嗯，是的

還有清酒，梅酒

日本人不僅喜歡中國(guó)的紹興酒，也喜歡中國(guó)的土地。

確實(shí)有不少日本人喜歡喝紹興酒（當(dāng)然日本清酒也會(huì)喝的）。這是因?yàn)槿毡镜哪臣矣杏绊懙碾娨暸_(tái)專門報(bào)導(dǎo)過(guò)少量喝紹興酒的好處（主要是強(qiáng)身健體）。日本人一般對(duì)媒體都很相信（因此容易產(chǎn)生盲從。雖然媒體對(duì)中國(guó)的報(bào)道經(jīng)常帶有偏見(jiàn)，但在生活一類問(wèn)題上一般還是比較講科學(xué)性的），加之紹興酒度數(shù)不高（與清酒相仿），味道微甜，因此比較合日本人的口味（日本人喜歡甜且不大勝酒力）。

日本清酒區(qū)別在于可以熱喝或冷喝,中國(guó)白酒只有古人歷來(lái)喜溫酒，現(xiàn)今已沒(méi)人去熱酒更無(wú)冷喝了，另外日本清酒酒味可口甜美,但中國(guó)白酒呢,你喝過(guò)就知道了……不過(guò)兩者的相同點(diǎn)就是喝多了都會(huì)高臥不起~

我只知道日本清酒和我門的黃酒是同一類型的低度酒

本國(guó)的酒。 醇香。 日本的酒。 回甘好 。

中國(guó)酒主要以香醇為主.香型來(lái)講就有 清香 濃香 醬香等香型 . 清酒最具有日本代表性.味道有甘、辛口之分.味淡而清、度數(shù)低、不易上頭、可以小酌慢品、回味悠長(zhǎng). 精簡(jiǎn)點(diǎn)哈..多了打字麻煩..

中國(guó)酒如何才能打進(jìn)日本市場(chǎng)？?jī)蓢?guó)在釀酒業(yè)上有多少合作潛力？就這些問(wèn)題，日本全國(guó)販酒協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)大田雄一郎如是說(shuō)：目前，日本的國(guó)產(chǎn)酒壟斷著本國(guó)酒類市場(chǎng)，進(jìn)口酒僅占市場(chǎng)份額的２％，其中中國(guó)酒占０．２％。紹興黃酒銷量最好，其次是北京桂花酒和少量青島啤酒、華東薏絲琳和張?jiān)?/a>葡萄酒。日本人向來(lái)喜歡低度酒，因此，中國(guó)出口日本的酒應(yīng)是度數(shù)低的啤酒、低度白酒及能稀釋飲用的高度白酒。長(zhǎng)期以來(lái)，日本對(duì)中國(guó)的藥酒興趣濃厚，但中國(guó)對(duì)日本的酒類出口中，藥酒比重微乎其微，日本藥酒的潛在市場(chǎng)未可限量。日本人習(xí)慣于飲用無(wú)色無(wú)味的日本酒，如果中國(guó)酒廠能與日本聯(lián)合開(kāi)發(fā)經(jīng)過(guò)技術(shù)處理的更適于日本人口味的中國(guó)酒。將能夠成為進(jìn)入日本市場(chǎng)的理想渠道。

白酒白酒是中國(guó)傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱「燒酒」及「白干」。據(jù)《本草綱目》紀(jì)載：「燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器滴露。」由此可以得出，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。中國(guó)白酒以谷物及薯類等富含淀粉的作物為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。 中國(guó)白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無(wú)混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久。中國(guó)各地區(qū)均有生產(chǎn)，以山西、四川及貴州等地產(chǎn)品最為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格。 中國(guó)白酒以黃酒演化而來(lái)，雖然中國(guó)早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過(guò)蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國(guó)白酒。白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1％－2％）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。 乙醇化學(xué)能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。酸、酯、醇、醛等這些并沒(méi)有多少有營(yíng)養(yǎng)的，只是香味而已。黃酒黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。 黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有浙江花雕酒、狀元紅、上海老酒、紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽(yáng)封缸酒、無(wú)錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。但是被中國(guó)釀酒界公認(rèn)的、在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)最受歡迎的、最具中國(guó)特色的，首推紹興酒。 黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。

東洋鬼子喜歡它們自己的寡味清酒。

中日酒文化の違いは最も重要な1條：日本人は酒が、中國(guó)人は好きサウザ反映2種類の文化の特質(zhì)を日本の酒の文化も喜怒哀楽に酒を飲むしたりだけ日本人の特許。しかし、古來(lái)、日本人は一番好き清酒は評(píng)判にたがわない。清酒は秋の収獲のコメ発酵を経て、冬の後に。言うことができて、「お酒は米、水や酒曲の蕓術(shù)の結(jié)晶」。だから、名酒の產(chǎn)地は必ず十分な水源しかも米どころ。豊富な水、良質(zhì)の米は生產(chǎn)の香ばしいアルコール酒の先決條件。日本の森林を育んで豊富な水の生產(chǎn)のため、優(yōu)良品質(zhì)の名酒を提供する良い環(huán)境では、ここのワイン產(chǎn)地主に東北?北陸地方で、九福岡、熊本一帯。日本料理は魚(yú)介類を主として、日本料理を食べ、ウイスキーは飲め酒性であまり烈、破壊した日本料理のおいしいビールを飲むと、また「味」が不足しているのは、香ばしいアルコールのさわやかな清酒が添えて日本料理が滋味があって、ぴったり。日本人の後に米での「芯」「吟醸造醸造」が人気を呼び、これは清酒で最高の極。焼酎にふさわしいマナー清酒正規(guī)の宴會(huì)、焼酎は比較的に適して気軽な場(chǎng)合。鹿児島はといえば「酒」というのは、言うまでもなく焼酎、現(xiàn)地の人が愛(ài)してやまない、焼酎、杯を多くは焼酎。焼酎常用の原料はサツマイモ、小麥、そばなどが、にも役に立つゴマ、ニンジン、コーヒー、サトウキビなどで作られた別の1種の風(fēng)味の焼酎。蒸留した焼酎、アルコールの含有量は清酒が高いから、25度から45度に達(dá)したとウイスキーのような目盛り。泡盛沖縄、人々を飲むのが好きという「泡盛」の酒、この酒と酒のようにも米で作の原料として使いが、黒発酵反映は以前琉球人と東南アジアの交流は頻繁で、たくさんの外國(guó)の影響を受けた?！概菔ⅰ工馔杆鶎僬袅艟皮錈嗶猡ⅳ辘蓼工?、數(shù)が最大60度以上の強(qiáng)いお酒。琉球料理濃い油重くて、もし「酔い」が足りないというよりも、確かに「抜刀対陣しがたい」。戦前、人々を地下に埋めルソン壷酒好きで、貯蔵100年以上の古い老酒は珍しいものが、今はほとんど姿を消し、懐かしい。いくら喜怒哀楽に酒を飲むしたりだけ日本人の特許。しかし、古來(lái)、日本人は一番好き清酒は評(píng)判にたがわない。日本人は酒文化の面が駆け足を知ったら、何かご檀家高見(jiàn)、今、私は1番を総括する日本酒文化の特色。その一曰淡リのスタイル。明代洪應(yīng)明『菜根譚』でいう「花見(jiàn)半開(kāi)酒飲小さく、日本では、「奉為飲席の高級(jí)品、すなわちを求めてぼんやりして上品で、遠(yuǎn)くの繊細(xì)な審美的なファッション。そのため、日本のアルコール含有量の高い焼灼、しかしずっと主流を占めない、中國(guó)の強(qiáng)い白酒、日本でも開(kāi)けにくい市場(chǎng)。日本人が最も愛(ài)する依然として15度くらいの「吟醸」を代表の清酒、彼らの親切な「日本酒」を區(qū)別「洋酒」と「中國(guó)の酒」。もちろん、淡麗の日本酒は、もともと日本とあっさり生もの飲食の習(xí)慣を合わせる。中日酒文化的區(qū)別最重要的一條:日本人喜歡清酒,而中國(guó)人喜歡烈酒,反映出兩種文化特質(zhì) 日本酒文化 無(wú)論喜怒哀樂(lè)，以酒助興或消愁并不僅僅屬于日本人的專利。但是，自古以來(lái)，日本人最喜歡清酒卻是名不虛傳。 清酒是用秋季收獲的大米，在冬季經(jīng)發(fā)酵后釀成的?？梢哉f(shuō)，“酒是米、水以及酒曲子的藝術(shù)結(jié)晶”。所以，名酒的產(chǎn)地必然要有充足的水源而且盛產(chǎn)大米。豐富的水源，優(yōu)質(zhì)的大米是生產(chǎn)香醇美酒的先決條件。日本的森林孕育了豐富的水源，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)名酒提供了良好的環(huán)境，這里的名酒產(chǎn)地主要在東北、北陸地區(qū)、九福崗、熊本一帶。 日本菜以魚(yú)類海鮮為主，吃日本菜喝威士忌，因酒性太烈，破壞了日本菜的鮮美，喝啤酒又覺(jué)得“味”不足，還是香醇爽口的清酒配上日本菜才有滋有味，再合適不過(guò)了。日本人后來(lái)用大米的“芯”釀造“吟釀造”很受歡迎，這是清酒中的最高極品。 燒酒清酒很適合正規(guī)禮節(jié)的宴會(huì)，而燒酒卻比較適合于輕松愉快的場(chǎng)合。在鹿兒島，如果提到“酒”，不言而喻指的是燒酒，當(dāng)?shù)厝藢?duì)燒酒深愛(ài)不已，舉杯多為燒酒。 燒酒常用的原料是山芋、小麥、蕎麥等，但也有用芝麻、胡蘿卜、咖啡、甘蔗等制成的另一種風(fēng)味的燒酒。蒸餾而成的燒酒，酒精的含量比清酒高，從25度到45度，達(dá)到了與威士忌一樣的度數(shù)。 泡盛在沖繩，人們喜歡喝一種叫“泡盛”的酒，這種酒與清酒一樣也是用大米作原料，但與眾不同地使用黑發(fā)酵，這反映了很早以前琉球人與東南亞的交流頻繁，接受了許多外國(guó)的影響?！芭菔ⅰ币埠蜔埔粯訉僬麴s酒類，但是也有數(shù)量高達(dá)60度以上的烈性酒。琉球菜濃油重，如果“酒勁兒”不夠，確也難以與其“拔刀對(duì)陣”。二戰(zhàn)前，人們用呂宋壺裝好酒埋于地下，儲(chǔ)藏100年以上的陳年老酒并非稀罕之物，可現(xiàn)在幾乎銷聲匿跡，真讓人懷念。無(wú)論喜怒哀樂(lè)，以酒助興或消愁并不僅僅屬于日本人的專利。但是，自古以來(lái)，日本人最喜歡清酒卻是名不虛傳。 對(duì)日本人在酒文化的方方面面有一個(gè)走馬觀花的了解后，不知各位施主有何高見(jiàn)，現(xiàn)在，我來(lái)總結(jié)一番日本酒文化的特色。 其一曰淡麗風(fēng)格。明代洪應(yīng)明在《菜根譚》里所說(shuō)的“花看半開(kāi)，酒飲微醺“，在日本被奉為飲席之上品，也即追求一種朦朧雅致，悠遠(yuǎn)纖柔的審美風(fēng)尚。因此，盡管日本也有酒精含量很高的燒灼，但是始終不占主流地位，中國(guó)的烈性白酒，在日本也難以打開(kāi)市場(chǎng)。 日本人的最愛(ài)仍然是15度左右的以“吟釀”為代表的清酒，他們親切的稱之為“日本酒”用以區(qū)別“洋酒”和“中國(guó)酒”。當(dāng)然，淡麗的日本酒，原就與日本清淡生冷的飲食習(xí)慣相吻合。

要給你個(gè)？日本版的論中日酒文化的差別？ 這個(gè)要求也太高了吧？我?guī)筒坏侥懔伺?/div>