古代人喝白酒好喝嗎怎么說,古代的酒好喝么

1,古代的酒好喝么

這可不一定 應(yīng)該沒人喝過把 不過古代人的酒酒精濃度特別低

古代的酒好喝么

2,古代酒好喝嗎

古代的酒和現(xiàn)在的酒不一樣,古代都是釀造酒,酒精度很低,發(fā)酵過了會酸化成醋。因?yàn)槎葦?shù)較低,一般飲用量較大,天氣寒冷時(shí)不得不加熱飲用,當(dāng)然加熱的目的不止如此,釀造酒加熱味道更醇美,而且口感度數(shù)會高些?,F(xiàn)代意義的白酒一般只蒸餾酒,度數(shù)在40-70度之間,因?yàn)榫菩暂^烈,飲用量也小,所以現(xiàn)在很少有人再加熱飲用,不過一些老人還有飲用溫酒的習(xí)慣。這種酒一般認(rèn)為是元代開始出現(xiàn)的,宋朝時(shí)梁山好漢動不動幾大碗或者是整葫蘆的酒一飲而盡,估計(jì)都是釀造的的低度酒,武松景陽岡喝過十八大腕,要是50度的蒸餾酒,估計(jì)早就酒精中毒而死了。因?yàn)獒勗炀贫葦?shù)低,飲用量大,又需要加熱,所以古代酒具中的飲酒器較大,另外都配溫酒的器物和隨時(shí)向飲酒器中添加熱酒的勺子。青梅煮酒論英雄那場景可以想象,斝中盛滿釀造的美酒,底下用炭火加熱,為了增加酒的香氣,加入幾枚青梅。曹操劉備面對面跪在地上,中間隔著一副幾案,就是小矮桌子。那時(shí)候還沒有椅子,地上鋪上席子,跪在上面就等于坐了,兩人推杯換盞,邊飲酒邊談?wù)撎煜麓笫?,侍者在邊上隨時(shí)為二人的爵杯中添加斝中溫好并加了青梅的熱酒。

古代酒好喝嗎

3,白酒煮一下好喝嗎為什么古代人都煮酒喝

古時(shí)候沒現(xiàn)代這么多酒煮白酒送林治中年代:【唐】 作者:【鄭清之】 長門思渴薦寒泉,浪讀松醪桂酒篇。 數(shù)米釀來成玉洲,傳家方秘出金川。 白飛瓊斚應(yīng)歸重,紅滴珠槽敢忌前。 聊遣朋壺供一笑,平分風(fēng)月晚涼天。

白酒煮一下好喝嗎為什么古代人都煮酒喝

4,古代于什么人喝酒怎么說最好一個(gè)字

酌或者飲
商周時(shí)是甲骨文啊,關(guān)于祈禱祝福一類的

5,古代的白酒度數(shù)有多高古人酒量怎么那么好為何能夠做到千杯不醉百

我國古代的酒是釀造工藝,而并非現(xiàn)在蒸餾法,相對來說酒精度度數(shù)是很低的。由于當(dāng)時(shí)釀酒技術(shù)的限制,酒里酒精度數(shù)不高。還有一個(gè)原因是計(jì)量單位不同,李白斗酒詩百篇,相信他喝的一杯酒應(yīng)該只有二十五克左右,所以能干杯不醉,也是有原因的,但文學(xué)中也有夸張的成份。度數(shù)差異較大古代釀造酒的原料多為谷物,米類,釀造法造酒有一個(gè)極其關(guān)鍵的條件,溫度。溫度絕對不能超過20度的,超過20度的溫度發(fā)酵菌就會死亡,酒就會變質(zhì),所以想要釀造出口感上品的酒,溫度絕對不能過高,這樣釀造出酒的度數(shù)也通常在10-17度左右。在各地發(fā)酵菌群的不同,發(fā)酵時(shí)間長短的不同,氣候溫度不同等條件下導(dǎo)致酒的度數(shù)有較大差異。器皿容量小古人盛酒的酒器與現(xiàn)在相比差異很大,老龍口酒文化博物館館長趙志闖稱:“過去有半斤八兩的說法,是十六進(jìn)制,過去的和現(xiàn)在的‘兩’相比要小?!惫湃撕染魄П蛔黼m然有夸大的成分,但也不失為真,而且不可否認(rèn)的是他們大碗喝酒的豪情和喝酒后詩意泉涌的才情。“濁酒”發(fā)酵酒由于是自然發(fā)酵,所以酒體和酒糟是混合在一起的,酒體非常渾濁,因此古人稱之為“濁酒”?!皾峋啤笔侵笢啙岬木疲频臐舛炔桓?,又沒過濾還會有渣在里面,自然喝不醉。古代階層分劃制度嚴(yán)苛,有錢的太有錢,窮的又潦倒不堪,窮人沒錢喝好酒,只能喝最劣質(zhì)的酒當(dāng)然醉不了人,但有酒勝于無,那管好壞之分。喝酒的態(tài)度古人和現(xiàn)代人對酒的態(tài)度也不一樣,古代在天冷的時(shí)候多喝酒可以保暖,強(qiáng)身健體,舒筋活血,只要能夠把控好量,對健康還是有益的。現(xiàn)代人喝酒更多帶著一種功利,無論是買酒,還是喝酒,都是為了討好某些人。喝酒應(yīng)該帶著一種舒適、愉悅的心情,小酌幾杯或適度暢飲這才是對酒真正的態(tài)度。

6,古代人那么喜歡喝酒那酒是什么味道啊 是不是和現(xiàn)在白酒一樣啊

古代生產(chǎn)的是低度酒,要不怎么會是那么大的酒壇子裝酒呢?我們現(xiàn)在喝的高度酒是在宋朝以后才開始有的。
不都是借酒消愁么,哪是喜歡喝啊。
據(jù)聞古代的酒沒有現(xiàn)代的技術(shù),所以,度數(shù)都是比較低的,當(dāng)然,據(jù)聞.據(jù)聞......-。-!

7,古代人喝的酒度數(shù)高嗎為什么那么多人號稱千杯不醉

中國釀酒的 歷史 很悠遠(yuǎn),商朝前就早發(fā)明釀酒了,當(dāng)時(shí)釀酒的原料主要用谷類和果類,釀造工藝比較落后,釀出的酒度數(shù)不高,一般下15度以下,后來隨著釀酒工藝的不斷提高,宋代以后發(fā)明了釀酒的二次蒸餾法,才提高了酒的度數(shù),但也釀不出現(xiàn)在的高度酒。 所以古人喝酒了動不動就是幾大碗不醉,其實(shí)是當(dāng)時(shí)酒度數(shù)低的原因。 白酒是從清朝開始的,清朝之前幾千年,古代人喝的都是黃酒,別人打虎武松喝十八碗,斗酒詩百篇李白等等,這些古人喝的都是10多度黃酒,所以說古代人號稱千杯不醉。 目前考古可溯的中國白酒(固態(tài)蒸餾酒)是元朝,元朝之前就是釀造酒,釀造酒就像現(xiàn)在的黃酒或米酒,發(fā)酵后壓榨取酒,酒液渾濁,所以才有一杯濁酒喜相逢的詩句,不經(jīng)蒸餾取酒的酒體度數(shù)在6-12度之間,豪飲也不是不可能,以福建紅曲黃酒為例,一般人3-5斤不在話下,我親自喝過5斤沒醉意。特別是吃飯喝,用餐時(shí)長超過2小時(shí)的話,普通人也幾乎沒問題,但很多古人的酒量也是被文學(xué)作品刻意夸大了,實(shí)際上釀造酒分解得更慢,胃撐不下那么大的量。 最早的酒是用谷物或水果發(fā)酵而成的,因?yàn)橛邪l(fā)酵的雜質(zhì)所以稱為濁酒,這種酒的度數(shù)大概為8、9度,最高不超過15度,后 來宋元時(shí)期,酒開始經(jīng)過二次高溫蒸餾,這種酒度數(shù)較高,與今天的酒度數(shù)差不多。 古人喝的最早的酒,是一種天然果酒,也就是笑傲江湖里面說過的猴兒酒。 猴兒酒并非金庸先生杜撰出來的。根據(jù)考古學(xué)家考證,這種酒叫做猿酒,是山果成熟的時(shí)候,猿猴們采集果子,將吃剩的果皮果核扔在山間的巖洞石縫里面,果皮上的天然酵母就會把果實(shí)中的糖分發(fā)酵,產(chǎn)生酒精,從而形成酒漿。這就是天然形成的果子酒。 比如《清稗類鈔》中,就有記載,平樂等府山中,猿猴極多,善采百花釀酒,樵子入山得其巢穴,其酒多至數(shù)石,飲之香美異常,曰猿猴酒。 所以,人類有意識的釀酒,是從野果自然發(fā)酵得到的啟示,人類最早飲用的酒,就是一種果酒。 而人類進(jìn)入農(nóng)耕時(shí)代,隨著谷物產(chǎn)量的增加,慢慢發(fā)現(xiàn)了,嚼過的谷物會發(fā)酵產(chǎn)生酒。比如,明朝有個(gè)人叫做陳繼儒,他在《偃曝余談》中記載,琉球造酒,以水漬米,越宿,令婦人口咀手搓,取汁為之,名曰米奇。意思就是說,琉球造酒,把米用水泡軟,放置一夜,讓婦女用嘴嚼過然后手搓,取其汁液。 感覺這個(gè)和某臺酒用少女的腳踩酒曲有異曲同工之妙啊,真是了不起的發(fā)明。據(jù)說有兩千多種微量元素呢,元素周期表都放不下啦。 關(guān)于谷物釀酒,還有一個(gè)傳說,就是古代有個(gè)叫做杜康的人,偶然發(fā)現(xiàn)用桑葉把煮熟的飯包起來,放在樹洞里,然后杜康去干活兒了,忘記了。過了段時(shí)間,等杜康想起來,去拿出這坨米飯,發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有了酒氣,就此發(fā)明了釀酒。 用谷物釀酒的方法,產(chǎn)生的酒,稱之為釀制酒。但是,這種酒的酒精是由于微生物發(fā)酵產(chǎn)生,所以產(chǎn)生的酒度數(shù)有限,最多20度。此外,一不留神,發(fā)酵過度,酒精就成了乙酸,酒就發(fā)酸,成了醋了。 所以你看水滸傳里面描寫的好漢喝酒,有時(shí)候就會遇到發(fā)酸的酒,好漢就不耐煩,這是劣酒,給我拿好酒來! 故而, 古代人所說的千杯不醉,就是指這種,谷物釀制的低度酒了。這種酒,大多數(shù)度數(shù)是5度左右,跟今天的啤酒差不多。遇到能喝啤酒的,幾個(gè)人就能喝百多瓶,千杯不醉非難事! 而我們今天喝的白酒,那是采用發(fā)酵過的酒糟和低度數(shù)酒漿,采用蒸餾工藝,得到的高度數(shù)酒,又叫燒酒。 李時(shí)珍的本草綱目卷25中記載,燒酒非古法也,自元時(shí)始創(chuàng)其法。這是說,從元朝開始才有高度數(shù)白酒。 但是,水滸中的武松景陽岡打虎,三碗不過崗的那酒,應(yīng)該是白酒無疑。否則尋常米酒怎有如此威力? 1975年,考古工作者在河北青龍縣發(fā)現(xiàn)了金代的蒸餾酒器。金代和宋朝大致處于同一時(shí)期,所以說,宋代應(yīng)該已經(jīng)有燒酒了。 在唐詩中,白居易曾經(jīng)有記載,荔枝新熟雞冠色,燒酒初開琥珀香。這里的燒酒,應(yīng)該是把酒加熱燒開飲用的意思,而不是蒸餾白酒。因?yàn)榭脊乓恢睕]發(fā)現(xiàn)唐朝蒸餾酒的 歷史 文物。 而最新的南昌?;韬钅箍脊?,發(fā)現(xiàn)了一件蒸餾酒器,長這個(gè)樣子。 如此,據(jù)說可以把我國蒸餾酒 歷史 一下子提到2000年 歷史 。但是,相信古代這玩意只是供給王公貴族的,平民百姓無緣享受。 就寫到這兒吧。 如果想知道為什么古人千杯不醉,那就要好好了解一下中國的酒 歷史 了! 首先來說說中國酒的來歷,就是酒祖杜康,杜康放羊時(shí),把吃不完的剩飯藏在樹洞里了,主要是怕糟蹋糧食,結(jié)果就給忘了,剩飯?jiān)跇涠蠢锉挥晁萘?,天長日久就發(fā)酵了,杜康放羊再次經(jīng)過,在那棵樹下休息,就聞到味道了!然后中國最早的酒就出現(xiàn)了,就是釀造酒。度數(shù)低,也就和啤酒米酒一樣,就是雜質(zhì)多,容易上頭。曹操在詩中寫到“何以解憂唯有杜康”。三國張飛經(jīng)常說“把酒篩滿”,這個(gè)“篩”就是把糧食過濾掉。宋朝《水滸傳》中,野豬林篇,魯智深說“昨夜多灌了幾碗黃湯,所以來晚了,險(xiǎn)些誤了賢弟性命”。 時(shí)間來到元朝初期,中國就出現(xiàn)了蒸餾酒了!雜質(zhì)少了,酒體透明了,就是度數(shù)高了!所以以后文獻(xiàn)啊,小說啊就很少出現(xiàn)“大碗喝酒”“十八大碗還能過崗”了! 所以中國酒的分水嶺是元初,從釀造酒轉(zhuǎn)變成蒸餾酒,當(dāng)然了,為了追求懷舊情結(jié),現(xiàn)在也有女兒紅,花雕酒等等。 還有一個(gè)小常識,就是日本清酒的來歷,日本把中國釀造酒全套照搬到日本,他們的米酒和中國一樣,也是黃湯,因?yàn)槿毡纠习逋锨饭べY,工人為了報(bào)復(fù)他,往米酒缸里倒了很多爐灰渣子,因?yàn)樘加形诫s質(zhì)的能力,就這樣機(jī)緣巧合,日本鬼子的“清酒”就出現(xiàn)了! 古代應(yīng)該是黃酒,或者米酒,因?yàn)椤瓣懹巍队紊轿鞔濉纺r(nóng)家臘酒渾,豐年留客足雞豚”和“王翰《涼州詞二首 其一》葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催”以及“杜甫詩《客至》盤饗市遠(yuǎn)無兼味,樽酒家貧只舊醅”。“李白《客中行》蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光?!缎新冯y》金樽清酒斗十千,玉盤珍羞直萬錢?!钡?。 醅字新華字典解釋為:沒有過濾的酒。 這里面提到的醅就是黃酒和米酒才有的。過濾直接飲用。 而白酒以前叫燒酒,做白酒的店鋪以前叫燒鍋,燒坊。是蒸餾技術(shù)下的酒。而蒸餾技術(shù)盛行比較晚。 而且蒸餾酒的發(fā)酵液,所謂的這個(gè)酒不能過濾直接喝。不好喝的。度數(shù)也不高。畢竟是高粱大豆,大麥或者小麥等蒸熟粉碎拌酒曲發(fā)酵的。 至于劍南春等說的唐代的窖泥,以及 歷史 記載陜西鳳翔縣(筆者老家)在唐代宰相裴行儉送波斯王子回國返程的時(shí)候,在鳳翔柳林鎮(zhèn)(現(xiàn)四大名酒西鳳酒的西鳳酒廠所在地,古時(shí)候燒坊很多,旁邊有條河,建國后公私合營以來才正式建設(shè)西鳳酒廠)亭子頭發(fā)現(xiàn)蜂蝶墜地而臥,詢問得知附近發(fā)現(xiàn)一壇陳年老酒,醇香無比。寫下詩句:送客亭子頭,蜂蝶醉不舞;三羊開國泰,美哉柳林酒。 可以看到當(dāng)年主要是喝黃酒與米酒,低度米酒就是今天我們陜西叫醪糟,也叫酒醅,現(xiàn)在西安還有牌子叫皇瑰稠酒,倒出來就是加了桂花的白色的米酒,南方叫米酒。黃酒是更加復(fù)雜的釀制后,就已經(jīng)變黃,不是醪糟即米酒那種清澈比較透明微微帶白色的樣子。 所謂李白的斗酒詩百篇,會須一飲三百杯,要是白酒估計(jì)早喝醉了。還寫什么詩歌。 同時(shí)代的杜甫就喝米酒,至于李白琥珀光的酒應(yīng)該不是白酒,白酒裝在玉碗不是黃色的,琥珀是黃色的,黃色的古代有瑪瑙但不是玉。古代的玉以白色和田玉羊脂玉,低等的漢白玉,甚至于青玉為主。有沒有黃玉我不知道。 所以,我認(rèn)為,很大程度上,那時(shí)候喝的都是黃酒米酒?;蛟S有白酒,但是豪飲白酒的話估計(jì)一般人受不了也喝不了那么多。當(dāng)然李白可能是特例,首先可能酒量大,再者李白就是喝酒太多身體喝壞了,后來去世的時(shí)候年紀(jì)不大。 這要從我國酒的發(fā)展史來說,其實(shí)嚴(yán)格來說應(yīng)該是“米酒的發(fā)展史”。我國古代的酒是釀造工藝,而并非現(xiàn)在蒸餾法,相對來說酒精度度數(shù)是很低的,到底有多低呢? 在各類古詩詞中可以經(jīng)??吹健皾峋啤倍郑恢傅氖蔷企w渾濁,二指的是酒體顏色“淡黃”色。 古代釀造酒的原料多為谷物,米類,釀造法造酒有一個(gè)極其關(guān)鍵的條件——溫度,溫度絕對不能超過20度的,超過20度的溫度發(fā)酵菌就會死亡,酒就會變質(zhì),所以想要釀造出口感上品的酒,溫度絕對不能過高,這樣釀造出酒的度數(shù)也通常在10-17度左右。在各地發(fā)酵菌群的不同,發(fā)酵時(shí)間長短的不同,氣候溫度不同等條件下導(dǎo)致酒的度數(shù)有較大差異。 古代自有“千杯不醉”的說法,這么看來酒的度數(shù)在10度-17度的可能性也是極大的,所以古代的酒基本上與現(xiàn)代的普通啤酒差不多。 按“壇”喝酒的說法也就說的通了,如果是現(xiàn)在的白酒動不動就要30度起,這種度數(shù)的酒喝幾壇可是要人命的。 古代的酒度數(shù)低,跟現(xiàn)在的啤酒度數(shù)差不多,所以很多人號稱千杯不醉。

8,為什么古人會喜歡喝酒酒那么難喝又不是甜科學(xué)解釋下有嗎 搜

古代的酒基本都是糧食或者水果發(fā)酵出來的,應(yīng)該不難喝?,F(xiàn)在難喝是因?yàn)榫评镞吅芏喽际枪磧兜?,不?jīng)過發(fā)酵。
說明你現(xiàn)在心情不好,人心情好的時(shí)候喝酒就是甜的,心情不好的時(shí)候喝酒就是苦的
酒開始難喝,等習(xí)慣了就會愛上,很多人都好酒,很正常啊,慢慢就會品出滋味,你是女生嗎?不是甜的才好喝哦?你的標(biāo)準(zhǔn)不是所有人的標(biāo)準(zhǔn)。還有古代的酒度數(shù)比現(xiàn)在的低。
上癮使然

9,為什么古代人喝白酒像喝水那樣而且死喝爛喝還不醉

那時(shí)候的制酒工藝簡陋,高度酒是利用低度酒蒸餾去除多余水分后產(chǎn)生的,古代的工具簡陋,生產(chǎn)條件差,一般的酒蒸餾個(gè)一兩次就頂天了,35度的白酒在那時(shí)差不多算是烈酒了,哪像現(xiàn)在一樣全封閉加壓多道蒸餾,最高能蒸餾出65度左右的白酒。
古代的釀酒的技術(shù)沒有達(dá)到生產(chǎn)工業(yè)化,儲存工藝也很有限,那個(gè)時(shí)候的度數(shù)普遍很低,類似于現(xiàn)在黃酒的度數(shù),所以喝起來不容易醉。
因?yàn)楣湃思儩?,不怕喝多了說出不愿說的心里話 ,總之豪爽,而現(xiàn)在.....!
,,,,,,酒精濃度低
因?yàn)槟汶娨曤娪翱炊嗔?,李白還喝醉掉水里了

10,古代人只喝白酒嗎

古代的酒是真實(shí)的米酒,也就是糧食酒,而我們現(xiàn)在所喝的酒,大多是酒精兌制的,所以古代的酒酒精度較低,一般為10-35度左右,現(xiàn)在的酒開口就是五六十度?!端疂G傳》中說武松景陽崗喝十八碗而不醉可能確有其事,毫不夸張。 古人喝的酒一般有 1白酒 , 少了芳冽之氣, 最好是用犀角杯盛之而飲,那就醇美 無比,須知玉杯增酒之色,犀角杯增酒之香, 2汾酒,唐人有詩云:‘玉碗盛來琥珀光?!? 見玉碗玉杯,能增酒色?!? 3飲葡萄酒 嘛,當(dāng)然要用夜光杯了。古人詩云:‘葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。’要知葡萄美 酒作艷紅之色,我輩須眉男兒飲之,未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后,酒色便與 鮮血一般無異,飲酒有如飲血。岳武穆詞云:‘壯志饑餐胡虜肉,笑談渴飲匈奴血’,豈 不壯哉! 4高粱美酒,乃是最古之酒。夏禹時(shí)儀狄作酒,禹飲而甘之,那便是高粱酒,飲這高粱酒,須用青銅酒爵,始有古意。 5上佳米酒,其味雖美, 失之于甘,略稍淡薄,當(dāng)用大斗飲之,方顯氣概。 6百草美酒,乃采集百草, 浸入美酒,故酒氣清香,如行春郊,令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕 而成杯,以飲百草酒則大增芳香之氣。 7梨花酒呢?那該當(dāng)用翡翠杯。白樂天杭州春望 詩云:‘紅袖織綾夸柿葉,青旗沽酒趁梨花?!阆?,杭州酒家賣這梨花酒,掛的是滴翠 也似的青旗,映得那梨花酒分外精神,飲這梨花酒,自然也當(dāng)是翡翠杯 8玉露酒, 當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細(xì)泡,盛在透明的琉璃杯中而飲,方可見其佳處
黃酒
中國是酒的故鄉(xiāng),古時(shí)喝的大多是米、高梁釀的酒。不能稱為白酒。
錯(cuò) 古代人喝的酒不能說是白酒 我們現(xiàn)在之所以會說古代人喝白酒全是因?yàn)楝F(xiàn)代電視劇的誤導(dǎo)

11,對古代人喝酒的見解

白居易送客:“主人下馬客在船,舉酒欲飲無管弦?!卑资想m被貶但還做著“九江郡司馬”,是個(gè)副市長的職務(wù)。他在平民百姓級別的船上酒家餞行,才有了與琵琶女的相遇,也才有了千古名篇《琵琶行》。 再如:“故國歸人酒一杯,暫停蘭棹共徘徊?!?杜牧《江上逢友人》)偶逢友人,停下船來也是在船上喝酒?!岸奸T帳飲無緒,留戀處,蘭舟催發(fā)?!?柳永《雨霖鈴》)沒在船上,但在岸邊的簡易帳篷里。就連荊軻赴秦行刺這樣的大事,主客也只是在易水邊簡單地喝兩杯,情到意到,得了;重要的是辦事。今天,你可能在車站月臺上,在登機(jī)處喝酒嗎? 再看以酒養(yǎng)詩的李白。那次李白到友人家喝酒。照今天的邏輯,應(yīng)客隨主便才是。大約主人沒酒了,你聽作為客人的李白怎么說:“主人何為言少錢,徑須沽取對君酌。”意思是,你請我來喝酒你怎么說沒有錢了呢;真的沒錢你把五花馬和千金裘拿出來讓孩子去換酒呀!率性天真如此,今天還能見到嗎? 最雅的一例。你看那時(shí)間是“永和九年,歲在癸丑,暮春之初”,地點(diǎn)為“會稽山陰之蘭亭”,人物“群賢畢至,少長咸集”,四周景物更是好看:“有崇山峻嶺,茂林修竹;又有清流激湍,映帶左右?!边@樣的好景致在亭子里是待不住的,盡管這是蘭亭;于是諸賢列小溪而坐,置杯于水中任其漂流,漂來便飲之,飲之再詠之。此番情趣,不知如今五星級飯店豪宴之酒客們向往否? 柳宗元送薛存義,可是薛存義已走了。于是,柳宗元提了點(diǎn)兒酒拿點(diǎn)兒肉立馬追了過去,追到江邊終于追到,就在此地坐下邊吃邊喝邊談(見柳宗元《送薛存義序》)。柳宗元所囑一番話,那絕對是一篇微言而大義式的封建時(shí)代官場的政治經(jīng)濟(jì)學(xué),即使今天的理論家也不見得能把封建社會吏制的本質(zhì)如此生動、簡練、精準(zhǔn)而深刻地概括出來。 官職相當(dāng)于如今市長的歐陽修要喝酒,也是到山間的亭中。酒是山泉釀的土酒,菜也是山間野菜。那一幫隨從大約還有幾個(gè)山民吧,與歐陽“市長”“觥籌交錯(cuò)”,直到“夕陽在山”;其間,絕沒有師爺幕僚陪市長大人喝酒的誠惶誠恐。“市長”輸了,照樣挨罰;喝醉了失態(tài),也沒人當(dāng)回事。這里,就“市長”而言,喝酒只是手段,“樂其樂”才是目的,這就是:“醉翁之意不在酒,在乎山水之間也。”想一想,這種干群的喝酒關(guān)系,多令人感慨啊。而且,歐陽修是由“中央干部”被貶到地方當(dāng)“市長”的,他雖然樂觀,那也是無可奈何自我排解。今天,若有幸陪被貶的哪怕是鎮(zhèn)長鄉(xiāng)長喝酒,能有一丁點(diǎn)兒這樣的意境嗎? 古代的人喝酒,確實(shí)要比現(xiàn)代人灑脫啊!
真爺們

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