一．蠟封的葡萄酒如何開啟

1．蠟封是傳統(tǒng)的封瓶形式，蠟封能夠更加有效的阻止空氣與葡萄酒的接觸，減少葡萄酒氧化的概率。當然，也因為如此，葡萄酒在瓶內的發(fā)展速度減緩。

2．因此在現代瓶封技術發(fā)達的情況下，采用蠟封方式往往是針對陳年潛力強的葡萄酒，或者說希望一瓶酒可以保持到更久遠的年代。

3．而對于日常消費型的葡萄酒，根本沒有這個必要。簡單講就是不需要理會封口的蠟，將酒刀直接鉆入瓶口木塞。不過說起來簡單，操作時有一定難度：一是隔著一層蠟把握不好鉆入木塞的精準度，容易鉆歪；另外酒刀頂在瓶口的點不太好把握。

二．葡萄酒的密封封蠟技巧

1．臘封是傳統(tǒng)的封瓶方法，臘封能夠愈加有用的阻礙空氣與葡萄酒的觸摸，削減葡萄酒氧化的概率。 當然，也由于如此，葡萄酒在瓶內的發(fā)展速度減緩。

2．因此在現代瓶封技能興旺的情況下，選用臘封方法往往是關于陳年潛力強的葡萄酒，或者說期望一瓶酒能夠堅持到更長遠的時代。

3． 雖然紅酒可以用蠟封，但是白酒就不行了哦。因為在封蠟過程中，溶化的蠟因熱脹原理會爆裂瓶口的塑質封膜，開蠟后又極可能影響白酒的品相。

4．加上封蠟后不能清晰地觀察實際瓶口特征，會影響白酒真?zhèn)渭凹毠?jié)和鑒別，這些對白酒的收藏來說有時甚至是致命的。

5．同時，最好將老酒儲藏在略微陰涼的區(qū)域，四季溫度在零下5℃至26℃之間，保持適量的濕度即可。而與紅酒收藏不同的是，白酒最忌諱“躺著”放，一定要立起來。

三．葡萄酒的瓶口為什么要用蠟封起來

1．臘封是傳統(tǒng)的封瓶方法，臘封能夠愈加有用的阻礙空氣與葡萄酒的觸摸，削減葡萄酒氧化的概率。 當然，也由于如此，葡萄酒在瓶內的發(fā)展速度減緩。

2．因此在現代瓶封技能興旺的情況下，選用臘封方法往往是關于陳年潛力強的葡萄酒，或者說期望一瓶酒能夠堅持到更長遠的時代。

3． 雖然紅酒可以用蠟封，但是白酒就不行了哦。因為在封蠟過程中，溶化的蠟因熱脹原理會爆裂瓶口的塑質封膜，開蠟后又極可能影響白酒的品相。

4．加上封蠟后不能清晰地觀察實際瓶口特征，會影響白酒真?zhèn)渭凹毠?jié)和鑒別，這些對白酒的收藏來說有時甚至是致命的。

5．同時，最好將老酒儲藏在略微陰涼的區(qū)域，四季溫度在零下5℃至26℃之間，保持適量的濕度即可。而與紅酒收藏不同的是，白酒最忌諱“躺著”放，一定要立起來。

四．自釀的葡萄酒可以用蠟封存嗎

自釀的葡萄酒，完全發(fā)酵好的，裝瓶后可以用蠟封存的。封存后，需要放在避光、衛(wèi)生、溫度較低的地方。