1，一整套新小型精釀啤酒機器多少錢

你好，一套設備從四萬到十多萬不等，具體取決于你需求的產量大小和款式。一套設備由一個糖化罐和多個發(fā)酵罐組成，發(fā)酵罐數量決定你做酒的種類多少，產量大小和投資金額。

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2，5噸小型啤酒廠設備進行酵母擴培有哪些注意要點

下面小編為您解答問題，希望對您能有幫助用于釀造啤酒的酵母。多為釀酒酵母的不同品種。細胞形態(tài)與其它培養(yǎng)酵母相同，為近球形的橢圓體，與野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生產上常用的典型的上面發(fā)酵酵母。菌體維生素、蛋白質含量高，可作食用、藥用和飼料酵母，還可以從其中提取細胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血質、輔酶A和三磷酸腺苷等。在維生素的微生物測定中，常用啤酒酵母測定生物素、泛酸、硫胺素和肌醇等。啤酒酵母在麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基上菌落為乳白色，有光澤，平坦，邊緣整齊。無性繁殖以芽殖為主。能發(fā)酵葡萄糖、麥芽糖、半乳糖和蔗糖，不能發(fā)酵乳糖和蜜二糖。

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3，一套小型啤酒設備價格是多少

你好，不同款式和型號大小的啤酒設備價格不一樣；一套精釀啤酒設備有一個糖化罐和多個發(fā)酵罐組合而成，型號有100L-200L-300L-500L-1000L等；同時有不同的款式，比如酒吧、啤酒屋用的橡木桶款，餐飲店、大排檔用的不銹鋼款，還有復古裝修風格用的木板款和適用于各種場所的百搭木紋款。不同的款式和型號價格是不一樣的，整套精釀啤酒設備價格在4萬到二十多萬元不等。具體看選用的配置及型號大小。選擇啤酒設備注意的幾個因素1，設備的材質，目前有的廠家使用的是201不銹鋼，這是不合格的產品，啤酒設備要用到304不銹鋼，所以購買的時候不要貪圖價格便宜，要看設備是否是8K鏡面的304不銹鋼。2，做酒種類：做酒的種類的多少影響到發(fā)酵罐的數量，進而影響到啤酒設備的配置和價格，目前有六十多種精釀啤酒配方，市面上比較暢銷的是黃啤、白啤和黑啤。前期可以考慮做兩三種啤酒，后期逐漸增加口感。3，占地面積：設備占地從七八平方到二十平不等，所以要根據自己的經營模式提前預留足夠的場地來安放設備。4，經營模式：經營模式關系到裝修風格，如果是啤酒屋或者酒吧，裝修上要下功夫，啤酒設備選用木桶款的，這樣看起來上檔次；餐飲店選用不銹鋼款。如果是配送的話，選用經濟適用款就行。

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4，小型的釀鮮啤的機器多少錢

酒店夜場培訓管理 出品部酒吧設備、用具、杯具介紹 第二節(jié) 酒吧設備、用具、杯具介紹及用途一、設備介紹A、設備EQUIPMENTS攪拌機 BLENDER 榨汁機 JUICER制冷機 ICE MAKER 冷藏柜 FREEZER貯酒柜 WINE CELLAR 咖啡機 COFFEE MACHINE熱水器 WATERN HEATER 啤酒機 BEER TELLER洗杯機 GLASSES WASHER 冰杯機 GLASS COOLER二、用具介紹B、用具BAR TOOLS：量酒器 MEASURE GLASS 酒嘴 POURER 調酒杯 MIXING GLASS 過濾機 STRATNER調酒壺 SHAKER 吧勺 BAR SPOON冰鏟 ICE SCOOP 冰夾 ICE T ONGS火機 LIGHTER 冰桶 ICE BUCKET砧板 CUTTING BOARD 吧刀 BAR KNIFE垃圾桶 TRASH BIN 刨皮刀 PEELER榨汁器 SQU EEZER 開瓶器 BOTTLE OPENER開罐器 TIN OPENER 拋樽 FLAIR BOTTLE波士頓聽 BOSTON TIN 托盤 SERVICE TRAY煙灰缸 ASHTRAY 吧巾 BAR RAG紙巾 PAPER NAPKIN 吸管 STRAW調酒棒 STIRER 杯墊 COASTER雞尾酒簽 COCKTAIL PICKS 雪糕勺 ICE CREAM DIPPER鹽盅 SALTS SHAKER 糖盅 SUGAR HOLDER茶更 TEA SPOON 酒架 WINE HOLDER酒籃 WINE BASKET 香檳桶 CHAMPAGNE COOLER吧凳 BAR STOOL 抽空桿 CORK EXTRACTOR真空塞 WINE STOPPER 碎冰器 ICE CRUSHER漏斗 FUNNEL 保鮮紙 SERVICE FILM裝飾盒 GARNISH TRAY 地氈 FLOOR MAT酒糟 SPEED RAIL 吧墊 BAR MAT酒水車 BAR TROLLEY 雪茄刀 CUTTER帳單夾 BILL FOLDER三、杯具介紹C、杯具有GLASS WARE：水杯 WATER GLASS 葡萄酒杯 WINE GLASS （RED、WHITE）啤酒杯 TALL BEER GLASS 帶柄啤酒杯 BEER MUG寬口香檳杯 CHAMPAGNE SAUCER 郁金香杯 GHAMPAGNE TULIP雞尾酒杯 COCKTAIL GLASS 威士忌杯 ROCK GLASS烈酒杯 SHOT GLASS 果汁杯 JUICE GLASS白蘭地杯 BRANDY SNIFTER 汽水壺 SODA CARAFE分酒器 WINE DECANT ER 水扎 WATER PT TCHER扎壺BEER JAR 調酒扎 DRINKING JUG奶盅 CREAMER 些厘杯 SHERRY GLASS藩越盆PUNCH BOWL （LADLE） 愛爾蘭咖啡杯 IRISH GLASS瑪嘉維他杯MARGARITA GLASS 哥倫仕杯 COLLINS GLASS 颶風杯 HURRICANE、GLASS 香蕉船碟 BANANA SPLIT海波杯HIGHBALL GLASS 咖啡杯 COFFEE CUP咖啡碟 COFFEE SAUCER 甜酒杯 CORDIAL GLASS凍咖啡杯ICED COFFEE GOBLET四、各種杯具的主要類型及用途：（一）1、烈酒杯（shot glass），其容量規(guī)格一般為56ml，用于各種烈性酒（喝白蘭地除外），只限于在“凈飲”（不加冰）的時候使用。2、洛杯（Old fashioned rock glass）,又叫古典杯，其容量規(guī)格一般為224-280ml，大多用于喝加冰塊的酒和凈飲威士忌酒。3、果汁杯（juice glass），容量規(guī)格一般為168ml，喝各種果汁用。4、高杯（high ball glass），容量規(guī)格一般為224ml，用于特定的雞尾酒或混合飲料，有時果汁也用高杯。5、柯林杯（collins），容量規(guī)格一般為2肌m。用于各種烈酒加汽水等軟飲料的混合飲料。各類汽水、礦泉水和一些特定的雞尾酒（如各種長飲10ng drink）。6、闊口香檳杯（champagne saucer），容量規(guī)格一般為126ml，用于喝香檳酒和某些雞尾酒。7、郁金香型香濱酒杯（champagne tulip），容量規(guī)格為126ml，用于喝香檳酒。8、白蘭地杯（brandy Snifter），容量規(guī)格為224-336ml，凈飲白蘭地酒時使用。9、水杯（water glass），容量規(guī)格為280ml，喝冰水和一般汽水時使用。10、雞尾酒杯（cocktail glass），容量規(guī)格為98ml，調制雞尾酒以及喝雞尾酒時使用。11、餐后甜酒杯（liqueur glass或cordial glass），容量規(guī)格為35ml，用于喝各種餐后甜酒、彩虹雞尾酒、天使之吻雞尾酒等。12、葡萄酒杯（white wine glass），容量規(guī)格為168ml，用于喝白葡萄酒。13、紅葡萄杯（red wine glass），容規(guī)格為224ml，用于喝紅葡萄酒。14、雪利酒杯（sherry glass），容量規(guī)格為56ml或112ml，專門用于喝雪利酒。15、彼特酒杯（port wine glass），容量規(guī)格為56ml，專門用于喝波特酒。16、特飲杯（hurricane）容量規(guī)格為336ml，喝各特色雞尾酒。17、愛爾蘭咖啡杯（Irish coffee）,容量規(guī)格為210ml，喝愛爾蘭咖啡用。18、果凍杯（sherbert），容量規(guī)格為98ml，吃果凍、冰淇淋用。19、蘇打杯（soda glass），常用容量規(guī)格為448ml，用于吃冰淇淋。20、濾酒器（decanter），有幾種規(guī)格，如168ml、500ml、1000ml等，用于過濾紅葡萄酒或出售散裝紅、白葡萄酒。（二）其他用具（bar utensils）酒吧工具很多，要根據酒吧的需要選用。1、開酒器（waiter’s knife，俗稱waiter’sfriend），用于開啟紅、白葡萄酒瓶的木塞，也可用于開汽水瓶、果汁罐頭。2、T型起塞器（cork serew），用于開啟紅、白葡萄酒瓶的木塞。3、量杯（量酒器）（jigger），用于度量酒水的份量。4、濾冰器（strainer），調酒時用于過濾冰塊。5、開瓶器（bottle opener），用于開啟汽水、啤酒瓶蓋。6、開罐器（can opener），用于開啟各種果汁，淡奶等罐頭。7、酒吧匙（bar spon），分大、小兩種，用于調制雞尾酒或混合飲料。8、搖酒器（shaker），用于調制雞尾酒，按容量分大、中、小3種型號。9、調酒杯（mixing glass），用于調制雞尾酒。10、砧板（cutting board），切水果等裝飾物。11、果刀（Fruit knife）,切水果、裝飾物.12、調酒棒(stirrer)，調酒用．13、雞尾酒簽（cocktail pick）,穿裝飾物用.14、擠檸檬器(lemon squeezer),擠新鮮檸檬汁用.15、吸管(straw),客人喝飲料時用．16、杯墊（coaster）,墊杯用.17、冰夾(ica tong),夾冰塊用.18、檸檬夾(lemon tongs),夾檸檬片用.19、冰鏟(ice container),裝冰塊用.20、賓治盆(punch bowl),裝什錦果賓治或冰塊用.21、酒桶(ice bucket或wine coolet),客人飲用白葡萄酒或香檳酒時冰鎮(zhèn)用.22、漏斗(funnel),倒果汁、飲料用.23、香檳塞(champagne bottle shutter),打開香檳后,用作瓶塞.（三）制冷設備1、冰箱(雪柜、冰柜)：是酒吧中用于冷凍酒水飲料,保存適量酒品和其他調酒用品的設備,大小型號可根據酒吧規(guī)模、環(huán)境等條件選用.柜內溫度要求保持在4”-8C.冰箱內部分層.分隔以便存放不同種類的酒品和調酒用品.通常白葡萄酒、香檳、玫瑰紅葡萄酒、啤酒需放入柜中冷藏。2、立式冷柜(wine cooler)：專業(yè)存放香檳和白葡萄酒用.其全部材料是木制的,里面分成橫豎成行的格子,香檳及白葡萄酒橫插入格子存放.溫度保持4度-8度.3、制冰機(ice cube machine)：酒吧中制作冰塊的機器,可自行選用不同的型號.冰塊型狀也分為四方體、圓體、扁圓體和長方條等多種.四方體型的冰塊使用起來較好,不易溶化。4、碎冰機(crushed ice machine)：酒吧中因調酒需要許多碎冰,碎冰機也是一種制冰機,但制出來的冰為碎粒狀.5、生啤機(draught mchine)：生啤酒為桶裝.一般客人喜歡喝冰啤酒，生啤機專為此設計。生啤機分為兩部分，氣瓶和制冷設備。氣瓶裝二氧化碳用.輸出管連接到生啤酒桶，有開關控制輸出氣壓，氣壓低表明氣體已用完,需另換新氣瓶，制冷設備是急冷型的。整桶的生啤酒無需冷藏，連接制冷設備后。輸出來的便是冷凍的生啤酒,泡沫厚度可有無關開關控制。生啤機不用時。必須斷開電源并取出入生啤酒桶口的管子。生啤機需每15天由專業(yè)人員清洗一次.（四）清洗設備洗杯機(washing machine)：洗杯機中有自動噴射裝置和高溫蒸氣管。較大的洗杯機，可放入整盤的杯子進行清洗，一般將酒杯放入杯篩中再入進洗杯機里。調好程序按下電鈕即可清洗。有此較先進的洗杯機還有自動輸入清潔劑和催干劑裝置.洗杯機有許多種，型號備異，可根據需要選用,如一種較小型的\\旋轉式洗機，每次只能洗一個杯，一般裝在酒吧臺的邊上。在許多酒吧中因資金和地方限制,還得用手工清洗。手工清洗需要有清洗槽盤。（五）其他常用設備1、電動攪拌機(blender)：調制雞尾酒時用于較大分量攪拌或攪碎某些食品。2、果汁機(juice machine)：果汁機有多種型號,主要作用有兩個：一個冷凍果汁；二是自動稀釋果汁(濃縮果汁放入后可自動與水混合)。3、榨汁機(juice squeezer：用于榨鮮橙汁或檸檬汁。4、奶昔攪拌機(blender milk shaker)：用于攪拌奶昔(一種用鮮牛奶加冰淇淋攪拌而成的飲料)。5、咖啡機(coffee machine)：煮咖啡用，有許多型號。6、咖啡保溫爐(coffee warmer)：將煮好的咖啡裝入大容器放在爐上保持溫度。，背景音樂設備：引文來源 酒店夜場培訓管理 出品部酒吧設備、用具、杯具介紹 - LEX的日志 - 網易博客