一．茅臺酒有兼香型的嗎？

1．玉液之冠茅臺酒，名門之秀茅臺醇，它有著至醇的大多數(shù)同類所沒有的妙不可言的回味，又有著君子般的品質(zhì)和胸懷，自然上品。

2．茅臺醇酒(兼香型)系貴州茅臺酒廠集團系列產(chǎn)品。選用本地優(yōu)質(zhì)高梁、小麥、水為原料，秉承傳統(tǒng)工藝，精心釀制而成。

3．經(jīng)過多年貯存，使得該酒香型獨特而又酒體醇厚，回味悠長而又空杯留香，實為不多得的經(jīng)典佳釀。/photo/qqq5539419/?

二．什么是兼香型白酒 ？

1．兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，一般有自己獨特的生產(chǎn)工藝。

2．白沙液的釀造工藝沿用百年前長沙著名酒坊的獨門釀藝，世襲傳承至今，其釀造技術(shù)是延續(xù)了長沙老酒坊代代相傳超越百年的釀造工藝，幾百年來一直在最純粹最傳統(tǒng)的方式下釀造。

3．古法釀古香，白沙液如今的調(diào)酒師仍是當年長沙老酒坊的嫡系傳人，繼承了最純正的古長沙釀藝，釀出的可謂是最純正的湖湘之味兼香型。

4．兼香型白酒肺熱品評低檔兼香型白酒感官品評分析低檔兼香型白酒對口味的要求不高，基本上維持了香氣正、口味甜、淡雅、較凈爽的特點。

5．這一檔次的兼香型白酒產(chǎn)量在整個酒種里所占比例不是很大，在北方銷售比較多，其他地區(qū)相對較少。中檔兼香型白酒感官品評分析作為兼香型白酒的主打產(chǎn)品，近幾年市場流行口感變化較大， 以湖北白云邊酒為代表產(chǎn)品的兼香型酒從過去強調(diào)以醬為主、以濃為輔，現(xiàn)轉(zhuǎn)為醬濃諧調(diào)，陳香為輔，香氣馥郁；以黑龍江玉泉酒為代表產(chǎn)品的濃中帶醬的兼香型酒從強調(diào)濃中有醬，芳香濃郁，改為濃中有醬，香氣淡雅。

6．高檔兼香型白酒感官品評分析白沙液品鑒1993堪稱兼香型之經(jīng)典，其醬濃諧調(diào)，幽雅馥郁，酒體細膩豐滿，回甜爽凈依然是高檔兼香型白酒的口味流行趨勢。

三．什么是兼香型白酒 ？

1．又稱藥香型，以貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料，以小麥制成的大曲、大米制成的小曲，兩種曲作為糖化發(fā)酵劑，而且曲中加入多種中藥材；采用小曲由小窖制成酒醅，大曲由大窖制成香醅，雙醅串蒸的釀造工藝釀制而成。

2．酒質(zhì)特點為無色、透明、既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點，有愉快的藥香，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長。

四．醬香型白酒和兼香型有什么區(qū)別

1．醬香型白酒以芧臺白酒為代表，特點是酒質(zhì)醇厚，醬香濃郁，香氣幽雅，綿軟回甜，倒入杯中放置較長時間香氣不失，飲后空杯留香。

2． 兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，一般均有自己獨特的生產(chǎn)工藝。

3． 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨創(chuàng)而成。

4．兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。

5．兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的綿柔醇和、落口舒適甜爽的特點，風(fēng)格獨特。