1，用白酒炒什么菜好吃

炒田螺，炒花甲，燉鴨都可以啊。不是所有菜都能用白酒炒的 比如炒菠菜時(shí)可以淋一點(diǎn)白酒是為了去除菠菜的土腥味，腌魚(yú)和肉可以淋一點(diǎn)白酒也是為了去除腥味。

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2，漯河有什么地方菜

01、 信陽(yáng)菜館，黃山路和遼河路交叉口，推薦：紅燒魚(yú)雜、狗肉燉粉條、韭菜炒豆腐渣、清燉土雞 02、 武漢夏記餐館，解放路與雙匯路交叉口，推薦：紅燒武昌魚(yú)、炒香干、羊肉鍋?zhàn)?、麻辣豆腐、魷魚(yú)干子紅燒肉 03、 信陽(yáng)菜館，泰山路實(shí)驗(yàn)中學(xué)附近，推薦：燉魚(yú)卷、燉雞雜 04、 信陽(yáng)野生魚(yú)館，黃山路和遼河路交叉口，推薦：魚(yú)頭火鍋 05、 晨光粥棚，長(zhǎng)江路與嵩山路交叉口，推薦：酥肉粉條 06、 李老七擔(dān)擔(dān)面，泰山路中段，推薦：雞頭雞爪 07、 上蔡手工面館，泰山路中段，推薦：雞蛋炒唧唧菜、烙饃 08、 孟記粉漿面條，泰山路中段，推薦：粉漿面條 09、 荃菜燉雞，泰山路中段，豆面條好喝 10、 小揚(yáng)州菜館，泰山路南頭，推薦：獅子頭 11、 小揚(yáng)州菜館，人民路光明路市場(chǎng)對(duì)面，挺便宜的 12、 粵桂樓的雞湯好喝，有營(yíng)養(yǎng)，防感冒（目前據(jù)說(shuō)換師傅了） 13、 老丁水餃，建設(shè)路與五一路交叉口，推薦：羊肉、牛肉、素的這三種餡的水餃都不錯(cuò) 14、 老黑煨湯面館，建設(shè)路與五一路交叉口，推薦：羊肉面片，雞肉煨湯面。 15、 哥倆燒烤城，建設(shè)路與文化路交叉口，裝修后很不錯(cuò)，生意好人多，一年凈賺60萬(wàn) 16、 文化路夜市的信陽(yáng)烤魚(yú)，還可以。 17、 馬路街王二毛門(mén)口的牛肉很香，對(duì)面的眼睛羊肉串不錯(cuò) 18、 老五、老李野味餐館，文化路南段，推薦：野兔肉、船丁 19、 京福華，味道不用說(shuō)了，環(huán)境很好 20、 福順?lè)逝?，也很不錯(cuò)，不貴 21、 小天鵝，太貴了 22、 重慶德莊，德莊湯味道不錯(cuò) 23、 老扁砂鍋地?cái)?，閆莊，環(huán)境不好、生意不錯(cuò)、想吃肉的可以過(guò)去嘗嘗 24、 海河火鍋城、柳江路的重慶麻婆婆、受降路的阿蓮麻辣燙，這些廉價(jià)火鍋生意很好，都不衛(wèi)生，如果吃清鍋，會(huì)聞到一股濃濃的牛油味，惡心，因?yàn)槲乙?jiàn)過(guò)牛油是怎么造出來(lái)的，那真是更惡心 25、 青山羊肉串，海河路和泰山路交叉口，羊腰烤的不錯(cuò) 26、 鐵東、107、泰山路北頭這三家元魚(yú)店的元魚(yú)面片都差不多，滋補(bǔ) 27、 洛陽(yáng)涮牛肚，海河路和舟山路交叉口，去年吃過(guò)幾次，一般 28、 駐馬店芝麻葉面條，海河路和黃山路交叉口路北那家，雞頭雞爪挺辣 29、 金鷹鹵肉店的鹵肉、羊肉面片還行 30、 西平燉雞店，人民路與泰山路交叉口，物美價(jià)廉，環(huán)境不錯(cuò)，風(fēng)味獨(dú)特。推薦：西平燉雞，大盤(pán)雞，雞雜。 31、 五一路南頭的小花盆，生意很好 32、 彩虹橋北的宮廷粥棚，地方小，粥好喝，羊肉包子不錯(cuò) 33、 彩虹橋北的付記砂鍋，生意很好，還不賣(mài)小菜 34、 彩虹橋北的丁記燒雞的羊肉泡饃吃著不錯(cuò)，有西安的味道，不過(guò)比正宗的西安還差些。 35、 凱旋宮、報(bào)苑、金凱旋、鴿子宴、四合院、香沉灣等等這些大都是公款吃喝的高檔地方，都那回事，我最喜歡的菜是臨走時(shí)喝碗酸湯面葉 36、 上島咖啡的咖喱飯，牛排吃不慣，傻貴 37、 北岸咖啡的牛排，味道不敢恭維 38、 建設(shè)路北京、濱河路小天地、長(zhǎng)江路京都的涮羊肉都不錯(cuò)，清湯其實(shí)比麻辣火鍋好得多 39、 黃山路南頭快到河堤的早餐攤點(diǎn)好吃的東西不少，本人最愛(ài)其中有一家的豆饃、芝麻葉豆腐腦、油卷、小油饃、陽(yáng)春面、雞蛋餅（就是比沙南貴5毛）。。。。 40、 糊辣湯是東方大市場(chǎng)門(mén)口閃記、五一路北舞渡、老街響八縣、雙龍建材門(mén)口、黃山路南頭的都不錯(cuò)，海河路上的“五味香”味道比較正 41、 熱干面是3515、解放路桂花、黃河廣場(chǎng)楊老二的、丁灣的信陽(yáng)熱干面都不錯(cuò) 42、 漯河的拉面水平不高，相對(duì)不錯(cuò)的有人民路丁記、文化路王記、3515斜對(duì)面音像店旁邊蘭州拉面，海河路快至三院路口的蘭州牛肉拉面，新疆人開(kāi)的，老丁家拉面失蹤后的候補(bǔ)，就是沒(méi)老丁家的醬牛肉。 43、 漯河的刀削面，八食堂、文化宮門(mén)口、文萃江南、郾城的那家生意都很好。 44、 漯河的羊肉湯，食客甚多，生意特好，顧客盈門(mén)的有馬路街黑蛋及對(duì)面王記、公園門(mén)口丈地、泰山路馬革命、海河路靈寶、文萃江南附近的三義春。 45、 鄭州三合會(huì)面，泰山路中段，湊合，比起鄭州當(dāng)?shù)氐氖捰浫r、合記還不行 46、 郾城一高東邊的會(huì)面、手工面面館，湯不錯(cuò) 47、 郾城公安局對(duì)面的手工面，同事說(shuō)不錯(cuò) 48、 裴城的羊肉做的好吃，特別是扒羊肉 49、 十五里店的鹵豬蹄，挺香，現(xiàn)在去還能看桃花 50、酸梅湯，文化路漯河一高門(mén)家屬院門(mén)口，喝著還算不錯(cuò)，夏日可看過(guò)往美女 51、蜀王砂鍋，文化路漯河一高門(mén)家屬院門(mén)口一家，萬(wàn)寶手機(jī)城對(duì)面一家，生意很好，菜味可以，平價(jià)。 52、生氽丸子湯蒸餃，文化路南段，民主路均有，感覺(jué)文化路的大不如前了。 53、上蔡家常菜手工面館，沙北海河路。推薦雞蛋炒涼粉，懶豆腐，醬豆，南瓜粥、粉醬面條。 54、五谷豐登，沙北嶗山路。推薦大豐收、巧碗、小昏香煎魚(yú)、燒酒等特色菜 55、徐州鯽魚(yú)面片屋，解放路與雙匯路交叉口。推薦鯽魚(yú)面片，生意爆好，人多，便宜實(shí)惠。 56、小孬燒烤，光明南路，推薦自助燒烤，烤蔬菜等，老板很帥 57、西平賈紅兔肉店，柳江路柳江東苑對(duì)面西100米，推薦燉兔肉要辣，吃完以后下面條。想吃再好一點(diǎn)的兔肉，直接去西平總店，賀宇和賈紅都很性 58、歐麥爾飯莊，泰山路路西，小巷內(nèi)。推薦羊腿。 59、空冢郭悶面，漯舞路口向西5公里。推薦悶面，衛(wèi)生條件一般。 60、陰陽(yáng)趙鄉(xiāng)野生魚(yú)，陰陽(yáng)趙鄉(xiāng)302公路路北。推薦：野生魚(yú)。非常的不錯(cuò)，生意爆好，常有市領(lǐng)導(dǎo)在此吃飯。 61、一品香，民主路和泰山路交叉口往東50米路北，推薦：天麻羊腦，牛肉，黑木耳，酸辣綠豆芽，個(gè)個(gè)經(jīng)典 62、鞭煲湯撈面條，海河路路北，味道非常不錯(cuò)，就是火氣太大。 63、邢記搟面皮，胖德紅旁邊。很多MM的最愛(ài) 64、好享來(lái)，小胖統(tǒng)領(lǐng)一樓，推薦：黑胡椒牛排，蒸蛋，比較便宜，24小時(shí)營(yíng)業(yè)。 65、饸烙面，文化宮，吃著不錯(cuò)，肉很好，環(huán)境較差。 66、東盛私房菜館，沙北舟山路與海河路交叉口向南200米。全魚(yú)宴里有幾個(gè)不錯(cuò),私房菜的確可以.愛(ài)吃他家的金玉隨便,好吃。老板娘漂亮。 67、手搟面，八食堂，王二毛大不如前，不如對(duì)門(mén)的老代三，吃的話吃細(xì)面條。 68、八食堂亞克西，推薦：揪片，拉條，牛奶荷泡，混沌。 69、班記砂鍋，馬路街與五一路交叉口西30米，N多人都喜歡去那里吃，雖然我不喜歡，但總有其被喜歡的道理吧。 70、阿瓦山寨，五一路與湘江路交叉口北50米路西，推薦：魚(yú) 71、鴨脖，泰山路，N多MM的最愛(ài)。 72、土豆粉，漯河分布數(shù)十家，生意最好的在文化宮門(mén)口西10米處。 73、老范豬頭肉，交通路與老街交叉口西南角，人真多。 74、百年老媽火鍋店。濱河路沙河賓館東鄰，味道不錯(cuò)。 75、竹苑，下老大橋沿北河堤向西200米。環(huán)境很好，味道也可以 76、家庭菜館，沙北金地翠園門(mén)口一處住家戶，全是家常菜，非常不錯(cuò)，一般不點(diǎn)菜，告訴老板娘拼憝幾葷幾素即可，飯桌反過(guò)來(lái)還可以打牌。就是沒(méi)發(fā)票。 77、文化路北段中間處地?cái)偅ヂ槿~豆腐腦、雞蛋灌餅、白饑饃、月蒸肉、豌豆涼粉、小白條魚(yú)湯、油茶、土家燒冰、雞柳、臭干子等各具特色。 78、永和豆?jié){，豆?jié){、油條不錯(cuò)、雪菜肉絲面，其他沒(méi)吃過(guò)。 79、狗肉店，五里廟，很地道的說(shuō)。 80、老山東牛雜，文化宮隔壁 ，麻辣醬吃著不錯(cuò)。 81、金山路石油公司對(duì)面有小胡同，里面專賣(mài)散酒和雙匯的鹵肉,推薦肉皮和排骨，便宜，不過(guò)門(mén)口有個(gè)栓個(gè)瘋子。 82、麻婆婆水煮魚(yú)，濱河路德莊西100米路北，味道不錯(cuò)，吃剩下的辣椒可以炸炸拿回家，還送個(gè)小罐子。 83、陽(yáng)春面，黃山路南頭，很不錯(cuò)。 84、廣東化州酒店，海河路，吃粵菜去那里，味道不錯(cuò)。 85、巴楚驚鴻，海河路，吃川菜去那里，味道不錯(cuò)，就是傻貴。 86、巴將軍火鍋，移動(dòng)大廳旁邊，五一路路東，味道不錯(cuò) 87、臨潁豆腐腦，濱河路，味道不錯(cuò)。 88、砂鍋，友愛(ài)街口的小眼，受降路老扁旁邊的清真沙鍋，海河路上的楊林沙鍋都不錯(cuò)。 89、叫化雞，解放路6中旁邊的菜集，20多一只，很不錯(cuò)。 90、蒸豆腐腦，漯河市實(shí)驗(yàn)中學(xué)對(duì)面。不錯(cuò)。 91、云南過(guò)橋米線，泰山路西側(cè)。 92、3515宛記，推薦：鹵菜，雞腸，雞肝。 93、天苑，嵩山路橋北路西，店不大，兩層，做的菜是漯河第一流的，色香味具佳。一般人訂不住房間。 94、茄汁面館，雙匯路與人東一巷交叉口路北，推薦:茄汗面、炒山野菜 95、肉盒，民主路與五一路口，5毛錢(qián)一個(gè)，個(gè)人認(rèn)為是全市最好吃的肉盒,特點(diǎn)：熱情的老板娘，自己動(dòng)手找零錢(qián)。。。。 賣(mài)肉盒對(duì)面的豆沫，味道也是一絕。 96、一品炒雞，泰山南路，味道不錯(cuò)，價(jià)格不貴挺實(shí)惠。 97、烏江魚(yú)，濱河路黨校東鄰，這個(gè)漯河人都知道。 98、北京涮羊肉，建設(shè)路武裝部對(duì)面，味道不錯(cuò)，老板專門(mén)去北京學(xué)過(guò) 99、羊肉燉鍋，建設(shè)路老黑東鄰， 很不錯(cuò)，20，30，50 能讓幾個(gè)朋友吃好喝好 100、老丁餃子館，建設(shè)路老黑西鄰，很不錯(cuò)，素的比肉的好吃些。 101、包子，文化宮永康大包及其東鄰的小包子，建設(shè)路大兵包子店，都吃著不錯(cuò)。 102、老五酒店，文化路南段，野味不錯(cuò)，菜也上佳，我最愛(ài)那里的酸湯餃子，very good

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3，白酒做的菜 白酒能做什么菜

可以的 白酒的作用相當(dāng)于料酒，也可以說(shuō)比料酒更能去腥味水產(chǎn)類動(dòng)物在烹制時(shí)(除清燉外)都可以放少許白酒,去腥增香; 禽獸類(除清燉外)加少許白酒烹制后,成菜口感多呈異香型; 空心菜爆炒時(shí)滴點(diǎn)白酒,效果很好; 其他蔬菜最好別放白酒； 注意：不要放醬香類的白酒 如茅臺(tái)。

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4，燒什么菜時(shí)要用到白酒

燒什么菜 都可以用一點(diǎn)`！抄菜一般用點(diǎn)料酒肉不是很新鮮了的時(shí)候 最好用點(diǎn)白酒！是肉類的最好放點(diǎn)凡是蛋白質(zhì)高的菜都可以放一點(diǎn)幫助蛋白質(zhì)分解 味道會(huì)更好 還易吸收葷菜有點(diǎn)腥味的菜一般會(huì)用到酒，可以去腥的。海鮮的放白酒！?。。。。。?

5，炒什么菜的時(shí)候放老酒可以讓菜更好吃

1. 燒制魚(yú)、羊等葷菜時(shí)，放一些老酒可以借老酒的蒸發(fā)除去腥氣。因此加老酒的最佳時(shí)間應(yīng)當(dāng)是烹調(diào)過(guò)程中鍋內(nèi)溫度最高的時(shí)候。 2.炒肉絲要在肉絲煸炒后加酒；燒魚(yú)應(yīng)在煎好后加酒；炒蝦仁最好在炒熟后加酒；湯類一般在開(kāi)鍋后改用小火燉、煨時(shí)放酒。 3. 烹調(diào)中最合理的用酒時(shí)間，應(yīng)該是在整個(gè)燒菜過(guò)程中鍋內(nèi)溫度最高的時(shí)候。比如煸炒肉絲，酒應(yīng)當(dāng)在煸炒剛完畢的時(shí)候放；又如紅燒魚(yú)，必須在魚(yú)煎制完成后立即烹酒；再如炒蝦仁，蝦仁滑熟后，酒要先于其它作料入鍋。 4. 絕大部分的炒菜、爆菜、燒菜，酒一噴入，立即爆出響聲，并隨之冒出一股水汽，這種用法是正確的。帶腥味的菜在草頭里面加點(diǎn)白酒,爆菜就可以了.腥味的葷菜,還有有的蔬菜也要放，如：藕、草頭、豆苗等。

6，喝白酒有什么好的下酒菜

花生米，豬頭肉，燒烤很不錯(cuò)，還有五香毛豆，五香花生，能想到暫時(shí)就這些了花生?。〕带嗠s,拌蟄頭,皮凍,拌豬耳朵,醬牛肉,韓國(guó)泡菜,回鍋肉最佳下酒菜 最佳下酒菜之一：糖醋類菜肴 酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。而糖對(duì)肝臟及血液循環(huán)有一定的保護(hù)作用，因此做下酒菜時(shí)，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋(píng)果、糖醋魚(yú)以及糖醋里脊、糖醋花生米等。 最佳下酒菜之二：香菇油菜 酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現(xiàn)鉀、鈉、鎂等無(wú)機(jī)鹽的丟失，而表現(xiàn)酸中毒、酒精中毒等癥狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡，又可防止酒精中毒。 最佳下酒菜之三：家常豆腐、清燉雞 人們都知道空腹飲酒不好，因?yàn)檫@樣會(huì)使酒精迅速流入腸中被吸收，使人很容易醉倒。如果胃中有食物，為了消化食物，胃的幽門(mén)部收縮，酒精到達(dá)十二指腸的時(shí)間就會(huì)延長(zhǎng)。 由于蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留的時(shí)間最長(zhǎng)，因而最適合作為下酒菜，不過(guò)攝入過(guò)多脂肪容易導(dǎo)致發(fā)胖，故最好選擇瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白質(zhì)含量高的食品做下酒菜。 任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質(zhì)。而豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出體外。因此，人們?cè)陲嬀茣r(shí)或飲酒后吃點(diǎn)豆腐是大有好處的。 肉類和大豆中的膽堿，以及海鮮中的?；撬岬龋軌蝾A(yù)防肝臟中的酒精變成脂肪蓄積。因此，含有均衡氨基酸的高蛋白食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等，是當(dāng)之無(wú)愧的最理想下酒菜。 最佳下酒菜之四：蒜蓉蒸扇貝 貝類營(yíng)養(yǎng)均衡，在飲酒后和宿醉時(shí)使用，其解酒功能十分突出。以扇貝為例，它的蛋白質(zhì)含量可以與雞蛋相提并論，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不會(huì)對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)，能夠促使肝臟恢復(fù)功能。因此，在喝酒時(shí)吃一些貝類食物，如蒜蓉蒸扇貝等，可以使食物中的?；撬崤c肝汁酸結(jié)合后，活化肝臟的解毒作用。 最佳下酒菜之五：咖喱菜肴 咖喱類菜肴中都含有姜黃，可增進(jìn)食欲。在中國(guó)和印度，姜黃是傳統(tǒng)的草藥，自古就作為治療黃疸、肝臟和腸胃的藥而被使用。姜黃中含有姜黃色素，它具有解毒、促進(jìn)膽汁分泌的作用，咖喱類的菜肴，如咖喱雞、咖喱牛肉等，對(duì)于因酒精造成的肝臟損傷非常有效。。。。。 。1、油炸花生米； 2、鹵水豆腐干；（很干燥后水煮再切薄片） 3、風(fēng)味鹵豬肝； 4、爽口淡味素菜

7，喝白酒時(shí)最好吃什么下酒菜最好

飲用白酒對(duì)菜肴是有要求的?？偟脑瓌t是冬熱夏涼、葷素搭配。不同香型的酒，對(duì)配菜有不同的要求。如：清香型白酒清雅、爽凈，所以喝這種香型酒時(shí)，一般不宜吃太油膩、味道太重的菜肴，而以食用一些味道清淡的菜肴為宜，如涼拌菜等；濃香型酒則相反，其風(fēng)格是暴烈，香氣大，入口就有一股濃香，所以在飲用此種香型的酒時(shí)，應(yīng)食用一些味道重的菜肴；醬香型白酒的特色是協(xié)調(diào)、甘美、回味悠長(zhǎng)，所以應(yīng)吃一些味道鮮美、豐富的菜肴；芝麻香型白酒，入口豐富醇厚、香氣和諧，也應(yīng)以口味稍重的菜肴與之相配。最佳下酒菜之一：糖醋類菜肴 酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。而糖對(duì)肝臟及血液循環(huán)有一定的保護(hù)作用，因此做下酒菜時(shí)，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋(píng)果、糖醋魚(yú)以及糖醋里脊、糖醋花生米等。 最佳下酒菜之二：香菇油菜 酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現(xiàn)鉀、鈉、鎂等無(wú)機(jī)鹽的丟失，而表現(xiàn)酸中毒、酒精中毒等癥狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡，又可防止酒精中毒。 最佳下酒菜之三：家常豆腐、清燉雞 人們都知道空腹飲酒不好，因?yàn)檫@樣會(huì)使酒精迅速流入腸中被吸收，使人很容易醉倒。如果胃中有食物，為了消化食物，胃的幽門(mén)部收縮，酒精到達(dá)十二指腸的時(shí)間就會(huì)延長(zhǎng)。 由于蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留的時(shí)間最長(zhǎng)，因而最適合作為下酒菜，不過(guò)攝入過(guò)多脂肪容易導(dǎo)致發(fā)胖，故最好選擇瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白質(zhì)含量高的食品做下酒菜。 任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質(zhì)。而豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出體外。因此，人們?cè)陲嬀茣r(shí)或飲酒后吃點(diǎn)豆腐是大有好處的。 肉類和大豆中的膽堿，以及海鮮中的?；撬岬?，能夠預(yù)防肝臟中的酒精變成脂肪蓄積。因此，含有均衡氨基酸的高蛋白食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等，是當(dāng)之無(wú)愧的最理想下酒菜。 最佳下酒菜之四：蒜蓉蒸扇貝 貝類營(yíng)養(yǎng)均衡，在飲酒后和宿醉時(shí)使用，其解酒功能十分突出。以扇貝為例，它的蛋白質(zhì)含量可以與雞蛋相提并論，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不會(huì)對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)，能夠促使肝臟恢復(fù)功能。因此，在喝酒時(shí)吃一些貝類食物，如蒜蓉蒸扇貝等，可以使食物中的?；撬崤c肝汁酸結(jié)合后，活化肝臟的解毒作用。 最佳下酒菜之五：咖喱菜肴 咖喱類菜肴中都含有姜黃，可增進(jìn)食欲。在中國(guó)和印度，姜黃是傳統(tǒng)的草藥，自古就作為治療黃疸、肝臟和腸胃的藥而被使用。姜黃中含有姜黃色素，它具有解毒、促進(jìn)膽汁分泌的作用，咖喱類的菜肴，如咖喱雞、咖喱牛肉等，對(duì)于因酒精造成的肝臟損傷非常有效。個(gè)人喜歡花生米、豬頭肉。望采納

8，喝白酒吃什么菜最好

1、蜂蜜解酒。將蜂蜜用水稀釋，徐徐服下。蜂蜜水濃度要高一些。2、食醋解酒。用食醋燒一碗酸湯，服下。食醋一小杯(20毫升左右)，徐徐服下。食醋與白糖浸漬過(guò)的蘿卜絲(一大碗)，吃下。食醋浸漬過(guò)的松花蛋兩個(gè)，吃服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸，會(huì)在人體的腸胃內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕酒精的毒性。3、豆腐解酒。飲酒時(shí)宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。困為豆腐中的半胱胺酸是一種主要的氨基酸，能解己醛毒，食后能使之迅速排出。4、生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒。將三者煎湯服，可解酒。5、糖茶水解酒。糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。6、芹菜解酒。芹菜擠汁服下，可取醉后頭痛、腦脹、顏面潮紅。7、綠豆解酒。綠豆適量，用溫開(kāi)水洗凈，搗爛，開(kāi)水沖服或煮湯服。8、食鹽解酒。飲酒過(guò)量，胸膜難受?？稍陂_(kāi)水里面加少許食鹽，喝下去立刻就能解酒。9、柑橘皮解酒。將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。10、白蘿卜解酒。白蘿卜一公斤，搗成泥取汁，分一次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。11、鮮橙解酒。鮮橙(鮮橘亦可)三五個(gè)，榨汁飲服，或食服。12、生梨解酒。吃梨或擠梨汁飲服。解酒方法10種 （1）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開(kāi)水洗凈，搗爛，開(kāi)水沖服或煮湯服。 （2）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 （3）食鹽解酒 飲酒過(guò)量，胸膜難受?？稍诎组_(kāi)水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。 （4）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1．5克，煮湯服。 （5）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜 （6）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3—5個(gè)，榨汁飲服，或食服。（7）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。 （8）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。 （9）鮮藕解酒 鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。 （10）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 -- 如何解酒及注意事項(xiàng)！ 如何解酒及注意事項(xiàng)！ 知道大家都是不會(huì)醉呢人，但是說(shuō)不定這些事項(xiàng)偶爾可以用得著 問(wèn)：酒后飲茶好不好？ 答：人飲酒后酒精在人的肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醇，與茶葉中的茶堿迅速進(jìn)入腎贓，對(duì)腎臟刺激太大，會(huì)損傷腎功能。 問(wèn)：為什么早晨不能吃酒？ 答：因?yàn)槿藦脑绯?點(diǎn)鐘開(kāi)始，體內(nèi)的醚逐漸上升，到早晨8點(diǎn)到達(dá)高峰，此時(shí)飲酒，酒精與醚結(jié)合，會(huì)使人整天感到疲倦。 問(wèn)：喝醉酒怎樣解？ 答：用手指和筷子反復(fù)觸摸咽喉部，使其嘔吐，再喝幾碗水，再吐，起洗胃作用；可選用醋開(kāi)水，蘇打水喝下。 問(wèn)：茶能解酒嗎？ 答：據(jù)科學(xué)研究證明，茶中 根本沒(méi)有分解酒精的成分，況且茶酒同飲還會(huì)損傷腎功能，所以酒后切忌飲茶，特別是濃茶。