一．醬香型白酒口感哪個(gè)好

1．做代理還是要先關(guān)注，口感品質(zhì)這些是很重要的，最近喝的醬窖3721味道就超好，以前沒聽說過，最近才發(fā)現(xiàn)廣告很多，相信將來也會有更高的知名度。

二．醬香白酒的口感和特點(diǎn)分別是什么？

1．醬香型白酒入口綿甜爽凈，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。而我們君至尊醬香酒更是“酒體醇厚、微黃晶瑩、醬香突出、幽雅細(xì)膩、回味悠長、空杯留香持久”。

2．且香氣香而不艷，低而權(quán)不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。

三．醬香型酒的口感如何？

1．醬香型白酒：亦稱茅香型，以貴州茅臺和四川郎酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。

2．以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔*香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。

3．主體香：一般認(rèn)為前香是由低沸點(diǎn)的醇、醛、酸類物質(zhì)組成，后香主要是由高沸點(diǎn)的酸類物質(zhì)起作用。工藝特點(diǎn)是以高粱為原料，使用高溫曲，經(jīng)高溫潤料，高溫堆積回酒發(fā)酵等特殊工藝釀制而成。

四．如何品味醬香型白酒口感？

1．一：一般情況下，你是如何品味醬香酒的呢？是否快速的一飲而下？如果是這樣，就像一顆美味的人參果，囫圇吞棗是品味不出任何口感的。

2．正確的品酒應(yīng)該是，慢慢品。因?yàn)獒u香酒里面包含酸的口感，何為酸？便是有機(jī)酸，無機(jī)酸和酸性鹽產(chǎn)生的氫離子引起的味感。

3．有機(jī)酸包括乙酸、乳酸、丁酸、己酸及其它高級脂肪酸等，這些酸味物質(zhì)與其它香味物質(zhì)共同組成白酒的芳香。能消除醬香酒里的苦味，是白酒最重要的味感劑，更是新酒老熟的有效催化劑。

4．酒中酸味適中可使酒體豐滿、濃厚，增加酒的味道，減少和消除雜味、燥辣感，增加白酒的醇和度，同時(shí)可使酒出現(xiàn)甜味或回甜感。

5．二：口感為甜。甜味是最受人類歡迎的口感，酒中的甜味，主要來源于醇類。包含多元醇，是由甜味基團(tuán)和助甜基團(tuán)，比一個(gè)醇基的醇要甜得多。

6．醬香酒中存在適量的甜味可以給酒帶來豐富的醇厚感，讓人更加可以細(xì)細(xì)去品味，若太大就體現(xiàn)不了白酒應(yīng)有的風(fēng)格，太少則酒無回甜感尾淡。

7．三：再是苦。酒中的苦味，常常是過量的高級醇、琥珀酸和少量的單寧，較多的糠醛和酚類化合物而引起的?？辔段镔|(zhì)持續(xù)性強(qiáng)，不易消失，所以常常使人飲之不快。

8．酒中少少苦味是正常的，但不能多。多了酒的酒體會影響口感。四：是辣。酒中的辣味也是由于灼痛刺激痛覺神經(jīng)纖維所致。

9．適當(dāng)?shù)男晾蔽毒哂性鲞M(jìn)食欲、促進(jìn)人體消化液的分泌的功能。但酒中的辣味太大將影響白酒應(yīng)有的風(fēng)格，存在微量的辣味也是不可缺少的。

10．以上四點(diǎn)分析，醬香型白酒的口感，正如人生的酸甜苦辣，日子是慢慢釀造的一壺老酒，在五味雜壇中細(xì)細(xì)醞釀，想要去真正了解，就得去細(xì)細(xì)品味。