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摘要 后街巷，就是位于國金中心后面的那條小巷子。地道的衢州人應(yīng)該沒有不知道的吧！ 別看這破破爛爛的，藏著的美食可多著呢??！ 手工大碗面 看這招牌就知道這家店年代久遠(yuǎn)啦！就在巷子口，一眼就能看見。店里的面條是手工的粗面，料很足，喜歡的吃貨們可以試一試... 涼拌粉干 衢州人夏天必不可少的伴侶，這里有好兩家粉干店，之前都是在天寧寺旁邊擺攤的。不知道你更喜歡哪一家的口味呢？ 咨詢記錄 · 回答于2021-10-23 衢州有什么好吃的好玩的？哪條街最好逛？ 后街巷，就是位于國金中心后面的那條小巷子。地道的衢州人應(yīng)該沒有不知道的吧！別看這破破爛爛的，藏著的美食可多著呢??！手工大碗面看這招牌就知道這家店年代久遠(yuǎn)啦！就在巷子口，一眼就能看見。店里的面條是手工的粗面，料很足，喜歡的吃貨們可以試一試...涼拌粉干衢州人夏天必不可少的伴侶，這里有好兩家粉干店，之前都是在天寧寺旁邊擺攤的。不知道你更喜歡哪一家的口味呢？ 獅橋街“東起府山公園，西至上下街”。中段與馬站底相連，在美食界，雖然沒有馬站底那么“名聲顯赫”，但也藏匿著許多獨(dú)特的美味。百匯路看一個衢州人在吃的方面有沒有研究，問他哪里是夜宵一條街就行!大約摸九十點(diǎn)鐘的時候，百匯路開始變得人頭攢動，老饕們?nèi)宄扇壕墼谝黄?，一杯啤酒下肚，夾上一筷子烤魚，揮著筷子侃天侃地，生活美滋滋。馬站底走進(jìn)馬站底就會看見街道兩邊擠滿了各式各樣的美食店，而且他們都是衢州人耳熟能詳?shù)摹懊餍堑辍?，美食界中的流量愛豆。仁德路有名的仁德路位于老城區(qū)市中心，也是個歷史悠久的夜宵地，每到黃昏十分，就人聲鼎沸，直到凌晨。麻辣燙、小龍蝦都是極有口碑的，各式小炒也很豐富。

臘月廿三祭灶 衢州舊俗，在外打工、掙錢者，農(nóng)歷廿二后便要陸續(xù)返家。年前男的要理發(fā)，女的要洗頭。到了廿三日，傳說是灶公、灶母上天的日子，就在黃昏舉行送灶儀式一家人先到灶房，擺上桌子，以糖豆、油棗、麻球等甜心祭灶君，盼其上天“述職”時，能“多言善事”。 舊時衢州尚有乞丐數(shù)名，喬裝打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名為“送灶神”，以換取食物?！斑^年過年，忙點(diǎn)吃吃” 廿四開始大掃除，稱“撣塵”，故有“廿四撣塵雍，廿五送長工”的俗諺。龍游人制發(fā)糕取“福高”諧音，寓意“年年福、步步高?！庇幸馑嫉氖?，在《中國諺語集成》一書中，收錄的衢州過年諺語為：“過年過年，忙點(diǎn)吃吃。”貼春聯(lián) 貼春聯(lián)的習(xí)俗，大約始于一千多年的后蜀時期，這有史為證。根據(jù)《玉燭寶典》、《燕京歲時記》等著作記載，春聯(lián)的原始形式就是人們所說的“桃符”。到了宋代，人們便開始在桃木板上寫對聯(lián)，一則不失桃木鎮(zhèn)邪的意義，二則表達(dá)自己美好心愿，三則裝飾門戶。之后，又在象征喜氣吉祥的紅紙上寫對聯(lián)，表達(dá)人們祈求來年福運(yùn)的美好心愿。衢州人寫春聯(lián)，一般喜歡用吉祥的字眼，如：“翠柏青松送寒去、紅梅白雪迎春來”，橫批“迎春接?！钡?。過大年 除夕晚餐，為一年中最豐盛之餐。衢州人吃年夜飯要先放火炮后關(guān)大門，俗稱“封年”。封年后，全家人不準(zhǔn)出門，謝絕一切來客，歡聚一堂吃年飯。同時擺祭品、掛太公像、點(diǎn)通宵燈等。年夜飯中須備魚，寓意年年有余。也有備“八寶菜”。凡有事不能回家者，給留位置，設(shè)杯斟酒置筷，以示團(tuán)圓。飯后，家長給兒童分“壓歲錢”。過大年最早的，據(jù)說是舊時江山市四都鎮(zhèn)洞村人，臘月二十七就過大年。這一風(fēng)俗延續(xù)至上世紀(jì)五十年代。開化縣密賽、上溪、金村等地，大年三十均是清晨過。有意思的是舊時開化縣張灣鄉(xiāng)塘林村境內(nèi)，人們在臘月二十七和正月初二兩次過大年，傳說與躲避討債人相關(guān)。`此外，衢州各地都有正月十五“過小年”習(xí)俗，如常山縣的東案鄉(xiāng)。舊時龍游縣農(nóng)村在除夕夜，大人還要帶著小孩到竹園里搖青竹，小孩邊搖邊唱：“搖搖青竹娘，今年給我長，明年給我長?！倍_化農(nóng)村過年，火缸里要燃以大柴火，使其煙火不絕，以兆人丁興旺。江山峽口鎮(zhèn)，除夕年夜飯吃得特別早，吃后就將櫥、碗、碟等搬到大溪邊用清水沖洗干凈。祭祀：跨越時空的典禮 新歲之首，人們認(rèn)為此時是“人道返始之時”，或行家祭，或行墓祭。衢州北鄉(xiāng)和南鄉(xiāng)祭祀稍異，但年夜飯前必須祭祖以告慰祖先。據(jù)《龍游縣志》載，過年這天，得“昧爽具衣冠，南向祝拜天地，次拜祖先像。自初一至除四早暮必祀神，市中亦停貿(mào)易，謂之過年云”。而“擺興”和“堂祭”一般是大姓旺族家舉辦，得請專職祭師，擺上五谷、瓜果、牛、豬、雞、饅頭等，還要迎燈、演戲等。 船家至每年除夕，都將船撐至河中心，頭朝下游，擺香案、祭品，由父輩率全家持香、焚紙叩拜天地、各路神靈，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。祈禱畢，才能靠岸吃年夜飯。衢州船工一般奉周宣靈王為專門保護(hù)船上人的司風(fēng)雨之神。正月初一開門迎新 年初一開門迎新不能早于子時。大年初一凌晨，男主人要燒天香、放鞭炮，焚香告祝天地，求其賜福。并要講彩話，如“四季發(fā)大財，元寶滾進(jìn)來”等。開門放炮后，合家穿新衣服，點(diǎn)起紅燭飲果子茶，有的地方則吃年糕，以兆新的一年甜甜蜜蜜。一般初一早餐均以掛面為主，以兆長壽。此日，讀書學(xué)生要開筆寫字，寫的是“新年開筆龍虎筆，一年百事大利吉”等。舊時衢州還有“早不食葷，晨吃長壽面，午晚兩餐皆素食，合家團(tuán)圓而坐”的風(fēng)俗。 衢州山民于這天要上山砍柴，因柴與“財”諧音。拜年初一吃罷早餐，小輩要向祖父母、父母拜年，而且必須常跪拜。拜罷，長輩賜與一紅包和一碟果子。初二開始走親訪友拜年，衢州舊諺語：“拜年拜得健，拜到正月廿?！卑菽暌獛А肮影?，以糖果、糕點(diǎn)充之，且須雙數(shù)。受拜之家要回以凍米糖、紅棗之類。新女婿上門拜年稱“上門”，最為隆重。攜帶果子要比一般人貴重些，而且要用雙包。新女婿要坐高橫頭，俗謂做女婿唯此一日大，以后只能坐角落頭了。元宵燈會 元宵俗稱“燈節(jié)”，又稱“上元節(jié)”。舊時衢州正月十一起燈。是晚，每家焚香點(diǎn)燭，商店要請“開張酒”。龍燈過處，每家均在門口設(shè)香案迎接，稱“迎燈”。 從正月十一開始，四鄰八鄉(xiāng)的花燈要進(jìn)衢城，縣城附近的龍燈則要到關(guān)王廟朝拜。龍燈除了在大街上搶球翻滾外，還進(jìn)符祥寺、天寧寺等大小廟宇參拜佛像。正月十三為燈頭，板龍、花龍、馬燈、采茶燈、皮影戲等遍布各大街。正月十五，是鬧元宵的高潮，十字街頭等地扎有彩色牌樓，張燈結(jié)彩，掛“金吾不禁”的橫匾。