1，在生柿子上滴幾滴酒為什么熟的快
化學反應
因為酒里含有酒精，酒精回揮發(fā)通過化學反應產(chǎn)生乙烯，乙烯具有催化的功能，對柿子具有催熟的作用
起化學反應。如果捂著才熟得快呢。在一起促使它的熟化。
2，白酒熗柿子怎么做
首先柿子全部沾好白酒。然后將塑料袋扎緊密封放置一周左右。最后再扎緊袋口放兩天就可以吃了。用白酒熗柿子步驟：1.準備的是白酒。2.柿子不要清洗容易爛，直接用手沾白酒均勻的涂滿整個柿子。3.涂好的柿子放在保鮮膜里依次排列好。4.放好的柿子用保鮮膜往里面的方向卷，把柿子都包裹起來（多包幾層）。5.橫向包裹柿子以后，兩側的也要記得包裹起來，同樣多包裹幾層，讓它不易進空氣。6.最后的成品，放在陰涼處不能放冰箱，存在5天。
3，求助各位親們攬過柿子么
不好攬，就放著吧。就跟別的水果，蘋果或是梨什么的一起放著，軟了之后就不澀了
見我媽媽攬過，挺簡單的。一空碗，倒白酒進去，把柿子一個一個地放進去，均勻滾上白酒。然后放進塑料袋里，扎口。放幾天就行了。
4，柿子與酒不能同食
柿子還不能和螃蟹 地瓜一起吃,貌似忌諱很多啊
不僅鬧肚子..而且很容易結石~~與白酒共是非常相克滴..
一定要注意了啊,老常識了但還是很多人不注意
恩。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
5，柿子怎么用酒泡
噴灑而已。并非浸泡。
1.在柿子（棗）樹上，摘取青柿子（青棗）。質量一定上好的，不得有磕碰、殘缺，更不能有蟲食破口等。
2.將摘取的柿子（棗）用清水清洗干凈，不得有破損。晾干。
3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子幾何體積決定。如果是醉棗用個小碗就可以。將柿子（棗）在高度酒中浸一下，使柿子（棗）的表面均勻一層酒，不得過多。
4.將浸過酒的柿子（棗）輕輕的放在帶蓋的容器內(nèi)，柿子平放，棗可以裝滿。加蓋密封。用紅土泥涂一下蓋的內(nèi)面，將會改善氣味。
5. 大約一個月后就可開啟品嘗。時間長一些好吃，但不能過長。
6.每個過程（手續(xù)）都較好的可以放到明年四月。
6，白酒嗆柿子要多久啊
謝謝大家的回答，我用的是賴茅的52度白酒吧，倒在杯子里給柿子全身清洗，估計問題出在我是直接放在報紙上，沒有密封起來，白酒早就蒸發(fā)掉了。15tt15tt15tt
......,不能喝，白酒和柿子相克，白酒和柿子在一起會產(chǎn)生一種物質，能讓你的腸胃結實，有生命危險，建議不要 胡亂食用?。?！
15tt15tt15tt3-4天。。柿子白酒里滾圈。然后密封。。//鼓掌//鼓掌//鼓掌
要看燒酒的度數(shù)的，還有是整個柿子在燒酒里滾了一圈么像今天這樣的天氣么最多三天夠了！
我家的3天可以吃，很甜，白酒選度數(shù)高點的
7，聽別人說水里加幾滴酒可以把柿子泡熟是真的嗎
這個問題你說的基本上對的，不過不用加水，你可以把柿子用一個密封的袋子或者是容器都行，簡單的方法就是把柿子放到里面，然后再用度數(shù)高的白酒噴在容器或者是塑料袋子里，再把袋子或容器密封起來，等過了三四天就脫澀了，可以吃了，這個辦法我每年都用，一些南方商販到北方收柿子，放到袋子里噴上濃酒，等運到南方就可以賣了，很甜的，你可以放心的去弄。
真的。。。。。。
也許能夠成功，有信心就可以做好
價錢又不貴，親自試試最清楚，
沒有毒。
熟的柿子在吃之前用水洗干凈就可以了，沒有必要放到水里泡。
接近熟的柿子，用溫水浸泡一段時間可以變得不再澀，可以直接食用。
8，柿子酒怎么釀有哪位高人給賜教謝謝
制作酒柿子首先采摘無蟲咬、樹葉未落時的橙黃色柿子，在院子里晾曬。再選用當?shù)貎?yōu)質高梁在鍋里煮熟晾冷后，拌上甜酒曲發(fā)酵。然后，將柿子和酒料放入無污染的大缸，放一層柿子撒一層高粱，待缸滿后，用饃葉（當?shù)匾环N蒸饃時墊底的樹葉）和木板蓋住，用泥密封。一兩個月后，便可開缸品嘗。通過這樣加工制作的酒柿子澀味全無，味道甜而略帶酒味，有解渴充饑、助消化、利尿、驅內(nèi)火、治喉痛等功效，是人們喜歡食用的一種鮮美水果。酒柿子的加工既滿足了市場需求，又使柿子增值，成為廣大農(nóng)民的又一生財之道。 酒柿子的做法與醉棗的做法相同：
1.在柿子（棗）樹上，摘取青柿子（青棗）。質量一定上好的，不得有磕碰、殘缺，更不能有蟲食破口等。
2.將摘取的柿子（棗）用清水清洗干凈，不得有破損。晾干。
3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子幾何體積決定。如果是醉棗用個小碗就可以。將柿子（棗）在高度酒中浸一下，使柿子（棗）的表面均勻一層酒，不得過多。
4.將浸過酒的柿子（棗）輕輕的放在帶蓋的容器內(nèi)，柿子平放，棗可以裝滿。加蓋密封。用紅土泥涂一下蓋的內(nèi)面，將會改善氣味。
5. 大約一個月后就可開啟品嘗。時間長一些好吃，但不能過長。
6.每個過程（手續(xù)）都較好的可以放到明年四月。
