封不嚴(yán)，會(huì)走氣的。

白酒含有較高的酒精，還有其他化學(xué)物質(zhì)，白酒是釀造的，發(fā)酵的化學(xué)反應(yīng)非常復(fù)雜，用鐵瓶子裝會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以白酒要用化學(xué)穩(wěn)定性很好的玻璃或者瓷瓶灌裝

打孔茅臺(tái)是指利用專(zhuān)業(yè)工具將里面的真酒抽出來(lái)，然后再把假酒灌進(jìn)去。茅臺(tái)是大家非常熟悉的品牌，價(jià)格通常比較昂貴，可能也正因?yàn)槿绱?，很多不法商家想到了以假亂真的辦法，那就是打孔茅臺(tái)。某公司因?yàn)榧毙枰慌┡_(tái)酒，所以選擇從明道酒業(yè)進(jìn)貨。一共購(gòu)買(mǎi)了204瓶飛天茅臺(tái)，結(jié)果收到貨之后卻發(fā)現(xiàn)有61瓶都屬于打孔茅臺(tái)，這下可把公司的負(fù)責(zé)人氣壞了。對(duì)于不熟悉這個(gè)行業(yè)的人而言，可能根本就沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)什么叫打孔茅臺(tái)。顧名思義，不法商家會(huì)先利用針孔將里面的酒抽取出來(lái)，最后再將假酒灌進(jìn)去了。除了里面的酒液之外，瓶蓋、瓶身、標(biāo)簽等等所有的一切都原封不動(dòng)，對(duì)于沒(méi)有鑒別能力的人而言，根本就無(wú)法辨別出真?zhèn)?。而打孔的地方一般比較隱秘，例如在瓶底下方、瓶口部位等等。說(shuō)簡(jiǎn)單一點(diǎn)，打孔茅臺(tái)其實(shí)就是假酒。為了避免更多的同行上當(dāng)受騙，這家公司找到了出售方進(jìn)行溝通，而明道酒業(yè)也自知理虧，要求這家公司將出現(xiàn)問(wèn)題的茅臺(tái)酒退回，這樣才能找到商家。不得不說(shuō)，這套手段真的非常老套。一旦假酒退回，買(mǎi)家手里就沒(méi)有任何證據(jù)，后續(xù)處理起來(lái)會(huì)更加麻煩，而相關(guān)部門(mén)在得知此事后已經(jīng)介入調(diào)查。普通人想要鑒別打孔茅臺(tái)確實(shí)非常麻煩，我們一定要重點(diǎn)看一下瓶蓋標(biāo)簽等地方有沒(méi)有凹陷、和小黑點(diǎn)兒等異常情況?；蛘呤鞘褂脧?qiáng)光手電筒進(jìn)行照射，畢竟打壞的瓶身是無(wú)法完全填充的，在照射下會(huì)有黑點(diǎn)出現(xiàn)。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)茅臺(tái)酒的時(shí)候一定要注意這些細(xì)節(jié)，千萬(wàn)不要上當(dāng)受騙，出現(xiàn)異常及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報(bào)告，保護(hù)好自己的切身利益。

獨(dú)特工藝：按照茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝“端午制曲、重陽(yáng)下沙、經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā) 酵、七次取酒、一年一個(gè)生產(chǎn)周期”釀造而成

按照茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝“端午制曲、重陽(yáng)下沙、經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā) 酵、七次取酒、一年一個(gè)生產(chǎn)周期”釀造而成。基酒與茅臺(tái)一樣的工藝、水源、氣候和微生物環(huán)境，同在茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5公里醬酒核心產(chǎn)區(qū)。

端午制曲、重陽(yáng)下沙、經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā) 酵、七次取酒、一年一個(gè)生產(chǎn)周期”釀造而成

2650元買(mǎi)到的好酒，竟然是被“打孔”的假酒。這樣的操作手法，我想對(duì)于喜歡喝酒的人士，一定不會(huì)陌生。這些倒賣(mài)假酒的人，先是利用專(zhuān)業(yè)的設(shè)備，將正品茅臺(tái)酒的瓶身上打出針眼大小的孔。然后將其中的真酒抽出，進(jìn)而填充進(jìn)入普通的白酒，用來(lái)當(dāng)作茅臺(tái)酒售賣(mài)。對(duì)于普通人來(lái)講，可能很難分辨這些酒的真?zhèn)巍．吘箤?duì)方“偷梁換柱”手法高明，如果不是經(jīng)常飲用茅臺(tái)酒的人，可能也就不能夠判斷酒的真?zhèn)?。通過(guò)這件事情，也讓喜歡喝酒的朋友，在喝酒時(shí)候一定要留個(gè)心眼，避免出現(xiàn)花了正品酒的價(jià)格，卻飲用到了劣質(zhì)的酒。一、“打孔”操作細(xì)則在名煙名酒的市場(chǎng)上，有人喜歡這些好東西，就有人打起了這些好東西的主意，通過(guò)一些違法的手段，為自己謀取暴利，做一些損人利己，而且擾亂市場(chǎng)的事情。他們利用專(zhuān)業(yè)的打孔設(shè)備，在正品的酒瓶身上打孔，僅用針眼大小的孔，就能夠悉數(shù)將真酒抽走，然后再填充劣質(zhì)的酒，混入到市場(chǎng)中售賣(mài)。這些酒所有的標(biāo)簽、瓶子，都是酒廠公司提供，所以通過(guò)防偽查詢，根本就不可能發(fā)現(xiàn)端倪。而且打孔的位置，多半都被標(biāo)簽覆蓋，所以更是難以發(fā)現(xiàn)端倪。二、如何避免“入坑”對(duì)于好酒的人士而言，要想避免在買(mǎi)酒時(shí)候入坑。就需要通過(guò)正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi)好酒，作為官方的銷(xiāo)售渠道，不可能有假酒的情況存在。而且我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)酒的時(shí)候，還需要牢記“天上不會(huì)掉餡餅”原則。低于市場(chǎng)價(jià)格的“好酒”，我們需要格外的當(dāng)心，畢竟有好事也不會(huì)落到我們的頭上。如果我們真的很不幸，買(mǎi)到了假酒，也需要通過(guò)正規(guī)的渠道，來(lái)維護(hù)自己的權(quán)益。

機(jī)器自動(dòng)灌裝茅臺(tái)冬蟲(chóng)夏草酒，53°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒藍(lán)鉆款500ML ￥128053°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒金鉆款500ML ￥158053°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒1380款 1380ML ￥298053°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒皇龍666限量珍藏版 3000ML ￥588853°茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒皇龍10斤裝限量珍藏版 5000ML ￥1588852°茅臺(tái)福滿四季酒8年原漿500ML ￥9852°茅臺(tái)福滿四季酒9年原漿500ML ￥9852°茅臺(tái)福滿四季酒12年原漿500ML ￥19852°茅臺(tái)福滿四季酒15年原漿500ML ￥19952°茅臺(tái)福滿四季酒20年原漿500ML ￥398

可以

因?yàn)槟壳霸旒俜肿拥奈⑿豌@孔機(jī)技術(shù)得到了日益升級(jí)，鉆孔越來(lái)越小，且越來(lái)越難以察覺(jué)。憑借現(xiàn)有的打孔酒偵查手段很難進(jìn)行相應(yīng)的檢測(cè)和處理。此次湖南的酒類(lèi)公司因?yàn)橘?gòu)買(mǎi)了204瓶散裝茅臺(tái)酒，發(fā)現(xiàn)61瓶遭到打孔，意味著他們的送貨渠道有造假分子進(jìn)行了假酒運(yùn)輸。由于茅臺(tái)酒的售價(jià)較高，因此許多假酒分子會(huì)嘗試?yán)么蚩拙频姆椒▉?lái)獲取巨額的非法利潤(rùn)。希望有關(guān)部門(mén)能夠盡快尋找這類(lèi)違法分子，將其進(jìn)行逮捕和處理。由于茅臺(tái)酒在酒類(lèi)市場(chǎng)上價(jià)值較高，成為了許多違法分子，進(jìn)行打孔酒的不二選擇。由于茅臺(tái)酒在酒類(lèi)市場(chǎng)上的高價(jià)值和高口碑，因此許多違法分子便會(huì)選擇在茅臺(tái)酒上進(jìn)行假酒的制作和販賣(mài)。但很顯然，茅臺(tái)酒制作方也思考到了這一問(wèn)題，因此給茅臺(tái)酒制作了特殊的瓶口設(shè)計(jì)，一方面可以降低因?yàn)槠靠谶^(guò)大的問(wèn)題而導(dǎo)致的酒精濺出，另一方面也阻止了造假分子利用假酒向瓶?jī)?nèi)進(jìn)行灌溉的問(wèn)題。由于茅臺(tái)酒瓶口設(shè)計(jì)獨(dú)特，造假分子便會(huì)使用鉆孔機(jī)，選擇一些不易察覺(jué)的酒瓶部位注射假酒。正因?yàn)槊┡_(tái)酒的獨(dú)特設(shè)計(jì)，因此造假分子才想出了打孔酒的制作方法。他們會(huì)使用一種可以在瓷器上打孔的微型鉆孔機(jī)，選擇不同的瓶口部位。打孔的位置一般會(huì)選擇瓶口的絲帶處、、標(biāo)簽邊緣、 標(biāo)簽的深色部位、瓶底等隱秘的地方。這樣當(dāng)人們進(jìn)行酒品購(gòu)買(mǎi)時(shí)，也不會(huì)很容易的發(fā)現(xiàn)打孔酒的孔內(nèi)位置。達(dá)到了他們販賣(mài)假酒的目的。雖然市面上有很多鑒別打孔酒的手段，但現(xiàn)有的造假分子鉆孔機(jī)技術(shù)也在不斷升級(jí)。不過(guò)由于以前的打孔機(jī)技術(shù)粗糙。在檢驗(yàn)酒瓶是否打孔時(shí)，可以使用高亮手電筒來(lái)進(jìn)行鑒別。尤其是那些深色或有遮擋的位置，更要詳加檢查。不過(guò)隨著造假分子鉆孔機(jī)技術(shù)不斷升級(jí)，現(xiàn)在很多打孔就都會(huì)選擇在酒標(biāo)后面進(jìn)行打孔。因?yàn)榫茦?biāo)撕破后不容易進(jìn)行保修，因此一般人很難對(duì)酒標(biāo)進(jìn)行相應(yīng)的檢查和清除。同時(shí)酒標(biāo)的顏色更深，在打孔后進(jìn)行遮蓋，也不容易被檢查者發(fā)現(xiàn)。

以為市面上的醬香酒大部分都是出至茅臺(tái)鎮(zhèn)。 按照醬香酒的傳統(tǒng)工藝，九月重陽(yáng)下沙的時(shí)候，正是美酒河漲水的時(shí)期，渾黃的河水非常有力量，這種水和當(dāng)?shù)靥赜械募t糧，還有夏天制成的伏曲小麥曲合起來(lái)，要?dú)v經(jīng)8輪次，每輪次經(jīng)過(guò)一個(gè)月的發(fā)酵、分層、蒸餾、取酒，至少儲(chǔ)存5年才能勾兌成酒。這種生產(chǎn)十分重視當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境、季節(jié)變化和生態(tài)影響，確實(shí)是中國(guó)和自然關(guān)系最緊密的酒之一。　去過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)的人會(huì)覺(jué)得自己進(jìn)入了一個(gè)酒瓶的底部，這個(gè)深陷于河谷中的小鎮(zhèn)，一年四季氣候都很熱，尤其是夏季，也就是因?yàn)檠谉岷途茝S多年周?chē)⑸锏鸟Z化，導(dǎo)致了茅臺(tái)酒的車(chē)間成為最主要的微生物寶庫(kù)，雖然屬于露天環(huán)境，可是一點(diǎn)也不影響整個(gè)系統(tǒng)的完整?！?0年代，因?yàn)槊┡_(tái)酒廠限于條件，無(wú)法達(dá)到萬(wàn)噸的生產(chǎn)任務(wù)，幾經(jīng)實(shí)驗(yàn)也無(wú)大規(guī)模量產(chǎn)，于是不得已而求其次，在1974年開(kāi)始探索異地建廠，終于在遵義北邊的龍壙村找到了環(huán)境比較好的區(qū)域，隨后開(kāi)始設(shè)計(jì)茅臺(tái)酒異地實(shí)驗(yàn)廠。為了完成國(guó)家任務(wù)，不僅技術(shù)工人和專(zhuān)家由原廠請(qǐng)來(lái)，車(chē)間設(shè)計(jì)也完全照搬，甚至連從前房梁上的灰塵也取了若干?？墒墙?jīng)過(guò)10年的試驗(yàn)，最后出來(lái)的成酒也只是“接近市場(chǎng)銷(xiāo)售的茅臺(tái)酒質(zhì)量水平”，醬香風(fēng)格雖然突出，還是不能和原廠類(lèi)比，隨后取名“珍酒”，含義為酒中珍品?！≌敲┡_(tái)酒獨(dú)特的環(huán)境因素成就了中國(guó)最典范的醬香酒。不過(guò)美酒河的環(huán)境確實(shí)適宜釀造醬香酒，

同問(wèn)。。。

很多茅粉都知道茅型瓶瓶口有兩顆小珠子，然而很少人知道把這兩顆珠子取出，還能再喝一兩酒。 茅型瓶瓶口內(nèi)的兩個(gè)珠子，其實(shí)大有作用。 ●防止運(yùn)輸途中漏酒 因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)深居內(nèi)陸，所以茅臺(tái)酒的運(yùn)輸是很麻煩的，在瓶口處加入珠子，就能有效地防止運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)大規(guī)模的漏酒。 ●限制酒流速度 小玻璃珠在倒酒時(shí)會(huì)減慢酒流速度，以避免因倒酒太快，造成不必要的浪費(fèi)。而且酒倒得比較慢，加長(zhǎng)了等酒的時(shí)間，使得大家有更多的時(shí)間談天說(shuō)地，能營(yíng)造出歡快的飲酒氛圍。 ●防止開(kāi)瓶后酒香散發(fā) 茅臺(tái)酒醇香馥郁，有了玻璃珠的阻擋，可減少酒與空氣的接觸面積，防止酒香散發(fā)。 ●防倒灌，加大制假難度 有珠子的阻擋，假酒很難直接灌進(jìn)去?，F(xiàn)在制造假酒的人太多，連茅臺(tái)酒瓶都水漲船高。一個(gè)沒(méi)有破壞掉酒瓶里珠子的53度飛天茅臺(tái)空瓶可賣(mài)到200元。由此可見(jiàn)這個(gè)小珠子在制造假酒的過(guò)程中也是很重要的存在。 溫馨提示：如果酒倒不出來(lái)，就先用手掌在瓶底拍一下，因?yàn)橛袝r(shí)候天氣的原因會(huì)造成這個(gè)珠子被空氣吸住。在茅臺(tái)酒完全倒不出后，不要丟棄酒瓶，將瓶口撬開(kāi)，取出兩顆玻璃珠，還可以倒出一茅臺(tái)小杯的“發(fā)財(cái)酒”。 那么如何開(kāi)啟茅型瓶取出小珠子呢？ 那就要用到茅臺(tái)專(zhuān)用開(kāi)瓶器了， 以下是取蓋步驟： ps：使用酒滴前，請(qǐng)務(wù)必仔細(xì)閱讀并理解使用說(shuō)明。請(qǐng)勿將酒滴交由兒童或已重度酒醉人士使用。 步驟一：該開(kāi)瓶器僅針對(duì)新款酒瓶研發(fā)，請(qǐng)先確認(rèn)欲取蓋酒瓶為新款。 直立酒瓶，取下緞帶，旋去瓶蓋，以備取蓋。 步驟二：將酒滴固定在瓶嘴。 1、將酒滴弧面向上，螺紋卡口對(duì)準(zhǔn)瓶嘴螺紋切平處，水平套入白色瓶嘴至底部。 2、將酒滴順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，直至擰緊卡住。 注意：請(qǐng)確保已將酒滴水平固定在瓶嘴最低處 步驟三：兩手分別握住酒瓶與酒滴的柄部，保持酒瓶不動(dòng)，向上抬起酒滴柄部，撬出白色瓶嘴。 注意：紅色鋁環(huán)破口鋒利，請(qǐng)勿用手觸碰，以免劃傷。 步驟四：握住酒滴，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)白色瓶嘴，直至瓶嘴螺紋切平處與酒滴卡扣對(duì)齊，向下按壓即可取下瓶嘴。 注意：1、若白色瓶嘴濕滑，建議先擦干以方便擰轉(zhuǎn)取下。 2、如遇瓶嘴卡住時(shí)，可敲擊瓶嘴，以方便旋轉(zhuǎn)取下。 步驟五：拇指與食指分別握于酒滴正反面防滑紋理處，使用撬起端，沿鋁環(huán)插入縫隙中，撬出透明塑料內(nèi)塞，即完成取蓋。 注意：請(qǐng)按照?qǐng)D示手勢(shì)進(jìn)行操作，避免被鋁環(huán)劃傷。 小竅門(mén)：撬起白色瓶嘴時(shí)，對(duì)手部力量有一定的要求，建議通過(guò)裝配鑰匙環(huán)，以及鑰匙，增加握柄長(zhǎng)度，以方便發(fā)力。 此外，這個(gè)開(kāi)瓶器還能劃開(kāi)酒標(biāo)、酒盒，避免酒瓶被反復(fù)利用。 步驟一：拇指握住酒滴正面防滑紋理處，使用撬起端劃開(kāi)瓶身正面標(biāo)簽。 步驟二：劃開(kāi)瓶身背面標(biāo)簽，以及條形碼。 步驟三：劃破包裝盒。 清潔酒滴表面，干燥保存，以供再次使用。

1、53°茅臺(tái)五十年500ml，價(jià)格27300. 2、53°茅臺(tái)三十年500ml，價(jià)格15800. 3、53°茅臺(tái)十五年500ml，價(jià)格6780. 4、53°茅臺(tái)飛天500ml，價(jià)格1299. 5、43°茅臺(tái)飛天500ml，價(jià)格 768. 6、38°茅臺(tái)飛天500ml，價(jià)格 658. 7、53°茅臺(tái)王子酒500ml，價(jià)格146. 8、53°茅臺(tái)不老酒（問(wèn)天）500ml，價(jià)格1398. 9、53°茅臺(tái)不老酒（問(wèn)心）500ml，價(jià)格 498. 10、53°茅臺(tái)不老酒（問(wèn)道）500ml，價(jià)格 318. 11、53°茅臺(tái)集團(tuán)臺(tái)源窖（金酒）500ml，價(jià)格258. 12、53°茅臺(tái)集團(tuán)古源酒（傳說(shuō)）500ml，價(jià)格108. 13、53°茅臺(tái)集團(tuán)臺(tái)源窖（銀酒）500ml，價(jià)格118. 14、53°茅臺(tái)集團(tuán)古源酒（傳承）500ml，價(jià)格108. 15、53°茅臺(tái)集團(tuán)茅鄉(xiāng)國(guó)賓酒嘉賓500ml，價(jià)格138. 16、53°茅臺(tái)集團(tuán)茅鄉(xiāng)酒500ml，價(jià)格98. 17、52°茅臺(tái)集團(tuán)小幸福酒福滿天下500ml，價(jià)格48. 18、45°茅臺(tái)集團(tuán)錦繡東方酒500ml，價(jià)格88. 19、53°茅臺(tái)集團(tuán)茅鄉(xiāng)酒500ml，價(jià)格98. 20、52°貴州特醇酒500ml，價(jià)格118. 21、53°茅臺(tái)迎賓酒500ml，價(jià)格88. 這些都是茅臺(tái)酒系列及其價(jià)格，想要了解更多關(guān)于茅臺(tái)酒知識(shí) 可以上茅臺(tái)官網(wǎng)或是酒仙網(wǎng)查看更多關(guān)于茅臺(tái)信息。

茅臺(tái)應(yīng)該是所有國(guó)內(nèi)白酒之中造假頻率最高的一個(gè)酒，各種造假手法層出不窮，其中最讓人頭疼的莫過(guò)于打孔茅臺(tái)，目前造假手段最高的假茅臺(tái)。何為打孔茅臺(tái)呢，就是在真茅臺(tái)瓶子上打個(gè)孔，抽出真茅臺(tái)酒或注入其他酒，因此單從表面基本看不出是不是真茅臺(tái)，你還要打開(kāi)倒出來(lái)喝了才知道。他們打孔的位置都十分隱秘，多數(shù)會(huì)打在酒標(biāo)后面（少部分在瓶底鉆孔，這個(gè)比較容易看出），注入酒之后會(huì)用石膏堵上，再貼上標(biāo)，除非你用強(qiáng)光手電照射，不然你根本不知道那里有個(gè)孔。很多關(guān)于打孔茅臺(tái)的報(bào)道，都是說(shuō)從真茅臺(tái)酒上抽出酒來(lái)，然后再注入其他與茅臺(tái)風(fēng)格相似的醬香酒（例如茅臺(tái)王子酒），以達(dá)到以假亂真的作用。很多人說(shuō)打孔茅臺(tái)是把里面的茅臺(tái)酒抽出來(lái)?yè)Q掉了，只說(shuō)把真酒抽出來(lái)了，但是沒(méi)說(shuō)真酒抽出來(lái)干干嘛用了，大家只能猜真酒是抽出來(lái)喝了。2000塊買(mǎi)一瓶茅臺(tái)回來(lái)抽酒出來(lái)自己喝了，再買(mǎi)一瓶100塊的王子酒，灌進(jìn)去賣(mài)2000塊？造個(gè)假酒不賺錢(qián)還貼錢(qián)？那么打孔茅臺(tái)真酒抽出來(lái)自己喝掉是不實(shí)際的，難道把茅臺(tái)當(dāng)散酒賣(mài)了？這個(gè)可能性很低，茅臺(tái)酒脫離了瓶子，還值什么錢(qián)，你說(shuō)你這個(gè)是散裝的茅臺(tái)酒有什么辦法證明嗎？就算真有人買(mǎi)你的散茅臺(tái)，那你也只能賣(mài)個(gè)兩三百塊一斤，加上灌進(jìn)去假酒的100塊成本，一進(jìn)一出，利潤(rùn)可能只有100塊，冒這么大風(fēng)險(xiǎn)，賺這么一點(diǎn)錢(qián)，不劃算。換個(gè)思路，打孔茅臺(tái)就一定是得先把酒抽出來(lái)的嗎？以前的打孔茅臺(tái)主要發(fā)生在老酒市場(chǎng)，一些年份久的茅臺(tái)多多少少會(huì)跑酒，跑酒嚴(yán)重的，少了五分之一，那價(jià)格也會(huì)大打折扣，此時(shí)打孔茅臺(tái)就應(yīng)運(yùn)而生了。在跑酒的老茅臺(tái)酒上打孔，然后注入其他酒，使它看起來(lái)像是沒(méi)跑酒一樣。那我們是不是不買(mǎi)老茅臺(tái)就沒(méi)事了？不是的，現(xiàn)在的打孔茅臺(tái)也出現(xiàn)在新茅臺(tái)里?，F(xiàn)在多數(shù)的打孔茅臺(tái)都是回收茅臺(tái)空瓶和茅臺(tái)的膠帽回來(lái)打孔造假的，所以說(shuō)為什么茅臺(tái)瓶子、膠帽回收一套可以賣(mài)200塊就是這么一回事。很多人就要說(shuō)了，既然是回收的茅臺(tái)瓶子，瓶蓋肯定是開(kāi)的，那直接在瓶口倒酒進(jìn)去就好了啊，干嘛還要打孔呢？這你就有所不知了，茅臺(tái)瓶口是有玻璃珠堵住的，瓶子倒過(guò)來(lái)時(shí)玻璃珠才不會(huì)堵住瓶口，這個(gè)設(shè)計(jì)就使你只能把酒倒出來(lái)，不能把酒倒進(jìn)去，這也是杜絕了別人造假。你從瓶口處慢慢把酒滴進(jìn)去，我覺(jué)得也是可以的，但是效率肯定很低，但是打孔茅臺(tái)就可以直接將酒注進(jìn)去，效率高且隱蔽性強(qiáng)，大多數(shù)人都不會(huì)想到還有打孔換酒的，看瓶子是真的沒(méi)問(wèn)題，就不會(huì)多想了，你買(mǎi)茅臺(tái)酒，總不能打開(kāi)嘗過(guò)了再買(mǎi)吧！只要開(kāi)蓋了這瓶酒就不值錢(qián)了，只能喝掉。如果一些造假商為了長(zhǎng)期出售假酒的話，那注進(jìn)去的酒一定不能太次，至少要和茅臺(tái)的味道有那么點(diǎn)相似才行，這樣至少也能騙小白幾次，除非只做一錘子買(mǎi)賣(mài)，就直接注水，賣(mài)完就跑。之前貴安新區(qū)就發(fā)生過(guò)打孔茅臺(tái)的假酒案件，假酒販用3瓶茅臺(tái)和60瓶金質(zhì)習(xí)酒，用1:20的方法勾兌出了63瓶假茅臺(tái)，就是為了使口感更接近茅臺(tái)，也被網(wǎng)友戲稱為“最有良心的假酒販”，注入去的是有保障的純糧酒，而不是劣質(zhì)酒精酒。這個(gè)報(bào)道在網(wǎng)上還能搜索到，如果感興趣可以去搜一下。其實(shí)我們從正規(guī)渠道入手茅臺(tái)的話，根本不用怕出現(xiàn)打孔茅臺(tái)，這種“高危品”通常出現(xiàn)在一些小煙酒行或者小酒販那里。但是從官方渠道，或者大型商超買(mǎi)的話，茅臺(tái)又很難買(mǎi)到，剩下的幾瓶又很貴。好喝的太貴，便宜的不安全，白酒地位越來(lái)越尷尬。人人都知道一些昂貴的品牌酒是純糧酒，諸如茅臺(tái)、五糧液等。但是畢竟是因?yàn)槠放菩?yīng)，這個(gè)價(jià)錢(qián)自然不低，作為口糧酒實(shí)屬對(duì)于普通百姓來(lái)說(shuō)不可能。需求一種酒質(zhì)可以接近茅臺(tái)口感，價(jià)格又不會(huì)讓人望而卻步的純糧食酒，我相信也是眾望所向。特調(diào)茅酒老李（xiantanjx）從事茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒多年，深知不少接近飛天口感的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒。歡迎廣大酒友關(guān)注私信，定會(huì)為您推薦一款適合的美酒！

過(guò)去數(shù)十年間，海內(nèi)外眾多白酒科研工作者一直在試圖解開(kāi)一個(gè)“懸念”：為什么實(shí)際釀造過(guò)程中，茅臺(tái)酒全靠天然發(fā)酵，卻能達(dá)到國(guó)色天香、卓而不群的境界？ 　　經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期科學(xué)嚴(yán)密的比較研究，專(zhuān)家們認(rèn)為，作為我國(guó)大曲醬香型白酒鼻祖，與其它名白酒相比，茅臺(tái)酒除共同繼承了中國(guó)白酒傳統(tǒng)的基礎(chǔ)釀造工藝和原理外，還擁有眾多更為復(fù)雜的“獨(dú)門(mén)絕技”： 　　首先，季節(jié)性生產(chǎn)、嚴(yán)格按照節(jié)氣，端午踩曲、重陽(yáng)投料，一年一個(gè)生產(chǎn)周期再經(jīng)三年陳釀，加上原料進(jìn)廠、勾兌存放的時(shí)間至少5年才能出廠，使得很多高沸點(diǎn)香味物質(zhì)得以保存，低沸點(diǎn)物質(zhì)被酵發(fā)，酒體變得醇和、綿軟。而其它名白酒只需一年多、幾個(gè)月、乃至幾十天就可以出產(chǎn)品。 　　其次，全年分兩次投料，其它名白酒則一年四季都投料。 http://www.aihaojiu.cn 　　其三，酒香由醬香型、窯低香型、醇甜香型3種香型體酒組成，不同香型、不同酒齡、不同輪次、不同濃度的酒經(jīng)精心勾兌，使茅臺(tái)酒具有醬香突出，幽雅細(xì)膩、協(xié)調(diào)，空杯留香持久舒適之特點(diǎn)。 　　其四，同一批原料要經(jīng)過(guò)九次蒸煮（烤酒）、加曲、堆積發(fā)酵，七次取酒、歷時(shí)整整一年。 　　其五，高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化本制曲、低水份入池、低出酒率、低酒精濃度等工藝，用曲量大、糧食消耗高，與其它名白酒正好相反。 　　其六，不準(zhǔn)外加任何物質(zhì)，包括香味物質(zhì)和水，在任何酒類(lèi)產(chǎn)品包括洋酒中都絕無(wú)僅有。 最后，也是最重要的一點(diǎn)在于，茅臺(tái)酒堪稱人類(lèi)用微生物的典范，長(zhǎng)達(dá)到一年的開(kāi)放式發(fā)酵過(guò)程中，參于其生產(chǎn)發(fā)酵過(guò)程的微生物非常多，使得香氣成份多種多樣，酒體香而不艷、低而不淡、豐滿醇厚。 　　凡此種種獨(dú)一無(wú)二的工藝，無(wú)不是千百年來(lái)茅臺(tái)人民因地制宜，引自然之物、自然之理為我所用，不斷豐富總結(jié)形成的智慧結(jié)晶，即或是在世界名酒之鄉(xiāng)的法國(guó)白蘭地和葡萄酒的釀造，如今亦虛心結(jié)合了茅臺(tái)的發(fā)酵與回沙技術(shù)。作為一項(xiàng)博大精深的系統(tǒng)生物工程，至今，它還有許多奧妙沒(méi)有揭開(kāi)。

茅臺(tái)酒勾兌的具體工序是：茅臺(tái)酒陳釀期滿三年后，先勾基礎(chǔ)酒，再調(diào)香調(diào)味；先小型勾兌，再大型勾兌。小型勾兌，即將不同香型，不同輪次，不同年齡（必須是陳釀三年以上）的酒，按大批量勾兌容量比例縮小取樣，根據(jù)其香味特點(diǎn)，充分發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，依照茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行勾兌調(diào)制。小型勾兌后，將樣品搖勻，放置一個(gè)月，與標(biāo)準(zhǔn)樣酒對(duì)照，看質(zhì)量沒(méi)發(fā)生變化，即按小型勾兌的比例進(jìn)行大型（大批量）勾兌，再與標(biāo)準(zhǔn)樣酒對(duì)照，如符合茅臺(tái)酒的質(zhì)量要求，即將勾兌后的酒密封貯存，一年后，將此酒樣送檢驗(yàn)科檢驗(yàn)，如達(dá)到或超過(guò)出廠酒的標(biāo)準(zhǔn)，即可送包裝車(chē)間包裝出廠。擴(kuò)展資料：相關(guān)信息：茅臺(tái)酒主要是由醬香體、窖底香、醇甜體三種香型構(gòu)成的。一瓶單體香型的酒，如果單獨(dú)喝，各是各的味兒，但不是茅臺(tái)酒的味兒，只有把這三種香型的酒按一定的比例勾兌到一起，才能成為醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚豐滿，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，風(fēng)格獨(dú)特，酒質(zhì)完美的茅臺(tái)酒。參考資料來(lái)源：鳳凰網(wǎng)：告訴你一個(gè)真實(shí)的茅臺(tái)酒“勾兌”

70年代后，茅臺(tái)酒廠設(shè)置專(zhuān)職的勾兌人員，以感官償評(píng)為主，判定酒質(zhì)的香氣與口味搭配，好酒和差酒的結(jié)合等。茅臺(tái)酒廠的酒師們?cè)谏a(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)酒可分醬香，醇甜，窖底香三種，在勾兌時(shí)要適量摻和在一起，取2－7輪次的酒，大約200－300個(gè)單型樣品進(jìn)行勾兌，反復(fù)多次小樣組合，一個(gè)勾兌比例最少酒樣需要30個(gè)單型酒，多則用70個(gè)?？梢?jiàn)茅臺(tái)酒的勾兌流程已相當(dāng)復(fù)雜，不諳熟茅臺(tái)酒工藝的酒師則無(wú)法勾兌出茅臺(tái)酒，茅臺(tái)的勾兌師們深知茅臺(tái)醬香酒的各種組分，并應(yīng)用自如。這些勾酒師就象魔術(shù)師一樣，他可以把一些有缺陷的酒變得完美，所以勾兌酒師又是一個(gè)藝術(shù)大師。一般情況下，多以酒質(zhì)好壞來(lái)決定用酒的數(shù)量，使勾兌樣品酒初步接近風(fēng)格，再進(jìn)行大型勾兌。進(jìn)行小樣勾兌是個(gè)很復(fù)雜的工作，但已是個(gè)必需的環(huán)節(jié)，如小樣勾兌失敗，則損失不大，最多是樣品有損，這已是多年總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。常規(guī)勾兌的原則是兩頭少，中間多。醇甜為基礎(chǔ)，約占55%，醬香為主體約占35%，陳年老酒為輔約占8%，其它特殊香作協(xié)調(diào)，約占2%，大型勾兌好基礎(chǔ)酒后，選出適當(dāng)?shù)恼{(diào)味酒，進(jìn)行細(xì)致的調(diào)味，主要調(diào)整基礎(chǔ)酒的芳香，醇厚，增甜，壓糊，壓澀，改進(jìn)辣味等。兩頭少就是酒頭和酒尾用得少，中間部分用得多?，F(xiàn)由于銷(xiāo)量大幅度增加，所以陳年酒就顯得越來(lái)越稀缺，所以現(xiàn)在老酒的貯存就很重要了。轉(zhuǎn)載：茅臺(tái)酒定制中心mtjdz

70年代后，茅臺(tái)酒廠設(shè)置專(zhuān)職的勾兌人員，以感官償評(píng)為主，判定酒質(zhì)的香氣與口味搭配，好酒和差酒的結(jié)合等。茅臺(tái)酒廠的酒師們?cè)谏a(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)酒可分醬香，醇甜，窖底香三種，在勾兌時(shí)要適量摻和在一起，取2－7輪次的酒，大約200－300個(gè)單型樣品進(jìn)行勾兌，反復(fù)多次小樣組合，一個(gè)勾兌比例最少酒樣需要30個(gè)單型酒，多則用70個(gè)?？梢?jiàn)茅臺(tái)酒的勾兌流程已相當(dāng)復(fù)雜，不諳熟茅臺(tái)酒工藝的酒師則無(wú)法勾兌出茅臺(tái)酒，茅臺(tái)的勾兌師們深知茅臺(tái)醬香酒的各種組分，并應(yīng)用自如。這些勾酒師就象魔術(shù)師一樣，他可以把一些有缺陷的酒變得完美，所以勾兌酒師又是一個(gè)藝術(shù)大師。一般情況下，多以酒質(zhì)好壞來(lái)決定用酒的數(shù)量，使勾兌樣品酒初步接近風(fēng)格，再進(jìn)行大型勾兌。進(jìn)行小樣勾兌是個(gè)很復(fù)雜的工作，但已是個(gè)必需的環(huán)節(jié)，如小樣勾兌失敗，則損失不大，最多是樣品有損，這已是多年總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。常規(guī)勾兌的原則是兩頭少，中間多。醇甜為基礎(chǔ)，約占55%，醬香為主體約占35%，陳年老酒為輔約占8%，其它特殊香作協(xié)調(diào)，約占2%，大型勾兌好基礎(chǔ)酒后，選出適當(dāng)?shù)恼{(diào)味酒，進(jìn)行細(xì)致的調(diào)味，主要調(diào)整基礎(chǔ)酒的芳香，醇厚，增甜，壓糊，壓澀，改進(jìn)辣味等。兩頭少就是酒頭和酒尾用得少，中間部分用得多?，F(xiàn)由于銷(xiāo)量大幅度增加，所以陳年酒就顯得越來(lái)越稀缺，所以現(xiàn)在老酒的貯存就很重要了。轉(zhuǎn)載:茅臺(tái)酒定制中心mtjdz。

是的。但是是酒與酒的勾兌。一般來(lái)說(shuō)醬香型白酒要經(jīng)過(guò)九次蒸煮八次發(fā)酵七次取酒，再用七次酒自身進(jìn)行勾兌而成。這是家傳賴茅酒工藝，由于賴茅是茅臺(tái)酒，所以也是茅臺(tái)酒用的也是這個(gè)工藝。