原料：蠶蛹100克，米酒500克。做法：將蠶蛹放入黃酒中浸泡約1個(gè)月即可。服法：每日2次，每次2匙。功效：安神助眠。

你說呢...

一般藥材與浸泡用酒的比例在1:8-10即可，酒精度35-45度，浸泡需要15天以上，可以在飲用時(shí)加些冰糖或蜂蜜調(diào)整口感。

蠶蛹酒 ，將蠶蛹，（除去油）、枸杞、紅棗放進(jìn)50—60度白酒里浸泡1—2個(gè)月即成。泡制好的蠶蛹酒似紅茶，味甘醇，飲用時(shí)稀釋。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

蠶蛹是北方常見的一種美食，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且口感極佳而深受人們的喜愛，那么蠶蛹泡酒喝好嗎？喝蠶蛹酒哪些事項(xiàng)是要注意的？下面我就為大家一一講解，希望對(duì)大家有所幫助。 蠶蛹泡酒喝好嗎 蠶蛹酒是把蠶蛹、枸杞、紅棗等藥材，放入50-60度的白酒里浸泡1-2個(gè)月而成。蠶蛹酒味甘醇、顏色像紅茶，在取出服用時(shí)應(yīng)該先稀釋。蠶蛹酒具有平肝、養(yǎng)腎、助睡眠、粗消化、止咳等效果。可有效的治療失眠、提高免疫力、治療肺熱、咳嗽等癥狀，同時(shí)如果老年人高血壓的話可以適量的喝一些蠶蛹酒，這樣不光能夠降血壓，還可以有效的預(yù)防心腦血管硬化、冠心病等癥狀。 喝蠶蛹酒哪些事項(xiàng)是要注意的 制作蠶蛹泡酒也很簡(jiǎn)單，把蠶蛹洗凈控干水分，泡入米酒里，密封保存，一個(gè)月后就可以飲用。每天飲一兩勺就可以了，不要喝多了。 蠶蛹如何保存 1、蠶蛹一般指已經(jīng)巢絲過的死蛹，經(jīng)過烘干的蛹，用密封的塑料袋子裝入放生石灰粉袋吸潮，然后扣緊袋頭，放在干燥通風(fēng)處！ 2、鮮柞蠶蛹的保存方法零上八度到零下兩度保持這個(gè)溫度可以保持三四個(gè)月，這個(gè)溫度基本不發(fā)育了。

才r不q是 有專x門b養(yǎng)蠶的農(nóng)戶0，就是靠賣蠶蛹為2生的 不s是像樓主說的那樣 蠶蛹可以1有很多種食用的方7法：雄蛾酒，用剛剛張開y翅膀的雄蠶蛾泡制的酒，可以6治療風(fēng)7濕。蠶還是綠色的時(shí)候叫做“小w神仙”，是高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)品。未吐絲的蠶蛹可以1鹽水6煮著吃，或者干i煸，都是非常有營(yíng)養(yǎng)而且美味的 至于w樓主說的“養(yǎng)蠶取絲之h后剩下i的蛹不q好浪費(fèi)，就拿來將就吃”，這是不n可能的，蠶通過吐絲結(jié)繭，孵化2成蛾，就不y存在蛹了m。 iЯ〕ǒrⅦrⅦqg耄iЯ〕ǒm凇窯zhv姍

蠶蛹是北方常見的一種美食，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且口感極佳而深受人們的喜愛，那么蠶蛹泡酒喝好嗎？喝蠶蛹酒哪些事項(xiàng)是要注意的？下面我就為大家一一講解，希望對(duì)大家有所幫助。 蠶蛹泡酒喝好嗎 蠶蛹酒是把蠶蛹、枸杞、紅棗等藥材，放入50-60度的白酒里浸泡1-2個(gè)月而成。蠶蛹酒味甘醇、顏色像紅茶，在取出服用時(shí)應(yīng)該先稀釋。蠶蛹酒具有平肝、養(yǎng)腎、助睡眠、粗消化、止咳等效果?？捎行У闹委熓摺⑻岣呙庖吡Α⒅委煼螣?、咳嗽等癥狀，同時(shí)如果老年人高血壓的話可以適量的喝一些蠶蛹酒，這樣不光能夠降血壓，還可以有效的預(yù)防心腦血管硬化、冠心病等癥狀。 喝蠶蛹酒哪些事項(xiàng)是要注意的 制作蠶蛹泡酒也很簡(jiǎn)單，把蠶蛹洗凈控干水分，泡入米酒里，密封保存，一個(gè)月后就可以飲用。每天飲一兩勺就可以了，不要喝多了。 蠶蛹如何保存 1、蠶蛹一般指已經(jīng)巢絲過的死蛹，經(jīng)過烘干的蛹，用密封的塑料袋子裝入放生石灰粉袋吸潮，然后扣緊袋頭，放在干燥通風(fēng)處！ 2、鮮柞蠶蛹的保存方法零上八度到零下兩度保持這個(gè)溫度可以保持三四個(gè)月，這個(gè)溫度基本不發(fā)育了。

活的蠶蛹泡酒的話，需小心謹(jǐn)慎，需嚴(yán)格按配方搭配泡酒，不可隨意，小心藥酒變毒酒，另外泡酒所用的白酒需注意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場(chǎng)7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號(hào)其實(shí)是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強(qiáng)容易把塑料腐蝕到酒里,度數(shù)在55°到60°之間為宜，一個(gè)是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康純糧食酒，京東有，至于配方，泡酒之家有，希望對(duì)你有所幫助，以上內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)

可以直接泡酒。一比一

銀耳蠶蛹 一、原料：1.主料：鮮蠶蛹100 克，水發(fā)銀耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。2.惆料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、素油、雞湯、芫荽末。二、制法：將蠶蛹洗凈，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內(nèi)。銀耳去雜，洗凈，撕小塊，放入蠶蛹碗內(nèi)，加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻，上籠蒸熟，出籠后撤上火腿末、芫荽末即成。按：此菜是由潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的銀耳與補(bǔ)氣益血、強(qiáng)腰壯腎、宣肺潤(rùn)腸的蠶蛹相配而成，具有滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)血等功效。對(duì)肺熱咳嗽、咯血、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、腎炎等病癥有一定療效。正常人食之，可延年益壽。核桃燉蠶蛹一、原料：1.主料：核桃肉100 克，蠶蛹50 克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜絲、秦袖二、制法：1.將核桃肉泡發(fā)去膜皮，蠶蛹洗凈去皮。2.將核桃肉、蠶蛹放入碗內(nèi)，加入料酒、精鹽、味精、白糖，蔥花，姜絲、素油，上籠蒸熟即可出籠上桌。按：核桃含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、E、礦物質(zhì)，具有溫肺擱腸、補(bǔ)氣養(yǎng)血、斂氣定喘、澀精固腎等功效。蠶蛹具補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效。二者組成此菜具有溫肺潤(rùn)腸、補(bǔ)腎養(yǎng)肝等功效。民間多用于治療老人夜多小便、腰膝酸軟、陽(yáng)痿滑精、小幾俯積消瘦、成人肺結(jié)核消瘦、胃下垂等病癥。正常人常食之，能黑須發(fā)，潤(rùn)皮膚，益智健腦，健美長(zhǎng)壽。蠶蛹炒韭菜一、原料：1.主料：蠶蛹50 克，韭菜250 克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、姜絲、素油。二、制法：1.將蠶蛹洗凈。韭菜擇洗干凈，切段。2.油燒熱，下姜絲偏香，放入蠶蛹煸炒幾下，烹入料酒，加入精鹽炒至蠶蛹熟而入味，出鍋備用。3.鍋內(nèi)加油燒熱，投入韭菜偏炒，加入精鹽、清水，炒至入味，倒入炒好的蠶蛹炒勻，點(diǎn)入味精，出鍋裝盤即成。按：韭菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鉀、維生素C、硫化物、甙類和苦味質(zhì)，具有活血散瘀、溫腎壯陽(yáng)等功效。與蠶蛹相配成菜，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫腎壯陽(yáng)、宣肺潤(rùn)腸等功效，對(duì)慢性便秘、陽(yáng)痿遺精、長(zhǎng)久咳喘、腰膝酸軟、高血壓、高血脂等病癥有一定療效。健康人常食之，能消除疲勞，抗衰老。鹵柞蠶蛹一、原料：1.主料：鮮蠶蛹300 克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油。八角茴香、花椒、蔥段、姜片。二、制法：1.蠶蛹洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，放入盆內(nèi)，加入料酒、味精拌勻。2.鍋內(nèi)加適量水，加入料酒、精鹽、味精、醬油、八角茴香、花椒、蔥段、姜片，燒沸后成鹵汁，投入柞蠶蛹，文火燒至蠶蛹熟而入味，出鍋揀去蔥、花椒、茴香，裝盤上桌。按：鹵柞蠶蛹可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蛋白質(zhì)，還有碳水化合物、多種維生素、多種礦物質(zhì)、激素等營(yíng)養(yǎng)成分。適于動(dòng)脈硬化、肝硬化、冠心病、高血壓、高膽固醇等病癥患者食用，防治老年病，健康長(zhǎng)壽。三鮮柞蠶蛹一、原料：1.主料：鮮柞蠶蛹300 克，水發(fā)海參10D 克，水發(fā)玉蘭片100 克，黃瓜300 克。2。調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲、濕淀粉、豬油。二、制法。1.將蠶蛹洗凈，放人沸水鍋煮熟，撈出去外皮，內(nèi)臟洗凈。水發(fā)海參、玉蘭片分別去雜洗凈切條，分別放入沸水鍋焯一下。黃瓜去瓤洗凈切條。2.油鍋燒熱，放入蔥姜煸香，投入柞蠶蛹、海參、玉蘭片煸炒幾下，加入料酒、精鹽、醬油煸炒，投入黃瓜條煸炒入味，用濕淀粉勾芡，點(diǎn)、味精推勻，出鍋裝盤。按：水發(fā)海參每百克含蛋白質(zhì)14.9 克，鈣357 毫克，還有鐵、維生素B1、B2、尼克酸等。具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益氣滋陰、通腸潤(rùn)燥、止血消炎的功效?！侗静輳男隆份d“補(bǔ)腎益精，壯陽(yáng)療痿，”《本草綱目》載竹筍的功效為消渴，利水逆，益氣，化熱，消痰，爽胃。黃瓜具有清熱解毒、利水的功效。幾物與柞蠶蛹組成此菜，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益氣滋陰的功效。對(duì)肺結(jié)核咯血、腎虛陽(yáng)痿、心血管病等病癥有一定療效。健康人常食之，可強(qiáng)壯身體，延緩衰老。水晶柞蠶蛹一、原料：1.主料：蠶蛹300 克，熟豬肉皮150 克。2.調(diào)料·料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲。二、制法：1.將蠶蛹洗凈，放沸水鍋內(nèi)悼熟，撈出晾涼，去蛹皮、內(nèi)臟，放碗內(nèi)加精鹽、料酒腌漬一下，散放入小方盤內(nèi)。2.將熟豬皮用熱水燙一下，趁熱切細(xì)絲，放在大湯碗內(nèi)，加蔥姜和適量清水，上籠蒸化取出，用精鹽、昧精調(diào)味，用紗布過濾膠汁慢慢倒人盛蠶蛹方盤內(nèi)，晾實(shí)切塊裝盤即成。按：豬肉皮含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，并含動(dòng)物膠質(zhì)。具有通乳脈、滑肌膚的功效，與柞蠶蛹組成含有豐富蛋白質(zhì)的菜肴。具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、通乳潤(rùn)膚的功效，常食之，身體健康，皮膚滋潤(rùn)健美。油炸柞蠶蛹一、原料：1.主料：柞蠶蛹250 克。2.調(diào)料：鹽、素油。二、制法：將蠶蛹洗凈，放入鹽水鍋內(nèi)稍煮，撈出瀝水，放五成熱油鍋中，炸至金黃色，撈出瀝油裝盤。按：柞蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)，是高蛋白低脂肪食物，具有健身強(qiáng)腰壯腎的功效。油炸柞蠶蛹有消除疲勞、滋補(bǔ)身體的功效。對(duì)陽(yáng)痿遺精、腰膝酸軟等病癥有一定療效。炒蠶蛹一、原料：1.主料：鮮蠶蛹250 克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、素油。二、制法：將蠶蛹洗凈。鍋內(nèi)放油燒熱，放蔥、姜煸香，放入蠶蛹煸幾下，加入料酒、精鹽、白糖，炒至蠶蛹熟而入味，點(diǎn)入味精，出鍋即成。按：蠶蛹，《日華子本草》載“治風(fēng)及勞瘦?！薄夺t(yī)林纂要》載“和脾胃，去風(fēng)濕，長(zhǎng)陽(yáng)氣”。炒蠶蛹既為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，又具有和脾胃、消疳積的功效。民間用以治療小兒疳積、消瘦、脾胃虛弱等癥。還具有消除疲勞、提高性機(jī)能的作用。

將蠶蛹（除去油）、枸杞、紅棗放進(jìn)50—60度白酒里浸泡1—2個(gè)月即成。飲用時(shí)稀釋。

都是不錯(cuò)的東西，建議你根據(jù)自己的情況來，炮制自己需要的東西， 蠶蛹泡酒： 除濕壯陽(yáng)補(bǔ)腎，按一斤酒計(jì)算枸杞30克、松子、韭菜子、菟絲子各10克、蠶蛹15克、好高粱酒浸泡7天，每服30毫升。 人參泡酒： 人參能治男女一切虛癥，自汗眩暈、頭痛反胃，閡癥、滑瀉久痢、小便頻數(shù)、淋瀝勞倦、內(nèi)傷中風(fēng)、中暑痹瘺、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前產(chǎn)后諸病"。近代中醫(yī)常用人參補(bǔ)氣救脫，益血復(fù)脈、養(yǎng)心安神、生津止渴、補(bǔ)肺定喘健脾止瀉、托毒合瘡等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，人參不僅含有人參皂甙，而且還含有脂肪、糖類、多種氨基酸以及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、提高體力和腦力勞動(dòng)能力，降低疲勞，提高血液中血紅素的含量、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，對(duì)于治療心血管疾病，胃和肝臟疾病、糖尿病，不同類型的神經(jīng)衰弱癥等均有較好的療效。 人參泡酒一定要選好的，大藥房的人參我不敢說它們是假的，不過即使是真的，充其量不過是1－2年的生的，泡酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是很大 將整根人參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50~60度的白酒浸泡，一般1瓶1000ml左右的就放1－2棵人參即可，每日斟情服用。 在挑選人參時(shí)，應(yīng)選擇中間枝體部分平直光滑、內(nèi)緊、紋理清晰的為好。由于每個(gè)人的性別、年齡、健康狀況等條件不同，故在具體選購(gòu)人參品種時(shí)也要因人而異。 一般來說，紅貨類（即包括紅參、石柱參），性溫，適宜于體弱怕冷和貧血的人服用； 生曬參，其性涼，適宜于高血壓患者和內(nèi)熱者服用； 白人參（吉林人參）和糖參，性平溫除有糖尿病患者外，一般都可以服用。 上述三類人參中，以紅貨類質(zhì)量為好。紅貨類，老年人如無血壓高，一般體力虛弱，四肢怕冷的均可服用。 有些老年人內(nèi)熱較重，經(jīng)常感覺口干者，以服用生曬參、白人參和西洋參為宜。 對(duì)病后體虛，不宜重補(bǔ)者，一般服用白人參比較適宜，因?yàn)榘兹藚⑿云綔兀a(bǔ)力緩和，容易吸收。中青年精力旺盛，一般不需進(jìn)補(bǔ)，只要平時(shí)飲食注意營(yíng)養(yǎng)即可。如體質(zhì)較好而胃口久佳者，可以少量服些紅參、石柱參、紅參須。 在淘寶店鋪搜索長(zhǎng)白山參茸館，可以到那里購(gòu)買人參，他有實(shí)體店，實(shí)體店很不錯(cuò)。什么樣參茸都有，產(chǎn)品質(zhì)量硬。

1、麻辣蟲蛹 將黃粉蟲蛹或幼蟲洗凈，油炸至微黃，然后拌入麻辣醬即可食用，特點(diǎn)是鮮香可口，風(fēng)味獨(dú)特。 2、糖醋蟲蛹 可按糖醋魚方法制作。將黃粉蟲蛹或幼蟲洗凈，油炸至微黃，然后拌入糖醋即成。特點(diǎn)帶有海鮮味。 3、咖喱蟲蛹 先把洋蔥頭切成片，投入食用油中略煎，再加入一匙咖喱粉，一片姜黃，少許月桂粉和0.25升黃粉蟲蛹澆湯混合在一起烹煮10~15分鐘，根據(jù)情況適當(dāng)加一點(diǎn)水，以防燒焦。接著再加適量水續(xù)煮1~2小時(shí)后，拌入大米飯中一起食用。 4、百味蟲蛹 制法：1、黃粉蟲500克放入80℃的熱水中燙死，撈置涼水中，漂洗干凈，放入碗中加入姜片5克，蔥段10克，精鹽5克，料酒15克腌漬20分鐘，揀去姜蔥。用雞蛋清2個(gè)，磕入碗內(nèi)，加芡粉10克攪拌成蛋粉漿。2、炒鍋置火上，添入花生油1000克燒至5成熱時(shí)，將腌好的黃粉蟲上好漿放入油鍋再撈出，等油溫升至6成熱時(shí)，再放入炸成金黃色，撈出瀝油裝入盤中，隨帶椒鹽和番茄沙司上桌蘸食。此菜色彩金黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，酥香鮮美。 5、蟲蛹蝦子湯 原料: 黃粉蟲蛹30克，蝦40克，熟豬油15克，味精1克，紹酒5克，精鹽1.5克，蔥5克，水淀粉5克，芝麻油3克。 制法: 黃粉蟲蛹沖洗干凈，蝦剪須洗凈，凈鍋置中火上，下熟豬油燒至七成熱，放入蝦，炒變色，烹入紹酒炒轉(zhuǎn)至香，摻鮮湯400克，放蔥 、味精、鹽、水淀粉煮成湯，滴入香油即成。 6．蛋炒蟲蛹 把黃粉蟲沖洗干凈，再把切碎的大蒜、香蔥和黃粉蟲蛹一起投入熱油鍋中翻炒一會(huì)兒，將禽蛋調(diào)成糊狀，加到有蛹的鍋內(nèi)繼續(xù)炒制，直至雞蛋熟透。 7．油爆蛹菜 原料：新鮮黃粉蟲50克，菜油20克，味精0.1克，濕淀粉3克，鹽1克。 制法：將黃粉蟲洗凈，瀝干水，加鹽、味精拌勻。凈鍋置中旺火上，菜油燒至七成熱，放入黃粉蟲暴炒至熟起鍋即成。 8、家常蟲蛹 用料：黃粉蟲蛹300克，韭黃100克，青紅椒150克，片糖、姜花、紹酒、胡椒粉、味料各適量。 制法：①把青紅椒洗凈去籽切粒,黃粉蟲蛹洗凈，撈起濾干，用胡椒粉、鹽和少許紹興黃酒將蠶蛹腌透，使其炒起來具有肉味，將片糖碎成粉狀。②燒鑊下油，放下蠶蛹慢火炒焦后，下姜花先炒，然后加入青紅椒粒、韭黃、片糖粉炒熟，濺酒調(diào)味，加包尾炒勻上碟。特點(diǎn)：味甘微辣，油香四溢，美味可口。 9、蟲蛹炒飯 配料：烹飪熟的黃粉蟲幼蟲1份，雞蛋1只，植物油1茶匙，水3/4份，洋蔥碎末1/4份，醬油4茶匙，大蒜頭碎末1/8茶匙，米飯1份。 制作：將雞蛋倒入燉鍋，攪動(dòng)熟至呈片狀，加入水、醬油、蒜末和洋蔥末后再烹至沸騰。倒入米飯、黃粉蟲，加蓋，熄火，5分鐘后食用。 10．豆腐蟲蛹 原料：黃粉蟲蛹25克，水豆腐250克。 調(diào)料：蔥白3克，姜絲3克，檸檬絲2克，味精、椒鹽適量，熟油10克，肉湯500克。 制法：（1）黃粉蟲蛹放入加蔥、姜絲的開水鍋泡鍋，立即撈出，放入肉湯鍋煨約20分鐘取出。（2）水豆腐焯水后，撈出入煲，放入調(diào)料。（3）煲放在煲爐上，用中火 20分鐘即可。 特點(diǎn)：味鮮質(zhì)嫩，有滋補(bǔ)保健功能。 11、蛹香肉絲 原料：瘦豬肉250克、黃粉蟲蛹20克、筍片、水發(fā)木耳各50克、蒜15克、泡辣椒20克、姜10克 做法：豬肉、筍片、木耳切絲放入碗加調(diào)料稍腌；黃粉蟲蛹炸至深黃色，研碎與調(diào)料一起用肉湯燒開調(diào)成芡汁；肉絲在6成熱的油中滑散；加姜、蒜、泡辣椒炒出濃香味，再下入筍片、木耳煸炒，淋入芡汁即成。

食材主料新鮮蠶蛹300g輔料油適量鹽適量五香粉適量步驟1.新鮮的活蠶蛹，用開水煮熟2.撈出，瀝干水分3.用干凈的剪刀把煮熟的蠶蛹剪開4.入油鍋中炸酥，撈出瀝油5.加適量的鹽6.撒五香粉7.喜歡吃辣的可以再撒點(diǎn)辣椒粉

我也不知道，喜歡吃腌荸薺跟海瓜子

俺也想知道，頂一下！

干煸蠶蛹 原料：新鮮蠶蛹，蔥花，姜末，蒜末，少許胡蘿卜末，椒鹽，辣椒油 制作方法：將蠶蛹煮熟，但不要太過。然后豎著從中間剪開成兩半，去掉中間的黑芯，稍加些鹽，料酒，干淀粉腌一會(huì)，鍋中下油，約4成熱將蠶蛹下鍋，用筷子打散，避免粘連，小火炸透，但不要太酥。撈出瀝干油。鍋中留少許辣椒油，下蔥、姜、蒜、胡蘿卜末煸干水分，下蠶蛹翻炒，離火撒椒鹽（超市有味好美的椒鹽），回火上翻炒均勻即可。 風(fēng)味：味道香酥，咸鮮?？勺艟?。 椒鹽蠶蛹 一、原料： 1.主料：鮮蠶蛹200 克。 2.調(diào)料：鹽水，素油。 二、制法： 1.將蠶蛹洗凈，放入鹽水鍋內(nèi)煮段時(shí)間，撈出瀝水。 2.油鍋燒至四成熱，放入蠶蛹炸至金黃色酥脆，撈出裝盤。 按：蠶蛹含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、少量卵磷脂、膽甾醇、植物甾醇、維 生素、礦物質(zhì)。脂肪中以不飽和脂肪酸為主，是高蛋白營(yíng)養(yǎng)品。具有補(bǔ)氣養(yǎng) 血、強(qiáng)腰壯腎、宣肺潤(rùn)腸的功效。常食油炸蠶蛹既可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng) 成分，又可消除疲勞，治療多種心血管病、慢性肝炎、腎炎等病癥。 香辣蠶蛹 一、把蠶蛹洗干凈. 二、開水下鍋,大火煮10分鐘,撈出控干水分. 三.晾涼的蠶蛹,每個(gè)縱向切開. 四.超市買的香辣炸雞粉,加少許冰水調(diào)成糊,把蠶蛹放入,均勻的粘好. 五.鍋內(nèi)加油,燒到七分熱,下蠶蛹油炸.慢火炸到酥脆,就可以出鍋了. 注:必須加冰水調(diào)糊,那樣會(huì)非常酥脆.蠶蛹下油鍋的時(shí)候,一定用筷子慢慢將其分開.慢火炸酥脆,就可以享用了,微辣,咸香.不知不覺中,一大盤子蠶蛹,就被消滅干凈啦. 鹵柞蠶蛹一、原料：1.主料：鮮蠶蛹300克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油。八角茴香、花椒、蔥段、姜片。二、制法：1.蠶蛹洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，放入盆內(nèi)，加入料酒、味精拌勻。2.鍋內(nèi)加適量水，加入料酒、精鹽、味精、醬油、八角茴香、花椒、蔥段、姜片，燒沸后成鹵汁，投入柞蠶蛹，文火燒至蠶蛹熟而入味，出鍋揀去蔥、花椒、茴香，裝盤上桌。鹵柞蠶蛹可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蛋白質(zhì)，還有碳水化合物、多種維生素、多種礦物質(zhì)、激素等營(yíng)養(yǎng)成分。適于動(dòng)脈硬化、肝硬化、冠心病、高血壓、高膽固醇等病癥患者食用，防治老年病，健康長(zhǎng)壽。 銀耳蠶蛹一、原料：1.主料：鮮蠶蛹100 克，水發(fā)銀耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。2.惆料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、素油、雞湯、芫荽末。二、制法：將蠶蛹洗凈，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內(nèi)。銀耳去雜，洗凈，撕小塊，放入蠶蛹碗內(nèi)，加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻，上籠蒸熟，出籠后撤上火腿末、芫荽末即成。此菜是由潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的銀耳與補(bǔ)氣益血、強(qiáng)腰壯腎、宣肺潤(rùn)腸的蠶蛹相配而成，具有滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)血等功效。對(duì)肺熱咳嗽、咯血、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、腎炎等病癥有一定療效。正常人食之，可延年益壽。核桃燉蠶蛹一、原料：1.主料：核桃肉100 克，蠶蛹50克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜絲、秦袖二、制法：1.將核桃肉泡發(fā)去膜皮，蠶蛹洗凈去皮。2.將核桃肉、蠶蛹放入碗內(nèi)，加入料酒、精鹽、味精、白糖，蔥花，姜絲、素油，上籠蒸熟即可出籠上桌。核桃含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、E、礦物質(zhì)，具有溫肺擱腸、補(bǔ)氣養(yǎng)血、斂氣定喘、澀精固腎等功效。蠶蛹具補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效。二者組成此菜具有溫肺潤(rùn)腸、補(bǔ)腎養(yǎng)肝等功效。民間多用于治療老人夜多小便、腰膝酸軟、陽(yáng)痿滑精、小幾俯積消瘦、成人肺結(jié)核消瘦、胃下垂等病癥。正常人常食之，能黑須發(fā)，潤(rùn)皮膚，益智健腦，健美長(zhǎng)壽。蠶蛹炒韭菜一、原料：1.主料：蠶蛹50 克，韭菜250克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、姜絲、素油。二、制法：1.將蠶蛹洗凈。韭菜擇洗干凈，切段。2.油燒熱，下姜絲偏香，放入蠶蛹煸炒幾下，烹入料酒，加入精鹽炒至蠶蛹熟而入味，出鍋備用。3.鍋內(nèi)加油燒熱，投入韭菜偏炒，加入精鹽、清水，炒至入味，倒入炒好的蠶蛹炒勻，點(diǎn)入味精，出鍋裝盤即成。韭菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鉀、維生素C、硫化物、甙類和苦味質(zhì)，具有活血散瘀、溫腎壯陽(yáng)等功效。與蠶蛹相配成菜，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫腎壯陽(yáng)、宣肺潤(rùn)腸等功效，對(duì)慢性便秘、陽(yáng)痿遺精、長(zhǎng)久咳喘、腰膝酸軟、高血壓、高血脂等病癥有一定療效。健康人食之，能消除疲勞，抗衰老。

都不知道吧?。」。?我也不知道。

多謝，回家試試看

都不知道還是商業(yè)秘密不能說呢？