一．喝玉米酒的好處

1．玉米能治糖尿，療膽石，降血壓，利小便。但釀酒后，品性大變，除保留利小便作用外，對糖尿，膽石，血壓，會帶來壞影響。

二．玉米酒有何功效

1．麥西哥盛產(chǎn)玉米，順理成章，以之釀成玉米酒。玉米能治糖尿，療膽石，降血壓，利小便。但釀酒后，品性大變，除保留利小便作用外，對糖尿，膽石，血壓，會帶來壞影響。

三．常喝玉米汁有什么好處？

1．吃完玉米喝點(diǎn)玉米水到了炎熱的夏天，人們飯桌上的主食不再是米飯、面條、饅頭這“老三樣”，玉米也“登堂入室”一躍成為最受歡迎的一員。

2．其實(shí)，除了我們經(jīng)常食用的部分，玉米的須、梗甚至煮玉米的水，都有一定食療價(jià)值，千萬別浪費(fèi)了。玉米保護(hù)心血管。

3．中醫(yī)認(rèn)為，玉米有健脾利濕、調(diào)中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也認(rèn)為，玉米含有大量營養(yǎng)物質(zhì)。

4．鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的6―8倍，可以降低血中膽固醇的濃度，進(jìn)而可起到預(yù)防心腦血管疾病的作用。

5．同時(shí)，吃玉米時(shí)需用力咀嚼，對牙齒和面部肌肉可起到較好的鍛煉作用，還能促進(jìn)唾液分泌，有利于食物的消化。

6．玉米水防感染。人們吃香噴噴的玉米時(shí)常常把玉米水倒掉了，其實(shí)這很可惜。玉米水不僅有玉米的香味，也有很好的保健價(jià)值，具有利尿消炎、預(yù)防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高發(fā)季節(jié)。

7．因此，大家在煮玉米時(shí)最好留些玉米須，留兩層青皮，味道和藥效都會更好，飲時(shí)可加少許白糖或冰糖。玉米須能降糖。

8．除了玉米外，玉米須以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中醫(yī)認(rèn)為，玉米須有很好的利尿、降壓、降糖、和胃的功效。

9．糖尿病患者可用玉米須60克，配生地黃、花粉、山藥、玉竹各15克，水煎服。玉米梗則具有良好的止汗作用，自汗、盜汗者，可取2―3個玉米梗，加小麥50―100克，水煎服。

10．常食玉米好處多說起玉米，幾乎無人不知，無人不曉，它以其色澤金黃、晶瑩潤澤而受到食客的喜愛，但要說起吃玉米對人體的益處，您就未必很清楚了吧？

11．玉米種子的胚特別大，約占籽粒總體積的30%、總重量的10%～14%，玉米全粒的脂肪77%～89%都集中在胚中，因此玉米胚可用于制油。

12．玉米中的維生素品種多樣，含量同樣豐富。近些年來，國內(nèi)外對玉米的關(guān)注逐漸加大，玉米的醫(yī)療作用引起了科學(xué)家們的極大興趣，尤其是對它的抗癌作用有較深入的研究。

13．玉米中含有一種特殊的抗癌因子——谷胱甘肽，該因子可與人體內(nèi)的多種致癌物質(zhì)結(jié)合，使其失去致癌性；玉米中含有的胡蘿卜素被消化吸收后，可在身體內(nèi)轉(zhuǎn)變成有生理活性的維生素A，而維生素A能夠阻止、延緩癌前病變，據(jù)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果：維生素A或胡蘿卜素的攝入量和腫瘤的發(fā)病情況成反比例，胡蘿卜素亦可預(yù)防肺癌、胃癌、食管癌、膀胱癌和結(jié)腸癌的發(fā)生；玉米中含有的維生素E是重要的抗衰老及美容物質(zhì)。

14．玉米中富含的纖維素是一種不能為人體所吸收的碳水化合物，可降低人腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度，減少分泌毒素的腐質(zhì)在腸道內(nèi)積滯，因而玉米可減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率。

15．纖維素中所含的果膠，能與致癌物質(zhì)結(jié)合，使之成為無害的物質(zhì)從人體排出；所含的木質(zhì)素，使體內(nèi)吞噬細(xì)菌及癌細(xì)胞的巨噬細(xì)胞活力提高2～3倍，可抑制癌癥的發(fā)生。

16．此外，玉米中還含有大量的鎂，事實(shí)證明，鎂具有抗腫瘤、防癌的顯著效果，對活細(xì)胞起著“萬能控制器”的作用。

17．由此可見，玉米對保持人體營養(yǎng)平衡，促進(jìn)健康長壽很有作用。隨著人們對玉米的認(rèn)識不斷提高，玉米也成為當(dāng)前世界熱門食品之一。

18．[健康飲食]怎樣吃玉米才最有營養(yǎng)？最近，德國營養(yǎng)保健協(xié)會的一項(xiàng)研究表明，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。

19．可預(yù)防心臟病和癌癥在這項(xiàng)持續(xù)一年的研究中，專家們對玉米、稻米、面粉等多種主食，進(jìn)行了營養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對比。

20．結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、面粉的5—10倍。同時(shí)，玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。

21．除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

22．研究還顯示，特種玉米的營養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量則高8—10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。

23．此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，因?yàn)樵谫A存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會快速下降。

24．含有7種“抗衰劑”負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究的德國著名營養(yǎng)學(xué)家拉赫曼教授指出，在當(dāng)今被證實(shí)的最有效的50多種營養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。

25．經(jīng)測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。

26．如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

27．研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以抵抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。

28．變著花樣吃玉米怎樣吃玉米才最有營養(yǎng)？拉赫曼教授建議，玉米熟吃比生吃好。盡管烹調(diào)使玉米損失了部分維生素C，卻獲得了更有營養(yǎng)價(jià)值的抗氧化劑。

29．不論油炸還是水煮，玉米都會釋放出更多的營養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，烹飪過的玉米還釋放一種酚類化合物賴氨酸，對癌癥等疾病具有一定療效。

30．高溫烹調(diào)后，玉米抗氧自由基的活性升高了，而氧自由基會引起機(jī)體氧化損傷，增加患病的風(fēng)險(xiǎn)。歐洲人總結(jié)出了不少科學(xué)吃玉米的方法，主要有3種：一是玉米餅。

31．將蒜粉、黑胡椒、芹菜等摻在玉米面中，用西紅柿湯調(diào)和，據(jù)說可以降低膽固醇。二是玉米粥。三是用玉米粒做成羹湯、沙拉，既美味又有營養(yǎng)。

32．但專家提醒，玉米一旦過了保存期限，很容易受潮發(fā)霉而產(chǎn)生毒素。因此，大家在購買商店里的玉米罐頭前，一定要看好保質(zhì)期。

33．“玉米”的營養(yǎng)保健作用發(fā)布: 2007-10-16 14:55 | 作者: exing1573 | 來源: | 查看: 0次最近，德國營養(yǎng)保健協(xié)會的一項(xiàng)研究表明，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。

34．可預(yù)防心臟病和癌癥在這項(xiàng)持續(xù)1年的研究中，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進(jìn)行了營養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對比。

35．結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5－10倍。同時(shí)，玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。

36．除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

37．研究還顯示，特種玉米的營養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1－2倍；“生命元素”硒的含量則高8－10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。

38．此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，因?yàn)樵谫A存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會快速下降。

39．含有7種“抗衰劑”負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究的德國著名營養(yǎng)學(xué)家拉赫曼教授指出，在當(dāng)今被證實(shí)的最有效的50多種營養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素e和脂肪酸。

40．經(jīng)測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。

41．如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9％。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素a，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素e則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

42．研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。

四．每天喝玉米汁有什么好處？

1．時(shí)下，大小餐館都流行喝玉米汁。其實(shí)玉米汁真的是一種很不錯的飲料，甜玉米既能防皺紋抗衰老，又能抗心血管病和防癌，是一種很好的營養(yǎng)食品。

2．玉米的主要營養(yǎng)成分包括維生素B、鉀、磷和鐵，其中鉀可以增強(qiáng)心臟能力。玉米中還富含抗氧化物維生素E和硒，人體每天需要的硒盡管很少，卻是最有效的防癌元素之一。

五．米酒喝了有什么好處和壞處

1．米酒，又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢民族的特產(chǎn)之一，有悠久的飲用歷史。 米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。

2．它們的區(qū)別是：米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發(fā)酵曲，制作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。

3．制作法是將米飯（干飯）涼透后拌曲，保溫發(fā)酵24小時(shí)即成。一般來說，用糯米做出來的甜米酒質(zhì)量最好，食用也最普遍。

4． 〔營養(yǎng)成分〕 與黃酒相近，乙醇含量低。 〔醫(yī)生的觀點(diǎn)〕 米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。

六．喝米酒的好處

1．米酒以糯米(或粳米、玉米)為原料，加上天然微生物純根霉甜酒曲邊糖化邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒，有很好的保健作用，民間有“米酒糧食精，越喝越年輕”的說法。

2．米酒在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，而且這些營養(yǎng)物質(zhì)易被人體消化吸收。

3． 米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的，每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其他營養(yǎng)酒類中所罕見，因此人們稱其為“液體蛋糕”。

4．- 米酒具有補(bǔ)養(yǎng)氣血、助運(yùn)化、健脾、益胃、舒筋活血、祛風(fēng)除濕等功能。常飲米酒，皮膚潤滑光澤，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期飲用，尤有益處。

5．日本科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)米酒中的一組酶抑制劑有增強(qiáng)記憶的作用。1）將糯米洗凈，我用水泡三四個小時(shí)，直到米能用手捏碎 象蒸饅頭的方法一樣，隔水用蒸鍋蒸四十分鐘 蒸好后，一定要完全涼到35°左右用涼水?dāng)嚢桧樢粋€方向糯米，將糯米打散，差不多一斤米一小碗水 把酒曲贛成粉末，拌在糯米里 ，我用的是安奇酒曲將糯米放入容器，中間做一個洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲 蓋上蓋子，用厚布包好，我裹了好幾層棉被，放在溫暖的方法。

6．25度到30度的溫度最理想。 24小時(shí)后打開查看，如看到洞里有酒出來了，就差不多好了。溫度不夠，就要相對時(shí)間長些。

七．喝米酒的好處和壞處

1．喝點(diǎn)酒能活血，使身體血脈流通。米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。

2．用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。 米酒以糯米(或粳米、玉米)為原料，加上天然微生物純根霉甜酒曲邊糖化邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒，有很好的保健作用，民間有“米酒糧食精，越喝越年輕”的說法。

3．米酒在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，而且這些營養(yǎng)物質(zhì)易被人體消化吸收。

4．米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的，每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其他營養(yǎng)酒類中所罕見，因此人們稱其為“液體蛋糕”。

5．米酒具有補(bǔ)養(yǎng)氣血、助運(yùn)化、健脾、益胃、舒筋活血、祛風(fēng)除濕等功能。常飲米酒，皮膚潤滑光澤，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期飲用，尤有益處。

6．日本科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)米酒中的一組酶抑制劑有增強(qiáng)記憶的作用中醫(yī)說，通則不痛。 所以有利身體健康。 但不宜多飲，醉酒亂性誤事，也傷身體。

八．男人喝米酒有什么好處

1．米酒是藥酒之首，有補(bǔ)養(yǎng)氣血、助消化、健脾、養(yǎng)胃、舒筋活血、祛風(fēng)除濕等功能。而且含有至少8種必須氨基酸。

九．用什么藥材泡玉米酒可以活血效果

1．當(dāng)歸玉米酒:當(dāng)歸150克，杜仲、丹參各80克，枸杞子250克，黃芪250克，野菊花150克，玉米2000克，酒曲適量。

2． 將上藥水煎棄渣，取藥汁；玉米研粗末，水浸6小時(shí)，瀝干，蒸熟候冷，置于酒壇中，加入藥汁、酒曲攪勻，密封2～3天，聞有酒香后，將酒壇埋入潮濕黃土中，經(jīng)10日后開封，置陰涼干燥處保存飲用。

3．每日兩次，每次30～50毫升溫服。該藥酒可滋陰平肝，[[益血祛風(fēng)]]，適用于高血壓、眩暈、耳聾、耳鳴等。