濃香型白酒放時間長了為什么不好喝了?無論什么香型的成品白酒，存放期是相對而言的。雖然飲料酒酒精度10%vol以上可以免除標注保質(zhì)期，但保存期過長，酒的品質(zhì)會發(fā)生變化。品質(zhì)較好的各種白酒成品酒，在1-3年內(nèi)，里面的酯、酸會發(fā)生微平衡反應，各種成分在融合完整后就趨于穩(wěn)定。3年之后，有些微量成分在慢慢發(fā)生改變，或分解、或消失，會降低原有的風味，飲用時，就感覺不如原來口感那么好了。

本來就是勾對酒，過夜后酒里的酒精發(fā)生變好。味道就變了，加之白酒的包裝蓋多過塑料，不像紅酒為木蓋。可以試下白酒 開封后用木蓋封好，可能味道會好些。

52度白酒放了10年后也是可以喝的。白酒中含有大量的酒精，并且酒精有殺菌消毒的作用，所以能夠有效的延長白酒的保質(zhì)期，所以存放時間為10年的白酒也是可以喝的。另外白酒并非是越陳越香。過了白酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時，之后就逐漸人老珠黃，邁入退化期。所以白酒也需要在適當?shù)臅r間飲用，才能品嘗出它最巔峰的風味。而且儲存白酒時，需要找一個陰涼、安靜的角落進行儲存，并且要避免強烈或異常的氣味影響白酒。

普通成品白酒這樣久存沒有意義，過久儲存，里面的香味物質(zhì)會分解，除了有一些陳味和雜味，口感還不如現(xiàn)在喝呢。

保存好的話，酒就會越放越香，在白酒保存的過程中，1、用黃泥把酒壇子與酒壇子蓋之間的縫隙糊嚴；2、把草紙緊貼黃泥覆蓋酒壇子蓋；3、草紙上再抹黃泥約1cm厚，覆草紙兩張；4、草紙上再抹黃泥約1cm厚；5、待泥半干，把冷卻的小米清湯慢慢澆在黃泥表面，半干后再澆，反復三次；封壇完成。注：1、和黃泥時，最好拌入10% 酒糟；2、封酒壇子時，宜在陰涼通風處進行，剛抹上的黃泥禁止暴曬，防止龜裂。3、保證酒壇子質(zhì)量。

很香啊

白酒存放時間超過10年的話，顏色會微微發(fā)黃，而且容易跑酒。資料顯示，如果是酒精勾兌的白酒，不適合長期存放，因為在這個過程中并不會發(fā)生太多的化學變化，相反其中添加了一些香精類物質(zhì)，會慢慢揮發(fā)，讓白酒失去口感。白酒也需要在適當?shù)臅r間飲用，才能品嘗出它最巔峰的風味。而且儲存白酒時，需要找一個陰涼、安靜的角落進行儲存，并且要避免強烈或異常的氣味影響白酒。簡介：存放的白酒，建議一般酒精濃度在50度以上的，純糧釀造，不含任何添加劑。50度以下的白酒，為低度白酒，不建議長期存放，一般最長的存放時間在4年到5年內(nèi)飲用。濃香型白酒，特別是固態(tài)濃香型白酒，可以收集數(shù)百年。與固態(tài)白酒相比，液態(tài)濃香型白酒不太適合收藏，但存放個幾十年是沒有問題的。如果酒的質(zhì)量好，密封得當，儲存的環(huán)境適宜，也是可以多放幾十年的。如果存放濃香白酒的話，還要考慮它的度數(shù)，度數(shù)越高將來酒的品質(zhì)會更好。

白酒一個是品質(zhì)二個是品牌附加值，就1994的汾酒本身是值得收藏的，已經(jīng)升值很多了，但是品象和酒保存情況也很重要，如果現(xiàn)在還沒有跑酒最佳，用保鮮膜就是我們冰箱里用的那種，選寬幅的，將酒整體包嚴密，這樣就不會漏酒跑酒，瓶體標簽等也不會污霉！陰涼干燥處好好存著吧！收藏，收藏，祝你開心！記得采納，謝謝

白酒本來就要存放幾年，，等于陳放了，到時候白酒就會出現(xiàn)陳味了。為什么要考慮“催陳粉”，哪里生產(chǎn)的催陳粉呢！國家標準食品添加劑里面沒有這個東西！得到認可了嗎！ 暫時不建議加入這種來路不明，成分不清楚的物質(zhì)。白酒貯存，做好密封，不會變質(zhì)。白酒的主要成分是酒精、水，酒精有殺菌作用，并且這兩種物質(zhì)化學性質(zhì)穩(wěn)定。白酒國家標準中沒有要求保質(zhì)期就是這個原因。可以貯存很久很久。

現(xiàn)代制酒企業(yè)不僅酒的質(zhì)量要好，更關(guān)鍵的是酒瓶包裝要設計新穎和漂亮，以及兼顧防偽性和防止不良商家造假。從理解的角度來說，密封性應該是不錯的。雖說酒是越陳越好，但酒還是有保質(zhì)期的，我相信在幾年內(nèi)酒應該不會跑掉，但像你所說放個幾十年，這個誰也不好說。因為因素很多，比如：溫度是否過高，這個涉及到蒸發(fā)。還有時間過于久遠，也可能會揮發(fā)一點。我也藏酒，我也做過對比，同年藏的酒，相同的品牌、相同的貯放方式，但幾年之后的結(jié)果是不一樣的，有可能在灌裝時就可能有一定的偏差或者說包裝時瓶蓋也有可能密封不一，所以說要藏好酒，特別是要藏個很長時間，要自己動手來幫個忙。我現(xiàn)在的做法是，用保鮮膜緊緊的纏繞瓶蓋處好幾圈，作用就是加強密封。另外在這之外我還用生料帶也再纏了幾圈。不過，要是你要放在櫥窗作為展示的話，可以外觀會難看點。

不會。我也有收藏酒的，有的都放了很多年了，只要不開封打開后還是一樣的。

你好！密封好 不拆包裝 是不會跑掉的打字不易，采納哦！

酒越陳越好，這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。 所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學方法。

啤酒不是哦

不是的,只有在酒窖里是放的越久越好,不然會過期放壞的!

不是的除了白酒沒有保質(zhì)期其他都有保質(zhì)期，但白酒裝進瓶里也不是越久越好，只是不會變質(zhì)擺了。

恩 是的

白酒只是沒有保質(zhì)期，也不是放得越久越好只是不會變質(zhì)。