一．白酒怎么保存
1．白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長越好。 低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長越容易引起性能改變，失去白酒本來固有的特性。
2．國家為了嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。
3．因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。
4．⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。
5．⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。
二．白酒如何儲(chǔ)存
1．用壇子存放。首先專業(yè)的酒廠把酒生產(chǎn)好后是以大壇子存放的，把壇子密封起來。這個(gè)很重要，陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對(duì)能使白酒的品質(zhì)更好，并且越放越香。
2．放入深窖儲(chǔ)藏。用壇子裝好密封后，選擇深窖儲(chǔ)藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境，最有利于白酒的自然老熟。
3．存放時(shí)間。一般酒的存放時(shí)間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。在家存放白酒的方法：帶包裝存放。
4．一般買回來的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因?yàn)榫迫菀讚]發(fā)，已經(jīng)打開過的酒不適合較長時(shí)間的保存。封口。
5．對(duì)瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理，因?yàn)橐话阗I的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴(yán)的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴(yán)實(shí)，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透。
6．或者用泥把瓶口封起來也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。
7．放酒窖或埋在地下。如果家里有酒窖，這時(shí)候就可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因?yàn)樵缴畈拍鼙ＷC溫度與濕度的恒定。
8．如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒有陽光直射，相對(duì)溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長期保存。
9．存放時(shí)間。一般醬香型和濃香型的白酒最易儲(chǔ)藏，可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r(shí)間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因?yàn)橘A存時(shí)間長了容易失去原有的清香，還會(huì)發(fā)出苦澀味，存放時(shí)間長了就不好喝了。
三．低度白酒能不能長久存放
白酒在儲(chǔ)存過程中會(huì)出現(xiàn)酯化和水解。低度酒更易水解，因此不宜乆存。三五年封存還可以。
四．怎樣保存白酒
1要密封好2要避光3放在陰涼干燥處20度以下溫度做到以上3點(diǎn)即可。
五．如何存儲(chǔ)白酒？
1．重慶瀘州老窖大興合加盟，聯(lián)系人劉先生：3926894591沒有開封的白酒密閉，避光，最好恒溫。開封的儲(chǔ)存方式一樣，但是封緊瓶蓋，建議開過封的白酒盡快喝完，因?yàn)榫凭珪?huì)揮發(fā)，到時(shí)候酒就不香了。
2．泰山白酒招商加盟介紹單純的白酒封壇后放置幾年以上的儲(chǔ)存在沒有一定生產(chǎn)批量的情況下，是沒有多少商業(yè)價(jià)值的。
3．對(duì)于需要長期儲(chǔ)存的優(yōu)質(zhì)基酒或者是調(diào)味酒，是需要每半年以上不停地往其中注入一定比例的新酒，而將多余出來的酒取走使用，而且過度失調(diào)的酒基會(huì)加大勾兌的難度。
4．瓶裝酒:勾兌成型的瓶裝酒，40度以下的建議在一年的儲(chǔ)存期以內(nèi)即飲掉，40度以上的最多儲(chǔ)存五年，放在陰涼干燥、四季溫差小的地方就行了;因?yàn)榈投鹊陌拙?尤其是在38度以下的白酒)存放三個(gè)月以上就會(huì)逐漸地出現(xiàn)酸酯比例失調(diào)，這樣的存放的時(shí)間越長會(huì)口感會(huì)越失調(diào)，出現(xiàn)水味!
5．就越?jīng)]有了飲用的價(jià)值。新釀制的原酒:如果要急于用勾兌成品酒的話，建議用鋁制或者是不銹鋼的容器放在露天下儲(chǔ)存，劇烈的溫差會(huì)使原酒盡早地提前老熟;如果想通過自然條件的長時(shí)期儲(chǔ)存來獲得優(yōu)質(zhì)的基酒，則可以用土壇裝酒分室內(nèi)(盡可能地是溫差小的環(huán)境)儲(chǔ)存和地窖儲(chǔ)存兩種方式，長期時(shí)期地在溫差小環(huán)境內(nèi)自然老熟的基酒，香味物質(zhì)豐富，品質(zhì)上乘。
六．低度白酒適合保存嗎？會(huì)越來越好喝嗎？
低度白酒不適合長期保存，香味物質(zhì)分解缺失，會(huì)出現(xiàn)很大水味，口感很差。
七．白酒的存放時(shí)間
1．白酒經(jīng)過較長時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。
2．由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。
3．特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。
4．所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)： ⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。
5． ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。
6． ⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。
7．隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。 ⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。
8．但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。
八．白酒如何長時(shí)間儲(chǔ)存？
九．白酒可以存放多久，有沒有保質(zhì)期??？
1．國窖1573只要不開封能一直放著，沒有保持期，但是時(shí)間長了，酒精是會(huì)揮發(fā)的。拓展資料1 瓶裝白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但不意味著白酒存放的時(shí)間越長越好。
2．2 普通香型的白酒5年以后，口味會(huì)變淡，香味會(huì)減弱；3 醬香型白酒是適合存放的酒，所以，經(jīng)常會(huì)看到茅臺(tái)的年份酒比較多，而且價(jià)格也很高；4 濃香型的白酒，存放越久反而會(huì)導(dǎo)致酒質(zhì)變差；5 低度白酒也不適合產(chǎn)時(shí)間存放，時(shí)間久了，容易引起質(zhì)變，會(huì)失去白酒固有的特性。
3．國家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。所以我們會(huì)看見啤酒、葡萄酒等瓶裝酒會(huì)有保質(zhì)期。
4．啤酒保質(zhì)期一般是三個(gè)月時(shí)間，且開瓶后必須當(dāng)天喝完，如果第二天再喝，味道就會(huì)變了。當(dāng)然，有些干紅葡萄酒的保質(zhì)期還是很長的，有十年之久。
5．所謂酒沒有保質(zhì)期是一種誤傳。酒在酒窯里或橡木桶里，是時(shí)間越長越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實(shí)際上都有保持期的。
6．酒窖是保持恒溫和濕度的，并且不受日光的照射，這樣的條件存放的酒，酒質(zhì)才不會(huì)變壞。千萬不要以為在家里的柜子里存放個(gè)十年八年，酒就會(huì)變成陳年老酒了。
十．低度五糧液有保質(zhì)期嗎
1．低度五糧液沒有保質(zhì)期。越長越好 低度五糧液 綠色食品 是有機(jī)食品 是 原產(chǎn)地 宜賓生產(chǎn)廠家 宜賓 原料與配料 水，高粱，玉米，玉米。
