你要是自用的話不會(huì)有問(wèn)題，如果要用作營(yíng)利就是，雖然有酒廠是這樣生產(chǎn)酒, 但不表示這是對(duì)的，現(xiàn)在以這種方式生產(chǎn)的酒廠，如果被發(fā)現(xiàn)的話，都算是造假酒。

清香型白酒里面的微量成分主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯、縮醛、乙酸、乳酸、丁酸等。你可以根據(jù)色譜數(shù)據(jù)按需要的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)添加，標(biāo)準(zhǔn)有優(yōu)級(jí)和一級(jí)兩個(gè)，添加量幅度較大。但現(xiàn)在固態(tài)發(fā)酵清香型白酒按標(biāo)準(zhǔn)是不允許添加非自身發(fā)酵物質(zhì)的，使用食用香精香料須符合GB2760不能違規(guī)超量添加哦，食品安全最重要。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 勾兌白酒需要哪些香精呢1、香精一般酒精酒都是加入香精調(diào)配的，而且其中有十幾種不同香型的香精，如清香型香精、醬香香精、五糧香精等。另外還有按照白酒的原料及成分香氣而發(fā)明的香精，如高粱香精、玉米香精、酸類香精、大曲香精等，都是按一定比例勾調(diào)出對(duì)應(yīng)香氣的白酒，有的酒精酒經(jīng)過(guò)調(diào)配后，香氣與口感甚至比純糧釀造的酒還要飽滿濃郁。2、除苦劑除苦劑一般分為酸型和甜型兩種，甜型除苦劑成分主要是糖精鈉、甜蜜素等。如低端白酒和酒精酒的苦味、雜味比較明顯，那在勾兌酒時(shí)加入除苦劑，就可以去除雜味和苦味。但是按照標(biāo)準(zhǔn)，固態(tài)法發(fā)酵的白酒不允許添加甜蜜素等除苦劑，但有的酒廠為了提高酒的口感卻在偷偷加。3、丙三醇(俗稱甘油)甘油是無(wú)色、無(wú)臭、味甜并運(yùn)用廣泛。果汁、果醋、各類腌臘制品、果脯中都應(yīng)用有一定量的甘油。在白酒中主要的作用是增加酒的濃厚感和甜味，分解酒中的單寧，去除苦、澀味，提升酒的品質(zhì)和口感。4、酸類香精已酸(除雜味增強(qiáng)濃厚感)、丁酸(使白酒具有醇、凈、爽的特點(diǎn))、乳酸(延長(zhǎng)酒的后味增強(qiáng)濃厚感)、甲酸(對(duì)白酒起到呈味作用)等，大多是具有刺激性氣味的無(wú)色透明或者淡黃色油狀、糖漿狀液體，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥行業(yè)、啤酒工業(yè)等。5、脂類香精包含且不限于乳酸乙酯，乙酸乙酯，己酸乙酯，丁酸乙酯等各類香型白酒的主體香、輔助香，而且各種香精按一定比例勾調(diào)搭配就能配制出對(duì)應(yīng)香氣的白酒，在香氣上甚至比純糧釀造的要更飽滿濃郁。6、塑化劑塑化劑在酒中的作用是增加粘稠口感、實(shí)現(xiàn)老酒的掛杯效果。但在白酒中是嚴(yán)禁添加的，2012年酒鬼酒塑化劑超標(biāo)的事件鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，酒鬼酒也因此事件名聲大損，口碑嚴(yán)重下滑。7、速效澄清劑白酒中的速效澄清劑，一般都是無(wú)色或微黃透明液體，以天然礦物為原料，通過(guò)選擇性吸附，在低溫環(huán)境下析出白酒中的棕櫚酸、油酸乙酯、異丁醇等化合物，從而將清除白酒中的結(jié)晶物體和懸浮物等雜物，使渾濁的酒水變得清亮透明。 希望我的回答可以幫助到您