年份長(zhǎng)，酒滿品相好

宜賓，目前中國(guó)酒中最值錢的啦~

貴州茅臺(tái)為什么那么貴？?jī)煞昼姼嬖V你！ 00:00 / 02:2970% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說(shuō)明

最貴的茅臺(tái)酒是：漢帝茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒是中國(guó)歷史上極具意義的酒，已經(jīng)有了800年的歷史，被稱為是中國(guó)的國(guó)酒，1992年的時(shí)候，貴州茅臺(tái)酒廠推出了一款名為精裝漢帝茅臺(tái)的酒，全球就生產(chǎn)了10瓶，在拍賣會(huì)上拍出了890萬(wàn)元的茅臺(tái)最高紀(jì)錄

品質(zhì)好,產(chǎn)量少,又是國(guó)酒,外銷的就更少,所以貴

工藝，品質(zhì)，然后名氣是它“貴”的底氣。其實(shí)從市場(chǎng)因素來(lái)說(shuō)，這個(gè)“貴”主要是由于供求關(guān)系和原材料成本等因素所造成的，另外還有現(xiàn)在最流行的“炒”這種特殊的市場(chǎng)行為也會(huì)導(dǎo)致貴。我看現(xiàn)在越來(lái)越貴的茅臺(tái)炒作的成份更多。

茅臺(tái)貴的原因有以下幾點(diǎn)：1、產(chǎn)品供不應(yīng)求，茅臺(tái)酒一瓶難求。貴州茅臺(tái)酒無(wú)法隨心所欲擴(kuò)大產(chǎn)量，更沒法異地建廠。物以稀為貴，茅臺(tái)太稀缺了，我國(guó)高端酒產(chǎn)量少，想買卻買不到。供求比例嚴(yán)重失衡，價(jià)格必然貴，再加之大家都有買茅臺(tái)儲(chǔ)藏升值的心理，無(wú)疑放大了茅臺(tái)的稀缺性，像奢侈品一樣存在，說(shuō)它高端酒中的高端酒也不為過(guò)。2、產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，品牌效應(yīng)。你可能沒喝過(guò)貴州茅臺(tái)，但你一定聽說(shuō)過(guò)。茅臺(tái)的歷史悠久并流傳至今，1915年，北洋政府以“茅臺(tái)公司”名義，將土瓦罐包裝的茅臺(tái)酒送到巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)參展，外人對(duì)之不屑一顧。一名中國(guó)官員情急之中將瓦罐擲碎于地，頓時(shí)，酒香撲鼻，驚倒四座，茅臺(tái)酒一舉奪得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，留下一段“怒擲酒瓶震國(guó)威”的傳奇，從此躋身世界名酒行業(yè)。3、身份的象征。貴州茅臺(tái)是被大家認(rèn)可的品牌酒，越來(lái)越成為一種社交品，即能彰顯使用者身份的產(chǎn)品。對(duì)于喜歡喝酒的人來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)酒就是比江小白更有身份，而且很多人買茅臺(tái)不是為了飲用，更多是為了收藏。對(duì)于社交品，大家很少考慮性價(jià)比，更看重的是這件東西能不能彰顯出這件的身份，這更像是一種社交行為。

1、品牌價(jià)值；2、市場(chǎng)壟斷；3、供需調(diào)控

因?yàn)槊┡_(tái)的酒好

制作工藝比較精湛,另一個(gè)也是最重要得就是品牌效應(yīng)了.其實(shí)你有學(xué)過(guò)經(jīng)濟(jì)學(xué)得話你就會(huì)明白,其實(shí)物質(zhì)得價(jià)值取決于社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間,但是價(jià)值和價(jià)格不同.價(jià)格是由市場(chǎng)決定得.由供求關(guān)系以及各種競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系,比如說(shuō)品牌效應(yīng)決定得.茅臺(tái)得質(zhì)量自然是沒得說(shuō)得好.價(jià)格非常高,就是他得品牌影響大了.

茅臺(tái)酒中主要有飛天、茅臺(tái)醇、茅臺(tái)鎮(zhèn)、生肖茅臺(tái)酒、陳年酒、漢帝酒、五星、王茅、華茅、賴茅、貴州大曲等等，可以根據(jù)不同的場(chǎng)合選擇合適的酒型來(lái)飲用。陳年茅臺(tái)酒、漢帝茅臺(tái)酒、80年茅臺(tái)酒、50年茅臺(tái)酒、30年茅臺(tái)酒、15年茅臺(tái)酒、陳年茅臺(tái)紀(jì)念酒、普通茅臺(tái)酒、飛天茅臺(tái)酒、五星茅臺(tái)酒、禮盒茅臺(tái)酒、茅臺(tái)紀(jì)念酒、低度茅臺(tái)酒。新飛天43度500ml、五星43度500ml、43度680ml、43度750ml、43度1000ml。飛天茅臺(tái)代表著茅臺(tái)酒是外交友誼的使者，以前只用于出口國(guó)外，現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)也可以銷售。五星茅臺(tái)是新中國(guó)工農(nóng)聯(lián)盟的象征，是茅臺(tái)最開始的商標(biāo)，以前用于內(nèi)銷，現(xiàn)在也可以出口國(guó)外。擴(kuò)展資料：茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是漢民族的特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國(guó)的國(guó)酒，已有800多年的歷史。1915年至今，貴州茅臺(tái)酒共獲得15次國(guó)際金獎(jiǎng)，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)家名酒稱號(hào)，與遵義董酒并稱貴州省僅有的兩大國(guó)家名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有"國(guó)酒"之稱，是中國(guó)最高端白酒之一。1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國(guó)務(wù)院又批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù) 。2013年3月28日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱和保護(hù)范圍 。2017年6月6日，《2017年BrandZ最具價(jià)值全球品牌100強(qiáng)》公布，茅臺(tái)名列第64位。茅臺(tái)是中國(guó)最高檔酒白酒之一，同時(shí)也是中國(guó)三大名酒茅五劍之一。貴州茅臺(tái)酒股份有限公司以“釀造高品位的生活”為使命，“打造世界蒸餾酒第一品牌”。公司擁有茅臺(tái)酒、漢醬、仁酒、王子酒、迎賓酒等醬酒產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是著名蒸餾酒，譽(yù)稱國(guó)酒。

52°白頭到老酒（萬(wàn)事如意）500ml ，38。53°茅臺(tái)五十年500ml ，價(jià)格27300.50°五糧液尖莊2009精釀 125ml ，價(jià)格10. 54°珍品藝術(shù)品五糧液3000ml，價(jià)格148000.覺得這回答怎么樣。這些價(jià)格都是我在酒仙網(wǎng)看到的。

最便宜的五糧液 大概價(jià)位是600+ 最貴的五糧液大概800+ 五糧液估計(jì)是這樣 茅臺(tái)最便宜的是43度 539左右 茅臺(tái)最貴的是50年 25000左右 其中有 五星的 15年的 30年 等

有以下幾點(diǎn)原因：1、歷史悠久：據(jù)史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙在南越國(guó)（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒。后此酒受到漢武帝的稱贊，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說(shuō)。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石。”1843年，清代詩(shī)人鄭珍詠 贊茅臺(tái)“酒冠黔人國(guó)”。1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華性出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王性出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴性出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。“華茅”就是現(xiàn)在的茅臺(tái)酒的前身。2、制作工藝獨(dú)特：貴州茅臺(tái)酒是以優(yōu)質(zhì)高粱為料，優(yōu)質(zhì)小麥制曲，每年重陽(yáng)之際投料，巧妙地利用茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的氣候，優(yōu)良的水質(zhì)，適宜的土壤，采用了一系列與一般白酒截然不同的高溫制曲、高溫堆積，高溫酒，輕水分入池等工藝條件，經(jīng)過(guò)二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、分型入庫(kù)、長(zhǎng)期陳釀、精心勻兌而成。 3、貴州茅臺(tái)酒素味道特別：以低而不淡、香而不艷著稱，被尊為國(guó)酒，是世界三大名酒（另外兩種是英國(guó)英國(guó)蘇格蘭威士忌、法國(guó)柯涅克白蘭地）之一。茅臺(tái)酒具有“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”的獨(dú)特風(fēng)格。僑胞稱贊茅臺(tái)酒為“祖國(guó)之光”。擴(kuò)展資料：主要工藝流程及要求：1、制曲：小麥經(jīng)破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草間隔入倉(cāng)發(fā)酵40天后拆曲，貯存6個(gè)月后投入制酒生產(chǎn)。2、制酒：①投料階段：重陽(yáng)開始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱經(jīng)破碎后加熱水潤(rùn)糧，次日加母糟蒸糧，下甑攤晾，之后加曲和尾酒拌勻堆積，達(dá)到工藝要求，入窖發(fā)酵30天后開窖取醅，再與造沙經(jīng)破碎、潤(rùn)糧后的高粱拌勻，從蒸糧開始重復(fù)上述工序。②餾酒階段：餾酒階段共有7個(gè)輪次，每個(gè)輪次均經(jīng)攤晾、加曲、堆積、入窖和餾酒操作。制酒過(guò)程共經(jīng)歷9次蒸煮（餾），8次攤晾、加曲、堆積、入窖，7次取酒，一年一個(gè)生產(chǎn)周期。3、貯存勾兌：基酒（輪次酒）分醬香、醇甜香、窖底香3種典型體貯存于陶壇中，將不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒進(jìn)行勾兌，勾兌后貯存于陶壇。貯存勾兌工序至少歷經(jīng)3年。4、包裝：勾兌后的酒經(jīng)檢驗(yàn)合格后，采用不透明容器包裝出廠參考資料來(lái)源：中央電視臺(tái)-貴州茅臺(tái)酒參考資料來(lái)源：百度百科-茅臺(tái)酒

86年的茅臺(tái)酒最貴的多少錢一瓶？還要看拍賣的價(jià)格，因?yàn)楹芏鄸|西經(jīng)過(guò)競(jìng)拍，價(jià)格就會(huì)漲上去

酒剛茅臺(tái)酒、傳世陳滄和天下酒、鄭祖義興酒都挺好的。酒剛子酒的配方源自茅臺(tái)酒功勛人物、國(guó)酒大師、醬香師祖-鄭義興家族，不管是品質(zhì)，還是口感都非常地不錯(cuò)。最貴茅臺(tái)酒多少錢一瓶，之前了解過(guò)，幾十萬(wàn)吧。

茅臺(tái)酒最貴多少錢一瓶？ 在2011年12月28日的下午；青島市首屆陳年茅臺(tái)酒拍賣會(huì)，在青島澤潤(rùn)拍賣有限公司拍賣大廳舉行。本次拍賣會(huì)共拍出55瓶陳年茅臺(tái)；成交額近35萬(wàn)元，成交率達(dá)到70%。 在理性競(jìng)拍的氛圍下，不少茅臺(tái)酒都拍出了遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)的成交價(jià)，兩瓶一組的上世紀(jì)80年代陳年茅臺(tái)價(jià)位約在2.8萬(wàn)元左右，當(dāng)天成交的一瓶最貴的陳年茅臺(tái)價(jià)格也不過(guò)3.5萬(wàn)元。

如果是八六年分的話，相對(duì)來(lái)說(shuō)價(jià)格還是比較高，差不多要1500塊錢。

這個(gè)當(dāng)然不是最貴的，現(xiàn)在來(lái)看的話它的那個(gè)價(jià)格應(yīng)該知道5萬(wàn)元左右。

因?yàn)樘厥獾牡乩砦恢茫骸半x開茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀不出茅臺(tái)酒”已成為公認(rèn)的事實(shí)。茅臺(tái)鎮(zhèn)位于貴州省遵義市仁懷市城西13公里處赤水河?xùn)|岸，依山近水，茅臺(tái)鎮(zhèn)地處赤水河谷地帶，地勢(shì)低洼，平均海拔423米，而赤水河兩岸的高山海拔在1000米以上，茅臺(tái)鎮(zhèn)就如一個(gè)天然的酒窖，坐落在深深的山坳里。整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)占地1.5萬(wàn)畝，其中茅臺(tái)酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域面積為15.03平方公里（老廠區(qū)7.5平方公里+中華廠區(qū)7.53平方公里）。也就是說(shuō)，只有這15.03平方公里的地方才能生產(chǎn)茅臺(tái)酒?！半x開茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀不出茅臺(tái)酒”已成為公認(rèn)的事實(shí)。一，茅臺(tái)鎮(zhèn)地層由沉積巖組成，為紫紅色礫巖，礫巖。形成時(shí)間已超過(guò)7000年，受海拔高度和巖石風(fēng)化成土母質(zhì)的影響，茅臺(tái)地區(qū)紫色土廣泛發(fā)育。土壤一般厚度50厘米，酸堿適度。無(wú)論地表水地下水都通過(guò)兩岸的紫土層流入赤水河，溶解了多種對(duì)人體有益的微量元素。茅臺(tái)鎮(zhèn)冬暖、夏熱、少雨，年均17.4℃，夏季最高40℃，炎熱季節(jié)達(dá)半年之久。冬季無(wú)霜期長(zhǎng)，溫差小，年均無(wú)霜期達(dá)359天。年降雨800-900毫米。年日照時(shí)間1400小時(shí)。 赤水河因河流含沙量高水色赤黃而得名。四分之三流域在大山之中，河水清澈透底，是中國(guó)唯一一條沒有被污染的長(zhǎng)江支流。赤水河有一個(gè)奇特現(xiàn)象，每年端午至重陽(yáng)因雨季來(lái)臨河水呈赤紅色，而重陽(yáng)至次年端午河水清澈透明，為釀酒提供了優(yōu)質(zhì)水源。茅臺(tái)鎮(zhèn)幾千年經(jīng)久不息的釀酒活動(dòng)，從環(huán)境中網(wǎng)羅、篩選、馴化了適合釀酒的微生物。而風(fēng)速小、冬暖、夏熱、少雨、少風(fēng)的特殊小氣候有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。因此這些微生物能長(zhǎng)期穩(wěn)定的繁衍生長(zhǎng)，對(duì)茅臺(tái)酒的釀造起到了獨(dú)特的作用。二：獨(dú)特的工藝首先，茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)頗有講究。從窖址選址、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫度濕度控制、透氣性能，以及就甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。其次，茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多、發(fā)酵期長(zhǎng)、多次發(fā)酵、多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。第三，茅臺(tái)酒的制酒過(guò)程非常復(fù)雜重陽(yáng)開始兩次投料即下沙和造沙（沙指高粱）。之后要?dú)v經(jīng)七次取酒，八次發(fā)酵，九次蒸煮而形成基酒?；七€需在陶壇中儲(chǔ)存三年以上，采用酒勾酒的方式將一百余種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進(jìn)行勾兌，勾兌好的酒還需要再儲(chǔ)存半年至一年才能上市銷售。所以一瓶茅臺(tái)酒的生產(chǎn)時(shí)間需要四到五年。而且每年生產(chǎn)的基酒還會(huì)留出15%-25%的量作為老酒，用于后期勾兌。也就是每年生產(chǎn)的基酒只有75%-85%會(huì)用于商品酒的生產(chǎn)。第四，茅臺(tái)酒的生產(chǎn)具有季節(jié)性。投料嚴(yán)格按照重陽(yáng)節(jié)進(jìn)行。這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用重陽(yáng)節(jié)投料，一是按照高粱的收割季節(jié)。二是順應(yīng)茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)。三是避開高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程。因此，茅臺(tái)酒的產(chǎn)量十分有限。今年的商品酒產(chǎn)能取決于四年前的基酒產(chǎn)能。

商品名稱 單位 規(guī)格 供貨時(shí)段 會(huì)員價(jià)格 金卡價(jià)格 購(gòu)物車 500ml 43度五星茅臺(tái)迎賓酒 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ￥45.80元 ￥44.50元 500ml53度五星貴州茅臺(tái)酒 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ￥318.00元 ￥315.00元 500ml43度五星貴州茅臺(tái)酒 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ￥278.00元 ￥275.00元 500ml38度五星貴州茅臺(tái)酒 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ￥268.00元 ￥265.00元 500ml53度五星貴州茅臺(tái)酒(新) 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ￥318.00元 ￥317.00元 500ml53度飛天貴州茅臺(tái)酒(新) 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ￥318.00元 ￥315.00元 500ml43度飛天貴州茅臺(tái)酒(新) 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ￥298.00元 ￥295.00元 500ml38度飛天貴州茅臺(tái)酒(新) 盒 500ml 按服務(wù)承諾 ￥285.00元 ￥282.00

好像分燒酒和藥酒，價(jià)格不等，有一百多的，有三百多的。

茅臺(tái)酒不可克隆的秘密 茅臺(tái)酒是我國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽(yù)為國(guó)酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無(wú)法比擬的。 【第一個(gè)秘密：獨(dú)特的地域環(huán)境】 茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 【第二個(gè)秘密：特有的紅纓子高粱】 茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三個(gè)秘密：復(fù)雜的釀造工藝】 如果說(shuō)茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)。 茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。