一．白酒品酒師可以做什么

1．白酒品酒師可以做白酒生產(chǎn)企業(yè)原酒車間管理、工藝管理員、生產(chǎn)部門管理人員、技術(shù)部門管理人員、調(diào)配車間管理人員、公司專業(yè)知識培訓(xùn)、調(diào)酒員、品酒員、化驗(yàn)部門或質(zhì)檢部門崗位都可以。

二．白酒品酒師賺錢還是釀酒師賺錢

1．兩個(gè)只是不同的工種，釀酒師從事白酒生產(chǎn)，品酒師從事白酒品評，二者只是發(fā)展方向略有不同而已，要看個(gè)人擅長做什么工作，其實(shí)不管是品酒師還是釀酒師，做好了都不錯哦。

三．關(guān)于品酒師 釀酒師

1．品酒師需要對各種類型的酒品經(jīng)過品嘗寫出評語，很多感官認(rèn)定需要用鼻子來判定的，不太嚴(yán)重的鼻炎應(yīng)該沒有問題，但比較嚴(yán)重的鼻炎對這個(gè)工作說實(shí)話不很好做。

四．白酒釀造專業(yè)？品酒專業(yè)的證？

1．其實(shí)我是學(xué)生物技術(shù)的。主要方向是微生物發(fā)酵方向。也就是白酒的釀造和食品檢測之類的。如果你還想很系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了話。

2．還是要花一定的時(shí)間。不如請一個(gè)老師幫忙輔導(dǎo)。這樣少花時(shí)間。我讀的大學(xué)是四川理工學(xué)院。里面的這個(gè)生物工程專業(yè)還可以。

五．怎么樣成為專業(yè)品酒師？

1．近20年來，品酒師的職業(yè)培訓(xùn)和資格認(rèn)證再沒有進(jìn)行過，很多想踏入這扇門的人希望落空。 在網(wǎng)上看到很多這樣的提問，問題都集中在如何能當(dāng)上品酒師。

2．“這是一個(gè)保守的行業(yè)，從古到今都沒有開放過，不可能對所有愛好它的人敞開胸懷，這樣行業(yè)規(guī)矩就亂了?！币粋€(gè)品酒師曾經(jīng)在網(wǎng)上說過。

3． 中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒分會表示，從2004年起，他們開始逐步在白酒行業(yè)內(nèi)開展品酒師的注冊試點(diǎn)工作。

4．分會稱，白酒品酒師是對具體白酒品評專業(yè)技能者的資格認(rèn)證，根據(jù)品酒師從業(yè)年限和專業(yè)水平區(qū)分等級，共分品酒員、品酒師和高級品酒師三個(gè)級別。

5．“職業(yè)認(rèn)證無疑是外來人跨入品酒師行業(yè)的重要跳板，但白酒行業(yè)多年來一直沒有接受考試的方式，對這樣古老的行業(yè)進(jìn)行改革，把認(rèn)證在行業(yè)內(nèi)要推廣開還需要時(shí)間，并且需要多數(shù)酒廠聯(lián)合起來才能實(shí)現(xiàn)。

6．品酒師的最高級別是考取倫敦葡萄酒學(xué)院的Master of Wine， 直譯為葡萄酒碩士。但實(shí)際上，這是世界上最難取得的資格考試，自上世紀(jì)50年代學(xué)院成立以來，全世界目前只有240人獲得資格，分布在全世界16個(gè)國家，其中以英國為最多。

7．如果不想成為專業(yè)品酒師，自學(xué)也可以成才，至少可以在私下里成為人們酒桌上仰慕的對象。最簡單的培訓(xùn)方法是使用一種名為lenezduvin的器具，里面盛裝了各種純正的香味劑，囊括葡萄酒能分解出的幾十種主要味道，只要熟記這些氣味就能品個(gè)八九不離十。

8．困難的是，常用于描述葡萄酒香味的許多味道，如覆盆子、鵝莓等漿果還有西式腌肉、奶酪等的氣味，在中國人的日常生活中非常罕見，這在很大程度上妨礙了中國人對酒的欣賞，所以說葡萄酒是文化含量很高的奢侈品。

9． 品酒師套品酒過程不外乎四個(gè)動作：看、聞、嘗、吐。先把酒倒入杯中，傾斜45度，觀看酒的顏色和外觀；然后晃杯，再把鼻子探入杯中，短促地吸氣聞味；之后就是啜一口，鼓起腮幫子讓那一小口酒在口腔中打轉(zhuǎn)，與味蕾充分接觸，最后，再把口里的酒吐掉。

10． 品酒師要有基本的美學(xué)修養(yǎng)，有敏感的時(shí)尚感知，有高尚的品位，才能有好的鑒賞力，才能真的懂酒。一個(gè)合格的品酒師的成長期至少要四五年，修煉成碩士品酒師還要差不多五年。

六．品酒師的專業(yè)是什么，品酒師有什么專業(yè)要求？

1．只要你對葡萄酒感興趣，對品酒師職業(yè)感興趣，加上自己的努力，都可以成為一名優(yōu)秀的品酒師。品酒師培訓(xùn)國內(nèi)一般都學(xué)習(xí)逸香的ESW系列課程。

七．學(xué)品酒師能干嘛

1．主要有以下內(nèi)容：⑴對入庫半成品酒進(jìn)行分級和質(zhì)量評價(jià)； ⑵提出發(fā)酵、蒸餾工藝改進(jìn)建議； ⑶對酒的貯存過程進(jìn)行質(zhì)量鑒定； ⑷對酒的組合和調(diào)味方案進(jìn)行評價(jià)； ⑸對酒產(chǎn)品的感官質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控； ⑹選擇合理的釀酒工藝技術(shù)； ⑺對新產(chǎn)品的感官質(zhì)量進(jìn)行鑒定。

2．品酒師是應(yīng)用感官品評技術(shù)，評價(jià)酒體質(zhì)量，指導(dǎo)釀酒工藝、貯存和勾調(diào)，進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)和新產(chǎn)品開發(fā)的人員。職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)等級本職業(yè)共設(shè)三個(gè)等級，分別為：三級品酒師（國家職業(yè)資格三級）、二級品酒師（國家職業(yè)資格二級）、一級品酒師（國家職業(yè)資格一級）。

3．職業(yè)環(huán)境室內(nèi)、常溫。能力特征具有敏銳的色覺、視覺、嗅覺、味覺和分析、推理、判斷能力；具備準(zhǔn)確的表達(dá)能力和計(jì)算能力。

4．文化程度高中畢業(yè)（或同等學(xué)歷）。培訓(xùn)要求培訓(xùn)期限：全日制職業(yè)學(xué)校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃確定。

5．晉級培訓(xùn)期限：三級品酒師不少于150學(xué)時(shí)；二級品酒師不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；一級品酒師不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

6．培訓(xùn)教師：培訓(xùn)三級品酒師的教師應(yīng)具有二級品酒師職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)中級專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)二級品酒師的教師應(yīng)具有一級品酒師職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)一級品酒師的教師應(yīng)具有一級品酒師職業(yè)資格證書2年以上或相關(guān)專業(yè)高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格2年以上。

7．培訓(xùn)場地設(shè)備：理論知識培訓(xùn)場地應(yīng)具有可容納30名以上學(xué)員的標(biāo)準(zhǔn)教室。專業(yè)能力培訓(xùn)場所為配備品酒杯、計(jì)算機(jī)和其它相關(guān)用具的標(biāo)準(zhǔn)教室。

8．鑒定要求適用對象：從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。申報(bào)條件——三級品酒師（具備以下條件之一者）⑴連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

9．⑵具有以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的技工學(xué)校、技師學(xué)院和職業(yè)技術(shù)學(xué)院本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書。⑶具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書。

10．⑷具有其他專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。⑸具有其他專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書，經(jīng)三級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

11．——二級品酒師（具備以下條件之一者）⑴連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。⑵取得三級品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

12．⑶取得三級品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)二級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

13．⑷取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。⑸具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，取得三級品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

14．⑹具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，取得三級品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)二級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

15．⑺取得釀造工三級職業(yè)資格證書后（中專畢業(yè)以上學(xué)歷），連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)二級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

16．⑻取得碩士研究生及以上學(xué)歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上?！患壠肪茙煟ň邆湟韵聴l件之一者）⑴連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上。

17．⑵取得二級品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。⑶取得二級品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)一級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

18．新職業(yè)試行期間：⑷取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作13年以上。⑸具有碩士、博士研究生學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作10年以上。

19．鑒定方式：分為理論知識考試和專業(yè)能力考核。理論知識考試采用閉卷筆試等方式，專業(yè)能力考核采用現(xiàn)場實(shí)際操作方式。

20．理論知識考試和專業(yè)能力考核均實(shí)行百分制，成績皆達(dá)60分及以上者為合格。二級品酒師和一級品酒師還須進(jìn)行綜合評審。

21．考評人員與考生配比：理論知識考試考評人員與考生的配比為 1 : 1每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)教室不少于2名考評人員；專業(yè)能力考核考評員與考生的配比為 1 : 且不少于3名考評員；綜合評審委員不少于3人。

22．鑒定時(shí)間：理論知識考試時(shí)間不少于90min，專業(yè)能力考核時(shí)間不少于600min，綜合評審時(shí)間不少于30min。

23．鑒定場所設(shè)備：理論知識考試在標(biāo)準(zhǔn)教室進(jìn)行。專業(yè)能力考核在通風(fēng)條件良好和光線充足及安全措施完善的場所進(jìn)行。

八．釀酒工程師 和品酒師有什么區(qū)別

1．釀酒工程師是公司發(fā)酵酒的專家，對于酒的釀造過程工藝控制很專業(yè)；品酒師是對各種酒的品評很專業(yè)，靈敏的嗅覺味覺是品酒師需要具備的。

九．優(yōu)秀的白酒品鑒師應(yīng)該具備哪些條件？

1．把為企業(yè)服務(wù)與為消費(fèi)者服務(wù)作為工作宗旨。把實(shí)事求是、認(rèn)真負(fù)責(zé)作為行為準(zhǔn)則。把熱愛行業(yè)、熱愛崗位、敬業(yè)奉獻(xiàn)作為追求目標(biāo)。

2．把遵守紀(jì)律、尊章守則、嚴(yán)以律己作為行為標(biāo)準(zhǔn)。努力提高檢評能力，達(dá)到“四性”提高準(zhǔn)確性掌握重復(fù)性把握再現(xiàn)性保持穩(wěn)定性努力提高專業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)“四力”檢出力識別力記憶力表現(xiàn)力努力達(dá)到“一專多能”，做到四懂。