一．葡萄酒度數(shù)？
1．酒精度數(shù)大于或等于7度的葡萄汁稱為葡萄酒，酒精度數(shù)小于7度的葡萄汁稱為葡萄汁飲料。葡萄酒度數(shù)一般在11~13度。
二．脫醇葡萄酒喝多少酒駕？
1．我們有款脫醇葡萄酒是沒有酒精度的，口感風(fēng)味依舊是葡萄酒，去除酒精后會讓它變得更不可思議，所以我們盡情的喝。
三．脫醇葡萄酒的酒精度是多少？
1．我國的行業(yè)規(guī)定默認(rèn)是不超過0。5%。脫醇葡萄酒又稱為“無醇葡萄酒”，以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、陳釀、去雜和脫醇等特殊工藝制作而成，通常酒精含量非常低，接近0。
2．脫醇葡萄酒如何釀造？脫醇葡萄酒的釀造過程主要有兩種方式，一是反滲透，二是真空蒸餾。這兩種方式都以含酒精的葡萄酒開始，完成之后得到的就是含有少量酒精的脫醇葡萄酒。
3．反滲透：反滲透是一個成本比較高的方式。在酒精被蒸餾掉之前，一些芳香化合物和酚類物質(zhì)會流失。之后，殘余的水分又被加入濃縮的葡萄酒中，這樣通過2-4次才能將葡萄酒中的酒精移除掉。
4．真空蒸餾：真空蒸餾方式有點(diǎn)像煮酒，但所用溫度不高。很多人都認(rèn)為，用這種方法釀出來的酒缺少芳香，那是因?yàn)殡S著酒精的揮發(fā)，一些愉悅的芳香化合物也消散掉了。
5．不過，一些好的脫醇葡萄酒又確實(shí)是用此種方法釀成的。脫醇葡萄酒和普通葡萄酒的區(qū)別脫醇葡萄酒與平時所喝的葡萄酒到底有哪些不同之處呢？
6．酒精含量不同：普通葡萄酒的酒精度一般高于0%，而脫醇葡萄酒通常酒精度低于0。5%，甚至接近于零。香氣濃度：脫醇葡萄酒由于進(jìn)行反滲透或真空蒸餾過程，其香氣在此過程中會損失消散，因此香氣濃郁度不如常規(guī)葡萄酒。
7．單寧和多酚類物質(zhì)：單寧是構(gòu)成葡萄酒酒體的重要組成成分，多酚類物質(zhì)是構(gòu)成葡萄酒層次的重要物質(zhì)，而在脫醇過程中這兩種物質(zhì)的含量都會下降，所以脫醇葡萄酒的酒體和層次復(fù)雜性不如普通葡萄酒。
8．脫醇葡萄酒真的不含酒精嗎？歐盟規(guī)定：葡萄酒的酒精含量不高于2%即可視為無醇。美國和英國規(guī)定：葡萄酒的酒精含量不高于0。
9．5%即視為無醇。我國目前還沒e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333431356636有明確定義脫醇葡萄酒的酒精含量，但通常默認(rèn)為0。
10．5%。因此，脫醇葡萄酒并不代表酒精度0，只是酒精含量較低從而被歸納為“無醇”。脫醇葡萄酒品牌：澳洲JMB BEVERAGES PTY LTD酒莊（品牌伊登維爾EDENVALE脫醇葡萄酒）、西班牙ALDEA S。
11．L。酒莊（品牌艾爾迪亞ALDEA零度脫醇葡萄酒、蓋雅GAIA）、美國J。Lohr Winery Corp酒莊（品牌愛麗爾ARIEL赤霞珠脫醇葡萄酒）、法國YOUKENIGE MANOR酒莊（品牌伯尼努瓦勒脫醇葡萄酒）等等。
四．葡萄酒的度數(shù)一般都是多少??？
1．葡萄酒根據(jù)分類不同，酒精含度也不同，具體可分為以下：軟飲料葡萄酒(或無泡酒)：分紅、白二色。這類酒被稱為桌酒(TABLE WINE)，酒精含量為14度以下。
2．起泡葡萄酒(SPARKING)：產(chǎn)地有香檳(CHAMPAGNE)、布根地/勃艮第(BURGUNDY)、英塞兒(MOSELLE)、美國等，酒精含量不超過14度。
3．加強(qiáng)葡萄酒/加度葡萄酒(FORTIFIED)：種類有些厘/雪莉(SHERRY)、缽堤/波特(PORT)、馬得拉(MADEIRA)、馬沙拉(MARSALA)、馬拉加(MALAGA)等，酒精含量 14-24度。
4．加香料葡萄酒(AROMATIZED)：有意大利和法國產(chǎn)的紅、白威末酒(VERMOUTH)，以及有奎寧味的葡萄酒等，酒精含量15~20度。
5．?dāng)U展資料：釀造方法分類：1．天然葡萄酒：完全采用葡萄原料進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過程中不添加糖分和酒精，選用提高原料含糖量的方法來提高成品酒精含量及控制殘余糖量。
6．2．加強(qiáng)葡萄酒：發(fā)酵成原酒后用添加白蘭地或脫臭酒精的方法來提高酒精含量，叫加強(qiáng)干葡萄酒。既加白蘭地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加強(qiáng)甜葡萄酒，我國叫濃甜葡萄酒。
7．3．加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再經(jīng)調(diào)配制成，屬于開胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陳酒；或采用葡萄原酒浸泡藥材，精心調(diào)配而成，屬于滋補(bǔ)型葡萄酒，如人參葡萄酒。
8．4．葡萄蒸餾酒：采用優(yōu)良品種葡萄原酒蒸餾，或發(fā)酵后經(jīng)壓榨的葡萄皮渣蒸餾，或由葡萄漿經(jīng)葡萄汁分離機(jī)分離得的皮渣加糖水發(fā)酵后蒸餾而得。
