一．室溫25度左右.適合釀造什么啤酒
一般在8~18度之間，具體發(fā)酵時的溫度要依據(jù)具體情況而異。25度貌似不行！啤酒發(fā)酵分為兩段，這兩段所需溫度也是不同的第一段為高溫發(fā)酵期，一般在8到18度之間，這個階段主要的作用就是讓啤酒酵母和啤酒酒糟起到發(fā)酵的作用，讓酵母盡快的完成糖轉(zhuǎn)化為酒精的過程第二段為酒液低溫儲藏期，一般控制在0度左右，開始的時候是促使酵母遇冷沉降或者上浮聚集，利于酵母的回收處理，再者就是酒液的后成熟時期，使酒液更加成熟醇厚口感更飽滿適宜飲用
二．啤酒一般多少度？
1．啤酒在5-5度之間。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。
2．啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。
3．有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。
4．?dāng)U展資料：啤酒起源公元前6000年前，居住在美索不達(dá)米亞地區(qū)的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時的啤酒并沒有豐富的泡沫。
5．大約在公元前3000年前，波斯一帶的閃米人學(xué)會了制作啤酒，而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上，獻(xiàn)給農(nóng)耕女神。
6．公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。那時候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價值，紛紛用啤酒制作藥物。
7．希臘人也非常熱愛喝啤酒，他們從埃及人那里學(xué)會了釀制啤酒的方法。公元4世紀(jì)時，啤酒傳遍了整個北歐。啤酒種類開始變得豐富，其中英國人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。
8．英國出現(xiàn)的一種黑啤酒也非常有名，與現(xiàn)代的黑啤酒已經(jīng)很相似。公元1世紀(jì)，愛爾蘭人自行釀制出了一種跟現(xiàn)代的淡色啤酒相仿的啤酒。
三．飲啤酒適宜的溫度是多少
1．啤酒含有豐富營養(yǎng)，有健啤開胃等功效，有人把它當(dāng)作日常軟飲料，甚至譽為“液體面面包”。更有些男士每餐必飲啤酒，以啤酒代替飲料、湯羹。
2． ≮功效≯啤酒是由發(fā)酵的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“面包”之稱雖有些過，但確實有類似之處。
3．啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對心臟病有掛號抗作用。男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒，可以減少年老時得骨質(zhì)疏松癥的機(jī)率。
4．骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系，而啤酒中因為含有大量的硅，經(jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強(qiáng)健。人在飲用了一定量的啤酒后，會發(fā)現(xiàn)異性變得更有吸引力，男人會發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)在自己眼前的幾乎都是美女，女人也會認(rèn)為自己面前的男士更英俊，這就是所謂的“啤酒眼”現(xiàn)象。
5．≮適用人群≯健康成年人可以飲用?！谶m用量≯每天300毫升左右，最多不超過2升?！谔貏e提示≯啤酒畢竟是酒，大量地喝進(jìn)胃腸，吸收入血，也會有損健康，所以飲啤酒不宜過量。
6．啤酒有一定的飲用方法，這樣不僅口感好，還有利于營養(yǎng)的吸收；不要暴飲，一般每天最多不超過2升；下午飲酒是最佳時間；酒溫不要過高或過低，一般5-10攝氏度為宜，最高不超過20攝氏度，最低不低于5攝氏度；不宜與烈性酒同飲，避免酒精大量快速吸收。
7．≮健康紅綠燈≯大量喝啤酒會導(dǎo)致肥胖（啤酒肚），并對肝臟、生育等方面有很大影響，甚至?xí)?dǎo)致癌癥。胃炎、肝病、痛風(fēng)、糖尿病、心臟病、泌尿系結(jié)石和潰瘍病患者不宜飲啤酒。
8．服藥期間不要喝啤酒，用啤酒送藥更是不可取的，因為啤酒會影響藥物的分解和吸收。各人所好!但胃寒的少喝冷的較好!
四．啤酒一般是多少度的?
一般說啤酒多少度，指的是原麥汁濃度，在8-12度之間，啤酒的酒精度很低，基本在5-5度之間，下邊我說幾種常見的啤酒： 酒精度 原麥汁濃度 青島 ≥35%vol 11°p 喜力 ≥7%vol 14°p 嘉士伯 ≥3%vol 11°p 百威 ≥6%vol 7°p 科羅娜 ≥6%vol 13°p 希望對你有所幫助
五．啤酒的最佳飲用溫度是多少？
儲存啤酒的溫度一般在4-12℃之間為適精釀啤酒的飲用就需要一定的講究了，每一種類型的啤酒都有適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟龋骸纠瘛?-8度【科隆/皮爾森】9度【比利時小麥白啤酒】10度【小麥啤酒】10-12度【比利時烈性艾爾】10-13度【淺色/棕色艾爾】13度【大麥酒】16度
六．啤酒的最佳引用溫度是多少？
1．啤酒最佳飲用溫度在8－10攝氏度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的。溫度高， 二氧化碳逸出量大，泡沫隨之增加，但消失快;溫度低，二氧化碳逸出量少、泡沫也隨之減少。
2．啤酒泡沫的穩(wěn)定程度與酒液表面張力有關(guān)、而表面張力又與溫度有關(guān)。一般情況下，溫度升高，表面張力下降，泡沫持久性降低。
3．因此，啤酒的飲用溫度很重要，適宜的溫度可以使啤灑的各種成分協(xié)調(diào)平衡，給人一種最佳的口感。冬季飲用啤酒時不必冰鎮(zhèn)，如需熱飲，可將酒瓶放人30℃左右的水中浴熱，然后取出搖勻即可。
七．啤酒最適宜在什么溫度下飲用?
1．有關(guān)專家提醒消費者，啤酒決不能冷凍保存，最佳飲用溫度在8℃到10℃左右。 專家表示，啤酒的冰點為－l．5℃，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，同時容易發(fā)生瓶子爆裂，造成傷害事故。
2．實際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平衡，在8℃—10℃左右，啤酒會給人一種最佳的口感。
3．專家同時提醒，如果長期過量飲用啤酒，將導(dǎo)致脂肪堆積，造成“啤酒心”、“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能。
4．另外，不宜在喝啤酒的同時吃煙熏食品。煙熏食品中含有機(jī)胺及因烹調(diào)而產(chǎn)生的多環(huán)方烴、苯并芘和氨基酸衍生物。
八．啤酒的度數(shù)是多少？
1．啤酒的度數(shù)是指酒精的度數(shù)～ 喝啤酒易醉是因為啤酒里面含有酒精～ 一般的啤酒含有酒精在10度左右～ 啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2％—5％。
2．啤酒的酒精含量越高，酒質(zhì)越好。啤酒瓶上的度數(shù)標(biāo)志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。
3．啤酒根據(jù)麥芽汁濃度可分為三類：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低（為2％左右），最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為5％左右；14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國際上公認(rèn)12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。
九．啤酒的最高度數(shù)能到多少度？
啤酒一般4°左右，沒有最高度數(shù)之說。啤酒是一種非常柔和的酒，嚴(yán)格意義上是酒精飲料！
十．常見啤酒度數(shù)多少
1．單位: 度;≥ %(v/v)杭州西湖啤酒:7°、8°、10°、11°西湖啤酒 7°、11°清爽型西湖啤酒8°、10°、11°冷泉純爽西湖啤酒 10°冷泉超爽西湖啤酒11°冷泉清爽西湖啤酒 10°天然清爽西湖啤酒8°、10°冷泉冰爽西湖啤酒 7°、8°冷泉淡爽西湖啤酒8°綠雨西湖啤酒 8°清爽朝日啤酒11°純爽朝日啤酒 8°虎跑泉啤酒10°西湖啤酒（鮮） 9°P西湖冷泉王啤酒11°P虎跑啤酒 11°P龍牌西湖啤酒5°P綠晶西湖淡啤 7°P綠晶西湖啤酒5°、9°、5°西湖啤酒 7°綠雨淡啤7°綠雨西湖啤酒 7°淡爽朝日啤酒7°西湖冷泉王啤酒 9°精致黑麥西湖啤酒低度淡啤酒精含量9-8 10度，11度啤酒的酒精含量大多是5千島湖啤酒640ml千島湖新超爽啤酒 8°570ml千島湖好心情 8°620ml千島湖新山泉啤酒 9°570ml千島湖冰爽啤酒 7°570ml千島湖一湖秀水 7°420ml千島湖冰爽啤酒 8°490ml千島湖珍珠液啤酒 8°480ml千島湖綠色冰爽啤酒 8°330ml千島湖酒吧啤 藍(lán)冰 8°480ml千島湖精制啤酒 8°酒精含量5-5雪花啤酒雪花標(biāo)準(zhǔn) 9 6雪花清5度 5 6雪花冰爽 7 8雪花清爽 9 612度雪花 12 515度雪花 15 511度雪花 11 5紅石梁大多數(shù)品種的度數(shù)都是7 酒精含量2-1(紅石梁地方性比較強(qiáng)，資料不太容易找到。
2．)百威百威啤酒 5 3百威冰啤 15 8青島純生 8 1第一泉 10 4大優(yōu) 10 8藍(lán)帶標(biāo)準(zhǔn)裝/金裝 11 0清爽罐裝 10 3清爽瓶裝 10 6超爽 8 1螺旋蓋 11 0light系列 68 5金麥/經(jīng)典啤酒500ml 10 6金麥/經(jīng)典啤酒640ml 11 0B2530 15 8藍(lán)帶風(fēng)，藍(lán)帶純生 10 0清藍(lán)啤酒 10 6藍(lán)城系列 11 0藍(lán)力系列 11 0喜樂系列 3-8 0。
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