一．六斤裝茅臺的酒質和一般的飛天茅臺酒質有什么區(qū)別?

重量不一樣！！?

二．茅臺高爾夫會員酒（普通裝）與茅臺木珍酒（紫砂）那個酒質好？

1．卡慕代理的小批量勾兌茅臺酒是茅臺與卡慕集團合作在全球免稅店推出的。 小批量勾兌會加入酒齡長的陳年茅臺酒勾兌，其酒質自然高于普通茅臺。

2． 高爾夫會員酒普通裝據(jù)說酒齡為8年陳（普通茅臺為5年陳），禮盒裝據(jù)說酒齡為18年陳。木珍酒齡據(jù)說為7年或8年陳 相比之下可能是禮盒裝高爾夫茅臺酒質要好一些。

三．茅臺 五糧液等高檔白酒和普通白酒有什么區(qū)別

1．這些酒都是國家承認的名酒，尤其是茅臺更是國酒，所以品牌效益決定他們的貴族身份，而且這些老酒廠都經(jīng)歷歲月的沉淀，有很深的歷史文化底蘊在其中。

2．茅臺古鎮(zhèn)一帶早在公元前135年就生產出令漢武帝“甘美之”的枸醬酒，這便是醬香型白酒茅臺酒的前身茅臺在繼巴拿馬萬國博覽會奪取金獎之后，又多次獨攬國內國際金獎：蟬聯(lián)歷屆國家名酒評比之冠、十四次榮獲國際金獎，萬般榮耀集于一身；王者風范顯露無遺。

3． 茅臺的釀造工藝也很不同，如高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。

4．茅臺酒的蒸餾餾酒溫度高達 40℃ 以上，比其他白酒高 10-20℃ ，主要目的一是分離茅臺酒經(jīng)發(fā)酵的有效成份；二是去除發(fā)酵過程中的副產物或不利物質或低沸點物質，是茅臺酒飲用不口干、不上頭的一個重要原因。

5． 茅臺酒工藝中的長三主要指茅臺酒基酒生產周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產周期長達一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。

6．而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。 茅臺酒大曲貯存時間長達六個月才能流入制曲生產使用，比其他白酒多存 3-4 個月，這對提高茅臺酒基酒質量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的 4-5 倍。

7． 茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。

8． 茅臺酒工藝的季節(jié)性生產指茅臺酒生產工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產投料要求按照農歷九月重陽節(jié)期進行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產的特點。

9．采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應茅臺當?shù)貧夂蛱攸c；三是避開高營養(yǎng)高溫生產時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。

10． 綜上所述，茅臺酒與中國其他白酒相比，其獨特之處可概括為： 茅臺酒是綠色、有機食品與環(huán)境地域密切相關； 茅臺酒原料要求特殊； 茅臺酒傳統(tǒng)工藝順應天時、地利、人和。

11． 茅臺酒系純發(fā)酵蒸餾食品，它不允許也不可添加任何香氣、香味物質， 53° 貴州茅臺酒連水也不允許、不可添加，而其他名白酒，甚至洋酒，都需外添加水或色素，或香氣香味物質。

12． 茅臺酒之所以美，也可以說是采天地之靈氣，集日月之精華，現(xiàn)民族傳統(tǒng)藝術與現(xiàn)代技術之精絕。 茅臺酒不可克隆、不可復制，根本原因是其具有極強的排他的資源壟斷性，擁有的得天獨厚的釀造自然環(huán)境不可克隆。

13．“純糧釀造”——這是當今許多白酒品牌對其品質屬性的宣傳廣告訴求語。殊不知，這“純糧”二字的含義是有區(qū)別的。

14．一般說來，其他白酒釀造所謂“純糧”，即指除高粱、小麥以外，還有玉米、蕎麥、大麥、大米及薯類、豆類；而茅臺酒采用的純糧，則僅指優(yōu)質地產糯高粱和小麥，且小麥用量占52%，質量完全符合國家綠色食品、有機食品的嚴格標準。

15． 茅臺酒高品質形成的又一個要素是，嚴格執(zhí)行“5:1的投糧產出比率”，即投入5公斤糧食，只生產1公斤酒；而其他白酒釀造的投糧產出比，最高者也僅為3:1。

16．茅臺酒釀造的原料成本高，也是業(yè)內之最。 將茅臺酒與其他白酒相比較，一個重要的品質區(qū)別在于，茅臺酒中易揮發(fā)物質相對較少，不易揮發(fā)物質相對較多。

17．給人最直觀的感受是：飲時不刺喉，酒后不燒心、不上頭，即使有時過點量，不會使人產生頭昏腦脹、身心疲乏的生理反映。

18．茅臺酒中含有的有益人體健康的酸類、酚類物質，相當于其他白酒的三至四倍；此外，還含有18種氨基酸、多種維生素，以及具有抗腫瘤活性的天然醬油酮、具有改善胃腸功能的并呋喃等；這些都已為科學分析所驗證。

19． “即使將茅臺酒與白蘭地、威士忌、伏特加等外國名牌蒸餾白酒作比較茅臺酒也是技勝一籌、質高一等”——茅臺集團董事長、總工程師、中外著名釀酒大師季克良說，“茅臺酒的接酒濃度在52%~56%（V/V），而其他蒸餾酒接酒濃度高達67%（V/V）以上，然后加水加漿稀釋到所需要濃度。

20．茅臺酒的酒精度在53%（V/V）左右，這在世界上所有蒸餾中是最科學、合理的，加之要經(jīng)過三年以上的長期陳釀，所以茅臺酒較柔和，酒度高而不烈，對人體的刺激小，有利健康可想而知。

21．” 人們常說，一個人做件好事并不難，難的是一輩子都做好事。與此同理，一種白酒的質量，要說它好，不能只僅憑一時或一批來定論，而要看能否做到恒久不變地保持其穩(wěn)定性。

22． 國酒茅臺之所以堪稱世界上最好的蒸餾酒，一個極其重要的表征，即是其卓越的內在品質及品味風格做到了始終如一！

23．曾有一位國家負責白酒質量的權威人士感嘆道：“我跟蹤茅臺酒的質量20多年了，它一直非常穩(wěn)定。這實在太難得了！

24．” 茅臺酒的勾兌，是最難掌握，也最能體現(xiàn)茅臺酒質量控制的工藝技能。整個操作過程，就是一個“動態(tài)體系”。

25．要勾調出符合茅臺酒質量標準和獨特香味香氣風格的成品茅臺酒，既要依據(jù)文字標準，又要參照實物標準；而最終，兩者的有機融合，則全憑調酒師的視覺、嗅覺、味覺審美及心靈感應來掌握和體現(xiàn)。

26．要在如此極其復雜的過程中周而復始地進行“動態(tài)體系”操作，并保證茅臺酒的質量及品味風格做到前后一致和穩(wěn)定，足見其難度之大。

27． 如果從消費者最為關心的“食品安全”視角來審視國酒茅臺高品質可信任度的話，那么最令人感到放心的是：迄今為止，在整個國內釀酒食品企業(yè)中，惟一只有國酒茅臺同時擁有國家頒發(fā)的“綠色食品”、“有機食品”和“原產地域保護產品”三項認證。

28．此外，在2006年1月18日，國酒茅臺又首批獲得了商務部、國家認證認可監(jiān)督管理委員會賦予的“中國酒類質量認證證書”。

29． 毫無疑問，無論什么時候，消費者和市場都在真情呼喚這高質量的產品。一個企業(yè)，一個品牌，要贏得消費者和市場的認同和擁戴，只能像國酒茅臺這樣依靠貨真價實的高質量產品，而不是弄虛作假的品牌炒作茅臺酒采用的“季節(jié)性生產”、“高溫釀造”、“長期陳釀”與“精心勾兌”，即是根本區(qū)別于其他白酒釀造工藝的顯著標志。

30． 國內一般白酒釀造，一年四季都可以投料生產，只需經(jīng)過一兩次，至多五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個生產周期。

31．而茅臺酒釀造，則是順應季節(jié)變化的自然規(guī)律來進行，一年一個生產周期，“端午踩曲，重陽下沙投料”。同一批原料，要歷經(jīng)八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復雜生產過程。

32． “高溫釀造”在茅臺酒的工藝中，堪稱為繼承傳統(tǒng)工藝基礎上最富有科技創(chuàng)新內涵的“核心技術”。它包括著高溫制作大曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫蒸餾接酒三個至關重要的工藝環(huán)節(jié)—— 茅臺酒的制曲溫度高達62℃，需經(jīng)二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，方可投入使用。

33．這是順應自然規(guī)律的原始、古老、傳統(tǒng)的科學方法。它為茅臺酒帶來了大量的微生物、香味物質和香味前軀物質。

34．這在世界蒸餾酒中是獨一無二的工藝。 茅臺人針對高溫制曲設計的高溫堆積工藝，堆積溫度達到50℃左右。開放式的高溫堆積為封閉式的入池發(fā)酵網(wǎng)羅、篩選、繁殖了大量微生物，并帶來大量的香味香氣物質及其前軀物質。

35．這在世界蒸餾酒中也是獨一無二的創(chuàng)舉。 茅臺酒的接酒溫度在40℃以上，比一般白酒高出15℃左右。高溫蒸餾接酒，能有效排除揮發(fā)性強的硫化物和其他有刺激性的低沸點物質，更多地保留不易揮發(fā)的高沸點香味物質。

36． “長期陳釀”與“精心勾兌”，是茅臺酒釀造工藝中兩個關聯(lián)性很緊密的重要工序，也是茅臺酒實現(xiàn)品質美與風味美同步升華的重要保障。

37．尤其是“精心勾兌”，可謂是巧奪天工的神來之筆。 新酒烤出后，即按照不同輪次、不同酒精濃度、不同典型體、不同生產日期進行分類，一律采用傳統(tǒng)的陶瓷壇裝酒入庫長期陳釀。

38．陳釀期達到三年，才可以投入小盤勾和大盤勾；進行盤勾時，還要使用陳釀時間更長的老酒勾調。 從新酒裝壇入庫陳釀到可投入勾兌成品茅臺酒，五年的累計損失高達20%左右。

39．難怪有人說，“茅臺酒長期陳釀，流逝的是歲月與時光，沉甸下來的是價值，是芳香，是茅臺酒永恒不變的高品質”。

四．金獎紀念茅臺酒和茅臺豪華裝現(xiàn)在賣什么價呀

是禮盒的話一般都要2500+

五．茅臺種類可真多，酒質有區(qū)別嗎

1．區(qū)別有很大主要以普通飛天為標桿 下面為升序排列次飛天-飛天-小批量勾兌-珍品-陳釀-十五年陳年 在往上就是三十年、五十年、八十年陳。

六．什么叫豪華降茅臺

茅臺豪華系列酒，分豪華金和豪華絳，因為一個外包裝是金色的，一個是絳色的，只是用來區(qū)分而已。

七．茅臺的系列酒有多少越詳細越好??

貴州茅臺分為陳年酒，禮盒酒，普通酒，其他酒四個系列！其中陳年酒又分為：漢帝茅臺，90周年紀念酒，15年陳年茅臺酒， 30年陳年茅臺酒，50年陳年茅臺酒， 80年陳年茅臺酒 禮盒酒又分為：盛世國藏，貴州茅臺酒1680， 貴州茅臺酒(專賣店專供禮盒) ， 貴州茅臺酒(專賣店專供禮盒) 貴州茅臺酒（新木珍品） 貴州茅臺酒（餐飲） 500ml豪華裝茅臺酒（金色） 500ml豪華裝茅臺酒（絳色） 二套盒裝（金砂）茅臺酒 四套盒裝（雕塑）茅臺酒 紙珍53° 大木珍53°500ml 木珍53°500ml 普通酒分為：飛天標識 “貴州茅臺” 五星標識 “貴州茅臺” 貴州茅臺酒（專賣店專供酒） 貴州茅臺酒（新飛天） 貴州茅臺酒（飛天） 貴州茅臺酒（新五星） 貴州茅臺酒（五星） 貴州茅臺酒（750ml） 其他酒系列：茅臺王子酒（珍品禮盒） 茅臺王子酒禮盒（大盒） 茅臺王子酒禮盒（小盒） 茅臺王子酒 珍品茅臺王子酒-53°500ml

八．怎樣識別茅臺酒的優(yōu)劣,謝謝

1．1．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。

2．醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。

3． 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優(yōu)劣的主要依據(jù)。

4．構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。

5． 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調，酒味純正，醇厚綿軟。

6．酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。

7． 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。

8．這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上獨創(chuàng)而戍。

9．兼香型白酒之間風格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風格。

10．兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風格獨特。

11． 以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因為各種名酒的獨特風味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。

12． 酒品香型風格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對人類來說還是個謎，有待于進一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學的發(fā)展，我國白酒將會涌現(xiàn)出更多的獨特風格。

13． --------------- 黃酒：適當加溫后飲用，口味倍佳。近代以來，用錫制酒壺盛酒，放在鍋內溫酒，一般以不燙口為宜，這個溫度約為四十五到五十度左右。

14．白酒：一般是在室溫下飲用，但是稍稍加溫后再飲，口味較為柔和，香氣也濃郁，邪雜味消失。其主要原因是，在較高的溫度下，酒中的一些低沸點的成分，如乙醛、甲醇等較易揮發(fā)，這些成分通常都含有較辛辣的口味。

15． 葡萄酒：不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同；白葡萄酒和桃紅葡萄酒：八到十二度； 香檳酒、汽酒和甜型白葡萄酒六到八度；新鮮紅葡萄酒十二到十四度； 陳年紅葡萄酒十五到十八度；啤酒：是一種低酒度的飲料酒，較適宜的飲用溫度在七到十度之間，有的甚至在五度左右。

16．如果喝黑啤酒，溫度更低些。較為流行的做法是將酒置于冰箱內凍至表面有一層薄霜時才拿出來喝。美食與食物的搭配不一定只是美食家的心得，如果你記住以下幾點，一樣可以胸有成竹地選出與晚餐對口味的酒一道菜，只配一種酒；清淡的菜，配清淡的酒；肥膩的菜，配清鮮的酒；濃厚的菜，配有勁道的酒；地方菜，配地方酒；名菜配名酒；特別年份名酒，有可能什么菜都不上，因為太完美了，專家建議你只吃一片奶酪。

17．一般是：鴨肉在中國菜中是很普通的，如果是熏鴨或烤鴨，可以選擇清淡到中稠度的紅酒，如果是帶有肉汁的（如潮州醬鴨），則可搭配較濃郁醇厚的紅酒。

18．四川菜通常又辣又油，如果使用白肉，或是海鮮貝類，可選擇香檳或新鮮爽口的白酒。如果是其他材料，則搭配紅酒。

19．廣東油炸點心，搭配香檳和清淡、新鮮的白酒最好，如果是蒸的蝦子、豆腐皮、雞肉或豬肉，則可搭配一瓶中稠度到濃郁醇厚的白酒。

20．如果是烤鴨和其他肉類，那么搭配紅酒較好。海鮮的貝類則搭配香檳和不甜的白酒最為合適。而香檳搭配貝類、蟹、蝦等特別美味。

21．雞肉和豬肉在使用清淡的調味料，或快炒的，以上所有的建議都是很好的搭配。但豬肉如被烤成“叉燒”肉，搭配一瓶清淡到中稠度的紅酒將會更好，海南雞飯與香檳搭配也頗美味。

22．魚翅和香檳是最完美的搭配。當然在湯中還要加上一滴干邑白蘭地。以海鮮和貝類為主的面可選擇中稠度到濃郁醇厚的白酒，如果是讓你無法抗拒的廣東牛肉燴面，則搭配中稠度到濃郁醇厚的紅酒。

23．菜飯中如果帶有大量的香菇，紅酒是最佳搭配。當菜飯中有太多辣椒和椰漿時，避免搭配葡萄酒。如果食物不是很辣，可依據(jù)菜飯中的成分，看看是海鮮、貝類、白肉或紅肉來選擇香檳，或帶點辛辣的白酒。

24．一般的喝法是：干（偏酸）的酒在甜的酒之前飲；白酒要在紅酒之前飲；新酒要在陳酒之前飲；淡薄的酒要在濃厚的酒之前飲；二級酒在一級之前飲。

25．當客人來到家里時，可以為他倒上一杯威士忌白蘭地加冰塊或蘇打水，一邊聊天一邊飲用。進餐前，可以飲用一些淡味的開胃酒。

26．餐中應當飲用各種干酒，如干紅或干白。餐后可以飲用甜葡萄酒，如雪利酒、波特酒等。為慶祝節(jié)日或紀念日，可以打開一瓶充滿氣泡的香檳酒，和大家一起開懷暢飲。

27．葡萄酒一般分為：靜態(tài)酒：紅酒、白酒、玫瑰紅酒；氣泡酒：香檳；加烈酒：波特、雪莉、天然甜酒加味酒：如苦艾酒；彼諾甜酒。

28．葡萄酒按每升含糖（葡萄糖）的克數(shù)區(qū)分為：干型：每升含糖小于四克；半干型：四點一到十二克；半甜型：十二點一到五十克/升；甜型：五十點一≥克/升。

29．貯存葡萄酒的最佳條件是：理想溫度在十一度左右，濕度在七十左右；光線易造成酒的變質，故最好背光或無光；要通風，如放酒在冰箱，切忌過久，以免冰箱異味滲入酒里；盡量避免將酒搬來搬去；平放或最好擺成四十五度。

30．酒杯最好是無色透明的玻璃杯，以便看出酒的真正顏色。形狀最好是郁金香型，杯口往內縮一點，好讓酒香凝聚。

31．杯子必須有腳，不僅方便搖動酒杯，也可避免手的溫度提高酒的溫度，讓酒的味道有所改變。酒倒?jié)M酒杯四分之一到三分之二即可。

32．開啟葡萄酒時要用刀子沿著瓶口突起的上緣或下緣，把瓶口的封套割開；用塊布把瓶口的細菌等臟物擦拭干凈；用開瓶器把軟木塞拔出；軟木塞拔出之后，最好順便聞一下軟木塞是否有異味，以確定酒是否變質。

33．優(yōu)劣白酒的識別是在打開瓶飲用前，取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。

34．將酒瓶倒置，查看瓶中酒花的變化，若酒花密集上翻且立即消失，并有明顯的不均勻分布，酒液渾濁，即為劣質酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，則為優(yōu)質酒。

35．取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中較規(guī)則擴散和均勻下沉，則為優(yōu)質酒。

36．喝啤酒則要一看、二聞、三品嘗：一看：要看酒體色澤，普通淺色啤酒應該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色；再看透明度，酒液應清亮透明，無懸浮物或沉淀物；后看泡沫，注入無油膩的玻璃杯中時，泡沫應迅速升起，泡沫高度應占杯子的三分之一，當啤酒溫度在八到十五度，五分鐘內泡沫不會消失，同時泡沫還應細膩潔白，散落杯壁后仍然留有泡沫的痕跡。

37．二聞：即聞香氣，在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣，應有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味。黑啤酒還應有焦麥芽的香氣。

38．三品嘗：品嘗味道，好的啤酒入口純正，沒有酵母味或其它怪味雜味，口感清爽、協(xié)調、柔和，無明顯的澀味。有人喜歡斟啤酒時，慢慢斟，怕啤酒泡沫四溢。

39．但行內人士認為，啤酒的泡沫有營養(yǎng)成分，喝沒有泡沫的啤酒不叫喝啤酒。喝啤酒時，還應將啤酒杯洗干凈，切忌有油膩，講究的話，還得將洗干凈的玻璃杯放在冰箱里降降溫。

40．斟酒時啤酒瓶與酒杯要呈直角，酒斟向杯子正中，一直斟到泡沫上升到杯口為止。稍候片刻，待泡沫消退之后，再次向杯子正中斟酒，直至泡沫呈冠狀，高出杯口。

41．黃酒的飲法，可帶糟食用，也可僅飲酒汁。后者較為普遍。傳統(tǒng)的飲法是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。

42．溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般在冬天，盛行溫飲。

43．還有一種方法是在常溫下飲用。在香港和日本，流行加冰后飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，最后加水稀釋飲用。

44．有的也可放一片檸檬入杯內。飲酒時，配以不同的菜，則更可領略黃酒的特有風味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蟄皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。

45．葡萄酒，一般是在餐桌上飲用，故常稱為佐餐酒。在上葡萄酒時，如有多種葡萄酒，哪種酒先上，哪種酒后上，有幾條國際通用規(guī)則：先上白葡萄酒，后上紅葡萄酒；先上新酒，后上陳酒；先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒。

九．茅臺普通王子酒、茅臺金王子酒、銀質習酒、金質習酒這幾款酒論排名該怎么排？

1．茅臺普通王子酒，茅臺金王子酒，銀質習酒，金質喜酒，這局款酒論排名，我認為應該是金質習酒，銀質習酒，茅臺金王子酒，茅臺普通王子酒。

十．麻煩幫我鑒定下豪華金裝茅臺酒的價格及年份

1．這種酒比較多，稱不上年份酒。就是貴賓特制茅臺！現(xiàn)在2001年的貴賓特制市場價1500-1900元?？梢粤糁约合碛没蚴詹亍?/p>