醬香型白酒以國酒茅臺最為典型，因?yàn)橹挥性诿┡_河谷這個(gè)地方才能釀出來。茅臺河谷有幾百上千家釀酒企業(yè)釀造醬香酒，有一個(gè)專門的茅臺河谷醬酒網(wǎng)，你可以去詳細(xì)了解，也可以定制的。

極具收藏價(jià)值的幾款茅臺酒，你知道是哪幾款嗎？40年藏友表露：具有升值空間的4款茅臺酒，喜愛收藏白酒不方向跑偏：第四名：茅臺系列酒茅臺酒除開直系的53度五星茅臺酒與飛天茅臺酒以外，為了能攻占中、低檔白酒市場的需求，還上線了多種中低檔茅臺系列酒。這種系列產(chǎn)品白酒的影響力雖然比不上嫡傳的53度五星茅臺與飛天茅臺酒，但也算嫡生。茅臺酒最主要的系列酒有：茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、漢醬、貴州酒曲、賴茅等相對高度醬香白酒。俗話說得好：“姜是老的辣，酒是陳的香?！敝灰悄愀叨染疲绕涫轻u香白酒都是有升值空間。雖然這種系列酒也都有一定的增值，可是，茅臺系列酒大體上并沒有太大的發(fā)展?jié)摿?，藏品目地關(guān)鍵為了能喝。自身純糧酒儲藏的一個(gè)過程都是口感進(jìn)一步衰老完善的過程，在儲藏的過程當(dāng)中持續(xù)有新脂類有機(jī)物造成。假如儲藏多年、十余年，打開這瓶酒，不論是香醇或是口感都是有質(zhì)的變化，絕不是當(dāng)初那瓶帶上害羞青春氣息的純糧酒。第三名：知名人士紀(jì)念酒茅臺酒為了慶祝一些名人與知名人士，發(fā)布幾款名人與知名人士紀(jì)念酒。孔子是儒家學(xué)說的創(chuàng)辦人，被大家尊稱為“文圣賢”。貴州茅臺集團(tuán)正值孔子華誕2561周年之際，于2010年9月28日發(fā)布了一款茅臺孔子紀(jì)念酒。這一款茅臺孔子紀(jì)念酒都是中華民俗文化瑰寶和傳統(tǒng)名酒完美的締約，也是儒家傳統(tǒng)文化和在我國非遺文化的一次“絕佳偶遇”。茅臺孔子紀(jì)念酒歸屬于飛天茅臺系列產(chǎn)品，使用了儲藏5年以上原漿酒，是茅臺酒里邊的高端白酒。第二名：茅臺生肖酒中華傳統(tǒng)文化中生肖文化是不可或缺的民俗文化，如同海外的星座，人人都有屬于自己屬相。茅臺酒自2014年辛亥馬年逐漸至2020年庚子鼠年，陸續(xù)推出了辛亥馬年、乙未豬年、丙申猴年、丁酉雞年、戊戌狗年、己亥豬年、庚子鼠年7款茅臺生肖酒。這也是中華傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代白酒文化的徹底融合，以文化為媒體，更接近生活。2021年，茅臺酒又上線了辛丑牛年生肖酒，顏色設(shè)計(jì)是暖色的橘色，除開顯眼的2021年辛丑牛年的象征外，整體與以往生肖酒有什么不一樣。最大的一個(gè)靚點(diǎn)便是背部的孺子牛水墨國畫，風(fēng)格蒼勁有力雄渾，一氣哈氣。牛頭下邊垂下去的兩抹紅綢帶顏色艷麗，與行為主體的水墨色彩形成鮮明對比，擁有畫龍點(diǎn)睛的表達(dá)效果。這一款2021辛丑牛年的茅臺生肖酒，它集傳統(tǒng)式生肖文化、當(dāng)代白酒文化與傳統(tǒng)國畫美學(xué)的完美融合。第一名：53度茅臺酒當(dāng)然，茅臺酒極具升值空間還是53度五星茅臺酒與飛天茅臺酒，那也是眾多白酒收藏發(fā)燒友喜愛藏品酒水種類之一。20世紀(jì)30時(shí)代制造的一瓶茅臺酒，創(chuàng)下了1070萬元競拍記錄，造就了純糧酒競拍之最。個(gè)人收藏存儲了10年以上純糧酒，就算得上“陳酒”了，這種散落在民間茅臺酒，都是許多人不舍得品味而存儲出來的，算得上是每一瓶都得來不易。

中國頂級的白酒品牌當(dāng)屬貴州茅臺和五糧液了,當(dāng)然它們當(dāng)中又細(xì)分很多等級,就像外國的葡萄酒一樣,分年份,年份不同,酒的品質(zhì)自然不同,我們的白酒還有香型之分,如醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。香型不同,酒的味道也不一樣.

海天醬油[1]的高明“醬油城”，占地約3000畝，首期投資超過10億元，年產(chǎn)量將超過200萬噸，除生產(chǎn)醬油外，還生產(chǎn)包括蠔油、雞精、醬、醋在內(nèi)的多種調(diào)味品，將確保海天在產(chǎn)銷規(guī)模、技術(shù)領(lǐng)先性和產(chǎn)品多元化等方面坐上全球同行的頭把交椅。

我們比較熟悉的品牌有很多，。如廚邦醬油，海天醬油，李錦記醬油、味事達(dá)醬油、千禾醬油、加加醬油、魯花醬油、東古牌醬油等等很多品牌。一般來說，我們比較常吃的醬油有，廚邦的生抽，海天的老抽，李錦記的薄鹽生抽。這些都是味道不錯的醬油之一，以上這些品牌的醬油都是品質(zhì)信得過的，雖然在味道上有一些細(xì)微的差別，但是正所謂“蘿卜青菜各有所愛”，不同的人喜歡不同的醬油。所以好吃的醬油沒有一個(gè)固定的標(biāo)準(zhǔn)，而是根據(jù)個(gè)人的口味自我選擇。

我覺得海天醬油

我比較認(rèn)可拓東醬油。

醋

茅臺鎮(zhèn)散酒貴州茅世原酒業(yè)的好?！尽c(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原散酒】茅世原作為一家坐落在中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn)釀酒企業(yè)，在數(shù)十載的發(fā)展中，占據(jù)天時(shí)地利和釀造環(huán)境的天然條件，秉承傳統(tǒng)工藝，依托現(xiàn)代化釀造科技，經(jīng)過數(shù)年的艱苦開拓，建設(shè)了茅臺生產(chǎn)區(qū)、美酒河生產(chǎn)區(qū)和魯班生產(chǎn)區(qū)，占地面積已達(dá)數(shù)萬多平方米，以“產(chǎn)區(qū)有原則 ”作為自己的光榮使命，從釀酒的源頭進(jìn)行把關(guān)，夯實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量，讓企業(yè)始終在健康發(fā)展的軌道上奔馳。茅世原在仁懷周邊打造了紅纓子高粱基地，為了確保高粱原生態(tài)有機(jī)生長，堅(jiān)持使用酒糟和桿灰為肥料，從源頭上提高原材料的品質(zhì)。想要了解更多關(guān)于茅臺鎮(zhèn)散酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒業(yè)始終以穩(wěn)定的質(zhì)量、口感以及同行業(yè)的綜合品質(zhì)而備受消費(fèi)者的信任。茅世原作為傳統(tǒng)的釀造酒企更加注重原材料，特別是原材料的培育、種植，綠色有機(jī)生長等，以提升品牌打造核心競爭力，茅世原醬酒保持不變的是初心和情懷，詮釋匠心釀造傳統(tǒng)工藝。

茅臺鎮(zhèn)散酒釀造工藝都差不多，原料看是用大紅糧還是小紅糧；小紅糧比大紅糧好！酒質(zhì)看翠莎還是坤沙？坤沙比翠莎好！儲存看年份；年份越長酒口感越好。勾兌看工藝；品嘗看口感。總之有很深的文化。還有酒的價(jià)格幾十塊一斤的一般不是什么好酒，因?yàn)楹镁瞥杀揪驮谀抢?，不可能賣這么低的。

茅臺系列酒從高到低排名：華茅酒、王茅酒、漢醬酒、賴茅酒、仁酒、貴州大曲、王子酒、迎賓酒。茅臺是最容易被提及，也是送禮最佳選擇，但很多人依舊分不清楚正宗茅臺酒和茅臺系列酒，其實(shí)茅臺基本上都是“貴州茅臺酒”，而茅臺系列酒就很多了，但也都是茅臺酒股份有限公司產(chǎn)品，主要有一曲三茅四醬。1、華茅酒華茅前身是1861年的成義燒坊，茅臺酒一直宣傳的1915年巴拿馬萬博會金獎，其實(shí)就是華茅拿的，1951年華茅、王茅和賴茅一起收歸國有，整合成如今的茅臺酒，而在2018年茅臺才重啟華茅品牌，2019年才投放到市場，其定位主要在高端。2、王茅酒王茅前身是1879年的榮和燒坊，茅臺在2018年重啟品牌，主要有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三個(gè)高端酒系列。賴茅前身是1929年的衡昌燒坊，茅臺在2014年重啟品牌，并且成為茅臺的十億級大單品，主要有賴茅金樽（高檔）、賴茅紅御（中高檔）、傳承藍(lán)（中檔）、賴茅端曲（中檔）等。3、漢醬酒漢醬其實(shí)原本是習(xí)酒的，2011年5月被茅臺接受，然后就被茅臺改頭換面，首創(chuàng)51度綿柔風(fēng)格醬香酒，既保留了醬香風(fēng)味，又賦予其更綿柔的口感，對于無法接受傳統(tǒng)醬香，又想嘗試的人來說，這種綿柔醬香更容易接受。4、仁酒仁酒是茅臺2007年推出的，與漢醬口味比較相似，走的是淡雅柔順風(fēng)格，醬味比較淡，回甘比較快。貴州大曲前身是1963年的“紅糧窖酒”，當(dāng)年除了茅臺酒就只有它，是在1976年正式改名為貴州大曲，但由于產(chǎn)能不足，為保茅臺酒的產(chǎn)量，1999年貴州大曲停產(chǎn)，直到2015年才重新啟動。5、茅臺王子酒茅臺王子酒自1999年上市，憑借親民的價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的口感迅速占領(lǐng)中檔醬香市場，如今也成為茅臺系列酒中最大的一個(gè)系列，其中普王、醬香經(jīng)典、珍品王子三款酒最受歡迎。茅臺迎賓酒定位醬香入門，也被譽(yù)為最親民的茅臺酒，遇到好價(jià)、漏價(jià)，百元左右就可以買到。

檔次看價(jià)格就知道了，價(jià)格越高檔次越高。你手機(jī)上下個(gè)真酒網(wǎng)，上面有老酒集市，有很多低價(jià)撿漏的機(jī)會。

榮和燒坊現(xiàn)在現(xiàn)在主營“榮和經(jīng)典”、“榮和“、“榮燒坊”系列醬酒。一、榮和燒坊酒的特點(diǎn)：1、觀：榮和經(jīng)典酒晶亮透明，無懸浮物，無沉淀，微呈黃色。2、聞：醬香突出，幽雅細(xì)膩，低而不淡，濃而不艷，令人陶醉。3、飲：入口柔綿而醇厚，滿口生香，豐滿醇厚，香味細(xì)膩、柔順、不刺喉。4、飲后：回味悠長，不上頭、不口干、不傷身、空杯留香、幽雅持久、神清氣爽等。二、榮和燒坊介紹：1、貴州茅臺鎮(zhèn)榮和酒業(yè)有限公司起初是1987年成立貴茅酒廠，1999年改為富強(qiáng)酒廠，2011年變更注冊成立貴州茅臺鎮(zhèn)榮和酒業(yè)有限公司，坐落于國酒之鄉(xiāng)貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)“中國第一酒鎮(zhèn)”牌坊旁，赤水河之畔。2、現(xiàn)廠房占地面積約30000余平方米；而“榮和燒坊”于光緒五年(1879年)設(shè)立，由仁懷縣大地主石榮霄、孫全太和“王天和”鹽號老板合股各以自己名字中的的一個(gè)字命名為“榮太和燒房”(后改名為『榮和燒坊』)，燒坊就設(shè)在茅臺偈盛酒號的原址不遠(yuǎn)處。以上內(nèi)容參考 百度百科-榮和燒坊

1951年至1953年，王丙乾的“榮和燒坊”和另兩家燒坊先后合并為國營茅臺酒廠后，榮和燒坊的部分老窖池仍歸王家所有，王丙乾后裔以此為基礎(chǔ)，為繼承和弘揚(yáng)祖業(yè)，在榮和燒坊老窖池上取貴州之“黔”、赤水河之“水”、榮和燒坊之“坊”，創(chuàng)立了榮和黔水坊酒業(yè)有限公司，以榮和燒坊老板王丙乾的名字，將代代相傳的土酒命名為王丙乾酒。貴州榮和黔水坊酒業(yè)有限公司釀造基地位于貴州茅臺鎮(zhèn)赤水河畔，中國醬香白酒7．5平方公里核心釀酒域內(nèi)，占地150畝，現(xiàn)有窖池118個(gè)，其中4個(gè)窖池具有百年歷史。王氏家族魂系茅臺鎮(zhèn)，世代釀酒為業(yè)，傳承者醬香魂魄，沉淀著厚重中華酒文化。以世家祖?zhèn)髦u香工藝，博采眾家之長，精釀一樽正宗健康、綠色、自然天成的王丙乾酒。黔水坊酒完全按茅臺傳統(tǒng)“八九七”工藝釀造。即七次蒸餾，八次發(fā)酵，九次蒸煮，長期陳釀，精心勾兌。其酒好喝不上頭。使得黔水坊酒的香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮，還具有酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、喝了不上頭、口不干的特點(diǎn)。如今，“榮和黔水坊酒業(yè)”擁有自己的現(xiàn)代化釀酒工廠和裝瓶車間，已發(fā)展為貴州省一家重要的釀酒企業(yè)。

我在某寶買的傳奇味道香菇牛肉醬你可以試試，我覺得不錯，無添加，真牛肉，味道好。

香菇醬 注意： 一：每次多做一些，放在冰箱保存2個(gè)星期沒問題~ 二：喜歡辣的，可以再加些郫縣豆瓣醬，和豆豉一起炒香即可。 三：香菇可以選用自己喜歡的干菇，我用的是花菇，肉比較厚~ 四：吃前加些芝麻油或者辣椒油拌拌更美味。 五：豆豉不宜加的過多，會苦。 材料： 干香菇100g、豆豉20g、老抽、生抽、糖、油適量 做法： 1：干香菇洗干凈泡水至柔軟，去蒂，切成小粒粒 2：熱鍋加油，放入豆豉炒香，加入香菇粒炒香 3：加入蓋過香菇的水，老抽，生抽，糖調(diào)味 4：收干水分即可放涼裝瓶保存。 香菇肉醬 材料: 豬肉餡肥三瘦七，干香菇，郫縣豆瓣醬，黃豆醬，蔥姜末，水淀粉做法: 1.豬肉餡用蔥姜末、料酒、醬油腌漬20分鐘備用2.干香菇用水泡發(fā)后瀝干水分切成香菇末，泡香菇的水潷去渣底備用3.熱鍋涼油放入肉餡及豆瓣醬黃豆醬煸炒至肉餡焦黃，調(diào)入鹽及適量的糖，加入泡香菇的水小火熬至鍋內(nèi)的水至肉餡一半的時(shí)候加入水淀粉勾芡后即可出鍋小訣竅: 1、 水淀粉勾芡的時(shí)候要略微濃稠一些，這樣澆在米飯上味道才比較好吃。2、 調(diào)制水淀粉的時(shí)候在碗中適量滴入些香油出來的菜品會更加漂亮。 牛肉香菇醬的做法 原料：牛肉、香菇、花生米、青紅椒、花椒、姜、大蔥段、甜面醬、豆干、麻油適量、花椒、八角。步驟/方法 1. 1、各原料洗凈，牛肉、香菇、青紅椒、豆干各切成細(xì)小粒；花生米拍碎,姜切片，大蔥段切圈。 2. 2、甜面醬放入容器中加少許水稀釋。 3. 3、鍋置火上油燒至4成熱，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、蔥圈不停翻炒，待姜蔥變軟縮小泌出香汁后，撿出各香料，留下底油。 4. 4、下牛肉粒翻炒。 5. 5、牛肉粒變色后,放豆干翻炒。 6. 6、片刻放入青紅椒、香菇粒炒勻。 7. 7、倒入醬料。 8. 8、轉(zhuǎn)中火不停翻炒，防止糊鍋底。 9. 9、將花生碎倒入鍋中拌勻。 10. 10、直至鍋中的水分完全蒸發(fā)掉，撒上芝麻關(guān)火。 11. 11、牛肉醬倒入碗中，淋麻油浸過牛肉醬，蓋蓋子密封保存。

最近瘋狂迷上了菇的辣克的香菇醬，里面都是大顆粒的蘑菇，用料挺實(shí)在的。瓶子小，剛好一頓吃完很過癮，不過看在攜帶方便的份兒上也還好！

仲景香菇醬啊，好多口味，適合家里各種用，蘸饅頭拌面條最好吃，炒菜也挺好的，我之前試過燉排骨，開發(fā)了新世界