無(wú)論什么酒，38度的都沒(méi)有收藏價(jià)值，有收藏價(jià)值的一般都是高度醬香型的白酒。建議收藏高度醬香型的酒，38度的就喝了吧。

茅臺(tái)酒勾兌的具體工序是：茅臺(tái)酒陳釀期滿三年后，先勾基礎(chǔ)酒，再調(diào)香調(diào)味；先小型勾兌，再大型勾兌。小型勾兌，即將不同香型，不同輪次，不同年齡（必須是陳釀三年以上）的酒，按大批量勾兌容量比例縮小取樣，根據(jù)其香味特點(diǎn)，充分發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，依照茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行勾兌調(diào)制。小型勾兌后，將樣品搖勻，放置一個(gè)月，與標(biāo)準(zhǔn)樣酒對(duì)照，看質(zhì)量沒(méi)發(fā)生變化，即按小型勾兌的比例進(jìn)行大型（大批量）勾兌，再與標(biāo)準(zhǔn)樣酒對(duì)照，如符合茅臺(tái)酒的質(zhì)量要求，即將勾兌后的酒密封貯存，一年后，將此酒樣送檢驗(yàn)科檢驗(yàn)，如達(dá)到或超過(guò)出廠酒的標(biāo)準(zhǔn)，即可送包裝車間包裝出廠。擴(kuò)展資料：相關(guān)信息：茅臺(tái)酒主要是由醬香體、窖底香、醇甜體三種香型構(gòu)成的。一瓶單體香型的酒，如果單獨(dú)喝，各是各的味兒，但不是茅臺(tái)酒的味兒，只有把這三種香型的酒按一定的比例勾兌到一起，才能成為醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚豐滿，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，風(fēng)格獨(dú)特，酒質(zhì)完美的茅臺(tái)酒。

38度茅臺(tái)酒放置16年還能喝。我們都知道白酒沒(méi)有保質(zhì)期，時(shí)間存儲(chǔ)的越長(zhǎng)，酒的口感會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚，所以大多數(shù)人覺(jué)得酒越陳越好。比如醬香型白酒在生產(chǎn)完成后，要經(jīng)歷三年的儲(chǔ)存期，酒在存放的過(guò)程中，酒中的醇類物質(zhì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，各種酯類都有各種香味。

茅臺(tái)酒有38度的。茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。

茅臺(tái)有38度酒的，例如38度飛天茅臺(tái)。茅臺(tái)酒有53度、43度、38度，而茅臺(tái)酒最適合儲(chǔ)存的是53度，空間也比較大，時(shí)間長(zhǎng)了更利于酒體的醇熟。茅臺(tái)有38度酒的特點(diǎn)有：醬香突出、細(xì)膩優(yōu)雅；酒體醇厚、色澤微黃；空杯留香、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)?？盀轱嫼罂诓桓?、頭不痛的酒中佳釀。例如金茅古酒，其口感特點(diǎn)：前三口即刻呈現(xiàn)其特有的口感：第一口微爆。能感覺(jué)出明顯的“醬香”爆口，且在口舌間廻轉(zhuǎn)；第二口順暢。能感覺(jué)出流暢、柔順、綿滑的“順口入腹”之快感。第三口回香。能感覺(jué)出欲繼續(xù)品賞、持久享用的渴望。