純糧固態(tài)發(fā)酵就是指以糧谷作為釀酒原料，用固態(tài)法發(fā)酵工藝釀造的白酒，就好比尖莊酒，采用優(yōu)質(zhì)純糧，百年來堅持傳統(tǒng)五糧固態(tài)發(fā)酵工藝，產(chǎn)出的酒具有復(fù)合糧香，入口純正，落喉凈爽、后味干凈等特點，是親朋聚會、小酌自飲的上佳選擇。 想了解更多可以百度一下

拿尖莊酒給你舉例吧，尖莊的配料表只有水、大米，糯米，高粱，小麥、玉米6種原料，而且它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?號是GB/T 10781.1（優(yōu)級），想喝純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，認(rèn)準(zhǔn)這兩點就可以了。

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固態(tài)純糧發(fā)酵酒，顧名思義就是一種全部使用糧食釀制的酒，它是通過制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個環(huán)節(jié)制成的。而且純糧固態(tài)發(fā)酵工藝所遵循的是自然發(fā)酵、自然培甜、自然老熟的釀造規(guī)律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊含了豐富的己酸乙酯等營養(yǎng)成分。而酸是白酒中的重要呈味物質(zhì)，有利于人體健康，這是固態(tài)純糧發(fā)酵的酒受歡迎的一大原因。

“固態(tài)法白酒是指在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等主要過程中采用固態(tài)基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)出的白酒。傳統(tǒng)固態(tài)法白酒生產(chǎn)是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵，開放式生產(chǎn)，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲存陳釀等一系列獨特的工藝和設(shè)備釀制而成。傳統(tǒng)固態(tài)法白酒由于其獨特的生產(chǎn)工藝，其酒中的酸、醇、酯主要物質(zhì)不僅在種類、數(shù)量上遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于新工藝白酒，被稱謂是白酒的色譜骨架成份，而且還含有醛、酮、酚類化合物、含硫化合物等復(fù)...

白酒，汲取糧食精華，精心發(fā)酵加工而成。是我國最古老的飲品之一。在我國的很長一段時間被人們譽為“百藥之首”。那是因為它是糧食精華，對我們的身體確實有很多的益處。但是隨著發(fā)展，酒不再都是純糧酒了，相比之下勾兌酒更多。并且有一些消費者覺得口感好，酒味足就行，不計較是不是純糧酒。但是為什么還是有那么多人建議喝酒還是要喝純糧酒呢？行家正式回應(yīng)，快來看看吧，這是我聽過的“最好的答案”。說到我心坎里了。純糧酒能滋補身體我們都知道酒是可以作為藥引來提升藥的療效的，但是并非所有的酒都有這種功效，只有純糧酒才能起到這種作用。并且由于現(xiàn)在的研究表明酒對身體的傷害十分地大，很多的酒打著能夠滋補身體的口號，來吸引消費者，其實勾兌的酒是沒有滋補作用的。因此如果你想要健康地喝酒，那就選擇純糧酒，能夠大大降低酒精對身體的傷害。因為純糧酒相對于酒精酒容易被身體吸收分解，并且含有的營養(yǎng)成分也更多。純糧酒中加入一些滋補的中藥，對身體就更加地好了。純糧酒能助睡眠現(xiàn)在很多的人都有失眠的情況。一晚上睡不好，白天一天也沒精神。長期這樣下去，身體會承受不了。所以有一些人就會選擇喝一點酒來幫助睡眠。但是有些時候喝了更是清醒，第二天早上還會覺得頭痛。就是因為喝的不是純糧酒，因此起了反作用。純糧酒才能夠緩解疲勞，讓你真正的放松下來。當(dāng)然了要把握好喝的量，適量飲用才能起到最好地助眠效果。純糧酒對肝臟傷害小大家都知道，酒精對人體的肝臟傷害是最大的，因為90%的酒精都是在肝臟分解的。純糧酒不同。因為是純糧釀造，特別容易被人體吸收分解。大家也都應(yīng)該知道純糧酒就算喝多了，也不會宿醉，就是因為它分解的快。因此千萬不要覺得酒精酒和純糧酒沒有什么區(qū)別而長期得喝酒精酒。對身體的傷害真的非常地大。純糧酒柔和，不容易產(chǎn)生依賴任何的一種酒，都只有適度地喝，我們的身體才能夠承受得了。如果每天都喝，那么必然影響身體健康。很多喝酒成癮，戒不掉的人，大部分都是因為長期喝勾兌酒，從而產(chǎn)生了依賴性。因為勾兌酒當(dāng)中添加了很多其他的化學(xué)成分，會使我們的身體產(chǎn)生依賴。喝了之后身體不舒服，但是不喝也受不了。還有很多酒精中毒的人也是因為長期的喝勾兌酒，并且不合理飲酒造成的。純糧釀造的酒，是綠色產(chǎn)品，并且沒有其他化學(xué)品的添加。只要自己把握喝酒的量，就不會出現(xiàn)喝酒成癮的現(xiàn)象。并且戒酒也能夠戒掉，一段時間后身體就能適應(yīng)。不會形成依賴性。最后，大家記住喝酒最好喝純糧酒。健康飲酒，才能幸福生活。如果你還是不會選擇，筆者給大家分享一款，比如下面這個貴州平壩窖酒，屬于經(jīng)典老酒，貴州老八大名酒，當(dāng)?shù)乩献痔?，放入了幾十種草本入酒曲的酒，入口醇厚，醬香味十足，好喝不上頭。