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　　第一批“福建老字號”名單　　一、福州市（14家）　　1.福州聚春園集團有限公司 聚春園　　2.福州民天集團有限公司 民天　　3.福州回春醫(yī)藥連鎖有限公司 回春　　4.福州豪峰食品有限公司 賽園　　5.福州臺江老天華樂器行 老天華　　6.福州鼓樓區(qū)同利肉燕老鋪 同利　　7.福州青芝田（正記）壽山石雕精品行　　青芝田(正記)　　8.福州市鼓樓區(qū)老鹵醬鴨店 老鹵　　9.福州安泰樓酒家 安泰樓　　10.福建省宏盛閩侯酒業(yè)有限公司　　青紅牌、閩江牌　　11.福建老酒酒業(yè)有限公司 鼓山牌　　12.福州市鼓樓區(qū)永和魚丸店 永和　　13.福州市臺江區(qū)土伯撈化店 土伯　　14.福州亨得利鐘表眼鏡有限公司 福州亨得利　　二、廈門市（1家）　　15.廈門黃金香食品有限公司 黃金香　　三、漳州市（5家）　　16.漳州片仔癀藥業(yè)股份有限公司 片仔癀　　17.漳浦縣協(xié)香食品一廠 協(xié)香　　18.漳州蔡福美工藝品有限公司 蔡福美　　19.漳州老瑞林藥業(yè)有限公司 老瑞林　　20.漳州市八寶印泥廠 漳州八寶印泥　　四、泉州市（7家）　　21.福建泉州市春生堂酒廠有限公司 春生堂　　22.泉州市靈源藥業(yè)有限公司 靈源萬應茶餅　　23.惠安縣集泉茶葉工貿有限公司 龍雀牌　　24.泉州中僑（集團）股份有限公司源和堂　　公司 源和堂　　25.福建省安溪成珍食品有限公司 成珍　　26.福建省泉州市茶葉公司 武夷清源山牌　　27.泉州中僑（集團）股份有限公司藥業(yè)公　　司 老范志萬應神曲　　五、三明市（5家）　　28.福建省將樂縣民間龍池古硯作坊 龍池硯　　29.福建省沙縣沙陽春酒業(yè)有限公司 虬鳳牌　　30.明溪縣城關榮興肉脯干廠 榮興牌　　31.永安市含笑餐飲有限公司 燕江樓　　32.永安市顏記肉粽店 顏記　　六、莆田市（2家）　　33.福建復茂食品有限公司 復茂　　34.莆田市涵興食品有限公司 涵興記　　七、南平市（1家）　　35.福建省政和華夏水泥有限責任公司 華夏　　八、龍巖市（2家）　　36.永定采善堂制藥有限公司 采善堂　　37.福建省龍巖陳缸釀酒有限公司 沉缸酒　　第二批“福建老字號　　1.福州蘇蘇醬鴨店 “蘇蘇”　　2.福州興利剪刀店 “鄭興利”　　3.福州老伊海拌粉干店 “老伊?！薄　?.福建東百集團 “東百”　　5.福州老還童眼鏡店 “老還童”　　6.廈門光華大藥房 “光華”　　7.廈門淘化大同調味品公司 “淘化大同”　　8.福建源源茶葉公司 “泉苑源源”　　9.福建永春順德堂食品公司 “順德堂”　　10.福建百花化學公司 “百花牌”　　11.福安珍華工藝品公司 “珍華堂”　　12.建惠澤龍酒業(yè)公司 “惠澤龍”

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　　第一批！福建省經(jīng)濟貿易委員會批準的福建老字號有以下~~　　福建省經(jīng)濟貿易委員會　　二○○七年二月十五日　　第一批“福建老字號”候選公示名單　　序號 單位名稱 字號名稱　　一、福州市（14家）　　1 福州聚春園集團有限公司 聚春園　　2 福州民天集團有限公司 民天　　3 福州回春醫(yī)藥連鎖有限公司 回春　　4 福州豪峰食品有限公司 賽園　　5 福州臺江老天華樂器行 老天華　　6 福州鼓樓區(qū)同利肉燕老鋪 同利　　7 福州青芝田（正記）壽山石雕精品行 青芝田(正記)　　8 福州市鼓樓區(qū)老鹵醬鴨店 老鹵　　9 福州安泰樓酒家 安泰樓　　10 福建省宏盛閩侯酒業(yè)有限公司 青紅牌、閩江牌　　11 福建老酒酒業(yè)有限公司 鼓山牌　　12 福州市鼓樓區(qū)永和魚丸店 永和　　13 福州市臺江區(qū)土伯撈化店 土伯　　14 福州亨得利鐘表眼鏡有限公司 福州亨得利　　二、泉州市（7家）　　21 福建泉州市春生堂酒廠有限公司 春生堂　　22 泉州市靈源藥業(yè)有限公司 靈源萬應茶餅　　23 惠安縣集泉茶葉工貿有限公司 龍雀牌　　24 泉州中僑（集團）股份有限公司源和堂公司 源和堂　　25 福建省安溪成珍食品有限公司 成珍　　26 福建省泉州市茶葉公司 武夷清源山牌　　27 泉州中僑（集團）股份有限公司藥業(yè)公司 老范志萬應神曲　　三、廈門市（1家）　　15 廈門黃金香食品有限公司 黃金香　　四、漳州市（5家）　　16 漳州片仔癀藥業(yè)股份有限公司 片仔癀　　17 漳浦縣協(xié)香食品一廠 協(xié)香　　18 漳州蔡福美工藝品有限公司 蔡福美　　19 漳州老瑞林藥業(yè)有限公司 老瑞林　　20 漳州市八寶印泥廠 漳州八寶印泥　　五、三明市（5家）　　28 福建省將樂縣民間龍池古硯作坊 龍池硯　　29 福建省沙縣沙陽春酒業(yè)有限公司 虬鳳牌　　30 明溪縣城關榮興肉脯干廠 榮興牌　　31 永安市含笑餐飲有限公司 燕江樓　　32 永安市顏記肉粽店 顏記　　六、莆田市（2家）　　33 福建復茂食品有限公司 復茂　　34 莆田市涵興食品有限公司 涵興記　　七、南平市（1家）　　35 福建省政和華夏水泥有限責任公司 華夏　　八、龍巖市（2家）　　36 永定采善堂制藥有限公司 采善堂　　37 福建省龍巖陳缸釀酒有限公司 沉缸酒　　第二批- “福建老字號”候選公示名單　　福州蘇蘇醬鴨店的“蘇蘇” 福州　　福州興利剪刀店的“鄭興利” 福州　　福州老伊海拌粉干店的“老伊海” 福州　　福建東百集團(9.21,0.34,3.83%)的“東百” 福州　　福州老還童眼鏡店的“老還童” 福州　　廈門光華大藥房的“光華” 廈門　　廈門淘化大同調味品公司的“淘化大同” 廈門　　福建源源茶葉公司的“泉苑源源” 安溪　　福建永春順德堂食品公司的“順德堂” 永春　　福建百花化學公司的“百花牌” （龍巖）　　福安珍華工藝品公司的“珍華堂” 福安　　福建惠澤龍酒業(yè)公司的“惠澤龍”。 屏南　　其中！?。∪魇杏校?家）　　28 福建省將樂縣民間龍池古硯作坊 龍池硯　　29 福建省沙縣沙陽春酒業(yè)有限公司 虬鳳牌　　30 明溪縣城關榮興肉脯干廠 榮興牌　　31 永安市含笑餐飲有限公司 燕江樓　　32 永安市顏記肉粽店 顏記

迎賓酒應該不是假的，沒有人做迎賓的假酒- -||，普通的茅臺迎賓酒市場價89元

不是，茅臺迎賓酒是貴州茅臺酒廠的商標。

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呈琥珀色，清亮透明，有光澤，具有紅曲黃酒的獨特焦香味，酒體協(xié)調，醇和、柔爽、無異味。 屏南老酒”是指福建省屏南縣特產(chǎn)的黃酒，該酒取該地特有的山泉水加特產(chǎn)優(yōu)質糯米、紅粬用傳統(tǒng)技術結合現(xiàn)代工藝精制而成，具有醇香濃郁、鮮甜爽口、清亮透明、口不干等特點。屏南老酒屬黃酒系列，符合國際飲酒潮流。據(jù)《本草綱目》記載，黃酒能“和血行氣，暖胃辟寒”屏南老酒含有對人體健康有益的葡萄糖、氨基酸、維生素、無機鹽等營養(yǎng)物質，實乃宴賓饋友保健之佳品。 屏南老酒在閩東是頗有名氣的，但因為沒有品牌，其它地方的黃酒照樣也可以充當屏南老酒在市場上銷售，因此，也就失去了產(chǎn)品的特色性，無法進一步開拓市場，不能給當?shù)貛砀蟮慕?jīng)濟效益。20世紀末，屏南創(chuàng)辦龍?zhí)妒窬茝S，后來又注冊了“惠澤龍”商標，經(jīng)過企業(yè)的釀酒工藝的改進與品牌的帶動，當?shù)氐尼劸茦I(yè)迅速壯大起來。這家釀酒企業(yè)不僅成為縣級龍頭企業(yè)，而且“惠澤龍”品牌的屏南黃酒價格攀升，品質好的老酒每公斤可賣到60多元，是原來的15倍，經(jīng)過企業(yè)化運作，銷售網(wǎng)絡很快擴大到我國東南部城市及東南亞，產(chǎn)品一直是供不應求。 2010年12月，經(jīng)國家質檢總局審核，決定對“屏南老酒”實施國家地理標志產(chǎn)品保護。一）原料。1、 糯米：采用屏南縣現(xiàn)轄行政區(qū)域生產(chǎn)的優(yōu)質高山糯米，符合國家糯米標準規(guī)定的要求。2、糖化發(fā)酵劑：采用屏南縣現(xiàn)轄行政區(qū)域生產(chǎn)的優(yōu)質紅曲。3、釀造用水：采用符合國家生活飲用水標準規(guī)定的屏南縣山泉水。（二）制曲工藝。屏南境內高山水田出產(chǎn)的優(yōu)質大米，橫斷面稍呈藍色，又稱“藍骨米”。用“藍骨米”為主要原料制成優(yōu)質紅曲，作為釀造屏南老酒的糖化發(fā)酵劑。（三）釀酒工藝。 1、以優(yōu)質高山糯米為原料，按紅曲發(fā)酵，谷皮煴殺法生產(chǎn)操作。2、配料：高山糯米、紅曲、山泉水。糧醅比1:2.5至1:3。3、釀酒工藝流程：糯米→蒸煮→攤飯→ 加紅曲下醅→糖化發(fā)酵→榨酒→裝壇→陳釀→勾兌→成型。（四）關鍵工藝。1、浸米環(huán)節(jié)：浸漬6至8小時，水溫20℃到26℃。2、攤飯環(huán)節(jié)：采取風冷工藝。3、浸泡紅曲：紅曲先在發(fā)酵容器中浸泡10至12小時。4、發(fā)酵環(huán)節(jié)：采用液體發(fā)酵方式，時間在40至50天。5、滅菌環(huán)節(jié)：采用“谷皮煴殺法”，滅菌時間從常溫逐漸加熱到85℃，時間為23至24小時。6、 后期發(fā)酵：室內通風干燥處，自然發(fā)酵3年以上