一．100斤大米可以出多少酒?

各地釀法不一樣，有純米的還有加別的料的，如五糧液就是五種糧食

二．每斤糧食出來多少酒？

1．三斤糧食一斤酒，基本囊括了大致的范圍，大部分酒的出酒率在30%左右。以高粱為例，假設100斤高粱在標準氣壓，20℃情況下，蒸餾出酒精含量50%的白酒為53斤，也就是說高粱出酒率是53%。

三．100斤米可以做多少米酒出來

1．100斤米可以做20斤米酒，原料和成品的比例為5:1左右，米酒做法如下：材料糯米5公斤，清水200ml，酒曲10g做法用清水淘兩遍。

2．保持水分，泡24小時。泡過24小時后的糯米。檢查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。準備蒸鍋，下面墊塊籠布。

3．把糯米放在籠布上。放糯米的時候，要把水瀝干。蒸半個小時，關火。放涼至人體溫度。把酒曲就涼開水，攪拌進蒸好的糯米里。

4．酒曲就涼水攪拌糯米均勻后，中間挖個坑。1蓋上蓋子，把鍋放在窗臺上曬（家里現在用煤氣，沒有水箱蜂窩煤了）。

5．1裹上毛巾被，發(fā)酵3天，溫度最好能保持30度以上。1觀察：第一天可以聞見酒香了。1觀察：第二天能看見較明顯的發(fā)酵了。

四．100斤糧食釀50度的白酒，能出多少斤？？？

具體要看您是用什么糧食釀造的，寧波傳成酒械以一百斤糧食出五十度的酒出酒率為，例如，大米85-92 高粱65-70 小麥65-75