一．葡萄皮有什么作用嗎?

1．葡萄性平，味甘酸，無毒，被中醫(yī)為補(bǔ)血佳品。常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱和疲勞過度均有良效。它還可滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋壯骨，治心悸盜汗、干勞咳嗽、腰酸腿痛、筋骨無力以及脾虛氣弱、面浮肢腫、小便不利等癥。

2． 近年來，美國科研人員證實(shí)，在葡萄和其他許多植物中，存在一種叫白黎蘆醇的化合物。通過細(xì)胞培養(yǎng)和皮膚癌小鼠模擬實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論，認(rèn)為白黎蘆醇有抗癌作用，可望成為新世紀(jì)的抗癌物質(zhì)。

3．而這種物質(zhì)就大量存在于葡萄皮中。 巴西莫拉教授經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中還含有一種能夠降低血壓的寶貴物質(zhì)，從而證明葡萄皮對(duì)降低血壓有良效。

4． 葡萄酸甜適口，老幼喜食。一般人吃葡萄時(shí)都把葡萄皮吐掉了。殊不知葡萄汁的功能和吐掉的葡萄皮比起來，可謂遜之千里！

二．葡萄皮有什么好處?

1．近年來，美國科研人員證實(shí)，在葡萄和其他許多植物中，存在一種叫白黎蘆醇的化合物。通過細(xì)胞培養(yǎng)和皮膚癌小鼠模擬實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論，認(rèn)為白黎蘆醇有抗癌作用，可望成為新世紀(jì)的抗癌物質(zhì)。

2．而這種物質(zhì)就大量存在于葡萄皮中。巴西莫拉教授經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中還含有一種能夠降低血壓的寶貴物質(zhì)，從而證明葡萄皮對(duì)降低血壓有良效。

3．葡萄酸甜適口，老幼喜食。一般人吃葡萄時(shí)都把葡萄皮吐掉了。殊不知葡萄汁的功能和吐掉的葡萄皮比起來，可謂遜之千里！

三．吃葡萄皮有什么好處?

1．葡萄皮中含有花青素，除花青素外，葡萄皮中還含有另一種抗氧化物：白藜蘆醇。這兩類物質(zhì)都對(duì)人的身體有益。 那么，我們吃葡萄時(shí)，是不是連皮帶籽（葡萄籽中原花青素含量更高）一并吞進(jìn)肚里，以得到這些強(qiáng)效抗氧化物的呵護(hù)呢？

2．首先，目前的食品安全問題越來越不盡如人意。筆者自家以前就種過一株葡萄，知道葡萄的用農(nóng)藥量很大也很頻繁，不噴藥根本無法結(jié)出葡萄。

3．市售的葡萄從開花結(jié)果開始，一般7～10天要噴施一遍殺菌劑，到后期為防止葡萄炭疽病危害葡萄果粒，更要針對(duì)果穗專門經(jīng)常噴藥。

4．在洗滌過程中，這些農(nóng)藥是無法完全去除的。目前市面上有很多號(hào)稱能夠去除水果表面農(nóng)藥的洗滌劑，實(shí)際效果并不如宣傳的那么好。

5．其次，葡萄中的原花青素和白藜蘆醇等抗氧化劑在水中的溶解度并不高（白藜蘆醇更是難溶于水）。學(xué)過營養(yǎng)學(xué)的人都清楚，營養(yǎng)成份必需溶解于水中或者脂肪中才能被人體所吸收。

6．溶解度低就意味著其中大部分營養(yǎng)成份將“穿腸而過”，達(dá)不到期望的效用。所以，為了自己的健康、安全著想，還是忍痛舍棄葡萄皮上含有的豐富的纖維素以及不易被吸收的抗氧化劑等營養(yǎng)成份吧。

四．葡萄有什么好用處

1．葡萄科藤本植物葡萄的果實(shí)。又稱蒲桃、蒲萄、草龍珠。含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素BBBC、P，煙酸、鈣、鉀、磷、鐵等成分。

五．葡萄有什么好處

1．葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素BBBC和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有補(bǔ)益。

2．把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)嗇，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。 我國歷代醫(yī)藥典籍對(duì)葡萄的藥用均有論述。

3．中醫(yī)認(rèn)為，葡萄味甘微酸、性平，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載文說：葡萄主“筋骨濕痹，益氣，倍力強(qiáng)志，令人肥健，耐饑，忍風(fēng)寒。

4．久食，輕身不老延年?！逼咸巡坏哂袕V泛的藥用價(jià)值，還可用于食療：頭暈、心悸、腦貧血時(shí)，每日飲適量的葡萄酒2-3次，有一定的治療作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。

5．《居家必用》上還曾記載葡萄汁有除煩止渴的功能。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，葡萄還具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有極高的觀賞性，人們將其制作成各種盆景放置室內(nèi)，清香幽雅美觀別致；或在居室前后栽植，藤蔓纏繞，玲瓏剔透，芳香四溢，是美化環(huán)境的佼佼者。

6．然而，葡萄的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要在于釀酒，全世界80%的葡萄都用于釀酒。但是，隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的葡萄被釀成果汁，成為味美多效的營養(yǎng)保健果品。

7．其不但能治療多種疾病，直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。補(bǔ)氣益血，滋陰生津，強(qiáng)筋健骨，通利小便。主治氣血虛弱，肺虛久咳，肝腎陰虛，心悸盜汗，腰腿酸痛，筋骨無力，風(fēng)濕痹痛，面肢浮腫，小便不利等病癥。

8． 1．抗病毒殺細(xì)菌: 葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對(duì)肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。

9． 2．防癌抗癌: 葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì)，可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散，有較強(qiáng)的防癌抗癌功能。

10． 3．抗貧血: 葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B1尤其是帶皮的葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。

11．12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血。 4．降低胃酸 利膽: 現(xiàn)代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達(dá)到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

12． 5．抗動(dòng)脈粥樣硬化: 研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時(shí)，能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動(dòng)脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不引起動(dòng)脈粥樣硬化，還有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

13．因此常食葡萄（葡萄酒），可減少冠心病引起的死亡。同時(shí)，葡萄中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質(zhì)，促進(jìn)腎臟功能，調(diào)節(jié)心搏次數(shù)。

14． 6．補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng): 葡萄果實(shí)中，葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)，對(duì)治療神經(jīng)衰弱和消除過度疲勞有一定效果。

15． 7．利尿消腫 安胎: 據(jù)李時(shí)珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。

六．葡萄子有什么妙用

1．葡萄富含營養(yǎng)，被譽(yù)為“水果皇后”，除含有60％以上的游離水和膠體結(jié)合水、化合水（生命水）外，還含有碳水化合物、糖（葡萄糖、果糖、戊糖）、有機(jī)酸（酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、單寧酸）、礦物質(zhì)、含氮物質(zhì)、氨基酸以及多種維生素等對(duì)人體有益和必須的成份。

2．此外，葡萄所含熱量遠(yuǎn)比蘋果、梨等水果高。更可貴的是葡萄中大部分有益物質(zhì)可以被人體直接吸收，對(duì)人體新陳代謝等一系列活動(dòng)可起到良好作用。

3． 中國宋代政和年間的一部醫(yī)藥書籍《備用本草》，記述葡萄的作用為“主筋骨，溫脾益氣，倍力強(qiáng)志，令人肥健，耐饑忍風(fēng)寒，久食輕身不老延年，可作酒，逐水利小便。

4． 葡萄籽是葡萄酒廠的下腳料，經(jīng)曬干后分離葡萄皮、葡萄梗后所得產(chǎn)物，葡萄籽油因具有保健、美容之功效，價(jià)格非常昂貴。

5． 因其含有豐富的蛋白質(zhì)、粗脂肪、各種氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等，已被廣泛地應(yīng)用于飼料中，經(jīng)粉碎后，顏色非常好看，不僅節(jié)約了大批的糧食，而且顯著提高了畜禽的生產(chǎn)效益。

6． 葡萄籽還含有膽堿：279mg/kg，鹽酸：20 mg/kg，泛酸：34 mg/kg，維生素B1 ：0。

7．17 mg/kg，維生素B2： 5 mg/kg。 營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物，這種物質(zhì)除能預(yù)防心腦血管疾病外，還具有極強(qiáng)的抗癌能力。

8． 在花生等70多種人類食用的植物中，多少不等地存在著白藜蘆醇，而葡萄皮中的含量最高，達(dá)到50—100微克/克。

9．美國芝加哥伊利諾伊學(xué)院的科研人員通過對(duì)這種物質(zhì)進(jìn)行反復(fù)試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)并確定了該物質(zhì)具有極高的抗癌功效。他們對(duì)患有癌癥的實(shí)驗(yàn)鼠投喂了18周這種物質(zhì)，然后與患有皮膚癌而未投喂這種物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)鼠進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)吃了這種物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)鼠的癌細(xì)胞減少了68％—98％。

10．一般來說，癌癥的發(fā)生大致分為3個(gè)階段，一是正常細(xì)胞的DNA受到損傷；二是細(xì)胞分裂加快，進(jìn)入癌化過程；三是腫瘤惡化，開始轉(zhuǎn)移。

11．白藜蘆醇對(duì)這3個(gè)階段的癌癥均有高效抑制作用。 另外，巴西里約熱內(nèi)盧聯(lián)邦大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：紫葡萄皮中含有一種能夠降低血壓的黃酮類物質(zhì)。

12．黃酮類物質(zhì)能促進(jìn)血液中的高密度脂蛋白升高，從而降低血液中有害膽固醇的含量，防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)心臟。

13．有研究稱，葡萄皮的顏色越深，其中的黃酮類物質(zhì)含量越高。 葡萄皮中還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等，可以補(bǔ)足現(xiàn)代人飲食中缺乏的營養(yǎng)。

14．現(xiàn)在已經(jīng)有人著手研究利用葡萄皮殘?jiān)鳛樘砑恿霞庸な称?，以利用葡萄皮中所含的豐富的白藜蘆醇、纖維素、黃酮等物質(zhì)，治療膽固醇過高、糖尿病等病癥。

七．葡萄的皮有營養(yǎng)嗎？

1．人們吃葡萄時(shí)，往往除了無核白葡萄是連皮吃掉，在吃其他葡萄時(shí)，都要把皮吐掉，因?yàn)槠咸哑び袧?。但從營養(yǎng)學(xué)的角度講，吃葡萄不要吐皮。

2． 葡萄皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫能力等作用。

3． 葡萄皮中的另一種重要物質(zhì)——單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。 葡萄皮中含有的花青素，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。

4． 葡萄皮還具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。

5． 由于當(dāng)前市面上的葡萄，大部分存在農(nóng)藥殘留問題，所以在葡萄連皮吃之前一定要清洗干凈。最好先用水沖洗，配以能有效清除農(nóng)藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。

八．葡萄皮可以敷臉嗎

1．可以劉若英的補(bǔ)水秘訣很奇特，她不花大錢，鐘情DIY，材料則是唾手可得的葡萄。用葡萄的皮、肉與籽DIY成保養(yǎng)面膜與磨砂膏，不用花大錢，就可以讓自己一年四季美美的。

2． 劉若英表示，日本女性很流行用葡萄保養(yǎng)肌膚，因?yàn)槠咸丫哂锌寡趸?、防皺與除紋功效，還能讓肌膚保濕、讓膚色變得更水潤透亮。

3． 制作的方法是先將葡萄籽取出，只留下葡萄肉與葡萄皮，然后用果汁機(jī)打成汁，再以壓縮面膜吸收即可使用。 葡萄打成汁后，也可加入少許面粉，敷在面膜紙上敷臉。

4．劉若英建議，用剩的葡萄籽也別扔，可用果汁機(jī)搗碎，然后加在洗面乳上一塊使用，有磨砂的功能。 劉若英還特別推薦簡單的食品，一種是用石蓮花、保肝酵素等材料打出來的精力湯，特別適合常熬夜的人；另一種是養(yǎng)生奶，是用黃豆、五谷米、地瓜等材料打成的養(yǎng)顏湯。

5．劉若英還注重晚間肌膚護(hù)理，潔面并涂上化妝水及保濕乳液后取適當(dāng)量的睡眠面膜，均勻涂抹在面部，約過20分左右待面膜干透，即可就寢。

九．吃葡萄皮可以保護(hù)心臟嗎？

1．“吃葡萄不吐葡萄皮”，“這不只是一句繞口令，還是一則護(hù)心良方”。醫(yī)學(xué)上有一種現(xiàn)象叫“法國現(xiàn)象”，是指法國人的冠心病發(fā)病率明顯低于亞洲及歐美等國。

2．對(duì)此，醫(yī)學(xué)工作者做了長年大量的科學(xué)研究，最終發(fā)現(xiàn)，原來是葡萄幫了法國人的大忙。 法國人平日酷愛喝紅酒、吃葡萄，不但不吐葡萄皮，同時(shí)還會(huì)連葡萄籽一起吃下去。

3．研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中所含有的白藜蘆醇具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、調(diào)整血脂、抑制血小板凝結(jié)、降低血液黏稠度及增強(qiáng)免疫能力等作用。

4．葡萄籽中有一種很強(qiáng)的抗氧化、抗衰老的物質(zhì)稱為原花青素，它的功效比維生素C、維生素E高數(shù)十倍。 加之法國人喜歡喝葡萄酒，正是因?yàn)樗麄兊倪@種習(xí)慣，使葡萄中的營養(yǎng)素隨著酒精進(jìn)入機(jī)體，同時(shí)酒精的“擴(kuò)血管”作用也讓血管做了一次“血管保健操”。

5．這就讓法國人在不經(jīng)意間保護(hù)了心血管。因此，“全世界的心臟科大夫在給出預(yù)防冠心病的健康生活方式時(shí)，總是強(qiáng)調(diào)：戒煙限酒，而非戒煙戒酒。

6．”不過，“飲酒要掌握好度，如果是酗酒就百害而無一利了。”每次喝紅酒，都要控制在兩杯以內(nèi)。除了多吃像葡萄這樣能保護(hù)血管、對(duì)抗脂質(zhì)過氧化的食品外，和還要注意營養(yǎng)搭配。

7．營養(yǎng)界推崇的多吃五谷雜糧、五種顏色，紅黃綠白黑，對(duì)身體非常有好處。 不僅要吃得健康，多運(yùn)動(dòng)也是保持心血管健康的法寶。

8．“運(yùn)動(dòng)對(duì)于降低血壓、改善心肌缺血狀態(tài)、向健康方向調(diào)整血脂代謝及糾正輕度血糖異常等方面，可以起到積極的作用”，年輕時(shí)大多數(shù)人都愛運(yùn)動(dòng)，但工作后過些年，很多人就把忙當(dāng)成借口，變得懶得動(dòng)，甚至把運(yùn)動(dòng)當(dāng)成一種負(fù)擔(dān)。

9．其實(shí)很多時(shí)候，邊工作就可以邊鍛煉了。身材挺拔、體型勻稱的和渝斌有自己的運(yùn)動(dòng)原則：能站就不坐著，能爬樓就不坐電梯，兩三站路能走到就不坐車，騎車能到的就不開車。

10．對(duì)于經(jīng)常坐在電腦前工作的人，久坐讓腿部靜脈血液回流不好，對(duì)于一些特殊人群的深靜脈還容易長血栓。長期坐著工作的人可以邊工作邊運(yùn)動(dòng)。

11．比如坐在座位上，可以掂掂腳尖，一收一放腿部的肌肉群。一般一組做八下，連續(xù)做八組，每天堅(jiān)持做是很好的鍛煉。

十．葡萄皮能吃嗎！

1．可以啊，我 就常不吐那皮的，葡萄汁可以養(yǎng)顏，但皮可增膜的哦!不但這皮不要吐，有許多豆類也不要吐皮，有些人以為皮不好吃就吐了，結(jié)果看似他吃了很多東西，但就是不長身體。