一．影響紅酒的因素有哪些？
1．葡萄品種、土質(zhì)、環(huán)境、當(dāng)年氣候特點(diǎn)、采摘情況、釀酒師風(fēng)格、釀造工藝、橡木桶陳年時(shí)長(zhǎng)、保存環(huán)境等等，因素還是挺多的。
二．紅酒的好壞跟那些因素有關(guān)，價(jià)格大概多少
1．品紅酒。不同的葡萄產(chǎn)區(qū)，因水土、氣候、溫度濕度和葡萄品種的不同，所出產(chǎn) 的葡萄酒在口味上有差異，但這也正適應(yīng)了人們不同口味的需要。
2．美國(guó)加州、澳 大利亞、新西蘭甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰說明這一點(diǎn)。而這也 就是為什么每一瓶葡萄酒的標(biāo)簽上都要標(biāo)明產(chǎn)地、年份、葡萄品種，而不僅僅是 品牌。
3．對(duì)于葡萄酒而言，品牌給我們的，只是一種嚴(yán)格意義上的品質(zhì)的保證，而 具體到那是否是我們所喜歡的口味，則來源于標(biāo)簽上的上述細(xì)節(jié)。
4．在美國(guó)生產(chǎn)的 和在泰國(guó)生產(chǎn)的同一款耐克鞋穿起來可能并無區(qū)別，但產(chǎn)自于澳大利亞和法國(guó)的 同一品牌的紅酒，味道可能完全不同。
三．決定酒價(jià)格的都有哪些因素？
1．基礎(chǔ)評(píng)級(jí)基本上所有的國(guó)家，無論是新世界還是舊世界都是大同小異，有一些最基礎(chǔ)的級(jí)別。一般來說，最低等級(jí)都是日常餐酒級(jí)別，沒有地理標(biāo)志和標(biāo)簽的。
2．往上走，是地區(qū)餐酒級(jí)別，酒源開始有所限制。然后就是法定產(chǎn)區(qū)級(jí)別，酒源的限制和要求就更多了。比如：法國(guó)的VDT、VDP、AOC法定產(chǎn)區(qū)以上進(jìn)入法定產(chǎn)區(qū)級(jí)別后，才算進(jìn)入精品酒的世界。
3．在這個(gè)世界里，有三股力量在決定一個(gè)酒的質(zhì)量。從哪兒來的Where，誰做的Who，用什么怎么做的How。
四．紅酒品質(zhì)影響因素
1．影響2113紅酒品質(zhì)的因素有這么幾個(gè)方面在種植5261期間，對(duì)4102最終葡萄酒影響的方面有土壤、陽光、1653雨水等等，有的時(shí)候葡萄酒中有一些礦物的味道，這有的就是來自土壤，而陽光決定了葡萄的含糖量，日照時(shí)間長(zhǎng)會(huì)使葡萄產(chǎn)生更多的糖分，而糖則是轉(zhuǎn)變酒精不可缺少的物質(zhì)，所以陽光也很重要，還有雨水，雨水充沛為最好，太少了，葡萄生長(zhǎng)的品質(zhì)不好，太多了，葡萄容易爛掉，所以陽光、雨水、土壤構(gòu)成了影響葡萄酒的最先因素采摘后的葡萄經(jīng)過壓榨、發(fā)酵等等工序成為葡萄酒，這個(gè)過程也有影響品質(zhì)的因素，這就包括釀造工藝、釀酒師的個(gè)人水平、橡木桶的新舊都有原因，釀造工藝很容易理解，新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒的釀造工藝就有區(qū)別，導(dǎo)致了新舊世界葡萄酒的風(fēng)格不盡相同，而相同國(guó)度中的相同品種的葡萄因?yàn)獒劸茙煹牟煌?，品質(zhì)也是千差萬別的，還有新橡木桶和舊橡木桶在陳化方面也有區(qū)別。
五．紅酒知識(shí)：葡萄酒的影響因素有哪些
當(dāng)年葡萄產(chǎn)區(qū)的氣候（例如：冰酒、貴腐酒等）。釀酒師的釀酒技術(shù)和工藝。釀造年份和年限。保存環(huán)境。
六．影響葡萄酒風(fēng)格，質(zhì)量，價(jià)格的因素有哪些
1．影響葡萄酒風(fēng)格的因素是葡萄品種，一般紅葡萄釀造紅葡萄酒，白葡萄酒釀造白葡萄酒，一般只有香檳有用紅葡萄去皮釀造白葡萄酒。
2．影響風(fēng)格的還有葡萄的品種產(chǎn)區(qū)類型，有的產(chǎn)區(qū)可以釀造甜酒，有的可以釀造干型酒，所以影響風(fēng)格的因素就是產(chǎn)區(qū)和品種。
3．而影響質(zhì)量的因素則包括土壤，積溫，早晚溫差，釀酒師技術(shù)等等因素。而影響價(jià)格的因素則包括土地價(jià)格，釀造設(shè)備，釀酒師工資，知名度，包裝等等因素。
七．葡萄酒的價(jià)格是由什么決定的
1．總的來說，如果拋開那些不“公平”因素，比如非理性定價(jià)和某一時(shí)期的市場(chǎng)供求驟變，以及購買于高端場(chǎng)所等因素，以一瓶葡萄酒的出廠價(jià)來做個(gè)比較的話，決定葡萄酒的價(jià)格有這么些因素：品質(zhì)穩(wěn)定性風(fēng)格差異價(jià)格便宜的酒――“簡(jiǎn)單易飲”，它們沒有那么復(fù)雜，對(duì)產(chǎn)區(qū)、年份、酒莊和葡萄特性的表達(dá)模糊不清。
2．貴的酒更復(fù)雜，且復(fù)合，更有特質(zhì)，在上述特點(diǎn)及釀造工藝，甚至是當(dāng)?shù)厝宋沫h(huán)境方面的表達(dá)均比較充分。葡萄對(duì)于價(jià)格較低的葡萄酒而言，葡萄也沒什么稀奇，只要不是有大毛病的葡萄，均可拿來釀酒。
3．而價(jià)格高的葡萄酒，多數(shù)情況下，它對(duì)葡萄的品質(zhì)，以及葡萄樹的年齡要求更高，甚至是非理想年份的葡萄不用，非經(jīng)過數(shù)十年歲月積淀的葡萄樹不摘。
4．那些動(dòng)輒成百上千美元一瓶的佳釀，常常仿佛當(dāng)年的貴妃，非要吃遠(yuǎn)在千里之外的荔枝，非人手、一粒一粒采摘的上好葡萄不取。
5．工藝環(huán)節(jié)價(jià)格高的酒在每個(gè)環(huán)節(jié)都很講究，比如葡萄的種植、選擇和發(fā)酵過程，以及投入的人工監(jiān)控成本和是否進(jìn)入橡木桶陳釀等。
6．便宜的酒通常是不經(jīng)橡木桶陳年的。產(chǎn)量量產(chǎn)酒，使用機(jī)械化操作相對(duì)較多，所以便宜；而價(jià)格高的酒產(chǎn)量相對(duì)較低，多數(shù)會(huì)投入更多人的智慧和辛勞，如更細(xì)致地人工分揀葡萄、后期的品嘗和調(diào)配等。
7．名望貴的的葡萄酒，多數(shù)出身名門，一般會(huì)有一定的歷史背景和文化淵源，即便是最新冒出來的酒廠，也多得到過知名品酒師的青睞和贊揚(yáng)。
8．陳年便宜的酒不需要陳年，一般適合配餐，速飲。而貴的酒基本都有陳年潛質(zhì)。期望值便宜酒，飲用者一般不會(huì)要求很高，但對(duì)于貴的酒，除了要求酒體更復(fù)雜，能品出年份、地方特點(diǎn)和酒莊特色外，還會(huì)盼望能帶來更多品鑒上的享受，甚至是感動(dòng)。
9．功能便宜的酒，就是和配餐，易飲用；但對(duì)于高于它10倍價(jià)格的酒而言，講究也多起來，多會(huì)在特殊的日子和場(chǎng)合與摯愛親朋、專業(yè)酒友們分享。
10．投資價(jià)值對(duì)于便宜酒來說就沒有什么收藏和投資價(jià)值，而貴的高端酒中則存在一部分具有升值潛力的佳釀。聽了上述這么多決定葡萄酒價(jià)格的因素，最后來說一下貴的酒是否一定好喝呢？
11．兩瓶葡萄酒，肯定是貴的就更好喝嗎？這倒不一定。與其用“好”和“不好”來判斷，不如以“適合”和“不適合”來描述更貼切。
八．葡萄酒價(jià)格區(qū)別原因
1．其實(shí)對(duì)一個(gè)酒評(píng)家來講，他在評(píng)鑒一瓶酒的時(shí)候他會(huì)盡量以公正的方式（如做Blind Tasting）去評(píng)估一瓶酒的好壞，而且每一次評(píng)酒時(shí)他們會(huì)保持評(píng)酒的環(huán)境(如室內(nèi)溫度、燈光、杯子等)和酒品的待遇(如開瓶時(shí)間、儲(chǔ)存環(huán)境、運(yùn)送過程等)相同，以表現(xiàn)出自己評(píng)酒時(shí)的中立。
2．以一個(gè)專業(yè)的酒評(píng)家來講他自己喜不喜歡這一款酒跟評(píng)定這一款酒好不好其實(shí)是沒有直接關(guān)系的。一瓶好的酒的條件并不深?yuàn)W，其不外乎是酸而不澀、甜而不膩、苦而不黏、辣不嗆喉、香不刺鼻、飲后回甘(取自陳千浩"葡萄酒"著作)。
3．也就是說如果酒在口中的感覺是均衡和諧（harmony）的話，這就是一瓶好的酒。以紅酒來講酒的甜度、酸度和單寧，以白酒來講甜度和酸度，必須是恰到好處、 不多不少。
4．如果有任何一方面的味道太過突出，感覺上就不和諧了，當(dāng)然這也就不是一瓶好的酒了。全世界的釀酒師都是以釀造出"和諧的酒"為目標(biāo)，從葡萄種植采收的時(shí)間到釀造時(shí)候，放在橡木桶的時(shí)間只要是出一點(diǎn)差錯(cuò)都會(huì)有可能變成"不和諧的酒"。
5．如果想要釀造出一瓶好酒當(dāng)然就要要求更多了，除了釀造出來的酒口感要均衡以外，酒的香氣也必須是多層次，口中的味道也應(yīng)該與香味相輔相成，酒的余味(aftertaste)也應(yīng)該是綿延不斷的，令人有意猶未盡的感覺。
6．最后一點(diǎn)就是一瓶好酒通常有相當(dāng)長(zhǎng)的陳年的空間，而一瓶好紅酒如果甜度、酸度和單寧甚至于果味不濃的話，放一陣子后，果香和甜酸度會(huì)消失導(dǎo)致酒的口感不均衡，這樣的話這一瓶酒就不好喝了有一些酒在陳年時(shí)會(huì)進(jìn)入所謂的"靜止（dormant）"狀態(tài)，打比方說魯瓦河（Loire）區(qū)的白酒或一些勃根地的紅白酒等，此時(shí)酒的味道很像被鎖起來似的出不來，但是過了一段時(shí)間后，酒的香味和口感會(huì)再次出現(xiàn)而且變得更豐富，層次也會(huì)變得較多。
7． 一個(gè)人喜歡哪一種酒通常跟他自己喜歡的口感有關(guān)，挑酒的時(shí)候，建議盡量從自己喜歡的酒區(qū)和風(fēng)格下手，挑選出品質(zhì)和價(jià)格符合自己的要求的酒，這樣比較不會(huì)花大錢買到高分自己卻不喜歡的酒。
九．影響葡萄酒的四大因素是什么
1．一般影響葡萄酒陳年的因素包括：葡萄品種、葡萄品質(zhì)以及葡萄酒品質(zhì)和種類。其中葡萄品種是最為關(guān)鍵的因素，紅葡萄品種赤霞珠CabernetSauvignon、西拉Syrah、丹魄Tempranillo、內(nèi)比奧羅Nibiolo等富含單寧的葡萄釀出的酒陳年能力較強(qiáng)，佳美Gamay、仙粉黛Zinfandel，相對(duì)而言不能陳年，而就算是好的酒，陳放5年左右就已經(jīng)到達(dá)巔峰。
2．著名的博若萊新酒就是當(dāng)年采摘、當(dāng)年釀制、當(dāng)年開瓶飲用。葡萄品質(zhì)與當(dāng)?shù)貧夂?、土壤、培育、種植，以及年份有關(guān)。
3．相同品種的葡萄，好年份因品質(zhì)更佳，所釀之酒更能陳年。葡萄酒的品質(zhì)和品種更多取決于釀造者，它除卻以上的自然因素就與釀造者的處理手法、釀制技術(shù)等有關(guān)。
4．因?yàn)?，酒的花香與果香在年輕時(shí)更濃重，隨著陳年而遞減，并演繹出深層的咖啡、熏香、烤肉、皮革等酒香。為迎合偏愛果香花香味重葡萄酒的人的口味，酒廠會(huì)在釀造時(shí)采用相應(yīng)處理手法，釀出更適宜年輕時(shí)飲用的酒。
5．如許多典型的美國(guó)酒。葡萄酒品種方面，雖說多數(shù)白葡萄酒不須也少具陳年能力，但是精品的晚收、貴腐和冰酒等甜型葡萄酒，因其葡萄充分成熟、糖分高、酒質(zhì)濃郁、酸度亮麗，而具有很好的陳年發(fā)展的潛力，并會(huì)隨時(shí)間而演繹出更為芬芳豐盈的韻味。
十．真相來了，為什么紅酒這么貴
1．生產(chǎn)成本在眾多影響葡萄酒價(jià)格的因素中，生產(chǎn)成本是影響一款葡萄酒價(jià)格的決定性因素包裝成本葡萄酒釀造出來后必須經(jīng)過較好的包裝才能到我們手中。
