一．啤酒是什么時候出現(xiàn)的？

1．啤酒的歷史 關(guān)于啤酒的起源，有兩種說法。 一說起源于四五千年前的中亞細(xì)亞，即現(xiàn)在的敘利亞、伊拉克（古代的巴比倫）等地。

2． 一說起源于9000年前的亞述，即現(xiàn)在的地中海南岸地區(qū)。 古代的啤酒生產(chǎn)是家庭作坊式，原料、香料也不統(tǒng)一。

3．一直到公元8世紀(jì)，德國人才將使用大麥和酒花確定下來。 19世紀(jì)中葉，由于加熱方法的改進(jìn)和蒸汽機(jī)的出現(xiàn)，以及后來冷凍機(jī)的問世和法國科學(xué)家巴斯德對啤酒酵母的研究，使啤酒生產(chǎn)走向科學(xué)，并得以開始工業(yè)化大生產(chǎn)。

4． 另有研究證明，中國也是世界上最早釀造啤酒的國家，不過當(dāng)時不叫啤酒，而叫“”。只是因為王公貴族們偏愛醇烈的美酒，而把古老而甜淡的酒忘卻了。

5．時隔一千年后，近代的啤酒釀造技術(shù)，才又從西方傳到了中國。 1900年俄國人在哈爾濱建立了我國土地上最早的啤酒廠……烏盧布列夫斯基啤酒廠。

6．以后中國及外國商人先后在東三省、青島、京、津、滬興建了一大批啤酒廠。 新中國成立后，我國啤酒有了飛速發(fā)展，特別是1979年以后的10年，是我國啤酒業(yè)最光輝燦爛的時期，年增長速度持續(xù)高達(dá)30％以上。

7． 1988年啤酒廠發(fā)展到813家，總產(chǎn)量達(dá)654萬噸，超過了日本、蘇聯(lián)、英國，僅次于美國、德國，居世界第三位。

8． 1993年我國啤酒總產(chǎn)量達(dá)到1225萬噸，超過德國，居世界第二位，從二成為名副其實的啤酒大國，令全世界都刮目相看。

二．啤酒的歷史是什么時侯開始

1．啤酒的起源與谷物的起源密切相關(guān)。人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多 啤酒年的歷史。已知最古老的酒類文獻(xiàn)﹐是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。

2．公元前4000年美索不達(dá)米亞地區(qū)已有用大麥﹑小麥﹑蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。

3．公元前18世紀(jì)﹐古巴比倫國王漢穆拉比(Hammurapi﹖～公元前1750)頒布的法典中﹐已有關(guān)于啤酒的詳細(xì)記載。

4．公元前1300年左右﹐埃及的啤酒作為國家管理下的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)得到高度發(fā)展。拿破侖的埃及遠(yuǎn)征軍在埃及發(fā)現(xiàn)的羅塞塔石碑上的象形文字表明﹐在公元前196年左右當(dāng)?shù)匾咽⑿衅【凭蒲纭?/p>

5．苦味劑雖早已使用﹐但首次明確使用酒花作為苦味劑是在公元 768年。啤酒的釀造技術(shù)是由埃及通過希臘傳到西歐的。

6．公元1～2世紀(jì)﹐古羅馬政治家普利尼(公元62～113)曾提到過啤酒的生產(chǎn)方法﹐其中包括酒花的使用。中世紀(jì)以前﹐啤酒多由婦女在家庭釀制。

7．到中世紀(jì)﹐啤酒的釀造已由家庭生產(chǎn)轉(zhuǎn)向修道院﹑鄉(xiāng)村的作坊生產(chǎn)﹐并成為修道院生活的一個重要內(nèi)容。修道院的主要飲食是面包和啤酒。

8．中世紀(jì)的修道院﹐改進(jìn)了啤酒釀造技術(shù)﹐與此同時啤酒的貿(mào)易關(guān)系也建立并掌握在牧師手中。中世紀(jì)﹐在歐洲可用啤酒來向教會交納什一稅﹑進(jìn)行交易和向政府繳稅。

9．在中世紀(jì)的德國﹐啤酒的釀造業(yè)主結(jié)成了堅犟的同業(yè)公會。使用啤酒花作苦味劑的德國啤酒也已輸往國外﹐不來梅﹑漢堡等城市均因此而繁榮起來。

10．17～18世紀(jì)﹐德國啤酒盛行﹐一度使葡萄酒不景氣。19世紀(jì)初﹐英國的啤酒生產(chǎn)大規(guī)模工業(yè)化﹐年產(chǎn)量達(dá)20Ml(萬升，myriad liter的縮寫)。

11．19世紀(jì)中葉﹐德國巴伐利亞洲開始出現(xiàn)下面發(fā)酵法﹐釀出的啤酒由于風(fēng)味好﹐逐漸在全國流行。目前在德國﹐92％的啤酒是下面發(fā)酵法生產(chǎn)的。

12．德國在19世紀(jì)頒布法令﹐嚴(yán)格規(guī)定碑酒的原料以保持啤酒的純度﹐而且由于實行下面發(fā)酵法和進(jìn)行有規(guī)律的酵母純粹培養(yǎng)﹐從而提高了啤酒的質(zhì)量﹐成為近代慕尼黑啤酒享有盛譽(yù)的基礎(chǔ)。

13．在美洲新大陸﹐17世紀(jì)初由荷蘭﹑英國的新教徒帶入啤酒技術(shù)﹐1637年在馬薩諸塞建立了最初的啤酒工廠。

14．不久﹐啤酒作為近代工業(yè)迅速發(fā)展﹐使美國成為超過德國的啤酒生產(chǎn)國。19世紀(jì)﹐釀造學(xué)家相繼闡明有關(guān)釀造技術(shù)。

15．1857年﹐L。巴斯德確立生物發(fā)酵學(xué)說﹔1845年﹐C。J。巴林闡明發(fā)酵度理論﹔1881年﹐E。漢森發(fā)明了酵母純粹培養(yǎng)法﹐使啤酒釀造科學(xué)得到飛躍的進(jìn)步﹐由神秘化﹑經(jīng)驗主義走向科學(xué)化。

16．蒸汽機(jī)的應(yīng)用﹐1874年林德冷凍機(jī)的發(fā)明﹐使啤酒的工業(yè)化大生產(chǎn)成為現(xiàn)實。目前全世界啤酒年產(chǎn)量已居各種酒類之首﹐已突破100000Ml。

17．1986年全世界生產(chǎn)啤酒101587Ml。產(chǎn)量位于前10名的國家見表1 1986年啤酒產(chǎn)量居前10名的國家 。

三．Brok是什么啤酒？

1．brok（波達(dá)克）啤酒原料與輔料：水、大麥芽、啤酒花酒精度：2%vol凈含量：330ml原麥汁濃度：1°P保質(zhì)期：2個月貯藏方法：請置于陰涼干燥處原產(chǎn)國：波蘭波達(dá)克啤酒源于波蘭，是東歐第一大啤酒品牌VAN PUR旗下的一個產(chǎn)品。

2．根據(jù)十九世紀(jì)釀酒廠的傳統(tǒng)配方釀制而成，該啤酒具有豐盈柔軟的口味，低調(diào)并使人愉悅，啤酒花的香氣，溫和的苦澀味也是其特點(diǎn)之一。

3． 波達(dá)克啤酒釀造于波蘭科沙林釀酒廠，該釀酒廠具有將近150年悠久歷史。BROK這個名字本身就是來源于“科沙林——波蘭的酒廠”的一個縮寫形式。

4．科沙林鎮(zhèn)坐落于波蘭最美麗、最純凈的區(qū)域，那里充滿了森林與湖泊，水晶般干凈的水，清新的空氣，使科沙林成為制造啤酒的極佳地點(diǎn)。

四．BUDLIGHT是什么啤酒

1．BUD LIGHT是百威旗下目前銷量最大的品牌，也是全世界銷量最大的啤酒品牌。中文叫“百威淡啤”，但這不是官方中文名稱，因為這款啤酒主要在北美銷售，不在中國銷售，所以沒有正式的中文名稱。

2．百威（Budweiser）是世界知名的啤酒品牌，1876年誕生于美國，創(chuàng)始人是Adolphus Busch，公司總部設(shè)在美國密蘇里州圣路易斯市。

3．百威啤酒，百年發(fā)展中一直以其純正的口感，過硬的質(zhì)量贏得了全世界消費(fèi)者的青睞，成為世界最暢銷、銷量最多的啤酒，長久以來被譽(yù)為是“啤酒之王”。

4．百威啤酒于1995年正式進(jìn)入中國市場，以其卓越的品質(zhì)在超高端啤酒市場占據(jù)了絕對的主導(dǎo)地位。百威英博（Anheuser-Busch InBev）是一家上市公司，總部位于比利時魯汶（Leuven）。

5．百威英博是全球領(lǐng)先的釀酒制造商，也是全球五大消費(fèi)品公司之一。作為一家以消費(fèi)者為中心、以銷售為推動力的大型公司，百威英博旗下經(jīng)營著超過200多個品牌，其中包括百威（Budweiser）、時代（Stella Artois）、貝克啤酒（Beck's）等全球旗艦品牌；Leffe、Hoegaarden等迅速成長的跨國暢銷品牌；以及Bud Light、Skol、Brahma、Quilmes、Michelob、哈爾濱啤酒、雪津啤酒、Klinskoye、Sibirskaya、Sibirskaya Korona、Chernigivske、Jupiler等本土明星品牌。

6．此外，公司擁有Grupo Modelo公司50%的股份。Grupo Modelo是墨西哥領(lǐng)先的啤酒制造商，也是享譽(yù)全球的科羅娜（Corona）啤酒品牌所有者。