以去年為例2021年,中國(guó)白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量完成716萬(wàn)千升,累計(jì)下降0.6%;銷(xiāo)售收入完成6033億元,累計(jì)增長(zhǎng)18.6%;利潤(rùn)總額完成1702億元,累計(jì)增長(zhǎng)33%。

貴州茅臺(tái)發(fā)布了第三季度報(bào)告，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入871.6億元，凈利潤(rùn)444億元，日均利潤(rùn)1.62億元。第三季度營(yíng)收295.43億元，凈利潤(rùn)歸屬146.06億元，金融投資屬性是其核心屬性。茅臺(tái)的股價(jià)從2000元的高點(diǎn)跌至1700元左右，對(duì)此茅臺(tái)的高管和普通投資者不太可能感到高興。貴州茅臺(tái)已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)頂級(jí)白酒品牌，成為了“權(quán)力”的象征，公司市值也成為了A股最大的公司。中國(guó)許多著名的濃香型白酒的釀造工藝都來(lái)自瀘州老窖，因此瀘州老窖是濃香型白酒的鼻祖是可以理解的。茅臺(tái)已經(jīng)接管了中國(guó)收視率最高的“節(jié)目”，新聞網(wǎng)絡(luò)，并將“國(guó)酒茅臺(tái)”的字樣銘刻進(jìn)了中國(guó)人的心中。多虧了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代信息的扁平化和繁榮，退去的潮水最終會(huì)發(fā)現(xiàn)誰(shuí)一直在裸泳。今天我們就來(lái)看看酒哥，都做過(guò)什么讓人瞠目結(jié)舌的騷手術(shù)。茅臺(tái)的兩個(gè)經(jīng)典故事之一。貴州遵義當(dāng)時(shí)處于國(guó)民黨的控制之下，直到1949年11月15日才解放，貴州茅臺(tái)酒的質(zhì)量和數(shù)量是如何盡早準(zhǔn)備好并跨越障礙進(jìn)入北京的，就不得而知了。這么多年過(guò)去了，憑這樣主觀的事實(shí)很難分清真假，但也許正是這些謠言的存在，讓茅臺(tái)有了講故事的底氣，甚至舔著臉去申請(qǐng)“國(guó)酒”商標(biāo)，完全忽略了無(wú)辜的汾酒。

酒業(yè)一哥再展身手，茅臺(tái)前三季度日賺1.62億，這一財(cái)報(bào)說(shuō)明了什么說(shuō)明了茅臺(tái)酒業(yè)正在朝著高質(zhì)量的方向發(fā)展，其次就是茅臺(tái)酒業(yè)在市場(chǎng)的反響度很高，再者就是茅臺(tái)酒業(yè)為市場(chǎng)作出的貢獻(xiàn)程度很大所以使得他的價(jià)值不斷提升，另外就是茅臺(tái)正在完善自身的多渠道業(yè)務(wù)來(lái)拓展自身的影響力，需要從以下四方面來(lái)闡述分析酒業(yè)一哥再展身手，茅臺(tái)前三季度日賺1.62億，這一財(cái)報(bào)說(shuō)明了什么。一、茅臺(tái)酒業(yè)正在朝著高質(zhì)量的方向發(fā)展 首先就是茅臺(tái)酒業(yè)正在朝著高質(zhì)量的方向發(fā)展 ，對(duì)于茅臺(tái)酒業(yè)而言之所以會(huì)朝著一個(gè)高質(zhì)量的發(fā)展方向不斷的提升自身的影響力主要就是這樣子可以更好的迎合消費(fèi)者的 需求。二、茅臺(tái)酒業(yè)在市場(chǎng)的反響度很高 其次就是茅臺(tái)酒業(yè)在市場(chǎng)的反響度很高 ，對(duì)于茅臺(tái)酒業(yè)而言他們之所以在市場(chǎng)的反響度很高主要就是因?yàn)槊┡_(tái)酒本身的質(zhì)量就是屬于高端的 ，并且他們?cè)谑袌?chǎng)上面的口碑也很好。三、茅臺(tái)酒業(yè)為市場(chǎng)作出的貢獻(xiàn)程度很大所以使得他的價(jià)值不斷提升 再者就是茅臺(tái)酒業(yè)為市場(chǎng)作出的貢獻(xiàn)程度很大所以使得他的價(jià)值不斷提升 ，對(duì)于茅臺(tái)酒而言他們?yōu)槭袌?chǎng)的貢獻(xiàn)程度如果越大那么消費(fèi)者對(duì)于他們的認(rèn)可程度也會(huì)越高。四、茅臺(tái)正在完善自身的多渠道業(yè)務(wù)來(lái)拓展自身的影響力另外就是茅臺(tái)正在完善自身的多渠道業(yè)務(wù)來(lái)拓展自身的影響力 ，對(duì)于茅臺(tái)酒而言他們自身正在不斷的完善更多的業(yè)務(wù)來(lái)加強(qiáng)自身的影響力。茅臺(tái)應(yīng)該做到注意事項(xiàng)：應(yīng)該加強(qiáng)多渠道的合作，并且主動(dòng)生產(chǎn)更多的茅臺(tái)酒來(lái)滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。

白酒在我國(guó)有著悠久的釀造歷史，其生產(chǎn)主要集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州，這三個(gè)地方有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展歷程白酒在我國(guó)有著悠久的釀造歷史，與白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并稱(chēng)為世界六大蒸餾酒。我國(guó)白酒行業(yè)整體可以分為四個(gè)階段，第一階段名酒企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)能，以平穩(wěn)銷(xiāo)售為主;此后經(jīng)歷了高速擴(kuò)張，商務(wù)消費(fèi)促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，并且各大醬香型龍頭企業(yè)憑借超強(qiáng)的品牌力、產(chǎn)品力和渠道力引領(lǐng)白酒行業(yè)的發(fā)展。目前，居民可自由支配收入快速增長(zhǎng)帶動(dòng)消費(fèi)能力的提升，消費(fèi)升級(jí)需求逐漸顯現(xiàn)，龍頭企業(yè)馬太效應(yīng)凸顯。中國(guó)白酒產(chǎn)量連續(xù)多年下降2012年12月，《中央軍委加強(qiáng)自身作風(fēng)建設(shè)十項(xiàng)規(guī)定》要求：接待工作不安排宴請(qǐng)，不喝酒，更是對(duì)軍隊(duì)接待工作中飲酒亮出了紅牌。之后，各地方政府又陸續(xù)出臺(tái)地方版“禁酒令”。中國(guó)白酒行業(yè)前期積累的產(chǎn)能過(guò)剩、社會(huì)庫(kù)存過(guò)大等問(wèn)題快速爆發(fā)，白酒行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期，全行業(yè)產(chǎn)量增速大幅下滑，但我國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)的產(chǎn)量直至2016年仍保持了正向增長(zhǎng)，達(dá)1358萬(wàn)噸。經(jīng)過(guò)前期深度調(diào)整以及消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)，分化發(fā)展成為2016年以來(lái)白酒行業(yè)的總體特征，落后產(chǎn)能持續(xù)出清，白酒行業(yè)整體產(chǎn)量持續(xù)減少。2019年，白酒產(chǎn)量已下降至786萬(wàn)噸，2020年上半年，白酒產(chǎn)量只有350萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2020年全年產(chǎn)量在700萬(wàn)噸左右。中國(guó)白酒銷(xiāo)售收入波動(dòng)較小白酒行業(yè)需求主要來(lái)自政務(wù)需求、商務(wù)需求和個(gè)人需求。在三公消費(fèi)受限后，以及中央八項(xiàng)規(guī)定的影響，政務(wù)需求出現(xiàn)大幅下降，目前處于低位且短期難以改善;商務(wù)需求受宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響較大，而當(dāng)下國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力加大，且短期預(yù)計(jì)不會(huì)有大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)刺激政策出臺(tái)，因此需求提升的可能性較低;個(gè)人需求變化來(lái)源于消費(fèi)升級(jí)，“少喝酒、喝好酒”成為共識(shí)。所以，中國(guó)白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入與產(chǎn)量走勢(shì)基本保持一致，但因?yàn)榻陙?lái)高端白酒的品牌溢價(jià)，其價(jià)格仍處于高位，并且?guī)?dòng)次高端白酒價(jià)格持續(xù)走高，致使白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入波動(dòng)幅度較白酒產(chǎn)量較小。中國(guó)白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入在2017年和2018年有明顯下滑;2019年，受個(gè)人需求拉動(dòng)，中國(guó)白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)至5672億元，同比增長(zhǎng)5.74%。2020年，新冠疫情的爆發(fā)及蔓延直接影響了白酒春節(jié)旺季的消費(fèi)，白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入較2019年同期大幅下降，僅有2737億元。白酒行業(yè)在2020年第二季度逐漸復(fù)蘇新冠疫情直接影響了白酒春節(jié)旺季的消費(fèi)，2020年上半年，白酒上市公司收入及利潤(rùn)增速均較2019年同期有明顯下滑。2020年第二季度，中國(guó)白酒行業(yè)的收入增速較2020年第一季度的-0.03%略有提升，增速到達(dá)3.42%;但在利潤(rùn)端增速上反而從第一季度的 9.46%回落至6.35%。扣除茅臺(tái)和五糧液之后，白酒行業(yè)第二季度仍然負(fù)增長(zhǎng)，第二季度白酒行業(yè)收入和利潤(rùn)增速分別為-5.2%和-0.6%。高端白酒企業(yè)2020年上半年業(yè)績(jī)亮眼以貴州茅臺(tái)和五糧液為代表的高端白酒企業(yè)在2020年上半年收入及利潤(rùn)依然能夠維持兩位數(shù)增長(zhǎng)，洋河股份、古井貢酒和老白干等區(qū)域次高端白酒企業(yè)收入利潤(rùn)均呈現(xiàn)小兩位數(shù)下滑，說(shuō)明擁有較強(qiáng)品牌力和渠道力的企業(yè)，在極端特殊情況下的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和渠道調(diào)節(jié)能力強(qiáng)于缺乏基礎(chǔ)市場(chǎng)的泛區(qū)域品牌。