成本低。楓林純谷酒是勁牌公司采用傳統(tǒng)釀造工藝生產(chǎn)的、具有健康內(nèi)涵的小曲清香型白酒。該品牌酒的成本價(jià)格低，所以售賣便宜。采用傳統(tǒng)續(xù)渣法固態(tài)發(fā)酵工藝釀造，產(chǎn)品清香純正，醇香清雅，口感綿甜柔和。

大型企業(yè)優(yōu)質(zhì)清香白酒噸酒成本可以控制在2w~3w之間。高端清香白酒噸酒成本大約3~4w之間。白酒發(fā)酵是微生物發(fā)揮作用，釀酒的出酒率決定成本，基礎(chǔ)設(shè)施投入還是比較大的一塊。自己（作坊）釀造清香型白酒，可以考慮自己具備什么樣的資源優(yōu)勢(shì)，沒辦法給出準(zhǔn)確的數(shù)值。釀酒工藝方面控制到什么樣程度，若是控制好，作坊式生產(chǎn)噸酒可以控制在2w以內(nèi)。上述噸酒成本都是以65度白酒計(jì)算的。

大綠瓶是牛欄山二鍋頭在低端市場(chǎng)的暢銷品，定位就是低價(jià)產(chǎn)品。但是，低到9元錢一瓶，真是糧食酒嗎？北京東方黃埔白酒技術(shù)研究院專業(yè)品酒師周女士表示，大綠瓶從成本上來說，可以賣出幾元的價(jià)格。一、原料成本低1、二鍋頭酒用的高粱相比醬香型白酒來說，工藝要求不高，所以高粱的價(jià)格也相對(duì)便宜。2、二鍋頭酒所用的酒曲為麩曲，是用麩皮為原料制成的酒曲。麩皮是小麥最外層的表皮。小麥內(nèi)在會(huì)被人們磨成面粉，麩皮因含有氨基酸、微量元素、維生素E、維生維B族、高纖維成分等，也不會(huì)扔掉，廣泛用于飼料中，價(jià)格相當(dāng)?shù)汀?、"二鍋頭"也分三段。就算同是"第二鍋"流出的酒，中段酒的酒質(zhì)優(yōu)于第一段和第三段。所以，同樣是糧食釀的二鍋頭酒，也分三六九等。二、人力和時(shí)間成本低低價(jià)的麩曲清香型白酒，一般發(fā)酵時(shí)間只需3—5天，出酒率也很高，貯存時(shí)間一般半個(gè)月，所以，所需的人力成本和時(shí)間成本就相對(duì)來說較低。高端的二鍋頭在酒曲、發(fā)酵工藝上有所不同，要求更高，對(duì)酒體中含有的醇類、酯類等有機(jī)物含量標(biāo)準(zhǔn)不同，貯存時(shí)間也更長(zhǎng)。三、包裝便宜大綠瓶是光瓶酒，包裝成本相比盒裝酒更便宜。玻璃瓶也是比較便宜的材質(zhì)，加上瓶蓋、酒標(biāo)，又是大批量采購(gòu)，成本在1.5元以內(nèi)。為什么大綠瓶比白牛二便宜在中國(guó)白酒市場(chǎng)，白酒按工藝和口感分為十二大香型，市場(chǎng)占有率前三名分別是濃香型、清香型、醬香型。其中，濃香型白酒銷量占了整個(gè)白酒市場(chǎng)的70%，所以牛欄山酒廠迎合市場(chǎng)需求，推出了白牛二。大綠瓶和白牛二定位都是低端，但是香型不一樣，定價(jià)也有所不同。大綠瓶屬于清香型的固態(tài)法二鍋頭酒（糧食酒），各項(xiàng)成本較低，在二鍋頭低端市場(chǎng)，只能比紅星二鍋頭和其它品牌二鍋頭價(jià)格更低，才有更強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。白牛二屬于濃香型風(fēng)格的固液法白酒（酒精酒），但其口感在同價(jià)位段里很不錯(cuò)了，再加上牛欄山又是大品牌，15元的零售價(jià)，在濃香型低端市場(chǎng)已是低價(jià)中的低價(jià)，目前只可能漲價(jià)，不會(huì)更低。

生活中不少酒友都在吐槽，白酒成本低利潤(rùn)高，所以在買酒的時(shí)候總是會(huì)花高額的錢財(cái)，買普通酒質(zhì)的酒，內(nèi)心覺得很虧。其實(shí)細(xì)細(xì)想來，喝了那么多年的廣告酒，拋去高昂的廣告費(fèi)用，渠道費(fèi)用，包裝費(fèi)用，生產(chǎn)成本，有的酒只能算是廉價(jià)的酒精兌涼水！所以現(xiàn)在的酒友，不少人都覺得花了高價(jià)錢，可喝的還是劣質(zhì)酒，想想都覺得心寒?？墒堑任覀兓貧w現(xiàn)實(shí)生活，會(huì)發(fā)現(xiàn)，在一個(gè)物質(zhì)貧乏時(shí)代，人們喝酒喝的是品牌、是面子，物質(zhì)生活達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)后，人們喝酒喝的是白酒本身，一個(gè)真正愛酒的人，不會(huì)只看酒的華麗外表，不注重酒的品質(zhì)，隨著人們生活水平的提高人們的消費(fèi)觀念也越來越理智。尤其是對(duì)于白酒，大家更追求的是純糧食酒，不在乎他的包裝與價(jià)格，注重的是它的品質(zhì)。所以今天我們就與大家一起聊聊純糧食酒，看看市場(chǎng)那些同樣是純糧酒，為什么有的幾百，而有的只要十來塊？是商家想暴利，還是另有隱情？首先我們先認(rèn)識(shí)一下純糧食酒，純糧食酒顧名思義就是采用高梁、小麥、玉米、大米、糯米這些糧食為原料，以固態(tài)法發(fā)酵釀制而成，質(zhì)量?jī)?yōu)口感好，市面上純糧酒一般價(jià)格定位都比較高，這是因?yàn)樗に嚨膹?fù)雜性。比如說我們大家所熟知的茅臺(tái)，用坤沙釀造工藝的酒，價(jià)格都不低，因?yàn)樗度氲某杀颈容^高，不管是人力成本技術(shù)成本還是時(shí)間成本，投入的精力都是比較大的，所以這類的純糧食酒給大家留下了昂貴的印象。不過當(dāng)說到同樣是糧食酒，為什么有的幾百，而有的只要十來塊這個(gè)問題的時(shí)候，大家千萬不要被誤導(dǎo)了，幾百塊塊的酒，和十幾元的酒各有各的道理。眾所周知，中國(guó)白酒文化是根深蒂固的，白酒類型眾多，總之都是千種百樣的，而如今國(guó)內(nèi)有12種香型白酒，不同香型的白酒的釀造方法也是千差萬別，所以原材料也是各有各的特色，價(jià)格也參差不齊。雖然說市面上有十幾塊錢的純糧酒，但是小編覺得并不多，而且這十幾塊錢的純糧酒，只是一部分白酒，比如比較典型的米香型白酒，南方人都很喜歡喝這種酒，像桂林三花酒，地位非常的高，不僅便宜，而且還是純糧食酒。所以在評(píng)判一款純糧食酒的時(shí)候，我們不單單要看純糧食這三個(gè)字，還要根據(jù)它的工藝和香型來判斷。其實(shí)除了米香型白酒還有一些與米酒、高粱酒、包谷酒等等，這些小作坊或者自釀的酒價(jià)格都不貴，不過很大一部分都是散酒沒有特殊的包裝，因此價(jià)格也比較便，也不能否認(rèn)的是，它是純糧酒。