一．葡萄酒濾渣后多久能喝
1．還需要進(jìn)行二次發(fā)酵。因?yàn)橐淮伟l(fā)酵過(guò)濾的葡萄酒漿中殘留有發(fā)酵酶必須將發(fā)酵酶消耗完。二次發(fā)酵的時(shí)間在20-30天以上才能成真正的葡萄酒。
二．壓榨過(guò)濾后的葡萄酒要過(guò)多久才能喝？還用加糖嗎?
1．額，這個(gè)要看你的原料質(zhì)量，當(dāng)你的葡萄壓榨后還能有22左右的糖度的話(huà)是不需要再加糖的。只要加入活化的酵母與果膠酶。
三．自釀葡萄酒過(guò)濾后多久才喝
1．天熱時(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。
2．自制葡萄酒的方法 第一步：買(mǎi)葡萄 選購(gòu)葡萄時(shí)，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。
3．這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對(duì)較低。常見(jiàn)的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來(lái)制作葡萄酒的。 第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來(lái)水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。
4．一些愛(ài)干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營(yíng)養(yǎng)。 第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒(méi)有水珠就可以倒入酒壇了。
5． 第四步：選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。
6． 第五步：捏好葡萄放進(jìn)容器 雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素）。
7． 第六步：加封保存 將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話(huà)，可以到買(mǎi)黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。
8．加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開(kāi)蓋子。 第七步：?jiǎn)⒎? 天熱時(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。
9．啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就行了。
四．自制葡萄酒第一次濾過(guò)后多長(zhǎng)時(shí)間能喝
自制葡萄酒第一次濾過(guò)后隨時(shí)可以喝的，還有微少氣泡時(shí)飲用，里面有少量酵母存在，飲用會(huì)幫助消食。
五．自釀葡萄酒葡萄皮已經(jīng)過(guò)濾 還要放多久能喝
1．過(guò)濾后就可以喝。放一放葡萄酒更加清亮。感官效果好。貯存后葡萄酒會(huì)柔和一些。發(fā)酵過(guò)程雜菌沒(méi)有感染安全問(wèn)題不用擔(dān)心。
六．自制葡萄酒發(fā)酵十天過(guò)濾后需放多長(zhǎng)時(shí)間可食用
1．大概需要兩個(gè)月以上的時(shí)間才好喝，過(guò)濾后建議使用雞蛋清再沉淀一下雜質(zhì)，使用比例我也記不住了，100斤酒汁可能需要3斤雞蛋的蛋清，具體你上網(wǎng)搜一下吧。
七．我做的葡萄酒發(fā)了40天過(guò)濾后還可以加糖
1．一般正常的發(fā)酵葡萄酒，溫度合適十幾天就能夠發(fā)酵好了，發(fā)酵時(shí)會(huì)有產(chǎn)氣現(xiàn)象，里面沒(méi)有氣泡時(shí)就需要及時(shí)過(guò)濾皮渣，不要讓皮渣過(guò)久浸泡在葡萄酒里，過(guò)久不過(guò)濾，會(huì)溶入過(guò)多的雜質(zhì)，也容易感染變質(zhì)的。
2．已經(jīng)充分發(fā)酵后過(guò)濾的葡萄酒，不能再加糖了，再加糖會(huì)使發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)，過(guò)多的糖分也不能被完全轉(zhuǎn)化，會(huì)使葡萄酒過(guò)久渾濁難以清澈。
八．自制葡萄酒過(guò)濾以后我再容器里加了糖要不要緊
1．完全發(fā)酵后一般是不能再加糖了，里面的酵母作用已經(jīng)很微弱，再加糖會(huì)使發(fā)酵期延長(zhǎng)，糖分消耗不完，葡萄酒酒會(huì)過(guò)久渾濁難以清澈。
九．葡萄酒過(guò)了二個(gè)月才過(guò)濾能喝嗎？我家自釀葡萄酒，只加了糖，沒(méi)其它，發(fā)酵了二個(gè)多月，才過(guò)濾，請(qǐng)問(wèn)發(fā)酵時(shí)
1．發(fā)酵葡萄酒，正常的十幾天就能夠完全發(fā)酵，發(fā)酵好后不能一直讓皮渣浸泡在葡萄酒里。會(huì)融入過(guò)多的雜質(zhì)，也容易感染變質(zhì)的。