一.濃香型五糧液放家中是否越久越好
對(duì)啊,只是存放的時(shí)候要注意:放在陰涼,干燥的地方。還有注意你的包裝要密封好。。不要跑氣
二.酒是放的越久越好嗎
1.咱們的白酒是越老越好,越老越香嘛,因?yàn)槭钦麴s的,酒中已經(jīng)沒(méi)有雜質(zhì),沒(méi)有危害它的微菌了。通常來(lái)講沒(méi)有保質(zhì)期,但是卻有“最佳飲用期”。
2. 但是紅葡萄酒并不是越老越好,它只是發(fā)酵酒,酒中還有很多的微生菌,還有雜質(zhì),這都是正常的。 打個(gè)比方,95年生產(chǎn)的葡萄不太好,所以它這種酒一發(fā)酵后大概存放個(gè)五六個(gè)月就必須喝了,因?yàn)檫^(guò)了“最佳飲用期”就會(huì)變味了。
3. 而96年生產(chǎn)的葡萄好,但是這種葡萄發(fā)酵后成酒了,需要一兩年,甚至更久才能完全把它的味道跟靈魂給喚出來(lái),這時(shí)候才會(huì)有“最佳飲用期”。
三.請(qǐng)問(wèn)五糧液是否能長(zhǎng)期儲(chǔ)存?
1.你好,五糧液一般是沒(méi)有保質(zhì)期的,因此可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存。 只是建議你儲(chǔ)存的時(shí)候注意安全,防范火災(zāi)險(xiǎn)情!當(dāng)然,有一點(diǎn)要說(shuō)清楚,五糧液固然可以長(zhǎng)期保存,但是部分酒品卻沒(méi)有長(zhǎng)期保存的價(jià)值。
2.怎么說(shuō)呢,度數(shù)低的白酒,放久后,酸增酯減,口感會(huì)漸漸變得寡淡,越來(lái)越不好喝。相反,度數(shù)高的白酒,比如50度以上的白酒,放久以后,酸酯相對(duì)較平衡穩(wěn)定,酒精分子與水分子基本相當(dāng),口感反而會(huì)有些許提高。
四.白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎
1.白酒不是存放越久越好。白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存后,口感會(huì)變得更加溫潤(rùn)醇厚。這主要是因?yàn)?,時(shí)間長(zhǎng)了,酒在存放的過(guò)程中,酒中的醇類會(huì)和外界的有機(jī)酸zhidao起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生出多種酯類物質(zhì),這些酯類物質(zhì)還有著特殊的香氣,從而使得酒更加香味撲鼻。
2.酒類最適宜的存放時(shí)間其實(shí)是和它的自身品質(zhì)有關(guān)的,如果超過(guò)酒類所能承受的存放時(shí)間,化學(xué)反應(yīng)就會(huì)在未來(lái)的時(shí)間內(nèi)停止,酯類物質(zhì)也不會(huì)再產(chǎn)生,酒精還會(huì)在那段時(shí)版間里慢慢揮發(fā)掉。
3.一味的將酒類保存起來(lái),時(shí)間太長(zhǎng),可能最后酒味都會(huì)沒(méi)有了,香味也淡了。擴(kuò)展資料白酒適宜的存放時(shí)間權(quán):市面上便宜的白酒都是用酒精和香味劑勾兌的,這類酒是不適宜存放太久的,這類就的存放時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)變得苦澀難喝,根本不會(huì)增加酒的香味,所以如果買的酒只是十幾塊錢一瓶的白酒,那就最好趕緊喝掉,不要以為存放時(shí)間會(huì)增加酒的香味了。
4. 相對(duì)于便宜的酒來(lái)說(shuō),其他的一些普通香型的白酒就可以有五年的存放時(shí)間,最好不要超過(guò)五年,五年之后再繼續(xù)存放不動(dòng)的話酒味就會(huì)開(kāi)始變淡,香氣也會(huì)減弱。
五.白酒時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎?
1.白酒存放時(shí)間長(zhǎng)了,喝起來(lái)醇香溫潤(rùn),味道純正。因而有人認(rèn)為,白酒存放時(shí)間越長(zhǎng)越好。確實(shí),存放時(shí)間長(zhǎng)的白酒,"溢香、噴香、留香"。
2.出現(xiàn)"三香"并濃的原因主要是由于"酯化反應(yīng)"的結(jié)果。白酒的主要成分是乙醇。此外,還有10多種高級(jí)醇、20多種有機(jī)酸等。
3.白酒在存放過(guò)程中,酒中的醇類會(huì)與有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),生成一種叫酯的物質(zhì),每種酯各自具有特殊的香味。由于酯的生成相當(dāng)緩慢,所以要把酒多存放一些時(shí)間,才能香氣濃郁、酒味醇和。
4.但是,酒中醇與有機(jī)酸的化學(xué)反應(yīng),并不是無(wú)止境地進(jìn)行的,到了一定程度就會(huì)趨向平衡,這時(shí)酯的生成也就停止了。
5.在這種情況下,繼續(xù)存放下去,不但不能使香味更濃,還會(huì)出現(xiàn)負(fù)向反應(yīng),如顏色變黃、酒味變淡、數(shù)量減少等。
6.白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Spirit)之一,由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。
六.白酒都是儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎
1.應(yīng)該可以這樣說(shuō)的,但前提是保存的條件應(yīng)該密封,溫度適宜:0-30度之間。我國(guó)曾有多處地方挖掘出距今已有1000多年歷史的酒窯,里面還存有相當(dāng)多的古酒。
2.白酒的變化大概是這樣的:主要成分是乙醇,乙醇含量的百分比多少就是該酒的酒度。除乙醇外,釀造白酒還有人為加入的香料,藥材等,幾蒸餾過(guò)程殘留的微生物,甲醇(假酒中導(dǎo)致人雙目失明的東西),乙醛(白酒的醇香物質(zhì))等,在無(wú)氧環(huán)境經(jīng)過(guò)時(shí)間推移,緩慢將白酒中的乙醇變成了乙醛,因此就有了“酒是陳的香”這樣的說(shuō)法了。
3.白酒儲(chǔ)存時(shí)間越久,乙醇含量就越少,乙醛含量也就越高,酒就越香,所以說(shuō)白酒只要是在上述條件下時(shí)間越長(zhǎng)就越好了。
七.五糧液有保質(zhì)期嗎
1.沒(méi)有保質(zhì)期。五糧液屬于白酒,國(guó)家《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類,可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。
2.但沒(méi)保質(zhì)期并不代表就不會(huì)過(guò)期,更不意味著白酒就能無(wú)限期存放。而白酒的具體可飲用時(shí)間,又和釀造方式、存儲(chǔ)條件以及是否開(kāi)封有著一定的相關(guān)性。
3.?dāng)U展資料:白酒儲(chǔ)存注意事項(xiàng)密封保鮮膜和生料帶用來(lái)纏繞瓶口有很好的密封性,不容易變質(zhì)且無(wú)異味。切忌不可以直接用膠布來(lái)封瓶口,膠布時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)失去粘力,留下的痕跡影響美觀,且?guī)в挟愇丁?/p>
4.環(huán)境要存放在陰涼干燥的地方,周圍的空氣不能有異味。選擇純糧食酒進(jìn)行儲(chǔ)存,那種10幾塊的酒沒(méi)必要存放了,因?yàn)榇娴迷倬盟簿湍菢?,變化不大?/p>
5.參考資料來(lái)源:鳳凰網(wǎng)-科普:白酒放久了究竟會(huì)不會(huì)過(guò)期參考資料來(lái)源:鳳凰網(wǎng)-如何專業(yè)地存放白酒,白酒存放應(yīng)該注意些什么問(wèn)題?
八.52度的五糧液能存放幾年?
五糧液只要瓶口不跑酒,酒立著放在陰涼,見(jiàn)不到陽(yáng)光的地方,最好保持恒溫避免高溫,可以長(zhǎng)期保存。
九.請(qǐng)問(wèn)XO酒放置時(shí)間是越長(zhǎng)越好嗎?有保質(zhì)期嗎?
1.X。O沒(méi)有保質(zhì)期,只要放在陰涼避光的地方,可以永久存放。X。O是白蘭地,白蘭地是蒸餾酒,蒸餾酒本身經(jīng)過(guò)蒸餾,所以不會(huì)再含有任何細(xì)菌及微量元素,所以灌瓶后的蒸餾酒就算放置多少年也不會(huì)在產(chǎn)生任何變化。
十.52度的五糧液存了16年會(huì)很好喝嗎?
我聽(tīng)釀酒專家說(shuō)的,酒裝瓶后,五糧液一般在五六年,茅臺(tái)在十年內(nèi),過(guò)了都不行了。因?yàn)榫贫际腔A(chǔ)酒勾兌裝瓶的,不是原酒,何況也不是窖藏,所以不能保證酒質(zhì)了