1,白酒從什么時(shí)候開始標(biāo)注酒精度數(shù)
一般是廠家定了開發(fā)多少度的酒,然后就印標(biāo)簽,出廠的時(shí)候就貼上.....
2,散白酒怎樣封口
一般是用一塊質(zhì)地很好的布把壇子口蓋好,然后用繩子把布在壇子口箍緊,然后在壇子口用泥蓋上一層,一定要把布蓋在里邊,這樣保存的時(shí)間非常長(zhǎng).如果有條件再把壇子埋在地里就更好了?! ?chǔ)存方法: 可以選擇封閉性比較好的容器貯存,不要經(jīng)常性的開啟瓶口,這樣就能夠避免白酒接觸到空氣以免被氧化。最好選擇小型的容器儲(chǔ)值,這樣酒的溫度能夠很好地保持在固定的溫度。一般來(lái)說20度左右是最恰當(dāng)?shù)模驗(yàn)闇囟冗^高,白酒就會(huì)揮發(fā)很快,溫度過低,又會(huì)影響到白酒的貯存效果?! ∑鋵?shí)散裝白酒并非貯存時(shí)間越長(zhǎng)越好,不同的香型需要不同的貯存時(shí)間,因此需要確定白酒的香型和特點(diǎn),才能夠更好的貯存散裝白酒。
3,白酒多少度開始可以點(diǎn)燃
50度
五十度可以
白酒三十多度就可以點(diǎn)燃(如一滴香),燃燒較慢,度數(shù)越高燃燒越快。
五十二起點(diǎn)可以點(diǎn)燃
五十度
五十六
4,白酒儲(chǔ)存的最佳溫度是多少
白酒儲(chǔ)存溫度在0度至20度之間。一般來(lái)說,相對(duì)濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€,嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán),防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光,濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好,貯存過程中要“多看少動(dòng)”。還有很重要的一點(diǎn),就是要選擇適合長(zhǎng)期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。擴(kuò)展資料:白酒的儲(chǔ)存方法:1、在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會(huì)令酒更香更醇,促進(jìn)酒的老熟。2、一種白酒深窖貯藏方法,是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,由于地下特殊的地理位置,使得白酒在種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟。該方法可因地制宜,利用現(xiàn)有的礦井進(jìn)行白酒的貯藏,不受溫度、濕度、光照的影響,使白酒的老熟進(jìn)程加快。其方法簡(jiǎn)單、易行,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模不用投多少資金,經(jīng)濟(jì)效益便十分可觀。
5,白酒多少度去尾
蒸餾白酒過程分為前中后,剛剛流出的白酒,稱之為酒頭,要去除掉或者單獨(dú)貯存,這部分白酒里面易揮發(fā)的物質(zhì)多,勾兌白酒時(shí)候起到提前香的作用。蒸餾繼續(xù),隨著甑鍋里面酒精含量逐漸降低,蒸餾的白酒酒度也隨著降低,到了蒸餾末端,酒度會(huì)迅速下降,蒸餾的師傅會(huì)看酒花判斷酒水蒸餾的程度,當(dāng)酒度達(dá)到35度作用的時(shí)候進(jìn)行斷花摘酒,之后就是酒尾,酒尾單獨(dú)回收或者重新蒸餾。把酒尾部分與白酒主體部分分開。
6,白酒存放的最佳溫度是多少
白酒存放的最佳溫度是0度至20度。一般來(lái)說,相對(duì)濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€;溫度0度至20度之間,嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán),防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光,濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好,貯存過程中要“多看少動(dòng)”。還有很重要的一點(diǎn),就是要選擇適合長(zhǎng)期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。擴(kuò)展資料白酒存放的注意事項(xiàng):有的人看了影視劇里從土里起出來(lái)一壇酒的情節(jié)后,開始效仿影視劇的做法,將自己買來(lái)的一瓶瓶好酒埋在土里。以為的多年后的陳香,最后變成了一股泥腥味。存放白酒時(shí),串味是大大的忌諱,直接埋在土里,會(huì)導(dǎo)致酒味摻雜土腥味,變得極其難喝。曾有一些不良商家大肆宣傳用酒糟埋酒,這在一些正規(guī)大酒廠來(lái)看,根本是不可能存在的事情。因?yàn)閺U棄的酒糟中,一般會(huì)含有黃曲霉菌,這是一種致癌的有害病菌,如果酒體沾染了黃曲霉菌,會(huì)對(duì)身體健康構(gòu)成危害。非純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒,也就是全部或部分用酒精勾兌而成的白酒,這種酒一來(lái)價(jià)值很低,二來(lái)即使長(zhǎng)期存放也不會(huì)更好喝。所以如果手上有這樣的白酒,就不要當(dāng)作寶貝存放了。參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-白酒真的會(huì)“越陳越香”嗎 該如何貯存?
7,白酒多少度就可以直接點(diǎn)燃
燃燒是有條件的。 50 度的白酒,也只能在環(huán)境溫度高于 20 度,才能燃燒。 40 度的白酒,在環(huán)境溫度超過 30 度,也能夠點(diǎn)燃。
50 度的白酒,也只能在環(huán)境溫度高于 20 度,才能燃燒.40 度的白酒,在環(huán)境溫度超過 30 度,也能夠點(diǎn)燃.
燃燒是有條件的。50 度的白酒,也只能在環(huán)境溫度高于 20 度,才能燃燒。40 度的白酒,在環(huán)境溫度超過 30 度,也能夠點(diǎn)燃。
8,白酒儲(chǔ)存溫度和濕度是多少
白酒儲(chǔ)存溫度在0度至20度之間。一般來(lái)說,相對(duì)濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€,嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán),防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光,濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好,貯存過程中要“多看少動(dòng)”。還有很重要的一點(diǎn),就是要選擇適合長(zhǎng)期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。儲(chǔ)存方式:1、避免高溫和光照 酒保存的最佳溫度是5-20攝氏度,過高過低的溫度都會(huì)影響酒的品質(zhì),有時(shí)候會(huì)揮發(fā)影響口感,嚴(yán)重的話還會(huì)變質(zhì),失去應(yīng)有的價(jià)值。酒最好不要讓陽(yáng)光直射,放在陰涼處是最好。2、恒濕 不要將白酒放在非常潮濕的地方,這樣容易發(fā)霉生蟲,但是也不要過于的干燥,可以在放酒的柜子里放上一杯水來(lái)增加空氣濕度。如果長(zhǎng)期太干燥會(huì)導(dǎo)致瓶塞和開裂。3、防止串味 許多人為了方便直接將酒放到了衣服的柜子里,衣柜里有樟腦丸,香料等,如果和酒長(zhǎng)期放在一起,就會(huì)嚴(yán)重影響酒的口感和品質(zhì)。4、防止揮發(fā) 一瓶?jī)r(jià)格昂貴的白酒如果沒有好好保存而導(dǎo)致?lián)]發(fā),是非??上У模芊獠粐?yán)就會(huì)導(dǎo)致白酒的揮發(fā)。如果你打算長(zhǎng)期收藏的話,一定要對(duì)瓶口進(jìn)行嚴(yán)格的保護(hù)。專業(yè)收藏者會(huì)用到專業(yè)的密封瓶,我們普通收藏者可以用保鮮袋和密封盒子來(lái)保存白酒。
9,白酒斷尾多少度最好
沒有最好,合適的才是好的。去尾要看你自己,喝酒的度數(shù)不同,對(duì)酒尾的定義不同,比如喝高度酒的地方,接至桶中綜合酒度為50度時(shí),其余酒即單獨(dú)接出來(lái)了。無(wú)論你們當(dāng)?shù)睾雀叨染?、中度酒還是低度酒,建議30以下的酒就要單獨(dú)接出來(lái)了。如果喝低度酒,寧愿用水降度,也不要用酒尾。綜合就是30-50度都可以
50多度的最好吧
醬香型白酒最好是53度,酒水香融合較好;濃香型白酒45-50度都可以;清香型白酒48-51度比較適宜。
買一瓶外科消毒酒精或者碘伏就行了,甜酒不但起不到消毒作用,含的糖還會(huì)引起細(xì)菌繁殖,誘發(fā)感染
用橡皮筋吧
10,白酒儲(chǔ)存的最佳溫度是多少
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回答
白酒存放的溫度一般是低溫,在20度到0度之間,而且相對(duì)濕度在70%左右,如果白酒有做好密封措施,可以保存的時(shí)間是很長(zhǎng)的,而且保存時(shí)間越長(zhǎng)的白酒,酒香就越純,而且避免暴曬以及加熱等。白酒剛生產(chǎn)出來(lái)的味道沒有保存時(shí)間長(zhǎng)的好喝,而且每一種白酒的味道都是不同的。白酒保存溫度的環(huán)境都要受到一年四季氣溫變化的影響,夏天很熱,冬天很冷。酒的儲(chǔ)藏過程當(dāng)中,它的陳釀老熟的過程中,受到太多外界的影響,特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的,因此儲(chǔ)藏環(huán)境對(duì)白酒品質(zhì)的影響甚大
白酒存放的溫度一般是低溫,在20度到0度之間,而且相對(duì)濕度在70%左右,如果白酒有做好密封措施,可以保存的時(shí)間是很長(zhǎng)的,而且保存時(shí)間越長(zhǎng)的白酒,酒香就越純,而且避免暴曬以及加熱等。白酒剛生產(chǎn)出來(lái)的味道沒有保存時(shí)間長(zhǎng)的好喝,而且每一種白酒的味道都是不同的。白酒保存溫度的環(huán)境都要受到一年四季氣溫變化的影響,夏天很熱,冬天很冷。酒的儲(chǔ)藏過程當(dāng)中,它的陳釀老熟的過程中,受到太多外界的影響,特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的,因此儲(chǔ)藏環(huán)境對(duì)白酒品質(zhì)的影響甚大
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提問
放在陰涼的室外可以嗎?
放在陰涼的室外可以嗎?
回答
您好,是可以的呢!
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11,白酒多少度數(shù)以上可以長(zhǎng)期貯藏
若果是釀酒的話一般沒有分多少度可以長(zhǎng)期貯藏。因?yàn)橹灰婚_始釀到喝的時(shí)候不開封都是可以的。但需要根據(jù)釀制的類型、方式作時(shí)間段區(qū)分的。白酒應(yīng)該是沒有什么關(guān)系的,因?yàn)樵径葦?shù)也不低,只是貯藏點(diǎn)要保持常溫溫度不能有太大的變動(dòng)。 而且LZ沒有說明是多久為一個(gè)期,3、5、10、20年。想喝酒的人一分一秒的等都覺得長(zhǎng),釀酒的人10年20年都覺得短。 像水果酒得話由于度數(shù)較低,釀制2~3年都可以。要是想發(fā)酵得更純可以5年。若果是藥酒(蛇、蔘、蟲)之類的3~5年比較理想,10年的更為之是補(bǔ)藥已經(jīng)是大補(bǔ)酒了。若果是大小麥粗糧類的這個(gè)需要蒸煎煮什么的,所以木有去了解太多。
50度以上,我老爸就有存哦,并且是在地下哦...
250度。。呵呵
12,白酒多久開始溫度下降
白酒:酒度數(shù)較高,不易變質(zhì),但滲透力強(qiáng)。一般瓶裝白酒,在0~30度條件下,可保持1年不渾濁、不沉淀。
白酒也不是“越陳越香”
俗話說“酒越陳越香”,這是否從側(cè)面說明葡萄酒和其他10度以上的酒無(wú)需標(biāo)明保質(zhì)期?王祖明說,“香”是個(gè)很主觀的詞,不能一概而論,不同種類的酒特點(diǎn)不同,儲(chǔ)存要求也各異,所以,“酒越陳越香”有些絕對(duì)。而且,記者從質(zhì)監(jiān)部門了解到,白酒雖然沒有保質(zhì)期,但不意味著存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味會(huì)減弱,醬香型陳酒如茅臺(tái)是好酒,至于濃香型如五糧液,長(zhǎng)期存放是否好目前還無(wú)定論。
對(duì)于所有白酒不標(biāo)保質(zhì)期,有專家也提出了不同意見。中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院一位不愿透露姓名的專家在接受媒體采訪時(shí)說,低度白酒在存放一段時(shí)間后(通常需一年或更久,因酒而異)會(huì)出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解,導(dǎo)致口味寡淡,從而影響產(chǎn)品質(zhì)量,因此,白酒“越陳越香”的傳統(tǒng)觀念用在某些白酒保存上并不合適。一般來(lái)說,瓶裝白酒應(yīng)選擇較干燥、清潔、通風(fēng)較好的地方;儲(chǔ)存溫度不宜超過30攝氏度,且嚴(yán)禁煙火;容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”。
其他酒類的保存方法也很重要。黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳,這種包裝利于黃酒老熟、提高香氣,保存環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜,周圍不要同時(shí)存放異味物品。藥酒的保存時(shí)間也不宜太長(zhǎng),這種酒受溫度、陽(yáng)光等影響,浸泡物容易離析出來(lái),產(chǎn)生渾濁沉淀,但這并不表示酒已經(jīng)變質(zhì)或沒有飲用價(jià)值,只要不出現(xiàn)異味就能放心飲用.
在0~30度條件下