稻滿是什么白酒,稻滿白酒怎么樣

1,稻滿白酒怎么樣

挺好的。稻滿江山原漿白酒價(jià)格在100多元錢左右,現(xiàn)在這個(gè)酒是非常受歡迎的。清香爽口,包裝簡潔,酒精度數(shù)在50度左右,而且微甜。

稻滿白酒怎么樣

2,白酒口感有稻子味道的白酒

俗話說“蘿卜白菜,各有所愛”,根據(jù)個(gè)人口味不同,喜好的白酒口味也不一樣,下面簡單介紹幾種不同香型白酒及其典型代表,供大家參考一下。 1.醬香型白酒:酒色微黃而透明,無懸浮物,無沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,優(yōu)雅細(xì)膩,入口柔綿醇厚,回味悠長,酒度低而不淡,酒香而不艷,飲后不上頭。以茅臺(tái)酒、金士力酒為代表。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。由于特定的土壤、水質(zhì)、氣候環(huán)境和獨(dú)特的工藝,離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。 2.濃香型白酒:無色(或微黃)透明,窖香濃郁,入口綿甜爽凈,香味協(xié)調(diào),余味悠長。以五糧液為代表。在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量最大。 3.兼香型白酒:清澈透明,醬濃諧調(diào)、幽雅舒適,細(xì)膩豐滿,回味爽凈,余味悠長。有濃頭醬尾之稱,以西鳳酒為代表。 4.清香型白酒:無色、清亮透明,無懸浮物、無沉淀,清香純正,入口綿甜,香味協(xié)調(diào),醇厚爽冽,尾凈香長。以汾酒為代表。 5.米香型白酒:無色透明,蜜香清雅,入口綿甜,落落爽凈,回味怡暢。以桂林三花酒為代表。 白酒雖好,可不要貪杯。在飲用白酒后要注意休息,萬不可酒后駕車。

白酒口感有稻子味道的白酒

3,谷酒是什么酒

  谷酒是我國古老的傳統(tǒng)酒種,是以稻谷為原料,以純種小曲或傳統(tǒng)酒藥為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)培菌糖化,在缸中發(fā)酵后,再經(jīng)蒸餾而成的酒。早秈谷是生產(chǎn)谷酒的好材料,它價(jià)格低廉,來源豐富,釀制的谷酒成本低,是一條有效的致富之路?! ∩a(chǎn)方法  1、原料配方:稻谷100公斤,酒曲0.6-1.2公斤?! ?、工藝流程:稻谷→漂洗→去癟谷→浸泡→蒸谷→出甑→泡水→復(fù)蒸→攤涼→拌曲→培菌糖化→落缸發(fā)酵→蒸餾→成品  3、操作要點(diǎn):⑴浸谷:加水浸過谷面20厘米,浸谷時(shí)間約10-16小時(shí)。待稻谷浸泡透心后,放去泡谷水,用清水洗凈。⑵蒸谷:將泡透的稻谷裝入甑中,上大汽后蒸40分鐘,揭蓋向甑中潑入稻谷重量15%-20%的水,讓谷粒吸水膨脹。圓汽后蒸30分鐘,潑一次水,再蒸30分鐘。⑶出甑泡水:將初蒸好的稻谷出甑倒入裝有涼水的泡谷池中,使水蓋過谷面,谷皮冷卻收縮使谷尖開口。潤水時(shí)間約10-15分鐘。⑷復(fù)蒸:將潤好水的谷再裝入甑中,加大火復(fù)蒸。前45-60分鐘加蓋蒸,后半小時(shí)敞開蒸,使稻谷收汗。⑸攤涼、拌曲:將復(fù)蒸好的稻谷攤涼至35-37℃,夏季攤涼到室溫時(shí),就可加入酒曲粉拌勻。用曲量為稻谷重量的0.6%-1.2%。純種小曲用曲量少些,傳統(tǒng)酒藥用曲量多些;夏季少些,冬季多些。⑹培菌糖化:將拌好曲的谷粒堆在曬墊上,扒平,谷粒堆放的厚度夏天為10-12厘米,冬天為15-20厘米。谷粒上鋪蓋一張曬墊保濕。冬季還要在蓋墊上加蓋一層干凈的稻草保溫。培菌糖化時(shí)間夏季20-24小時(shí),冬季26-48小時(shí)。當(dāng)谷粒表面長滿菌絲,香甜、微帶酸味,谷粒底部的曬墊上有少許潮濕時(shí),應(yīng)立即落缸發(fā)酵,以免延長時(shí)間造成糖分流失降低出酒率。⑺落缸發(fā)酵:將糖化好的醅料裝入缸中,加水80%-90%,然后用塑料布封缸發(fā)酵6天以上即可蒸餾。發(fā)酵時(shí)間,夏季從培菌糖化開始7天左右,冬天缸的四周用稻草等保溫,約9-14天。⑻蒸餾:谷酒蒸餾一般不去酒頭,直接接酒到45度為止,尾酒倒入下鍋復(fù)蒸。通常100公斤稻谷可出45度谷酒50-53公斤。

谷酒是什么酒

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