法律分析：白酒是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)征收銷售稅，不過納稅環(huán)節(jié)中，生產(chǎn)環(huán)節(jié)征收的消費稅的計稅依據(jù)是銷售額，所以企業(yè)計算消費稅的時候是根據(jù)出廠價格來計算消費稅。消費稅計稅上的生產(chǎn)環(huán)節(jié)不是指正在生產(chǎn)，而是指工廠銷售環(huán)節(jié)。法律依據(jù)：《中華人民共和國消費稅暫行條例實施細(xì)則》第八條，消費稅納稅義務(wù)發(fā)生時間，根據(jù)條例第四條的規(guī)定，分列如下：（一）納稅人銷售應(yīng)稅消費品的，按不同的銷售結(jié)算方式分別為：1.采取賒銷和分期收款結(jié)算方式的，為書面合同約定的收款日期的當(dāng)天，書面合同沒有約定收款日期或者無書面合同的，為發(fā)出應(yīng)稅消費品的當(dāng)天；2.采取預(yù)收貨款結(jié)算方式的，為發(fā)出應(yīng)稅消費品的當(dāng)天；3.采取托收承付和委托銀行收款方式的，為發(fā)出應(yīng)稅消費品并辦妥托收手續(xù)的當(dāng)天；4.采取其他結(jié)算方式的，為收訖銷售款或者取得索取銷售款憑據(jù)的當(dāng)天。

法律分析：白酒是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)征收銷售稅，不過納稅環(huán)節(jié)中，生產(chǎn)環(huán)節(jié)征收的消費稅的計稅依據(jù)是銷售額，所以企業(yè)計算消費稅的時候是根據(jù)出廠價格來計算消費稅。消費稅計稅上的生產(chǎn)環(huán)節(jié)不是指正在生產(chǎn)，而是指工廠銷售環(huán)節(jié)。法律依據(jù)：《中華人民共和國消費稅暫行條例》第八條委托加工的應(yīng)稅消費品，按照受托方的同類消費品的銷售價格計算納稅；沒有同類消費品銷售價格的，按照組成計稅價格計算納稅。實行從價定率辦法計算納稅的組成計稅價格計算公式：組成計稅價格＝（材料成本＋加工費） ÷（l-比例稅率）。實行復(fù)合計稅辦法計算納稅的組成計稅價格計算公式：組成計稅價格＝（材料成本＋加工費＋委托加工數(shù)量×定額稅率）÷（1-比例稅率）。

法律分析：白酒在哪個環(huán)節(jié)征收消費稅：國家收取白酒消費稅，實際上是向生產(chǎn)廠家征收，但是眼下一些白酒企業(yè)卻把這部分稅收轉(zhuǎn)嫁到了消費者的身上，有律師認(rèn)為，這樣的做法與國家制定政策的初衷背離。消費稅屬于價內(nèi)稅，并實行單一環(huán)節(jié)征收，一般在應(yīng)稅消費品的生產(chǎn)、委托加工和進(jìn)口環(huán)節(jié)繳納，在以后的批發(fā)、零售環(huán)節(jié)中，由于價款中已包售消費稅、因此不必再繳納消費稅。法律依據(jù)：《中華人民共和國消費稅暫行條例》第五條 ?消費稅實行從價定率、從量定額，或者從價定率和從量定額復(fù)合計稅(以下簡稱復(fù)合計稅)的辦法計算應(yīng)納稅額。應(yīng)納稅額計算公式：實行從價定率辦法計算的應(yīng)納稅額=銷售額×比例稅率 實行從量定額辦法計算的應(yīng)納稅額=銷售數(shù)量×定額稅率 實行復(fù)合計稅辦法計算的應(yīng)納稅額=銷售額×比例稅率+銷售數(shù)量×定額稅率 納稅人銷售的應(yīng)稅消費品，以人民幣計算銷售額。納稅人以人民幣以外的貨幣結(jié)算銷售額的，應(yīng)當(dāng)折合成人民幣計算。