首先，劊子手的“?！笔橇⒌杜裕l(fā)音同“桂”。其次，劊子手行刑的具體程序到底怎么樣不得而知，但是我知道，你說的一定是電視劇。

或噴酒，或倒酒在刀上主要是為了祭刀

起到潤滑的作用。

辟邪吧、自己跟自己撞膽、血會(huì)沾刀上、噴口酒的話 、好洗刀、

酒對(duì)人的敬意。說自己也是奉命砍他，怪不得我。

舊小說有"午時(shí)三刻開斬"之說，意思是，在午時(shí)三刻鐘（差十五分鐘到正午）時(shí)開刀問斬，此時(shí)陽氣最盛，陰氣即時(shí)消散，此罪大惡極之犯，應(yīng)該"連鬼都不得做"，以示嚴(yán)懲。陰陽家說的陽氣最盛，與現(xiàn)代天文學(xué)的說法不同，并非是正午最盛，而是在午時(shí)三刻。古代行斬刑是分時(shí)辰開斬的，亦即是斬刑有輕重。一般斬刑是正午開刀，讓其有鬼做；重犯或十惡不赦之犯，必選午時(shí)三刻開刀，不讓其做鬼?；食堑奈玳T陽氣也最盛，不計(jì)時(shí)間，所以皇帝令推出午門斬首者，也無鬼做。

在泡菜轉(zhuǎn)變的過程中，酸類物質(zhì)和酒中的醇類物質(zhì)會(huì)生成香味物質(zhì)，增加泡菜的風(fēng)味和口感

這是針對(duì)懷孕的人說的，酸兒辣女，吃泡菜酸，生兒子，男孩子哪有不喝酒的，所以，從在娘胎里就開始了

在泡菜時(shí)沒有注意泡菜的衛(wèi)生，泡菜壇內(nèi)結(jié)出霉花。白酒能殺菌

你好！在泡菜壇里要倒一點(diǎn)白酒，對(duì)微生物發(fā)酵有好處，可以增加泡菜的醇香味，加入泡菜壇中經(jīng)過一定時(shí)間。因?yàn)榘拙浦谐艘掖纪?，還含有許多其它有益微生物菌種，這些有益菌會(huì)進(jìn)一步繁殖，數(shù)量增加，使泡菜味道更佳　　泡菜的制作是一種微生物發(fā)酵的過程僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

劊子手以處決犯人為職業(yè)，手里的那把刀自然就成了他生命中最重要的道具了，處決人的刀子整天陪在身邊，是人都會(huì)怕的。 有迷信，言：處決人的刀子上會(huì)有怨氣，解決辦法唯有吐酒于刀子上，方能化解這股怨氣。于是劊子手就在處決人之前，喝上一口酒，然后噴于刀子上，以求自身的平安。 再者，劊子手喝酒，有時(shí)也是為了壯膽的需要?？梢栽囅胍幌?，握著一把刀，將一個(gè)人瞬間身首異處，血淋淋的場面該是多么可怕，劊子手畢竟是人，他不是神，他也有恐懼的心理，所以，處決之前喝口酒，有時(shí)也是為了壯膽的需要！

要說不沾血，噴水一樣行，再說，刀不喂血哪來的殺氣與靈性？！我估計(jì)吧，還是為了給傷口消毒...這樣能保證是劊子手?jǐn)厮蓝歉腥局滤?，領(lǐng)績效工資和年終獎(jiǎng)的時(shí)候就會(huì)理直氣壯些...吼吼 祛邪一說也覺不妥，酒非雄黃，何以祛？

古代劊子手砍頭要先往刀上噴酒是為了壯膽子，喝酒也算是為了給犯人送行吧，還有就是古代比較相信鬼神，噴一口酒也是為了怕鬼神纏上自己。

劊子手在砍頭前都會(huì)習(xí)慣先喝口酒，噴到刀上。對(duì)于這種做法，人們說法不一。的確，這種行為實(shí)際沒多大意義，更像一種儀式。首先，我們要明確往刀上噴酒和給犯人注射死刑前消毒的概念并不一樣。因?yàn)楣糯€沒有消毒這個(gè)概念，并且給刀噴酒并不能起到消毒作用。普通的酒類，就算是烈酒，乙醇濃度比醫(yī)用酒精低得多。因此無法像醫(yī)用酒精一樣，擦一下就好，想要用酒消毒，就需要一定的時(shí)間。砍頭講究穩(wěn)準(zhǔn)狠，手起刀落，行刑時(shí)間極短，刀上的酒起不到消毒作用。給刀噴酒，讓酒在刀面上形成一個(gè)薄膜，再行刑刀會(huì)更鋒利且不易沾血。水其實(shí)也能達(dá)到差不多的效果，但之所以選酒不選水，是因?yàn)橛盟菀咨P，會(huì)縮短刀具壽命。而在古代，劊子手砍頭要自備刀具，所以他們更加注意刀的保護(hù)，就選擇了用酒噴刀。并且古代人信因果輪回，就算是依法殺人，也是沾染了血腥，這對(duì)行刑者是極大的心理考驗(yàn)。所以喝口酒噴到刀上，還可以起到壯膽、祭刀的作用。不過劊子手往刀上噴酒，并不是必要操作，都是由劊子手決定的。古代記載中，砍頭的刑具也不全是刀，還有劍，大部分劊子手行刑時(shí)，也不用噴酒。

對(duì)于劊子手來說，砍頭前噴酒是一種儀式，在他們眼中酒可以驅(qū)邪，這就減少了他們的心理壓力，壯了膽。對(duì)于刀來說，酒精有利于潤滑刀具，還可以減緩生銹。而這一原因在古人眼中仍為“壯膽”。

我認(rèn)為有以下三點(diǎn)原因。第一點(diǎn)原因，“辟邪”古人都是有著很深的迷信的，他們認(rèn)為殺過人的刀總有一些邪氣附著，所以在使用之前需要先進(jìn)行辟邪措施。有資料中記載過這樣一件事情，說的是一把砍頭刀沒有經(jīng)過“辟邪”處理，結(jié)果有人不小心被這把刀劃破了一道傷口，結(jié)果這個(gè)人沒幾天就因?yàn)閭跐€而去世了。當(dāng)時(shí)人的說法是刀中有惡靈附著，被割傷以后身體也會(huì)受這種惡靈的影響，對(duì)于身體本來就很虛弱的人來說，一旦出現(xiàn)問題就根本救不回來。其實(shí)根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)來看，這種現(xiàn)象其實(shí)就是一種病菌感染，而且病菌的種類也很可能是我們常見的破傷風(fēng)。在行刑之前噴上一層酒，那么就能起到很好的殺毒作用，這樣一來刀的“邪氣”就不會(huì)再存在了。第二個(gè)原因。為犯人踐行。在古時(shí)候，在送人離開去遠(yuǎn)方之時(shí)，通常都會(huì)用酒來給人踐行。但其實(shí)這種行為在砍頭的時(shí)候也可以用，用酒給犯人踐行，讓他在通往陰間的道路中一路走好，這也算是劊子手的一種仁慈。雖然是在砍犯人，但終歸是在做著殺人的活，這些手拿屠刀的人心中也不好受，用酒為他們踐行，也算是一種自我安慰的方式。 后來便慢慢形成了一條不成文的規(guī)矩。第三個(gè)原因，防銹刀是金屬材質(zhì)，血液凝在上面很難清洗，一旦時(shí)間長了，極易生銹。劊子手的大刀是他們吃飯的家伙，就像工地上測量員需要靠測量儀器吃飯一樣的道理，平時(shí)的時(shí)候，你不愛護(hù)它，等到你用的時(shí)候，它就會(huì)耽誤你的事情。所以劊子手為了更好的保養(yǎng)自己的刀，也需要采取一些措施，酒中含有酒精，能夠稀釋血液，不讓血液凝結(jié)在大刀之上。

有三種說法，第一個(gè)就是為的是辟邪，第二個(gè)就是為了祭刀用的，第三個(gè)防止血液粘在刀上洗不掉