甜醋豬腳的做法用料 豬蹄 2只甜醋 半瓶姜 30g花生油 適量白酒 適量鹽 少許的做法 酸甜可口的豬蹄，米飯殺手。豬蹄切塊，洗凈，放入清水煮沸，目的是讓血水排出。煮好的豬蹄，用大量清水沖洗干凈，去除異味，同時(shí)還可以讓豬蹄皮更加白凈Q彈。洗凈瀝水備用。油鍋熱油，爆香姜，再放入處理好的豬蹄翻炒，充分逼出豬腳的多余水分。翻炒完畢，加入半瓶甜醋，和適量清水，鹽，適量白酒，蓋上蓋子，中火燜20分鐘，開(kāi)蓋，翻炒，等汁水收干，即可。色澤紅亮，標(biāo)準(zhǔn)的糖醋色，食欲大增。

豬腳姜～廣東的月婆坐月子才吃的～～平常人吃有點(diǎn)熱氣～～建意你不要喜歡就吃太多～～～補(bǔ)過(guò)頭了就不好

腌豬蹄不用放白酒的，以下是其做法：　　主料：　　豬蹄2只　　輔料：　　泡紅椒少許、食鹽2小勺、姜1大塊、蒜3瓣、米醋300克、白糖100克步驟：　　1.豬蹄斬?cái)唷⒔?、蒜去皮后拍扁；　?.鍋里加入沒(méi)過(guò)豬蹄的水，放入姜、蒜、料酒1小勺、鹽1小勺，中火煮10分鐘；　　3.豬蹄煮10分鐘就撈起，放進(jìn)涼水（冰水）里泡至變涼，再放進(jìn)鍋里煮10分鐘，再撈出來(lái)泡涼水（重復(fù)3次）；　　4.重復(fù)3次過(guò)冷水以后，把豬蹄放進(jìn)提前煮好并凍成冰水的糖醋水里，放進(jìn)冰箱冷藏6個(gè)小時(shí)以上，就可以吃了；　　5.如果喜歡吃辣，可以在糖醋水里在加入辣椒一起泡；　　6.皮脆肉爽的白云豬手，操作容易，但絕對(duì)是不容錯(cuò)過(guò)的美味。

滋補(bǔ)豬腳醋滋補(bǔ)豬腳醋的原料：豬腳2個(gè)　　滋補(bǔ)豬腳醋的配料：雞蛋　　滋補(bǔ)豬腳醋的調(diào)料：醋、鹽、姜、黃酒　　滋補(bǔ)豬腳醋的做法：　　1、豬腳2個(gè)，洗干凈，斬塊。　　2、放鹽煮雞蛋，是因?yàn)檫@樣蛋殼就不易裂開(kāi)?！　?、煮熟的雞蛋剝殼待用。 　　4、姜切片，喜歡吃姜的多放點(diǎn)吧，很好吃的?！　?、先燒紅鍋，放姜炸一會(huì)?！　?、再把豬腳放進(jìn)去炒，放適量鹽。 　　7、這炒很講究工夫，要把豬腳炒至變色，豬皮鼓起來(lái)，漲漲的感覺(jué)就差不多了，可以加少許客家黃酒去炒增加香味，米酒也行。　　8、炒到差不多就鏟起，放瓦中開(kāi)始煲，連同雞蛋一起放進(jìn)去，加2瓶甜醋和1瓶黑糯米酒，注意不要加水。煲上1.5小時(shí)就可以了。http://www.6eat.com/Baike/Cook/201111/335907.htm

用料 豬蹄 2只 甜醋 半瓶 姜 30g 花生油 適量 白酒 適量 鹽 少許 甜醋燜豬腳的做法 酸甜可口的豬蹄，米飯殺手。 豬蹄切塊，洗凈，放入清水煮沸，目的是讓血水排出。煮好的豬蹄，用大量清水沖洗干凈，去除異味，同時(shí)還可以讓豬蹄皮更加白凈Q彈。洗凈瀝水備用。 油鍋熱油，爆香姜，再放入處理好的豬蹄翻炒，充分逼出豬腳的多余水分。 翻炒完畢，加入半瓶甜醋，和適量清水，鹽，適量白酒，蓋上蓋子，中火燜20分鐘，開(kāi)蓋，翻炒，等汁水收干，即可。 色澤紅亮，標(biāo)準(zhǔn)的糖醋色，食欲大增。 用的是這個(gè)品牌的甜醋，廣東人的最愛(ài)，坐月子最佳補(bǔ)品。