一．葡萄酒中的香氣有哪幾類？

1．而初學(xué)葡萄酒品嘗的人通常會(huì)很迷惑：葡萄酒中的氣味物質(zhì)不僅很為復(fù)雜多樣，而且還顯得變幻莫測、難以捉摸。葡萄酒中香氣分三大類葡萄酒中的香氣被葡萄酒專家們分為了三大類別：一類香氣或稱品種香氣，二類香氣或發(fā)酵香氣，三類香氣或陳釀香氣。

2．一類香氣主要取決于氣候、土壤、葡萄品種等自然因素與栽培條件、釀造工藝等人為因素。就葡萄品種而言，以赤霞珠為原料釀成的葡萄酒，其一類香氣非常復(fù)雜濃厚，多呈現(xiàn)黑加侖果香氣味，兼具香料、煙熏等氣味;以佳美為原料釀造的葡萄酒，一類香氣以櫻桃香氣為主，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息;霞多麗原料釀制的葡萄酒則呈現(xiàn)椴樹花香、杏仁香味等，且其香味隨著產(chǎn)區(qū)的不同而變化;雷司令的一類香氣主要為洋槐花、椴樹花香，以瓊瑤漿為原料的葡萄酒則果香非常濃厚;而諸如玫瑰香、白玫瑰與昂托玫瑰等玫瑰香型品種釀造的葡萄酒，玫瑰香味異常濃厚、典型。

3．二類香氣也稱發(fā)酵香氣，具有酒味特征，源于葡萄的發(fā)酵，即由葡萄在酒精發(fā)酵過程中產(chǎn)生的醇類、酯類、醛類和有機(jī)酸等物質(zhì)構(gòu)成，其濃厚程度主要取決于葡萄的含糖量高低，也取決于發(fā)酵中所使用的酵母菌的種類。

4．二類香氣可以使葡萄酒具有干面包味、酵母氣味或發(fā)酵氣味等，一些二類香氣在葡萄酒的成熟和儲(chǔ)藏過程中多迅速下降或消失，因此，二類香氣濃厚的葡萄酒多為新葡萄酒。

5．三類香氣也叫做陳釀香氣。葡萄酒在成熟過程中，通過氧化與環(huán)合等作用，一類香氣逐漸向三類香氣轉(zhuǎn)化，使葡萄酒的果味慢慢減淡，各種氣味趨于協(xié)調(diào)與融合。

二．那種葡萄酒香氣最迷人？

1．葡萄酒富麗的嗅覺文化說到葡萄酒的氣味，分為三個(gè)部分。一是葡萄自身的果香，即差異葡萄品種的特征，以及產(chǎn)地土壤氣候熏陶變成的香氣；二是利用橡木桶帶來的香氣；三是裝瓶后酒陳年時(shí)逐步發(fā)生的酒香，當(dāng)然這這種酒香是對(duì)可以陳年的葡萄酒來說的。

2．僅僅是香氣就已經(jīng)這么多了，再加上品酒時(shí)的口感，千香百味，萬種風(fēng)格，差異產(chǎn)地差異品種酒浮現(xiàn)出各自的特點(diǎn)，也是葡萄酒誘人的地點(diǎn)。

3．認(rèn)知香氣有各種辦法，最基本的是要聞別，然跋文住。聞別這個(gè)詞不像巡視這個(gè)詞這么普遍，因?yàn)槿祟惲?xí)慣應(yīng)用視覺去巡視，而每天利用的嗅覺卻有很大一部分未曾開發(fā)，所以即使聞到同樣的氣味，都需要肯定的認(rèn)知才智區(qū)別。

4．認(rèn)知香氣的一種辦法是了解葡萄酒具有的各種香氣后，在實(shí)際生活中注重聞別，例如聞清新水果、蔬菜、香料。實(shí)物香氣特征有時(shí)不那么鮮明，所以需要反重復(fù)復(fù)聞別后才智加緊記憶。

5．實(shí)物種類不輕易采集齊，有的酒園如美國加州的RobertMondavi酒園就采集了最齊的香氣實(shí)物，放在酒杯子里，一次就能聞很多種純正的自然香氣。

6．酒園為維持實(shí)物香氣的鮮明氣味，常常更換杯子中的實(shí)物。但一般人無法采集這么齊的香氣，可以借助工具認(rèn)知香氣。

7．法國JeanLenoir先生經(jīng)過40多年來對(duì)嗅覺和香氣的研究，發(fā)明了一套熟悉香氣的辦法，提煉出可以恒久利用的香精，即LeNezduVin公司的香氣系列。

8．常常聞一聞，培養(yǎng)自己的嗅覺敏感性，再用語言表達(dá)出來。這套香氣系列將葡萄酒中經(jīng)典的香氣提煉出來，歸成類，如水果類、花卉類、植物類、樹木類、草本類、香料類、動(dòng)物類、烘培類，并附有具體的闡明。

9．最有特點(diǎn)的是香氣卡片，上面不僅具體闡明了香氣實(shí)物的特點(diǎn)，還有具體的差異產(chǎn)地葡萄酒香氣的特征。用這套香氣系列認(rèn)知香氣，不但可以認(rèn)知差異香氣的特征，并且還可以了解差異產(chǎn)地，差異葡萄酒的香氣范例特點(diǎn)。

10．多聞多記，逐步就熟悉了葡萄酒的香氣了。香氣是靠嗅覺鑒識(shí)的，本是無聲，為何稱其為葡萄酒的聲部呢？原先在歐美國家，欣賞葡萄酒時(shí)交流十分首要。

11．交流時(shí)不僅僅說酒好或不好，而要將私人對(duì)酒的感應(yīng)形容出來。這種交流，使香氣變得有聲了。東方人一般不習(xí)慣將私人的感應(yīng)表達(dá)出來。

12．如寫美食，東方人寫餐館裝點(diǎn)、環(huán)境氣氛，菜式特點(diǎn)，最后吃的菜感應(yīng)怎么樣，一般就不形容了。品酒也同樣，一般只說酒好，香醇，不作具體形容。

13．這樣，在與歐美國家的人一起欣賞葡萄酒時(shí)就會(huì)出現(xiàn)溝通障礙。我自己就有這種經(jīng)歷，最早有一次到高級(jí)酒莊OpusOne與釀酒師一起品酒時(shí)，正巧與日本一家葡萄酒雜志的幾位記者遇到一起。

14．他們品酒時(shí)什么也不說，這使得釀酒師和莊主非常灰心，因?yàn)樗麄兪睾蛟谄肪茣r(shí)彼此交流對(duì)酒的感想。從這里可以看出東西方文化的差異。

15．不僅在酒莊，社交場所也是如此。歐美國家的社交場所，葡萄酒是必備的。一般餐前都有一段酒會(huì)招待，大眾站著欣賞美酒，老友人之間彼此問候，不相識(shí)的人之間彼此結(jié)識(shí)。

16．這種酒會(huì)社交的基本功能，即是提供一個(gè)場所讓大眾彼此熟悉交流。中國已往沒有這種酒會(huì)文化，出席聚會(huì)都是到一個(gè)地點(diǎn)坐下來吃飯，只與同桌的人談話，所以在中國餐會(huì)交往有個(gè)特殊有意思的詞叫;飯局;。

17．現(xiàn)在則差異了，西風(fēng)東進(jìn)，商務(wù)酒會(huì)在中國非常盛行，從事商務(wù)各類人士都希望放大自己的交往規(guī)模，企業(yè)家更是如此。

18．出席這種商務(wù)酒會(huì)，特殊是在中外人士齊集的場所，談?wù)撔蕾p的葡萄酒是共同的話題，能夠談出酒的香氣，口感。

19．話題一拉開，人就相識(shí)了，再進(jìn)一步談?wù)撋虅?wù)或私人的話題便自然而然了。社交酒會(huì)現(xiàn)在也開始在中國大都邑盛行。

20．社交酒會(huì)是一種社會(huì)交往活動(dòng)，一般是社會(huì)同階層人士為主，話題豐盛，男人談體育，女人談瑣事。在這種場所談?wù)谛蕾p的葡萄酒，能將酒的香氣、口感，產(chǎn)地特點(diǎn)一一道來，便是葡萄酒的高條理欣賞。

三．怎樣識(shí)別葡萄酒的各種香味

1．葡萄酒的香味多種多樣，要想識(shí)別葡萄酒的各種香味，需要一定的專業(yè)技藝。研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)一個(gè)人在識(shí)別常見的氣味時(shí)，他的正確率為40%-50%。

2．而如果這次識(shí)別的氣味是這個(gè)人第一次遇到的，在知道這種香氣的名稱后，下一次他（她）識(shí)別出這種香氣的幾率能達(dá)到80%-90%。

3．如果一個(gè)人識(shí)別的香氣與草莓、覆盆子等氣味接近的話，那正確率只會(huì)達(dá)到60%。識(shí)別葡萄酒香氣的人，一般都需要經(jīng)過很長一段時(shí)間的訓(xùn)練才能夠勝任品酒師的工作。

4．而且識(shí)別香氣是沒有捷徑可走的。這實(shí)際上就意味著，一個(gè)合格的品酒師必須要經(jīng)常品嘗許多葡萄酒，并且能隨時(shí)隨地用標(biāo)準(zhǔn)的描述詞來說出或者寫出它們的香氣特征。

5．識(shí)別香氣的關(guān)鍵，就是要有意識(shí)的記憶那些品酒術(shù)語。在日常生活中，我們也需要留意身邊常見的氣味。不過，這類氣味一般很多人都不會(huì)去特別關(guān)注，而當(dāng)我們?cè)谄肪茣r(shí)遇到了一些似曾相識(shí)的氣味時(shí)，我們卻很難想起這些氣味的名稱。

6．所以，如果有可能，請(qǐng)盡量寫下你從葡萄酒中聞到的香氣，并且通過別人的反饋來檢驗(yàn)?zāi)愕呐袛嗍菍?duì)是錯(cuò)。只有通過不斷地練習(xí)，你才能提高識(shí)別葡萄酒香氣的能力。

四．葡萄酒怎么聞，葡萄酒的聞香方法，葡萄酒的香氣類型

1．靜止聞香：即在葡萄酒處于靜止?fàn)顟B(tài)時(shí)分析葡萄酒的香氣。在聞香時(shí)，應(yīng)慢慢地吸進(jìn)酒杯中的空氣。其方法有兩種。

2．第一種是將酒杯放在桌面上，彎下腰來，將鼻孔置于杯口部聞香；第二種是將酒杯慢慢端起，稍稍傾斜，將鼻孔接近液面聞香。

3．使用第一種方法，可以迅速地比較并排的不同酒杯中葡萄酒的香氣。第一次聞香所聞到的氣味很淡，因?yàn)橹宦劦搅藬U(kuò)散性最強(qiáng)的那一部分的香氣。

4．所以，第一次聞香的結(jié)果不能作為評(píng)價(jià)葡萄酒香氣的主要依據(jù)。搖杯聞香：在靜止聞香后， 搖動(dòng)酒杯， 使葡萄酒呈圓周運(yùn)動(dòng)， 促使揮發(fā)性弱的物質(zhì)釋放， 進(jìn)行搖杯聞香。

5．搖杯聞香又包括兩個(gè)階段。第一階段是在液面靜止的“圓盤”被破壞后立即聞香， 這一搖動(dòng)可以提高葡萄酒與空氣的接觸面， 從而促進(jìn)香味物質(zhì)的釋放。

6．第二階段是搖動(dòng)結(jié)束后聞香。葡萄酒的圓周運(yùn)動(dòng)使酒杯內(nèi)壁濕潤， 并使其上部充滿了揮發(fā)性物質(zhì)， 使其香氣最為濃郁， 最為優(yōu)雅。

7．破壞式聞香：破壞式聞香的目的， 主要是鑒別香氣中的缺陷。這次聞香前， 先使勁搖動(dòng)酒杯， 使葡萄酒劇烈轉(zhuǎn)動(dòng)。

8．最極端的情況是用左手的手掌蓋住酒杯的杯□， 上下猛烈搖動(dòng)后進(jìn)行聞香。這樣， 可使葡萄酒中使人不愉快的氣味，如醋酸乙酯、氧化、霉味、苯乙烯、硫化氫等的氣味充分釋放出來。

9．在完成上述三次聞香后， 記錄下所感覺到的氣味的種類、持續(xù)性和濃度， 并努力去區(qū)分、鑒別所聞到的氣味。

五．如何品紅酒之學(xué)習(xí)葡萄酒的香氣

1．鼻子和品酒:在品酒過程中，嗅覺占有絕對(duì)主導(dǎo)地位，傳統(tǒng)的五感的次序在這里需要重新排列（平時(shí)占有主導(dǎo)地位的視覺和聽覺，因?yàn)橥ǔＶ貜?fù)200次就很難忘記）：鼻子是品酒中最重要的角色！

2．直接嗅覺和后鼻腔嗅覺:工作原理:嗅覺上皮面積約3-4平方厘米，表面的感覺細(xì)胞被粘液覆蓋。每個(gè)神經(jīng)末梢上有約20根纖毛，每根纖毛表面每平方微米攜帶約1000個(gè)蛋白受體。

3．當(dāng)氣味分子到達(dá)鼻腔后部的時(shí)候，就像一個(gè)化學(xué)信號(hào)，溶于粘液并且和神經(jīng)末梢中的蛋白質(zhì)化合，形成一系列的反應(yīng)。

4．然后這種化學(xué)信號(hào)迅速轉(zhuǎn)換為電信號(hào)，以映象的形式發(fā)射到球狀嗅覺細(xì)胞上。這種細(xì)胞據(jù)說相當(dāng)于眼球內(nèi)視網(wǎng)膜，而球狀細(xì)胞上的氣味映象則相當(dāng)于視網(wǎng)膜上形成的映象。

5．接著，這些映象在腦部最深的隱窩進(jìn)行加工，并在大腦梨狀皮層提煉成一個(gè)輪廓。這個(gè)輪廓被載入記憶庫與顳葉里原有已經(jīng)被識(shí)別和命名的氣味記憶相比較，隨即被識(shí)別，并與下丘腦遠(yuǎn)側(cè)產(chǎn)生歡愉感的區(qū)域相聯(lián)系。

6．香氣1． 第一層：品種香氣2． 第二層：釀造工藝3． 第三層：陳放老熟第一層香氣第一層香氣與攜帶不同香氣的葡萄品種有關(guān)，并不是所有的第一層香氣都能馬上察覺，有的潛在的需在酵母的作用下才能釋放出來。

7．典型果香：檸檬，葡萄柚，柳橙，麝香葡萄——白酒覆盆子，紅醋栗，黑醋栗，黑莓，藍(lán)莓——紅酒典型花香：山楂花，洋槐花，椴花，玫瑰和紫堇花，——VOUVRAY，SAUTERNTS。

8．玫瑰多出現(xiàn)于GEWURZTRAMIUER中。典型植物香：青椒，松樹，百里香，胡椒。青椒以華麗的姿態(tài)出現(xiàn)在CABERNET家族中。

9．二．第二層香氣第二層香氣產(chǎn)生于發(fā)酵過程中，很多香氣是由葡萄的分子在微生物的作用下發(fā)酵轉(zhuǎn)化而成的SAUVIGNON BLANK的 黑醋栗芽孢，黃楊木香氣就是這樣轉(zhuǎn)化而來的，酒精發(fā)酵是香氣形成的重要過程，糖轉(zhuǎn)化為酒精的過程中伴隨一系列酶反應(yīng)，這些反應(yīng)改變?cè)瓉淼南銡猓⒂兴鰪?qiáng)，但是葡萄酒的香氣只占其酒精的%1而已，葡萄酒的芳香物質(zhì)由600多種化合物構(gòu)成，其中一些含量極少，脂類被看作是品質(zhì)的一個(gè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，年輕的酒脂類常常極其清雅和細(xì)膩，并散發(fā)著香蕉，鳳梨，蘋果之類香氣，脂類含量更多會(huì)使酒更濃稠，更具酒香。

10．還有一些酮類物質(zhì)，比如沙當(dāng)尼中俄榛子，奶油香味——蘋果酸，乳酸發(fā)酵產(chǎn)生。第二層香氣包括：鳳梨，香蕉，荔枝，香瓜，蘋果，水梨，草莓，杏桃，水蜜桃，核桃，蜂蜜，酵母，黑醋栗芽孢，桂皮，丁子香花蕾，藏紅花，新鮮奶油香。

11．第三層香氣在酒精發(fā)酵和蘋果酸與乳酸發(fā)酵以后，葡萄酒就存入橡木桶中，但是香氣轉(zhuǎn)化還在進(jìn)行，香氣變得更細(xì)致，更復(fù)雜，開始脫離果香而向酒香轉(zhuǎn)變，在這個(gè)階段，有一個(gè)脂類重新構(gòu)造過程，出現(xiàn)更復(fù)雜的分子，所以復(fù)雜的陳年酒著實(shí)令人沉醉。

12．丹寧在香氣產(chǎn)生過程中也起著舉足輕重的作用，多酚可以決定某些香氣，當(dāng)他分解的時(shí)候會(huì)突出多種化合物的氣味，有煙熏味，偶有丁香和香草的味道。

13．在瓶子中老熟的時(shí)候，香氣產(chǎn)生于各種化合物的氧化過程，或許在某些情況下，來自于直接氧化產(chǎn)生的高濃度乙醛（雪莉，汝拉的黃酒）。

14．用橡木桶老熟將帶來些許木香和香草味，這是由于木質(zhì)成分的氧化所造成的，橡木桶制作過程中的烘烤工藝，則使酒有了特有的烘烤香氣——咖啡，可可，焦糖，煙味等。

15．第三層香氣——李子干，蘑菇，松露，雪松，甘草，香草，皮革，麝香，烤面包，烤杏仁，烤榛子，焦糖，咖啡，黑巧克。

六．葡萄酒除了水果香還有什么香味？

1．幾乎所有的葡萄酒中都有水果的香氣，分為紅色水果，黑色水果或是熱帶水果香氣。除水果香味外，還有以下幾種香味：01花香最為常見的花香有紫羅蘭和玫瑰花香。

2．多種紅葡萄品種都帶有紫羅蘭香氣：比如西拉（Shiraz）、美樂（Merlot）、歌海娜(Grenache)、馬貝克(Malbec)甚至黑比諾（Point Noir），而玫瑰的香氣可以出現(xiàn)在紅葡萄酒（通常和紅色水果相伴出現(xiàn)）甚至是白葡萄酒里。

3．除此之外，常見的花香還有甘菊花、薰衣草、天竺葵、桂花香、茶花香。淡淡的素雅的槐花清香，在高品質(zhì)的麝香（Muscat）葡萄酒里經(jīng)常會(huì)遇到。

4．02植物氣味在涼爽的氣候下，很多品種會(huì)表現(xiàn)出植物的風(fēng)味，比如：樹葉、青草、綠茶甚至青椒味兒。除此之外，我們還能遇到的有：松針兒、薄荷氣味、灌木從、松露氣味、青橄欖或黑橄欖等。

5．典型的植物氣味比如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)常常帶有青椒、薄荷以及雪松的味道，而新西蘭的長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒通常有強(qiáng)烈的植物芳香。

6．03辛香料氣味葡萄酒中的辛香料味來自葡萄酒本身的風(fēng)味物質(zhì)外，也來自烘烤橡木桶和酒精提供的刺激感。常見辛香料味有黑/白胡椒、丁香、香柏、茴香、肉桂、香草等等。

7．比較有名的比如澳大利亞設(shè)拉子（Shraiz）的黑胡椒風(fēng)味，歌海娜中常見的白胡椒味以及優(yōu)質(zhì)佳美（Gamay）中常有肉桂氣味。

8．04堅(jiān)果類堅(jiān)果類大體分兩種，一種由葡萄酒在橡木桶中陳年獲得，比如烤榛子、烤杏仁、核桃等風(fēng)味。此外，還有些比如雪莉酒，在氧化過程中會(huì)獲得花生、瓜子類的氣味。

9．05烘烤類氣味通常在葡萄酒中聞到烤面包、黃油、焦糖之類的香味，這是因?yàn)榫圃谙鹉就爸嘘惸甑淖C明。當(dāng)然，用橡木片或者橡木條等便宜材料也有類似效果…這些處理能夠給葡萄酒增添烘烤、煙熏、椰子、香草之類的味道。

10．常見的烘烤氣味還有柏油、咖啡、烤面包、黃油、焦糖、煙草和煙熏風(fēng)味。06礦物類氣味礦物類香氣最早是一些酒評(píng)家發(fā)現(xiàn)特別地區(qū)的精細(xì)白葡萄酒在嗅覺和味覺上有特別的精致感，于是以“礦質(zhì)感”（Minerality）來描述。

七．什么樣的葡萄酒，果香比較濃郁一點(diǎn)??？

1．普遍口味清淡的葡萄酒果香味表現(xiàn)會(huì)明顯些，如白葡萄酒和桃紅，喝喝用瓊瑤漿葡萄釀的白葡萄酒，看看自己是否喜歡。

八．如何從香味上鑒賞葡萄酒

1．葡萄酒香氣鑒賞是世界上獨(dú)一無二的品酒鑒賞工具，它誕生于1980年法國品酒和酒香鑒賞文化的革新時(shí)期，至今已經(jīng)有25年的歷史，一共包含66種葡萄酒中的典型氣味，分為54香味系列和12濁味系列。

2．54香味系列包含了法國以及世界各地著名的葡萄酒所能夠釋放出來的所有典型香氣，包括葡萄品種和某些產(chǎn)地特有的香氣，進(jìn)而在品酒的時(shí)候，可以根據(jù)香氣分辨出釀造所使用的葡萄品種、產(chǎn)地以及制造年份。

3．同時(shí)，這個(gè)系列涵蓋了葡萄酒香氣的全部香系，如水果類、花卉類、植物類、樹木類、草本類、香料類、動(dòng)物類、烘培類，以及各個(gè)香系中最典型的香味，如荔枝、黑醋栗、胡椒、烤杏仁等。

4．通過使用這套工具，我們的大腦里面可以形成一個(gè)完整的香味坐標(biāo)系，當(dāng)聞到一種新的香味，你會(huì)立刻和儲(chǔ)存在大腦里的香味記憶做比較，進(jìn)而可以分門別類，以便你使用語言將它表達(dá)出來。

5．舉個(gè)例子，波爾多的赤霞珠在年輕時(shí)常帶有黑醋栗和覆盆子的香味，隨著老熟，會(huì)帶有黑莓果醬香氣，伴有胡椒的氣味，時(shí)而會(huì)出現(xiàn)細(xì)微的塊菌香氣。

6．如果你能精確的分辨出這些香氣，通過口感的進(jìn)一步確認(rèn)，就可以肯定的說出這瓶酒產(chǎn)自波爾多，以及它的釀造年份。

7．12濁味系列包含了12種葡萄酒中常見的濁味，是葡萄酒品質(zhì)出現(xiàn)問題時(shí)產(chǎn)生的常見異味，例如釀造過程中的失誤或者是軟木塞污染等等。

8．實(shí)際上，在品酒過程中，專家們首先考慮到的總是先鑒別出酒中可能出現(xiàn)的異味。正如"葡萄酒香氣鑒賞"的創(chuàng)始人，讓o勒努瓦先生說過的那樣，品酒的時(shí)候"先打一發(fā)子彈，確保沒有匪徒當(dāng)?shù)?。

9．他認(rèn)為在此之后，才可以談及葡萄酒的品質(zhì)。認(rèn)識(shí)這些濁味對(duì)消費(fèi)者來說，同樣是非常的重要，想象一下，在一個(gè)高級(jí)餐廳，你和你的朋友點(diǎn)了一瓶價(jià)格昂貴的葡萄酒，可惜的是這瓶酒帶有木塞味……如果你能夠清晰的分辨出來這種異味，立刻退換這瓶酒，你和朋友的利益才能有所保障！

九．葡萄酒中香氣來源有哪三層次？

1．第一級(jí)來源于果實(shí)，不同的葡萄品種、不同的風(fēng)土?xí)聿煌墓愫突ㄏ?；第二?jí)是在釀酒過程產(chǎn)生，來源于兩次發(fā)酵，浸皮時(shí)間、發(fā)酵溫度以及酵母特性不同都能帶來香氣的差異；第三級(jí)來源于葡萄酒在橡木桶陳年過程中的氧化反應(yīng)以及在瓶內(nèi)成熟過程中的少氧還原反應(yīng)。

十．果香最濃的紅葡萄酒有哪些

1．佳美葡萄酒全球聞名的博若萊新酒就是用佳美這種葡萄釀造的。佳美葡萄酒酒體偏輕，渾身洋溢著清新鮮美的櫻桃果香。

2．馬爾貝克葡萄酒馬爾貝克葡萄酒充分展示了夏季成熟藍(lán)莓的濃郁芳香，并夾以清淺的香料香。西拉葡萄酒西拉葡萄酒蘊(yùn)含了復(fù)雜微妙的櫻桃和覆盆子清香。

3．法國的西拉葡萄酒比澳大利亞的果香更突出一些，后者的香氣更偏向于香料類。多姿桃葡萄酒“多姿桃”這個(gè)品種產(chǎn)自意大利，字面意思是“甜甜的小東西”。

4．多姿桃葡萄酒洋溢著豐富的果香，尤其是成熟草莓和李子的芳香。藍(lán)布魯斯科葡萄酒藍(lán)布魯斯科是意大利的一款經(jīng)典葡萄酒，通體散發(fā)著新鮮櫻桃和成熟草莓的芬芳。

5．桑嬌維塞葡萄酒單一桑嬌維塞葡萄酒酒體中等，倒入杯中時(shí)可以感受到撲面而至的一陣陣果香，包括黑櫻桃、桑葚和石榴。