魚蝦配白葡萄酒，牛羊肉配紅酒

干白葡萄酒

啤酒

沒有固定要求。通常400毫升左右就可以，如果喜歡酒的味道重一些可以多放一些。龍蝦是節(jié)肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可后天演變成螯。最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎。

紅燒小龍蝦一般要放料酒，沒有料酒就放適量的白酒應(yīng)該是可以的。紅燒小龍蝦的用料小龍蝦3斤，青椒1個，大蒜頭12個，啤酒1瓶，蔥、姜、干辣椒、八角各適量生抽、老抽、鹽、糖、豆瓣醬各適量紅燒小龍蝦的做法小龍蝦去頭、去小爪子和尾部的蝦線然后清洗干凈。上述的各色配料分別切好備用。鍋里加油，下入小龍蝦炒至全身發(fā)紅，盛出鍋備用。鍋里加油，依次放入蒜未、生姜、蔥和八角，炒至香味出，剩少許蒜末備用。加入小紅蝦翻炒，加入干辣椒，生抽、老抽和豆瓣醬翻炒。然后加入啤酒，大火燒10分鐘后加入剩余的蒜末和青椒段。再繼續(xù)燒5分鐘，加入蔥末和雞精出鍋。

沒有啤酒的話，可以適當(dāng)放一些白酒去腥的哦~

放白酒本來就可以去腥還能提味。

你好，吃小龍蝦可以喝白酒吃蝦的時候最好不要喝酒，一定要喝的話就喝點白酒或紅酒，絕對禁止喝啤酒，因吃蝦喝啤酒會使嘌呤物質(zhì)增高影響身體健康。

把小龍蝦買回來以后，檢查一遍，發(fā)現(xiàn)有死掉的就丟掉。然后用清水沖洗，拿一只不用的牙刷仔細(xì)刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。 00:00 / 02:3870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明小吃攤預(yù)備役

干白葡萄酒！

這我最在行了，如果是吃麻辣口味的就喝啤酒，如果吃清水煮的龍蝦就喝白酒，我都是這樣搭配的，感覺不錯

小龍蝦是比較受歡迎的一種食物，它具有很好的食用價值，味道鮮美，口味豐富，有麻辣的，有蒜蓉的等等，都超級好吃的，很多人都會喜歡吃小龍蝦。做小龍蝦的方法也有很多，有些人會放啤酒，有些人會放白酒。那么做小龍蝦放白酒還是啤酒呢?下面讓我們具體來看看吧! 做小龍蝦放白酒還是啤酒 燒小龍蝦可以放啤酒，也可以放白酒，兩者都是可以的。 小龍蝦也是河鮮的一種，最常見的烹飪方式就是放啤酒了。放啤酒燒小龍蝦有助于入味，同時還能讓香味更完美，同時可以祛除腥味。當(dāng)然，也可以使用料酒和白酒等代替啤酒進(jìn)行調(diào)味。 白酒小龍蝦的做法 食材清單: 小龍蝦兩斤，香蔥籽、姜片、蒜瓣、白糖適量，鹽、花椒、生抽、白酒適量，食鹽、白糖適量 烹飪步驟: 1、洗蝦，用牙刷，刷干凈蝦的全身，當(dāng)給蝦洗澡了 2、洗干凈之后，準(zhǔn)備焯水; 3、焯水的時候記得加一勺白酒，焯過之后再次沖洗瀝出備用; 4、熱鍋下油，下小龍蝦炸干水分; 5、盛出裝盤，備用; 6、剝好蔥姜蒜，下油鍋加花椒炒香，下小龍蝦!然后，你就咕嘟咕嘟讓它煮二十分鐘! 7、下辣椒，加蒜末;提香，出鍋，開吃! 如何清洗和修剪小龍蝦 其實酒店里的龍蝦只是用十三香等重味蓋住它的腥氣等，他們可能為了省時間，更可能為了使龍蝦外形完整美觀，都沒有正確地清洗龍蝦。 1、剪去小龍蝦的大半個頭殼，并順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊; 2、兩邊的腮剪去外殼，再跟著斜剪去腮須; 3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢一拉，拉出黑腸子來; 4、在背上豎剪一刀，以便更入味(這招可有可無，看各人手法愛好); 5、在自來水下用牙刷上下左右邊沖邊刷之，小心別把蝦黃沖掉，然后瀝水去。 因此，從市場上買來的小龍蝦，應(yīng)用清水多沖洗，以免“洗蝦粉”等有害物質(zhì)的殘留。

喝清酒其實不錯 紅酒也有點格調(diào)（情侶）

白酒啊

張知識了

不能喝啤酒，喝白酒，自己燒龍蝦最少大火燒15分鐘，大排檔大多都沒燒透，買回家的話也要再加熱下！

白酒或黃酒。。。但正常人都喜歡配啤酒

記得購酒有款盱胎龍蝦節(jié)的王子

小龍蝦是比較受歡迎的一種食物，它具有很好的食用價值，味道鮮美，口味豐富，有麻辣的，有蒜蓉的等等，都超級好吃的，很多人都會喜歡吃小龍蝦。做小龍蝦的方法也有很多，有些人會放啤酒，有些人會放白酒。那么做小龍蝦放白酒還是啤酒呢？下面讓我們具體來看看吧！ 做小龍蝦放白酒還是啤酒 燒小龍蝦可以放啤酒，也可以放白酒，兩者都是可以的。 小龍蝦也是河鮮的一種，最常見的烹飪方式就是放啤酒了。放啤酒燒小龍蝦有助于入味，同時還能讓香味更完美，同時可以祛除腥味。當(dāng)然，也可以使用料酒和白酒等代替啤酒進(jìn)行調(diào)味。 白酒小龍蝦的做法 食材清單： 小龍蝦兩斤，香蔥籽、姜片、蒜瓣、白糖適量，鹽、花椒、生抽、白酒適量，食鹽、白糖適量 烹飪步驟： 1、洗蝦，用牙刷，刷干凈蝦的全身，當(dāng)給蝦洗澡了 2、洗干凈之后，準(zhǔn)備焯水; 3、焯水的時候記得加一勺白酒，焯過之后再次沖洗瀝出備用; 4、熱鍋下油，下小龍蝦炸干水分; 5、盛出裝盤，備用; 6、剝好蔥姜蒜，下油鍋加花椒炒香，下小龍蝦!然后，你就咕嘟咕嘟讓它煮二十分鐘! 7、下辣椒，加蒜末;提香，出鍋，開吃! 如何清洗和修剪小龍蝦 其實酒店里的龍蝦只是用十三香等重味蓋住它的腥氣等，他們可能為了省時間，更可能為了使龍蝦外形完整美觀，都沒有正確地清洗龍蝦。 1、剪去小龍蝦的大半個頭殼，并順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊； 2、兩邊的腮剪去外殼，再跟著斜剪去腮須； 3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢一拉，拉出黑腸子來； 4、在背上豎剪一刀，以便更入味（這招可有可無，看各人手法愛好）； 5、在自來水下用牙刷上下左右邊沖邊刷之，小心別把蝦黃沖掉，然后瀝水去。 因此，從市場上買來的小龍蝦，應(yīng)用清水多沖洗，以免“洗蝦粉”等有害物質(zhì)的殘留。

吃小龍蝦可以喝紅酒。因為酒中的甜中和了辣味，酒中的酸更能提起小龍蝦的鮮味，會給人不一樣的飲食感受呢。另外小龍蝦烹制的時候，放的油特別的多，而葡萄酒也可以去油膩，幫助胃的消化和吸收。

吃龍蝦，什么酒都能配。如果是好朋友聚會，那就來啤酒，暢快，雖然有中風(fēng)的危險。如果是應(yīng)酬，那就白酒，顯得好爽。如果泡妞，也可以來紅酒，但最好不要在馬路邊吃，馬路邊上喝紅酒，總還是很別扭的。如果自己一個人喝，先白的，再啤的，怎么混搭都行。

小龍蝦是比較受歡迎的一種食物，它具有很好的食用價值，味道鮮美，口味豐富，有麻辣的，有蒜蓉的等等，都超級好吃的，很多人都會喜歡吃小龍蝦。做小龍蝦的方法也有很多，有些人會放啤酒，有些人會放白酒。那么做小龍蝦放白酒還是啤酒呢？下面讓我們具體來看看吧！ 做小龍蝦放白酒還是啤酒 燒小龍蝦可以放啤酒，也可以放白酒，兩者都是可以的。 小龍蝦也是河鮮的一種，最常見的烹飪方式就是放啤酒了。放啤酒燒小龍蝦有助于入味，同時還能讓香味更完美，同時可以祛除腥味。當(dāng)然，也可以使用料酒和白酒等代替啤酒進(jìn)行調(diào)味。 白酒小龍蝦的做法 食材清單： 小龍蝦兩斤，香蔥籽、姜片、蒜瓣、白糖適量，鹽、花椒、生抽、白酒適量，食鹽、白糖適量 烹飪步驟： 1、洗蝦，用牙刷，刷干凈蝦的全身，當(dāng)給蝦洗澡了 2、洗干凈之后，準(zhǔn)備焯水; 3、焯水的時候記得加一勺白酒，焯過之后再次沖洗瀝出備用; 4、熱鍋下油，下小龍蝦炸干水分; 5、盛出裝盤，備用; 6、剝好蔥姜蒜，下油鍋加花椒炒香，下小龍蝦!然后，你就咕嘟咕嘟讓它煮二十分鐘! 7、下辣椒，加蒜末;提香，出鍋，開吃! 如何清洗和修剪小龍蝦 其實酒店里的龍蝦只是用十三香等重味蓋住它的腥氣等，他們可能為了省時間，更可能為了使龍蝦外形完整美觀，都沒有正確地清洗龍蝦。 1、剪去小龍蝦的大半個頭殼，并順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊； 2、兩邊的腮剪去外殼，再跟著斜剪去腮須； 3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢一拉，拉出黑腸子來； 4、在背上豎剪一刀，以便更入味（這招可有可無，看各人手法愛好）； 5、在自來水下用牙刷上下左右邊沖邊刷之，小心別把蝦黃沖掉，然后瀝水去。 因此，從市場上買來的小龍蝦，應(yīng)用清水多沖洗，以免“洗蝦粉”等有害物質(zhì)的殘留。

龍蝦意面可以喝白酒或者干白葡萄酒，由于海鮮性寒，白酒性烈、殺菌， 而干白葡萄酒中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

LZ記住一句話` `` ：“白肉（蝦，魚，貝類）配白酒 `紅肉（豬，牛，羊類）配紅酒”

配一百塊錢以內(nèi)的甜起泡酒最贊！當(dāng)然也可以配麻辣火鍋！

龍蝦配主題白酒自由時光最好，白酒性烈反補(bǔ)龍蝦性寒，但口感溫和。

亂刪是不禮貌的 你沒喝過白酒 我說了你又不知道 切 無語

醉蝦酒是由蝦仁干、鹿茸、人參、海馬、當(dāng)歸、韭菜子、玉竹狗鞭、狗脊、仙茅、淫羊藿泡制而成，具有補(bǔ)腎壯陽、生精益髓、益智延年功效 原料：小河蝦、姜絲、蒜末、白糖、醬油、醋、白酒、麻油、雞精、一塊紅腐乳 1、小河蝦清水洗凈。 2、準(zhǔn)備有蓋的容器，把蝦放進(jìn)去，加白酒，酒要蓋過蝦。 3、然后加姜絲、蒜末、白糖、醬油、醋、麻油、雞精、一塊紅腐乳拌勻。 4、蓋上蓋子腌漬二十分鐘左右，即可上桌。 周周是位典型的小吃貨，她吃醉蝦常學(xué)老饕，蝦殼幾乎看不出牙齒痕跡，碼在一起，猛一看還以為是整蝦放在一起。因為喜歡吃，所以自己會研究做法，周周的做法就特別家常。 選料小河蝦口感嫩河蝦不要太大，中小號的口感比較嫩,標(biāo)準(zhǔn)的話，以每只長3一5厘米為佳。挑了些新鮮的生姜和蒜頭。 把活蝦養(yǎng)在清水里，然后準(zhǔn)備好白糖、鮮醬油、醋、麻油、雞精、一塊紅腐乳。一般來說，醉蝦有兩種做法，一種是直接用白酒熗，另一種是必須加豆腐乳 準(zhǔn)備講究點最好修剪 準(zhǔn)備工作，只要用清水把蝦洗凈即可.如果講究一些，就將鮮活蝦用清水洗凈泥沙，剪去蝦槍、須、芒，放于盤內(nèi)，淋上白酒，扣上碗。然后切好姜絲和蒜泥，可以將白糖、鮮醬油、醋、黃酒、麻油、雞精、一塊紅腐乳調(diào)好，與醉蝦一起上桌，將醉蝦蘸鹵汁吃。 熗拌最好用有蓋的容器 將蝦放進(jìn)碗里，白酒要蓋過蝦，加點姜絲、蒜末、白糖、鮮醬油、醋、麻油、雞精、加一塊紅腐乳，拌勻，蓋上蓋子腌漬二十分鐘左右。因此，醉蝦最好用有蓋子的容器。 營養(yǎng)鑒定 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

半斤

看蝦的酒量

先放蝦，后放酒。把冰塊放入玻璃器皿中，然后放入活蝦，最后將黃酒倒入完全浸泡住蝦并蓋上蓋子。食用者既可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香。