一．vce等級(jí)是指什么？

1．VCE＝Vocational Classified Education 一般指職業(yè)資質(zhì)教育水平等級(jí)，如同學(xué)歷分為高中以下職，中專(zhuān)職，本科職，碩博士職，博士后職。

二．紅葡萄酒vce是什么意思

1．紅葡萄酒vce的意思是:vce代表這個(gè)酒是歐盟酒。vce是指|2009年歐盟葡萄酒共同組織為確定一個(gè)清晰，簡(jiǎn)單，有效地葡萄種植和釀酒制作的一個(gè)制度中的級(jí)別。

三．紅酒VC是什么級(jí)別

1．朋友，你好！紅酒的分級(jí)各國(guó)的標(biāo)識(shí)不一樣，你說(shuō)的可能是西班牙的紅酒：西班牙的葡萄酒分級(jí)： (1)Vino de Mesa(VdM)：分級(jí)中最低的一級(jí)，通常質(zhì)量不合規(guī)定而被降級(jí)的酒，都以Vino de Mesa的名稱(chēng)來(lái)販賣(mài)，屬產(chǎn)區(qū)及品種都不受限制的葡萄酒。

2． (2)Vino Comarcal(VC)：較VdM高一級(jí)，但同樣沒(méi)有嚴(yán)格的生產(chǎn)方式規(guī)定。(3)Vino de la Tierra(VdlT)：較VC高一級(jí)，規(guī)定少而簡(jiǎn)單，相當(dāng)于法國(guó)的Vin de Pay(地區(qū)餐酒)。

四．你好，我想知道雷克斯干型紅葡萄酒vce屬于什么級(jí)別的？謝謝

VCE就是它的級(jí)別，意思是歐盟餐酒，這是歐盟國(guó)家中最低等級(jí)的葡萄酒，國(guó)內(nèi)售價(jià)五十元人民幣以?xún)?nèi)，千萬(wàn)不要被奸商騙了

五．紅酒級(jí)別 分別是哪幾級(jí)？

1．明確點(diǎn)，紅酒是葡萄酒的一種。 葡萄酒的分類(lèi)： 葡萄酒種類(lèi)繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類(lèi)。

2．不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹(shù)皮，采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類(lèi)品。

3．但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類(lèi)型： (1)靜態(tài)酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒 (2)氣泡酒-香檳 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼諾甜酒 紅酒： 年輕單寧重紅酒14-17℃ 成熟紅酒15-18℃ 年輕味淡紅酒12-14℃ 新酒10-12℃ 玫瑰紅酒7-10℃ 白酒： 清淡型白酒7-10℃ 濃郁型白酒12-16℃ 半干型7-8℃ 甜白酒4-6℃ 氣泡酒、香檳7-8℃ 下面，我們主要來(lái)介紹靜態(tài)葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類(lèi)。

4． 靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱(chēng)無(wú)氣泡酒。這類(lèi)酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量約8%-13%。

5．依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。 白酒----只將葡萄的汁液發(fā)酵，且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi)，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。

6． 紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上?？谖遁^白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年。

7． 玫瑰紅酒----所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤，是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒浸皮的時(shí)間來(lái)釀制，口味介于白酒與紅酒之間。

8． 氣泡葡萄酒：因裝瓶后經(jīng)兩次發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。這類(lèi)酒以以法國(guó)香檳區(qū)所產(chǎn)的"香檳"最負(fù)盛名。

9． 加烈葡萄酒：在發(fā)酵過(guò)程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類(lèi)高，約15%-22%。培養(yǎng)期長(zhǎng)且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒，酒性較穩(wěn)定，保存期較久。

10．西班牙的雪莉酒即為此類(lèi)中的佼佼者。 葡萄酒的成分： 葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內(nèi)涵： A。

11．80%的水。這是生物學(xué)意義上的純水，是由葡萄樹(shù)直接從土壤中汲取的。 B。5-15%的乙醇，即主要的酒精。

12．經(jīng)由糖份發(fā)酵后所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。 C。 酸。有些來(lái)自于葡萄，如酒石酸、蘋(píng)果酸和檸檬酸；有些是酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵生成的，如乳酸和醋酸。

13．這些主要的酸，在酒的酸性風(fēng)味和均衡味道上起著重要的作用。 D。酚類(lèi)化合物。每公升1到5克，它們主要是自然紅色素以及單寧，這些物質(zhì)決定紅酒的顏色和結(jié)構(gòu)。

14． E。每公升0。2到5克的糖份。不同類(lèi)型的酒含糖份多少不同。 F。芳香物質(zhì)（每公升數(shù)百毫克），它們是揮發(fā)性的，種類(lèi)很多。

15． G。氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素（C，BBB1PP）。它們影響著葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 所以，適量飲用葡萄酒是對(duì)人體健康有益的，可以保護(hù)血管，防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。

16． 葡萄酒的分級(jí)： 法國(guó)葡萄酒的分級(jí)制度： 可以說(shuō)是目前全世界最完善的葡萄酒分級(jí)制度，它的相關(guān)的法律規(guī)范及管制也相當(dāng)?shù)闹苋?/p>

17． 法國(guó)葡萄酒分為下列四個(gè)等級(jí)，從最高等依序?yàn)椋?A。O。C(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，產(chǎn)地范圍越小越詳細(xì)等級(jí)越高) V。

18．D。Q。S(優(yōu)良地區(qū)葡萄酒，是介于法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒和地區(qū)葡萄酒之間的等級(jí)) VINdePAYS(地區(qū)葡萄酒，等級(jí)較V。

19．D。Q。S低) VINdeTABLE(日常餐酒) 有許多國(guó)家也設(shè)立了葡萄酒的分級(jí)制度及相關(guān)的法律規(guī)定，如德國(guó)。

20． 德國(guó)的葡萄酒按照質(zhì)量分為下列四大類(lèi)： QmP(QualitatsweinmitPradikat)優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒 QbA(Qualitatsweinb。

六．VCE的紅酒是什么級(jí)別

1．VCE 是歐盟的葡萄酒分級(jí)標(biāo)志，對(duì)應(yīng)的是法國(guó)葡萄酒日常餐酒 (Vin de France)的級(jí)別，是法國(guó)九個(gè)最低，品質(zhì)最低級(jí)的葡萄酒。

2．VCE品質(zhì)穩(wěn)定，是法國(guó)大眾餐桌上最常見(jiàn)的葡萄酒。此類(lèi)酒最低酒精含量不得低于5%或9%，最高則不超過(guò)15%。

3．拓展資料法國(guó)葡萄酒總共可分為四級(jí)。若以金字塔來(lái)表示價(jià)格，由基部至頂部的順序?yàn)椋喝粘２途?(Vin de France)、地區(qū)餐酒 (Vin de Pays )、優(yōu)良地區(qū)餐酒(V。

七．紅酒等級(jí)VDF,VCE,CH.AOC分別指什么?

1．法國(guó)葡萄酒總共可分為四級(jí)。若以金字塔來(lái)表示價(jià)格，由基部至頂部的順序?yàn)椋喝粘２途?(Vin de France)、地區(qū)餐酒 (Vin de Pays )、優(yōu)良地區(qū)餐酒(V。

2．D。Q。S)、法定地區(qū)葡萄酒(A。O。C)。一般來(lái)講，越接近金字塔頂部，價(jià)格越高。日常餐酒 (Vin de France)可用法國(guó)同一產(chǎn)區(qū)或不同個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成。

3．法國(guó)釀酒歷史悠久，調(diào)配技術(shù)高超，因而日常餐酒品質(zhì)穩(wěn)定，是法國(guó)大眾餐桌上最常見(jiàn)的葡萄酒。此類(lèi)酒最低酒精含量不得低于5%或9%，最高則不超過(guò)15%。

4．地區(qū)餐酒 (Vin de Pays ，IGP)由最好的日常餐酒升級(jí)而成。其產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)一致，而且要使用被認(rèn)可的葡萄品種。

5．最后，還要通過(guò)專(zhuān)門(mén)的法國(guó)品酒委員會(huì)核準(zhǔn)。優(yōu)良地區(qū)餐酒(V。D。Q。S)等級(jí)位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間。

6．這類(lèi)葡萄酒的生產(chǎn)受到法國(guó)原產(chǎn)地名稱(chēng)管理委員會(huì)(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴(yán)格控制。

7．法定地區(qū)葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡(jiǎn)稱(chēng)A。O。C)最高等級(jí)的法國(guó)葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。

8．只有通過(guò)官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A。O。C證書(shū)。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A。O。

9．C等級(jí)的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。拓展資料：中國(guó)葡萄酒一九一五年，張弼士率領(lǐng)“中國(guó)實(shí)業(yè)考察團(tuán)”赴美國(guó)考察，適逢舊金山各界盛會(huì)，慶祝巴拿馬運(yùn)河開(kāi)通，舉辦國(guó)際商品大賽。

10．張就把隨身攜帶的“可雅白蘭地”、“玫瑰香紅葡萄酒”、“瓊瑤漿”等送去展覽和評(píng)比，均獲得優(yōu)勝。后來(lái)，“可雅白蘭地”改為“金獎(jiǎng)白蘭地”，一直沿用。

11．《史記·大宛列傳》：西漢建元三年（公元前138年）張騫奉漢武帝之命，出使西域，看到“宛左右以葡萄為酒，富人藏酒萬(wàn)余石，久者數(shù)十歲不敗”。

12．隨后，“漢使取其實(shí)來(lái)，于是天子始種苜蓿、蒲陶，肥澆地……”可知西漢中期，中原地區(qū)的農(nóng)民已得知葡萄可以釀酒，并將歐亞種葡萄引進(jìn)中原了。

13．他們?cè)谝M(jìn)葡萄的同時(shí)，還招來(lái)了釀酒藝人，自西漢始，中國(guó)有了西方制法的葡萄酒人。三國(guó)時(shí)期的魏文帝曹丕說(shuō)過(guò)：“且說(shuō)葡萄，醉酒宿醒。

14．掩露而食；甘而不捐，脆而不辭，冷而不寒，味長(zhǎng)汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”，這已對(duì)葡萄和葡萄酒的特性認(rèn)識(shí)得非常清楚了。

15．只是葡萄酒僅限于在貴族中飲用，平民百姓是絕無(wú)此口福的。關(guān)于漢時(shí)葡萄酒的珍貴，由《后漢書(shū)·宦者列傳·張讓》部分的內(nèi)容可以管窺，注引《三輔決錄》有“（孟）佗字伯郎。

16．以蒲陶酒一斗遺（張）讓?zhuān)尲窗葙闆鲋荽淌贰！钡挠涊d。漢代一斗（合十升）大概相當(dāng)于2000ml左右，現(xiàn)在市面上的葡萄酒普遍都是750ml裝的，也就是說(shuō)用不到三瓶葡萄酒就把貪婪的張讓給收買(mǎi)了，拿下了一州刺史的職位。

17．由此可見(jiàn)葡萄酒的珍貴。唐朝貞觀十四年（公元640年），唐太宗 命交河道行軍大總管侯君集率兵平定高昌。

18．高昌歷來(lái)盛產(chǎn)葡萄，在南北朝時(shí)，就向梁朝進(jìn)貢葡萄。《班府元龜 卷970》記載“及破高昌收馬乳蒲桃，實(shí)於苑中種之，并得其酒法，帝自損益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既頒賜群臣，京師始識(shí)其味”。

19．即唐朝破了高昌國(guó)后，收集到馬乳葡萄放到院中，并且得到了釀酒的技術(shù)，唐太宗把技術(shù)資料作了修改后釀出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣們共同品嘗。

20．這是史書(shū)第一次明確記載內(nèi)地用西域傳來(lái)的方法釀造葡萄酒的檔案。詩(shī)人王心鑒在其《品葡萄酒》一詩(shī)中即這樣寫(xiě)道： “玄圃擷瑯玕，醒來(lái)丹霞染。

21．輕拈夜光杯，芳溢水晶盞。豪飲滋佳興，微醺娛歡婉。與君浣惆悵，莫道相識(shí)晚?！碑?dāng)時(shí)長(zhǎng)安城東至曲江一帶，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特產(chǎn)葡萄酒。

八．法國(guó)紅酒VDCE是什么級(jí)別？

1．VDCE日常餐酒VDF沒(méi)有產(chǎn)地標(biāo)識(shí)的法國(guó)酒第一級(jí)，法定產(chǎn)區(qū)酒（AOC）(Appellation d'Origine Controlee)產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35%。

2．第二級(jí)，優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒（VDQS）(Vins Delimites de Qualite Superieure)產(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的2%。

3．第三級(jí)，地區(qū)餐酒（VDP）(Vins de Pays)產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15%。第四級(jí)，日常餐酒（VDT）（vins de table）產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的38%。

九．紅酒等級(jí)怎么分別

1．說(shuō)到紅酒的等級(jí)，目前只有法國(guó)紅酒具有等級(jí)鑒定，世界上著名的紅酒也是按照這個(gè)級(jí)別來(lái)劃分。我們國(guó)家的紅酒沒(méi)有等級(jí)之分。

2．白酒中，只有茅臺(tái)酒是唯一的進(jìn)入等級(jí)劃分的世界名酒（白酒）。法國(guó)葡萄酒分為4大等級(jí)：法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)： 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 優(yōu)良地區(qū)餐酒 地區(qū)餐酒 日常餐酒法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱(chēng) AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。

3．——只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁 勾兌。——AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35％。

4．——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。優(yōu)良地區(qū)餐酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱(chēng) VDQS——是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。

5．如果 在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC?！a(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的2％?！破繕?biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。

6．地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)——可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。

7．——產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15％?！破繕?biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名——法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。

8．日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。