1，酒廠的生產(chǎn)過程中

不能,鹽酸容易揮發(fā).在蒸餾得到白酒時(shí)候鹽酸有部分也被蒸發(fā)出,這樣得到的酒精不純.

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2，啤酒生產(chǎn)的工藝流程是什么

啤酒生產(chǎn)的工藝流程大致可分為麥芽制造、啤酒釀造、啤酒灌裝3個(gè)主要過程。一、麥芽制造糊化處理即將粉碎的麥芽或谷粒與水在糊化鍋中混合。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，然后麥芽汁被送至稱作分離塔的過濾容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。二、啤酒釀造1、糖化：將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調(diào)節(jié)溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質(zhì)分解作用的溫度（45～52℃）（蛋白休止）。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化作用的溫度（62～70℃），以制造麥醪。2、發(fā)酵：絕大部分酵母沉淀于罐底。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來，使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。三、啤酒灌裝包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。擴(kuò)展資料：啤酒質(zhì)量問題主要有：1、非生物穩(wěn)定性：指不是由于微生物污染而產(chǎn)生渾濁沉淀現(xiàn)象的可能性。啤酒是一種穩(wěn)定性不強(qiáng)的膠體溶液，在保存過程中易產(chǎn)生渾濁沉淀現(xiàn)象，最常見的啤酒非生物渾濁是所謂蛋白質(zhì)渾濁。2、風(fēng)味異常：由于原料、生產(chǎn)工藝、酵母、生產(chǎn)過程中的微生物管理等問題，可引起啤酒的風(fēng)味異常。主要表現(xiàn)為：口味粗澀，苦味不正，有氧化味、雙乙醯味、酵母味或鰴味等。3、噴涌現(xiàn)象：啤酒在啟蓋后發(fā)生不正常的竄沫現(xiàn)象。嚴(yán)重時(shí)會(huì)竄出流失多半瓶啤酒，其主要原因?yàn)樵洗篼溤谑斋@時(shí)受潮感染上霉菌等。飲酒小貼士：1、不宜同時(shí)吃腌熏食品。2、 不宜與烈性酒同飲。3、不宜過量。4、消化系統(tǒng)疾病患者不宜飲。5、不宜用啤酒送服藥品。6、不宜飲用超期久貯的啤酒。7、不宜飲用冷凍啤酒。8、 不宜飲用熱水瓶貯存的啤酒。參考資料來源：百度百科-啤酒

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3，白酒灌裝流水需要那些過程

有的白酒是進(jìn)其他酒廠的酒精回來兌水＆其他東西，流水就非常簡單；一般白酒是糧食發(fā)酵，勾兌，出白酒，灌裝瓶，包裝，出廠。

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4，白酒及啤酒或酒廠的詳細(xì)制作工序流程和制作工藝是什么

你提問的內(nèi)容太多，不好整理的。洋酒包括白蘭地、威士忌、伏特加等，每一個(gè)工序都很多，在這里也說不清的。白酒的香型很多，每個(gè)香型白酒的釀制原料和生產(chǎn)方法也是不一樣的，包括12個(gè)香型分類，內(nèi)容繁雜，每個(gè)香型至少需要幾個(gè)篇幅才能敘述完整。紅酒包括紅葡萄酒、白葡萄酒，又分干酒、半干、半甜和甜型葡萄酒，內(nèi)容極雜。這里只提供一個(gè)紅酒的制作，供你參考吧：釀制紅酒的原料，葡萄，要求：成熟度高的，顆粒飽滿的，含糖量高的，酸味小的，去除葉子、葡萄梗、腐爛變質(zhì)的、生青的，去除其他雜質(zhì)，最好是優(yōu)質(zhì)釀酒品種來發(fā)酵葡萄酒。發(fā)酵的容器：水泥池內(nèi)壁做防腐處理、或者玻璃容器（少量發(fā)酵用）、陶瓷缸、食品級不銹鋼桶等。發(fā)酵過程說法多樣，轉(zhuǎn)載一篇：●第一步：買葡萄 選購葡萄時(shí)，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步：選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。 ●第五步：捏好葡萄放進(jìn)容器 雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開蓋子。 ●第七步：啟封 天熱時(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。以上是轉(zhuǎn)載，大致是這樣，但有不同的意見，供你參考：1、葡萄不需過分沖洗，因?yàn)榘l(fā)酵所需的酵母，來源于葡萄皮上的野生酵母，過分沖洗會(huì)大量減少酵母的數(shù)量，不利于發(fā)酵。2、發(fā)酵初期，不要把蓋子封的很嚴(yán)，因?yàn)檫@時(shí)候是酵母繁殖時(shí)，需要氧氣；3、發(fā)酵旺盛時(shí)，需把蓋子打開，因?yàn)榘l(fā)酵過程產(chǎn)氣，封的太嚴(yán)，會(huì)撐壞容器，蓋上幾層稀布就可以了。再補(bǔ)充一些自己整理的：葡萄酒的釀制方法的禁忌：整個(gè)過程不能接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，會(huì)帶來鐵、銅破敗??；1、發(fā)酵過程產(chǎn)氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可；2、整個(gè)過程不能接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，會(huì)帶來鐵、銅破敗??；3、不能用生青、腐爛變質(zhì)的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重、口感差；4、葡萄需要捏碎后再裝入容器，有利于有益物質(zhì)的溶出；5、葡萄不要沖洗過分，發(fā)酵的動(dòng)力來源于皮上的野生酵母；6、發(fā)酵過程不能接觸生水，以防感染雜菌，導(dǎo)致發(fā)酵失敗；7、整個(gè)過程避免陽光直射，溫度在35度以內(nèi)最宜。成品的灌裝：需要先做出成品，成品需要先調(diào)味，在經(jīng)過儲(chǔ)存后還需要分析，再到生產(chǎn)過程；需要設(shè)計(jì)商標(biāo)、瓶子、包裝箱、采購瓶蓋等；在生產(chǎn)過程還需要洗瓶、灌裝、貼標(biāo)、檢驗(yàn)、噴碼、裝箱，才能成成品入庫。

5，酒廠產(chǎn)品包裝生產(chǎn)中應(yīng)注意哪幾項(xiàng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的問題

我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)，爭取下次回答你應(yīng)該不要以假為名一定要真品牌包裝如果客戶發(fā)現(xiàn)酒是假的那你的包裝在好也沒有人要啊誠信是很重要的

6，酒包裝有哪些工藝

250-300克 白卡 裱糊在瓦棱紙上 正4色印刷 酒標(biāo)上專色頂鼓 燙金或者銀 印后 捫切 糊盒 要印的聯(lián)系qq:26930523簡包和精包

7，酒盒包裝的印刷工藝印后工藝注意事項(xiàng)有哪些

印刷包裝基礎(chǔ)與應(yīng)用，包括了膠印、凹印、柔印、絲網(wǎng)等傳統(tǒng)印刷方式和數(shù)字印刷及其他印刷等新的印刷方式以及應(yīng)用篇中紙、塑、金、玻、瓷等材料的印刷特點(diǎn)和印后加工工藝與方法搜一下：酒盒包裝的印刷工藝，印后工藝，注意事項(xiàng)有哪些

8，請問做白酒貼牌的步驟有哪些

瀘州的白酒中外馳名，受到越來越多的群體喜歡，許多有白酒銷售經(jīng)驗(yàn)的人想利用自己的白酒銷售渠道，進(jìn)入白酒行業(yè)，而進(jìn)入白酒行業(yè)最簡單易行的方式就是在瀘州找一家原酒廠家進(jìn)行貼牌生產(chǎn)，那么做白酒貼牌生產(chǎn)有哪些步驟呢？ 首先，你要在瀘州找一家專業(yè)、資深的白酒生產(chǎn)廠家，了解和掌握白酒廠家的規(guī)模、實(shí)力、資質(zhì)、生產(chǎn)工藝等,大家熟知的無非就是瀘州老窖等名酒企業(yè)，也可選擇一些中小型酒企，知名度不高，但是服務(wù)很好，像鼎信基酒、荔鄉(xiāng)酒業(yè)等，更要調(diào)查清楚白酒所要銷售區(qū)域市場的喜愛的口感、香型、酒度等;其次找準(zhǔn)自己銷售渠道的優(yōu)勢在哪方面？是商超、團(tuán)購還是定制？最后確定當(dāng)?shù)責(zé)徜N的包裝、瓶形、色彩等等.因此,白酒貼牌客戶必須就以上幾點(diǎn)同專業(yè)的白酒生產(chǎn)廠家溝通,其流程是：1、同白酒生產(chǎn)廠的銷售人員洽談、了解白酒廠家的基本情況，獲取相關(guān)的資質(zhì)和手續(xù);2、索取白酒樣品請當(dāng)?shù)囟频娜诉M(jìn)行品鑒，選擇適合當(dāng)?shù)氐陌拙葡阈?、白酒度?shù)、口感特點(diǎn)、銷售群體能接受的價(jià)格的產(chǎn)品;3、最好到白酒廠家親自確定酒體的數(shù)量、價(jià)格扣,對樣品進(jìn)行存，并封存樣品3份,各持1份,仲裁樣1份;4、商定酒的外包裝、瓶形的設(shè)計(jì)、使用和生產(chǎn),白酒生產(chǎn)廠可推薦當(dāng)?shù)匕拙瓢膹S家;5、和貼牌的白酒廠家商定灌裝費(fèi)、檢驗(yàn)報(bào)告、食品流通許可證等手續(xù);6、商定交貨地點(diǎn)及運(yùn)輸方,酒廠可以代辦運(yùn)輸,但收取相應(yīng)運(yùn)費(fèi);7、生產(chǎn)周期,視包裝難易程度,一般40天左右;8、合同事宜談妥后，簽訂合同，也可網(wǎng)簽,但須注冊具有同等法律效力;9、按合同約定,客戶先將預(yù)付款轉(zhuǎn)入酒廠指定賬戶后10經(jīng)檢驗(yàn)合格,灌裝、裝入合格證(生產(chǎn)日期及批次)封箱入庫;11、白酒生產(chǎn)廠家的銷售人員通知客戶結(jié)清余款后，派車發(fā)出;12、跟蹤物流,確認(rèn)客戶收貨13、售后服務(wù),銷售人員同客戶保持溝通,幫助和解釋市場運(yùn)行的相關(guān)內(nèi)容,了解銷售情況,反饋信息,掌握補(bǔ)貨計(jì)劃.主要是選擇有資質(zhì)的廠家，選擇你看重的酒體（包括口感和價(jià)格），然后生產(chǎn)就是，具體合作細(xì)節(jié)需要你和oem的廠家談， 你是哪里？做的什么香型？

9，酒廠洗瓶車間流水線操作規(guī)程

【流水線廠家昆山璧發(fā)自動(dòng)化】為您解答。流水線是現(xiàn)在大型企業(yè)選擇較多的一種工作方式，因?yàn)榱魉€不但可以節(jié)省企業(yè)的勞動(dòng)成本，還能提高工作效率。下面我為大家簡單介紹一下流水線生產(chǎn)中質(zhì)量管理特點(diǎn)。　　1、管理的對象是全面的　　流水線全面質(zhì)量管理不僅要管產(chǎn)品質(zhì)量，還要管產(chǎn)品質(zhì)量賴以生存的工作質(zhì)量。工作質(zhì)量是產(chǎn)品質(zhì)量的保證，離開工作質(zhì)量的改善，提高產(chǎn)品質(zhì)量是不可能的。因此，全面質(zhì)量管理則是以改進(jìn)工作質(zhì)量為重要內(nèi)容的。　　2、管理的范圍是全面的　　流水線全面質(zhì)量管理是以預(yù)防為主，實(shí)行的是全過程的管理。全面質(zhì)量管理要求把不合格的產(chǎn)品消滅在它的形成過程中，做好防、檢結(jié)合，以防為主。為此必須把質(zhì)量管理的工作重點(diǎn)，從單純的事后檢驗(yàn)轉(zhuǎn)到事先控制不合格品產(chǎn)生和產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面來。在生產(chǎn)過程的一切環(huán)節(jié)加強(qiáng)質(zhì)量管理。在嚴(yán)格把關(guān)的同時(shí)，加強(qiáng)早期預(yù)防，也就是從管理“結(jié)果”發(fā)展到管理“原因”，消除產(chǎn)生不合格品的種種隱患，形成一個(gè)能夠穩(wěn)定生產(chǎn)合格品的生產(chǎn)系統(tǒng)?！　?shí)行流水線全過程的管理，就要求企業(yè)中流水線車間各個(gè)工作環(huán)節(jié)都必須樹立“下工序就是用戶”，“努力為下工序服務(wù)”的思想。要求每道工序的生產(chǎn)和工作質(zhì)量都要經(jīng)得起它的“用戶”的檢驗(yàn)。實(shí)行全過程管理，不僅要保證設(shè)計(jì)和工藝加工過程的產(chǎn)品質(zhì)量，而且還要保證使用質(zhì)量，把質(zhì)員管理從原來的生產(chǎn)制造過程擴(kuò)大到產(chǎn)品市場調(diào)查．研制、工藝、技術(shù)、原材料供應(yīng)、生產(chǎn)、計(jì)劃、勞動(dòng)、行政、銷售和用戶服務(wù)等各環(huán)節(jié)，形成從產(chǎn)品設(shè)計(jì)直至銷售使用的總體質(zhì)量管理?！　?、參加管理的人員是全面的　　流水線全面質(zhì)量管理是全員件的管理。產(chǎn)品質(zhì)量好壞，是許多工作和許多生產(chǎn)環(huán)節(jié)活動(dòng)的綜合反映，它涉及到企業(yè)和車間所有部門的所有人員．要提高產(chǎn)品質(zhì)量就需要依靠所有人員共同努力，從企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)人員、經(jīng)營管理人員到車間每個(gè)工人，所有人員都要學(xué)習(xí)，運(yùn)用科學(xué)管理的思想方法．做好本職工作?！　?shí)行全員性質(zhì)量管理，首先必須抓緊教育。在提高廣大職工的思想認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，把質(zhì)量目標(biāo)交給群眾，把群眾的積極性引導(dǎo)到實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)上來。　　實(shí)行全員性質(zhì)量管理，可以根據(jù)目標(biāo)要求、存在的差距或問題，在車間建立群眾質(zhì)量管理小組。它是組織職工進(jìn)行現(xiàn)場質(zhì)量管理，開展群眾性質(zhì)量管理活動(dòng)的基層組織，它也是解決質(zhì)量問題，提高產(chǎn)品質(zhì)量的種好形式?！　?、管理的方法是全面的　　流水線全面質(zhì)量管理采取的管理手段不是單—的，而是充分利用質(zhì)量管理的管理技術(shù)和科學(xué)方法，組成多樣化的、復(fù)合的質(zhì)量管理方法體系。流水線全面質(zhì)量管理需要運(yùn)用質(zhì)量檢驗(yàn)、數(shù)理統(tǒng)計(jì)等方法，但這只是全面質(zhì)量管理的一部分工作內(nèi)容，還必須把這些科學(xué)方法與改善組織管理、改革專業(yè)技術(shù)三方面緊密結(jié)合起來，綜合發(fā)揮它們的作用。否則，如果只是片面地運(yùn)用某一管理方法或工具，不僅影響效果，而且在實(shí)踐中也很難行得通?！　∫陨暇褪俏覟榇蠹医榻B的流水線生產(chǎn)中質(zhì)量管理的方法，更多流水線生產(chǎn)設(shè)計(jì)及車間管理知識(shí)請參看http://www.bifaauto.com雖然我很聰明，但這么說真的難到我了