茅臺冰激凌的由來：一家冰淇淋店想要做一款非常有貴州特色的冰淇淋，貴州最有特色，最有地域標(biāo)志的就是我們的國酒茅臺，然后我自己也非常喜歡喝酒，所以我決定把我們的國酒茅臺和分子冰淇淋結(jié)合起來做一款飄著酒香味的冰淇淋。我不確定這張圖片是不是茅臺冰淇淋。?怎么制作茅臺冰淇淋？其實制作這款飛天茅臺冰淇淋的過程很簡單。準(zhǔn)備一杯茅臺酒、一杯鮮牛奶和-196攝氏度的液氮混合一起進行攪拌，就把冰淇淋制作成功?；蛘咭槐┡_酒，倒進按比例調(diào)好的冰淇淋粉，在倒進冰淇淋機里面（前提有冰淇淋機）。?用液氮制作的好處。-196攝氏度的液氮能夠迅速使液體凝結(jié)，使食物跳過0攝氏度到-5攝氏度這個冰晶生成的溫度帶，水分子來不及移動便形成分布均勻且極其細小的冰晶，通過這樣制作出來的冰淇淋口感更佳順滑。

茅臺冰激凌的由來：一家冰淇淋店想要做一款非常有貴州特色的冰淇淋，貴州最有特色，最有地域標(biāo)志的就是我們的國酒茅臺，然后我自己也非常喜歡喝酒，所以我決定把我們的國酒茅臺和分子冰淇淋結(jié)合起來做一款飄著酒香味的冰淇淋。我不確定這張圖片是不是茅臺冰淇淋。?怎么制作茅臺冰淇淋？其實制作這款飛天茅臺冰淇淋的過程很簡單。準(zhǔn)備一杯茅臺酒、一杯鮮牛奶和-196攝氏度的液氮混合一起進行攪拌，就把冰淇淋制作成功?；蛘咭槐┡_酒，倒進按比例調(diào)好的冰淇淋粉，在倒進冰淇淋機里面（前提有冰淇淋機）。?用液氮制作的好處。-196攝氏度的液氮能夠迅速使液體凝結(jié)，使食物跳過0攝氏度到-5攝氏度這個冰晶生成的溫度帶，水分子來不及移動便形成分布均勻且極其細小的冰晶，通過這樣制作出來的冰淇淋口感更佳順滑。

首先，我要就糾正你的錯誤，只有茅臺冰淇淋才可以做到一邊高價，一邊熱銷，其它冰淇淋是做不到的。而茅臺冰淇淋高價還熱銷，原因有二。一是茅臺冰淇淋的數(shù)量少；二是茅臺的品牌效應(yīng)。先來說第一個原因，茅臺冰淇淋貴的根本并不是因為品牌，而是數(shù)量稀少。就像茅臺最出名的53°飛天茅臺，為什么很貴？因為數(shù)量稀少，但很多人又想喝。這樣就造成了一個供不應(yīng)求的市場情況，價格自然就會水漲船高，這個是學(xué)過初中政治的人都知道的。茅臺冰淇淋也是一樣，茅臺冰淇淋里面因為添加了茅臺酒，所以一推出就很受歡迎。但茅臺那邊玩了個套路，那就是跟飛天茅臺一樣，控制茅臺冰淇淋的出貨量，這樣就人為造成了供不應(yīng)求的市場，茅臺冰淇淋的價格自然就會增高。但這并不妨礙其銷量，因為茅臺冰淇淋本身就不是普通人消費得起的。再來說茅臺的品牌效應(yīng)，不得不說，茅臺就是相當(dāng)于我國酒界的愛馬仕，屬于是頂級的醬香酒。這個看其市值和旗下產(chǎn)品的熱銷度就知道了。因為茅臺的這個品牌效應(yīng)在我國不是一般的恐怖，茅臺現(xiàn)在已經(jīng)不是一個酒了，而是一種高端禮品，你看很多認買茅臺，只有極少部分是自己喝的，大部分都是買來送人的，因為茅臺酒送人有面子。茅臺冰淇淋也是一個意思，很多人買來就是為了送給自己的領(lǐng)導(dǎo)之類的，并不是說自己吃，因為這么貴的東西，買來自己吃太虧了，用來送禮才是最好的?？偟膩碚f，并不是所有高價冰淇淋都可以熱銷，只有茅臺冰淇淋可以，而這一切都得益于茅臺的品牌效應(yīng)和其人為控制產(chǎn)量。

在我看來，即使是茅臺這類長期擁有固定業(yè)務(wù)的企業(yè)也依舊感受到了現(xiàn)在年輕人群體的消費潛力，因此會通過開冰淇淋店這類貼近年輕人的需求來擴展自己的業(yè)務(wù)方向?，F(xiàn)在年輕人的相關(guān)需求和生活方式在不斷的改變和進步，任何固守老有思想的企業(yè)，終究會被時代淘汰，茅臺能夠了解這種問題并進行改變，其實是非常值得認可和贊許的。但很明顯現(xiàn)在他們的擴張步驟產(chǎn)生了一定的問題和矛盾。任何企業(yè)都要跟隨時代的進步和發(fā)展。因為科技以及網(wǎng)絡(luò)社會的急速發(fā)展，近些年來，我國因此發(fā)生了翻天覆地的改變和進步，對于許多長期經(jīng)營的企業(yè)而言，反而因為過往業(yè)務(wù)以及固定思維，對于這類世界變化的舉動都會產(chǎn)生一定的延遲，甚至毫不在意，最終導(dǎo)致失敗甚至被時代淘汰的例子比比皆是。而解決這種問題的辦法就是要開闊進取，引進新的年輕人才以及新的業(yè)務(wù)方向。茅臺作為單一業(yè)務(wù)的公司，更需要擴展新的領(lǐng)域。特別是現(xiàn)在年輕人的相關(guān)需求，對于白酒這類的飲用毫不在意，已經(jīng)產(chǎn)生了大幅度的酒類銷售下降以及不感冒情況，未來茅臺業(yè)務(wù)肯定會呈現(xiàn)不斷降低的問題。為了盡快的轉(zhuǎn)型，防止受到社會局勢的變化被動，茅臺想要擴展冰淇淋店從而貼近年輕人的消費需求，也是值得理解的。雙方同屬于飲食領(lǐng)域，也更好開展推廣。雖然此次嘗試出現(xiàn)了些許問題，但我依舊支持企業(yè)破局的舉動。但現(xiàn)在的茅臺肯定有相關(guān)的問題和困難導(dǎo)致擴張步驟的緩慢，但我依舊支持企業(yè)破局的舉動。很多時候作為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者就應(yīng)該堅決果斷的對于自身的業(yè)務(wù)進行了解和改變，企業(yè)的大方向戰(zhàn)略才能夠更好的順應(yīng)時代的發(fā)展，從而不斷的堅持下去。

茅臺冰淇淋被炒至250元一杯，我覺得高價冰淇淋并不值得購買。冰淇淋原料中添加了有茅臺酒，但是并不意味著這樣的冰淇淋就值得這個價位，冰淇淋中添加的茅臺酒數(shù)量是非常少的，可以說只有幾滴的數(shù)量，那么我們在購買冰淇淋的時候可能也會因為好奇心理去購買，如果價格太高，可能會出現(xiàn)性價比特別低的情況，導(dǎo)致消費者會產(chǎn)生被坑的情況。剛開始的茅臺冰淇淋的價格并不是這么高，它的價格提升這么多，其實也是因為消費者以及一些網(wǎng)絡(luò)博主在宣傳的過程中夸大其詞，導(dǎo)致茅臺冰淇淋的價格大幅度的上漲。商家通過這樣的方式讓茅臺冰淇淋的價格上漲這么多，其實也是為了避免更多的消費者選擇這樣的冰淇淋從而避免浪費，因為冰淇淋的原材料都是非常珍貴的，如果所有的人僅僅因為好奇心去購買這樣的冰淇淋而不珍惜糧食，那么這不僅僅會浪費原材料，同時也會污染環(huán)境。 如果你真的想要體驗這種冰淇淋的口感，那么你可以選擇購買一瓶好的茅臺酒來進行品嘗，因為茅臺冰淇淋的口感和茅臺酒的口感差不多，所以花同樣的價格的價錢還不如選擇購買茅臺酒更為實惠。茅臺酒之所以這么貴，也是因為它在制作的過程中主要依靠人工來制作，它的原材料也是非常純正的糧食產(chǎn)物。在發(fā)酵的過程中是離開不了人工的，并且在不同的時間段都需要依靠自己的工人對這些原材料進行加工和處理，其中并沒有添加任何的添加劑和一些防腐劑，這導(dǎo)致茅臺酒在制作的過程中工序非常的復(fù)雜，投入的人力物力也特別的多，這也就是為什么茅臺酒昂貴的原因之一，因為它是比較純正的糧食酒。在買冰淇淋的時候一定要注意看價格。

5月19日“i茅臺”數(shù)字營銷平臺正式上線儀式活動現(xiàn)場，全國首家茅臺冰淇淋旗艦店開張營業(yè)。茅臺冰淇淋旗艦店No.001位于茅臺國際大酒店大廳，目前推出原味茅臺冰淇淋、香草茅臺冰淇淋兩種口味，品鑒價為39元/份。冰淇凌原材料中增加茅臺酒目前官宣的口味有三種，分別是原味、香草、提拉米蘇，在冰淇凌原材料中增加茅臺酒。因為含有酒精，茅臺冰淇凌將不對未成年人出售，這不是國內(nèi)龍頭酒企的第一次跨界。記者親測：有濃濃的醬香酒味兒，是真正加入了茅臺酒的喲！據(jù)品嘗的人反饋，茅臺冰淇淋聞起來有一股淡淡的醬酒香，吃起來微微苦，但是不影響本身的清甜。使用貴州茅臺酒和普通冰淇淋混合制成，酒精濃度達到3%這并不是茅臺首次推出冰淇淋產(chǎn)品。有資料顯示，早在2019年11月，茅臺冰淇淋就在天津首次亮相，不過是限時限量銷售。據(jù)稱，當(dāng)時的冰淇淋使用貴州茅臺酒和普通冰淇淋混合制成，酒精濃度達到3%（體積比），入口有一絲酒的辣意，售價為38元一杯。有網(wǎng)友回憶，這家位于天津的茅臺冰淇淋臨時店面，還曾打出“一口就上頭”的廣告標(biāo)語，且提供的口味也頗為豐富，有清香型、濃香型、赤霞珠等6款產(chǎn)品。如今這是茅臺再次推出“茅臺冰淇淋”。跟之前相比，此次不再是限時限量的臨時店面，而是在茅臺國際大酒店的大廳專門開設(shè)了旗艦店進行銷售。據(jù)茅臺官方稱，未來還將在全國多地開設(shè)茅臺冰淇淋的專賣店。不同品牌跨界合作屢見不鮮，“一切皆有可能”。此次，茅臺推出冰淇淋背后是否還有其他深意？有網(wǎng)友認為，任何一個品牌，如果一味守成，早晚會在量價達到瓶頸后增長停滯，茅臺也不例外。茅臺也需要去開拓一條全新的賽道，嘗試在新的領(lǐng)域發(fā)展，而高端冰淇淋可能恰是這樣一條好的賽道。白酒營銷專家肖竹青則分析，茅臺冰淇淋是茅臺集團主動向年輕消費群體靠近的首次突破。它打破了大家以往對茅臺產(chǎn)品傳統(tǒng)、穩(wěn)重、商務(wù)的刻板印象，是在用時尚、年輕的冰淇淋形式向大眾消費者展現(xiàn)茅臺創(chuàng)新、活力、時尚的另一面，從而吸引更多年輕人的關(guān)注和喜歡，同時也是在培養(yǎng)和挖掘茅臺酒的潛在客群。