一．什么葡萄酒配餐時比較百搭

酒體輕盈，，酸度中高，果香豐富的白葡萄酒或者桃紅葡萄酒，比如德國半干雷司令，新西蘭長相思，桃紅等

二．介紹幾款不錯的葡萄酒

1．這是幾款符合你要求的白葡萄酒介紹高仕珀甜白葡萄酒沃爾本酒莊高仕珀甜白葡萄酒Gossips Sweet White描述：952年，Sergi家族從意大利移居到澳大利亞，1968年，他們創(chuàng)建了WARBURN沃爾本酒莊，位于澳大利亞Riverina地區(qū)的Griffith鎮(zhèn)，隸屬于新南威爾士州。

2．Riverina是澳大利亞的第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。Griffith位于Riverina的中心，距悉尼600公里，其位置恰好在馬里蘭季河灌溉區(qū)的中心地帶，是一個富裕、獨特的綠洲。

3．這里全年降雨量豐富，氣候溫暖濕潤，特別適于葡萄的種植。其葡萄酒以果香豐富取勝，圓潤而甜美。在每年的6月，Griffith會有一個 “Nnwined”節(jié)：當?shù)氐木茝S會敞開大門，歡迎居民及朋友品嘗葡萄酒，并舉行一系列娛樂活動。

4．在2005年舊金山國際葡萄酒大賽上，高仕珀2004獲得了金獎。配餐建議：非常適合搭配白肉、海鮮、奶酪等食品，同時也適合搭配辛辣食品飲用，可適當減弱菜品的辛辣味道。

5．稍冰飲用，最適宜的飲用溫度為5?8攝氏度。產(chǎn) 地：澳大利亞年 份：2005參考價格：200RMB酒 精 度：1％類 型：甜白葡萄酒容 量：750ml專家評釋：·顏色淺，香氣細膩，口感清新，有礦物感，有點苦。

6．·協(xié)調(diào)性好，結(jié)構(gòu)感好，層次豐富，平衡，口感清新，有點杏仁的苦味?！ゎ伾艿?，是一款冰酒，有蜂蜜、蜜餞的香氣，口感有貴腐霉的味道，無酸度和骨架。

7．·一般，酸度一般?！ぷ钋逍碌囊豢?，有花香，茉莉花，青檸檬和蘋果香氣，入口甜味有分離感，平衡，細膩，收尾有貴腐的感覺。

8．布瑯兄弟甜葡萄酒Brown Brothers Orange Muscat & Flora描述：布瑯兄弟密拉瓦（Milawa）葡萄園創(chuàng)建于1885年。

9．復(fù)雜多樣的葡萄園橫貫維多利亞（Victoria）中部到北部，如今由布瑯家族三代繼承人共同參與經(jīng)營與管理。

10．自創(chuàng)始人John Francis Brown 先生開始，布瑯家族始終以創(chuàng)新精神與對品質(zhì)的不懈追求而感到自豪。

11．布瑯兄弟不斷追求完善，在酒園創(chuàng)建100多年后的今天，又興建了小型酒園，專門用于研究與開發(fā)混合品種及新的葡萄品種，如“特寧高”葡萄。

12．這片“育兒園”可謂是目前葡萄品種與風(fēng)格等最尖端領(lǐng)域研究的發(fā)源地。布瑯兄弟曾多次榮獲國內(nèi)及國際大獎，產(chǎn)品遍布全球30多個國家。

13．配餐建議：此款晚收型葡萄酒，甘甜醇美，是各類甜品的絕好搭配。外觀：顏色介于淺金與草黃之間。產(chǎn) 地：澳大利亞，維多利亞年 份：2004參考價格：300RMB酒 精 度：0%類 型：甜白葡萄酒容 量：375ml專家評釋：·淺金黃色，清澈，香氣較弱，有檸檬的清涼和水果糖的味道，口感清新和諧，酸甜平衡，回味干凈，整體尚好。

14．·成熟，有干果、杏仁的味道，有點苦味，平衡，不會過甜?！び欣笾头涿巯銡猓瑹o骨架，無陳年能力?！ゎ伾橛跍\金與草黃之間，果香清新簡單，有麝香葡萄的味道，收結(jié)有麝香味，有點苦，平衡。

15．干露晚收蘇維翁白Concha y Toro Late Harvest描述：干露酒廠成立于1893年，是智利最古老的酒廠之一，也是目前最大的酒廠，僅1998年就生產(chǎn)不同品種共1億600萬箱酒。

16．他們從卡薩布蘭卡到摩爾山谷一片區(qū)域***擁有3300公頃的優(yōu)良葡萄園。被酒評家雜志譽為“南美洲最重要的葡萄酒生產(chǎn)商”。

17．配餐建議：適宜與新鮮或煮熟的海鮮，如牡蠣、鮭魚等一起食用。產(chǎn) 地：智利，邁樸山谷年 份：2005參考價格：100RMB酒 精 度：2％類 型：晚收甜白葡萄酒容 量：375ml專家評釋：·色澤宜人，透亮，香氣濃郁，有蜂蜜、杏干和柚子香氣，但口感并未達到香氣的高度，有點失望，尾味有柚子的苦味，整體還不錯。

18．·香氣不錯，有蜂蜜和干果味道，但口感有點失望?！ず軡獾墓芄衔兜?，有點香料的辛辣，收結(jié)不夠干凈?！ゎ伾瘘S，有典型的桃子、蜂蜜、香料和杏干味道，入口肥碩，開始有點果味，中后段貴腐的黑霉味明顯。

19．澳蘭特晚收甜白葡萄酒Peter Schandl Rulaender Spaetlese描述：Runlaender在德語是甜灰皮諾的意思，而Spaetlese意思是晚收。

20．PeterSchandl先生與他的妻子Ursula從1741年開始擁有了這片葡萄園，在這以后的250年里，他們的兒女Paul和Barbara繼承了家族的釀酒傳統(tǒng)，在完成了南非、新西蘭和加州的知名酒園學(xué)習(xí)歷程之后回到家鄉(xiāng)。

21．酒園位于距匈牙利邊境不遠的Neusiedlersee河的西岸，這片土地以其貴腐酒和鸛鳥聞名于世。當?shù)氐娘L(fēng)土賦予這款葡萄酒蜜糖和成熟水果的風(fēng)味與勃根蘭典型的醒人酸度保持平衡。

22．產(chǎn) 地：奧地利，勃根蘭地區(qū)年 份：2003參考價格：200RMB酒 精 度：1%類 型：晚收甜白葡萄酒容 量：750ml專家評釋：·香氣比較弱，入口平，松散，缺乏結(jié)構(gòu)感，收結(jié)有點苦。

23．·甜度不夠，有橘子皮的苦味，以植物香氣為主。·有點苦，木桶味濃，結(jié)構(gòu)比較奇怪?！げ惶懴?，但也不太差，有太多的礦物味，放一段會好一點，酸度明顯，結(jié)構(gòu)松散，可以觀察一下，有點濕草、香料和少許柑橘味道。

24．卓林阿斯蒂甜起泡葡萄酒Zonin Asti Sweet Sparkling描述：卓林公司成立于1821年。

25．在上世紀60年代中期，卓林就確立了自己的經(jīng)營理念：生產(chǎn)出最好的酒并盡可能多地滿足消費者。Gia n n iZonin無疑是第一個推動這一深刻轉(zhuǎn)變的人。

26．29歲那年獲得釀酒和法律雙學(xué)位的他，成為了卓林公司的新一代領(lǐng)頭人。他繼承了這個家族的優(yōu)良傳統(tǒng)，采用先進的管理模式和技術(shù)，釀造出品質(zhì)更高的葡萄酒。

27．他認為要釀造精良的葡萄酒，擁有屬于自己的葡萄園和發(fā)揚當?shù)氐娘L(fēng)土特征是兩個非常重要的因素。正是由于卓林公司執(zhí)著不休的追求，才使其在國內(nèi)外葡萄酒市場贏得了極大的成功。

28．這款酒曾于2006年6月在日本東京舉辦的葡萄酒挑戰(zhàn)賽中以其“甜而不膩，細膩均勻的氣泡，酒體開放度極好”獲得“金牌”和“最具價值獎”。

29．配餐建議：水果撻、冰淇淋及各種甜品等。產(chǎn) 地：意大利，皮埃蒙特年 份：N/V參考價格：800RMB酒 精 度：5％類 型：起泡甜白葡萄酒容 量：750ml專家評釋：·香氣濃郁，口感清新，有水果糖、哈密瓜和青蘋果的味道，協(xié)調(diào)，回味好，整體不錯。

30．·有點發(fā)酵粉的味道，層次豐富，口感清新，比較喜歡?！は矚g，香氣濃郁，有烤面包和麝香葡萄的香氣。·成熟度不錯，香氣豐滿，果味清新，回味堅挺，有麝香葡萄的味道。

31．·感覺酵母浸泡時間過長，像吃酒釀，有淡淡的苦味，香氣有點酸，中間先是無香，之后出來一陣Muscat葡萄的果香。

32．這是幾款符合你要求的紅葡萄酒介紹青春年少：GASTONRENA（法國）通常感覺法國人的東西都會莊重一些，沒想到也會有這樣充滿年輕氣息的紅酒，這種“嘉士頓”也是波爾多的名釀之一。

33．價格：00多元就能到手傳奇之“大家族”：TAYLORS（南澳大利亞）姑且叫做“泰萊斯”吧，此乃澳洲銷量第一的紅酒，酒莊是當?shù)孛暫蘸盏拇蠹易?，有自己的大葡萄園，所有葡萄酒都自產(chǎn)自釀，為了保證品質(zhì)，多少年來酒莊都沒有擴建過。

34．由于在最初開墾莊園時發(fā)現(xiàn)了不少海馬化石，因此海馬成了酒莊的標志，如今已是酒莊的第三代經(jīng)營者，所以有了三只海馬的標志，假如到了第四代傳人，標志也將改成四只海馬。

三．哪種葡萄酒最百搭，適合各種場合？

1．桃紅葡萄酒好像沒有Lafite那樣的高貴，可是這種平易近人的個性更加難能可貴。桃紅葡萄酒口感清新柔和，永遠沒有拒人千里之外的距離感，任何時候，搭配任何菜肴，在任何情況之下，如果你不會選酒，選一款桃紅葡萄酒吧，即便不會太絕配，也不會太出格。