.那為什么醫(yī)用酒精含75%的乙醇并非純酒糟呢?原來.當你用純酒精消毒時.由于酒精的濃度很大.很快使細菌表面的蛋白質凝固.結果形成一層硬膜.這層硬膜對細菌有保護作用.防止酒精進一步滲入.所以.濃酒精反而不如稀酒精.在酒精里摻些水.酒精的濃度就變稀了.稀酒精并不急于使細菌表面的蛋白質凝固.而是滲入到細菌體內.然后把整個細菌體內的蛋白質凝固起來.從而達到殺菌的目地.白酒也可以殺菌的，只是殺菌效果與醫(yī)用酒精有一定的差距！

.那為什么醫(yī)用酒精含75%的乙醇并非純酒糟呢?原來.當你用純酒精消毒時.由于酒精的濃度很大.很快使細菌表面的蛋白質凝固.結果形成一層硬膜.這層硬膜對細菌有保護作用.防止酒精進一步滲入.所以.濃酒精反而不如稀酒精.在酒精里摻些水.酒精的濃度就變稀了.稀酒精并不急于使細菌表面的蛋白質凝固.而是滲入到細菌體內.然后把整個細菌體內的蛋白質凝固起來.從而達到殺菌的目地.白酒也可以殺菌的，只是殺菌效果與醫(yī)用酒精有一定的差距！

.那為什么醫(yī)用酒精含75%的乙醇并非純酒糟呢?原來.當你用純酒精消毒時.由于酒精的濃度很大.很快使細菌表面的蛋白質凝固.結果形成一層硬膜.這層硬膜對細菌有保護作用.防止酒精進一步滲入.所以.濃酒精反而不如稀酒精.在酒精里摻些水.酒精的濃度就變稀了.稀酒精并不急于使細菌表面的蛋白質凝固.而是滲入到細菌體內.然后把整個細菌體內的蛋白質凝固起來.從而達到殺菌的目地.白酒也可以殺菌的，只是殺菌效果與醫(yī)用酒精有一定的差距！

乙醇稱酒精它主要用料木薯淀粉喳玉米糖廠邊角料加入酵母糖化酶發(fā)酵蒸餾脫水達到百分之95稱食用酒精現(xiàn)在市場上有很多不法商用食用酒精人造香精勾兌冒充糧食酒獲取暴利喝酒愛好者如喜歡喝純糧釀造酒一定要看清嚴品執(zhí)行標準：cB/T10781國標確認生產商確保舌尖上的安全 。我們常說的竄酒其實是撿醬酒釀剩的酒糟再次釀造，這樣釀出來的酒酒味很淡，所以有人就勾兌工業(yè)酒精在里面，但工業(yè)酒精是不能食用的。工業(yè)酒精利用煉焦炭、裂解石油的廢氣為原料，經化學合成反應而制成酒精。生產方法又可分為間接水合法和直接水合法兩種，目前工業(yè)上普遍采用后者。間接水合法 又稱硫酸水合法，它的生產過程是將乙烯與硫酸經加成作用生成硫酸氫乙脂，再進行水解，生成乙醇和硫酸。直接水合法 乙烯與水蒸氣在磷酸催化劑存在下，在高壓高溫下可直接發(fā)生加成反應，生成酒精。想想石油焦炭里面提煉出來的東西，喝了自然會對身體造成影響，什么酒精肝，酒精肺就是這么來的！在此提醒廣大朋友，工業(yè)酒精危害大，千萬不可食用，買酒的時候也要擦亮眼睛，避免上當受騙。所以說，合格的勾兌白酒，其安全是有保障的，那為什么很多人在聽到勾兌白酒之后，潛意識里都認為它是不好的呢？甚至于會認為是有毒的？很顯然，這是因為以前勾兌白酒出過事，有些不法分子用工業(yè)酒精去充當食用酒精，而工業(yè)酒精是含有甲醇的，少量甲醇即可對人產生很強的毒副作用，比如失明，甚至死亡。所以，勾兌白酒才在大眾中形成了這樣一個不好的印象。