一．如何買紅酒？？？

1．如何認酒呢？先學看酒瓶上的標簽吧；葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。

2．正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標，就知道它的味道了』一般，卷標上確實透露著關(guān)于葡萄酒味道(特色)的訊息。

3．一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產(chǎn)地或酒園名(Chateau)命名) 、生產(chǎn)國或生產(chǎn)地、莊園地名的名稱、生產(chǎn)者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。

二．如何選擇紅酒

1．我這里有幾點買紅酒的技巧，樓主可以參考一下哈，并一定正確但是我自認為還算能挑到一些好酒的。商標上表明的葡萄產(chǎn)地及灌裝產(chǎn)地越詳細的通常越好，譬如XX國XX州XX村XX酒莊；看釀酒用的葡萄品種及葡萄含量，紅葡萄大多用的是加本納蘇偉翁等；看年份，一般葡萄酒都是在發(fā)酵及灌裝后二--三年才會上市，所以看到當年的品種出的酒那肯定就得在家里在養(yǎng)兩年再喝了，恰若當年的葡萄質(zhì)量普遍都好的話，次年可以儲存一些酒，又便宜質(zhì)量還好一些；看酒精度，一般質(zhì)量上乘的葡萄酒都在12度以上，（不信你可以去酒行里看看，15度的葡萄酒極少能看到，尤其是幾十元一瓶，一二百一瓶的都見不到的）；拿酒對著燈看，越清澈光線越亮的越好，并不是常人所說的越濃的酒越好，或者掛杯明顯的就好。

三．怎樣選紅酒

看你想喝什么紅酒了。國產(chǎn)就是張裕，92蛇龍珠，就不錯但貴。幾百元

四．怎樣購買好的葡萄酒?

1．專家建議，消費者在選購葡萄酒時，可以從兩個方面著手： 一是從標簽標注的內(nèi)容判斷。葡萄酒的標簽標注內(nèi)容應(yīng)該齊全、準確，主要包括以下內(nèi)容： 產(chǎn)品名稱。

2．根據(jù)產(chǎn)品的定義，名稱應(yīng)該為“葡萄酒”。 酒精度。葡萄酒的酒精度不應(yīng)低于7％（V／V）。 執(zhí)行標準。我國葡萄酒標準是GB／T15037。

3． 二是從內(nèi)在質(zhì)量判斷。葡萄酒的質(zhì)量包括衛(wèi)生、理化和感官三個部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒質(zhì)量高低的指標是感官指標。

4．葡萄酒的感官指標應(yīng)該從以下三個方面來體現(xiàn)： 外觀。葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。

5． 香氣。葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快。

6． 口感。葡萄酒的口感應(yīng)該是舒暢愉悅，各種香味細膩、柔和，余味綿長。 購買葡萄酒，可從以下幾個方面進行感官鑒定，判定其質(zhì)量： 色澤—不同的葡萄酒，其色澤不同。

7．紅葡萄酒為紫色，白葡萄酒為淡黃色，其他還有桃紅色葡萄酒為桃紅色。但是不論什么顏色的葡萄酒，都應(yīng)該透明、鮮艷，不渾濁。

8． 香氣—葡萄酒應(yīng)有天然的果香，特別是有濃郁的濃香，不應(yīng)有雜氣味。 味道—葡萄酒應(yīng)有該種葡萄酒的特殊的，正常的滋味，質(zhì)量好的葡萄酒應(yīng)有醇厚、軟潤的滋味，不能帶苦、澀雜味。

9．此外，葡萄酒的酸度、丹寧、浸出物等應(yīng)符合要求。 購買葡萄酒，可從以下幾個方面進行感官鑒定，判定其質(zhì)量： 色澤—不同的葡萄酒，其色澤不同。

10．紅葡萄酒為紫色，白葡萄酒為淡黃色，其他還有桃紅色葡萄酒為桃紅色。但是不論什么顏色的葡萄酒，都應(yīng)該透明、鮮艷，不渾濁。

11． 香氣—葡萄酒應(yīng)有天然的果香，特別是有濃郁的濃香，不應(yīng)有雜氣味。 味道—葡萄酒應(yīng)有該種葡萄酒的特殊的，正常的滋味，質(zhì)量好的葡萄酒應(yīng)有醇厚、軟潤的滋味，不能帶苦、澀雜味。