君子酒業(yè)，在廣場那里朝江安方向也有酒廠，就是出來長寧縣城那邊還有竹海酒業(yè)

2021年11月30日，肆拾玖坊酒業(yè)在上海中心召開發(fā)布會?重磅官宣3.0版戰(zhàn)略升級，并隆重推出其戰(zhàn)略大單品——泰斗酒。這個在中國酒業(yè)泰斗梁邦昌的指導下，經(jīng)過長達396天，47500人參與，50萬瓶近25,000,000杯的封測，到用戶中去又從用戶中回來的爆款產(chǎn)品，真正體現(xiàn)了肆拾玖坊的長期主義、品質主義和用戶至上，是用市場化的選擇來定型的產(chǎn)品。梁邦昌大師對泰斗酒的品質予以高度贊賞，做出了“醬香秀雅”的評定?！按蠹艺f好的酒才是真的好，是正宗的醬香，一絲不茍的工藝”。

我國對于國企酒廠應該分為以下5大酒廠：1、五糧液集團。四川省宜賓五糧液集團有限公司是以酒業(yè)為核心主業(yè)，以大機械、大金融、大物流、大包裝、大健康多元發(fā)展的特大型國有企業(yè)集團，現(xiàn)有職工近五萬人。2、四川劍南春（集團）有限責任公司。劍南春是一家具有1500多年釀酒歷史的中國大型白酒企業(yè)。1951年5月5月1日，綿竹人民政府將“朱天益”、“楊恒順”、“泰福通”、“天成祥”等30多家酒坊收歸國有，成立了“四川綿竹地方國營酒廠”，1984年正式更名為“四川省綿竹劍南春酒廠”，1994年改制為“四川劍南春股份有限公司”，1996年組建成立“四川劍南春集團有限責任公司”。3、郎酒集團。郎酒集團（全稱為四川郎酒集團有限責任公司），是一個以生產(chǎn)銷售中國名酒——郎酒為主業(yè)的大型現(xiàn)代化企業(yè)集團，廠區(qū)所在地地處四川古藺縣二郎鎮(zhèn)。郎酒始于1903年，產(chǎn)自川黔交界有“中國美酒河”之稱的赤水河畔。從“絮志酒廠”、“惠川糟房”到“集義糟房”的“回沙郎酒”開始，已有100年悠久歷史。4、中國四川沱牌集團。公司是全國首批100戶現(xiàn)代企業(yè)制度試點企業(yè)，其控股公司四川沱牌曲酒股份有限公司于1996年在上海證交所掛牌上市?，F(xiàn)發(fā)展為占地5.6平方公里，年產(chǎn)能30萬噸。5、瀘州老窖。四川瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國大型白酒上市公司（深交所股票代碼000568）。

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飛天茅臺是茅臺1+3+3戰(zhàn)略中傾力打造的一款世界級品牌，1就是代表飛天茅臺；第一個3表示三個全國知名的子品牌，包括王子酒、迎賓酒、賴茅；而第二個3表示三個地區(qū)知名的子品牌，包括漢醬、仁酒、和貴州大曲。從茅臺這個戰(zhàn)略就可以看出，飛天茅臺是代表茅臺最高品質的白酒，價格也是最貴，近兩千塊一瓶還經(jīng)常斷貨。能達到這個程度，不僅僅是茅臺的品牌影響力，更主要的還是酒好，有錢人喜歡，商人喜歡、當官的也喜歡。?那么飛天茅臺為什么酒質好呢？答案其實很簡單，純正的坤沙工藝、窖池老、勾兌技術強、生產(chǎn)過程有品質保障。目前醬香型白酒分為坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝以及串香工藝。這四種工藝的酒質由高到底，價值也依次遞減。包括飛天茅臺、張支云兩款酒（8年經(jīng)典版、15年泰斗版）以及其它品牌的高端款，都是坤沙工藝釀造。坤沙工藝坤沙是最復雜的醬香型白酒工藝，具體要分成以下三大步驟完成。第一步：端午制曲坤沙工藝第一步便是制曲。曲藥由優(yōu)質小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，然后通過“踩曲”做成“曲塊”，用谷草包起來入倉發(fā)酵，溫度逐漸上升到60 以上。因此，醬酒制曲工藝也稱為高溫制曲，而濃香型、清香型分別為中溫、低溫制曲。高溫有利于微生物的生長，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質等轉化為糖分。這樣一番工序，生產(chǎn)一塊合格的酒曲至少要5-6個月左右第二步：重陽下沙制好酒曲，時間差不多到了九月重陽時節(jié)，這個時候才對真正的釀酒原料進行加工，這個過程稱為重陽下沙?！吧场本褪侵冈?，即高粱。下沙時用料最為講究，一定要選用本地紅纓子糯高粱，只有這個“本地姑娘”才能經(jīng)得起坤沙工藝蒸煮、發(fā)酵的反復折騰。下沙開始之后，是漫長的釀制過程，周期整整一年。在這一年之中，需要對高粱進行9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。每次蒸煮后，將高粱攤涼加曲，然后放入石頭泥巴窖中發(fā)酵，每次發(fā)酵1個月左右。第三步：貯存勾調一年釀酒周期之后，獲得七輪次原漿酒，但不適合直接飲用，一者度數(shù)過高，二來風格口感比較單一，沒有成品酒那樣持久的香氣。坤沙工藝白酒還需要貯存勾調的步驟！即將所取七輪次酒分別存貯，待酯化反應后，用各種年份的老酒盤兌、調味，然后再存一段時間，等酒老熟之后才進行裝瓶銷售。總的來說，坤沙工藝相當復雜、而且耗時長久，不過這種工藝釀的醬香酒品質最高，相應價格也比較貴一些。坤沙是指完整的高粱，整個釀酒周期加上貯存勾調時間最少五年以上，而且工序繁多，技術要求也高，任何一個環(huán)節(jié)出問題都會影響酒質。所以，盡管茅臺鎮(zhèn)有三百多家正規(guī)酒廠，但能釀出坤沙酒的酒廠，真心不多，一者需要嫡傳的技術、二來要有雄厚的資本來支撐，因為只要生產(chǎn)坤沙酒，最少五年沒有產(chǎn)出，而且五年之后還需要繼續(xù)投入存酒、買老酒，沒有絕對的技術保障，市場資本一般是不會進入的。醬香型白酒碎沙、翻沙、串香工藝因此茅臺地區(qū)，大部分酒廠還是在生產(chǎn)碎沙酒、翻沙酒，甚至是串沙酒。碎沙酒就是將糧食碾碎了釀酒，出酒率高、周期短，但酒質不夠醇厚，市面上一般三五百的就是這種酒；翻沙酒是用坤沙工藝9次蒸煮8次發(fā)酵7輪取酒之后的糧食，再次加入新的糧食蒸煮、發(fā)酵、取酒，這樣產(chǎn)出的酒味道焦味、苦味重，刺激性強，市面上一到三百的酒就是這種；而串香酒那就更糟糕了，九輪取酒之后，在糧食中添加食用酒精，再次取酒，市面上幾塊、幾十塊的就是這種了。真正的坤沙酒是非常醇厚，入口綿甜的，絕不像現(xiàn)在市面上的所謂坤沙酒那樣。當然，同樣是坤沙酒也是有區(qū)別的，因為上面提到的勾調技術，這個需要大師級人物來把控，才能調得好酒。此外，存貯時間也影響坤沙酒質，這也是為什么醬香型白酒值得收藏的一個原因，越是時間長，喝起來越是香醇。因此也不少企業(yè)家人群去茅臺鎮(zhèn)親自封壇，等到兒女結婚、結婚紀念日、或公司上市再取回家用。?酒廠封壇酒坤沙工藝歷史傳承據(jù)張支云老先生聽其師傅所說，這種工藝源自山西，在清代時期，山西鹽商帶入茅臺鎮(zhèn)，結合茅臺鎮(zhèn)獨特的水源及環(huán)境，釀造了美酒。太平天國時期，茅臺鎮(zhèn)的釀酒業(yè)毀于一旦，1862年，大鹽商華聯(lián)輝率先恢復中斷七

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假的，不值錢，真品的五糧液應該是四川宜賓出的

1188是馬形狀的

“五糧”兩字只能宜賓五糧液酒廠使用，如廠商和廠址不是宜賓五糧液 那可能是山寨酒或假酒！可上酒城網(wǎng)咨詢

關鍵看看包裝和定位。地方酒嘛，包裝好點可能點錢應該不咋值錢，就是本地小酒廠生產(chǎn)的，有些貴的有些便宜的，包裝一般那就你懂的

我昨天才買了送人的，遼寧丹東市寬甸縣星燁糖酒不講價，五糧液10年你說的這種零售價每瓶1030元。

年夜酒由五糧液集團旗下的宜賓老莊酒業(yè)有限公司生產(chǎn),定位"中國著名白酒品牌首次打造的專供闔家團聚時飲用"的酒,分為普通型和豪華型,定價分別為300多元和600多元

五糧液愛心公益酒是由四川省汶川地震災區(qū)重建基金會為了更廣泛的募集災后重建資金，更好的服務于災后重建事業(yè)，更廣泛的回報社會各界對四川災區(qū)的支持特委托宜賓五糧液股份公司研發(fā)，生產(chǎn)的愛心公益酒，深圳金暉酒業(yè)有限公司為全國唯一總代理 五糧液愛心公益酒產(chǎn)品規(guī)格：1箱*6瓶*500ml 酒精度：52%VOL 濃香型 生產(chǎn)廠家：宜賓五糧液股份有限公司

親，生產(chǎn)許可證QS5100 1501 0002信息如下：生產(chǎn)廠家：宜賓五糧液股份有限公司(宜賓醬酒酒業(yè)有限責任公司、宜賓真武山酒業(yè)有限責任公司、宜賓長江源酒業(yè)有限責任公司、宜賓翠屏山酒業(yè)有限責任公司、宜賓世紀酒業(yè)有限責任公司) 產(chǎn)品類型：白酒生產(chǎn)地址： 四川省宜賓市翠屏區(qū)岷江西路150號 檢驗方式： 自行檢驗 有效期：2015-4-25 發(fā)證日期：2012-4-26

看條形碼是看不出來的，就是假的條形碼也是和真的一樣的。條形碼一般不能辨真?zhèn)?。還得看防偽……