我認(rèn)為這個釀酒的水肯定是每天都是要取的呀，因為我們?nèi)〉臅r候就要看一下這個水是什么樣的，才會知道這個酒釀到什么程度了。

茅臺酒都是蒸餾出來的，如果茅臺里面有水的話那么還是建議使用蒸餾法，只有這樣提純出來的茅臺才是最純正的，所以茅臺酒里面有水用蒸餾

制曲環(huán)節(jié)加水。茅臺屬于醬香型大曲白酒，醬香型白酒生產(chǎn)工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期較長，茅臺酒的工藝特點可以總結(jié)為：九次加曲，八次發(fā)酵，七次取酒，三年窖藏，整個生產(chǎn)周期為五年。每年端午后，開始制曲。制曲是以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用腳不停地踩。據(jù)了解，茅臺鎮(zhèn)端午少女踩曲已有600余年的歷史。每到端午節(jié)前后，鎮(zhèn)上未婚、年約十七八九的女子都忙于酒廠踩酒曲。

1、瓶口密封：使用生膠帶（防水膠帶）密封纏繞瓶口。注意事項：a、纏繞前將該瓶酒信息用小紙條記錄，貼在紙盒頂端。b、使用生膠帶密封纏繞時，頭兩圈松一點，后幾圈纏緊。c、將膠帽頂端也要覆蓋，不方便的話，可以剪兩段膠帶貼在膠帽頂端，再纏繞側(cè)面。要注意避免纏繞過程中造成膠帽松動。d、瓶口多繞幾圈。e、膠帶收尾時緊一些，在背面扎口 2、瓶體密封：使用保鮮膜即可，注意事項：a、瓶肩、瓶身和瓶底都用保鮮膜覆蓋，分三段處理。b、保鮮膜壓緊不留空氣，收尾不要翹角。 3、裝箱密封：酒瓶密封完成后，裝盒入箱，保留原箱單等原廠資料入箱，紙箱用膠帶封口。整體密封注意事項：a、保存環(huán)境需避光防熱防潮、陰涼通風(fēng)。b、最好不要放在臥室、廚房、陽臺等容易觸碰的地方，不要隨意搬動。c、有條件就使用專用酒柜存放，酒柜可以放在書房。 更多關(guān)于茅臺酒的密封方法，進(jìn)入：https://www.abcgonglue.com/ask/38f53f1615826663.html?zd查看更多內(nèi)容

茅臺瓶口的“小機(jī)關(guān)”，2顆玻璃珠難倒愛酒人士，真相讓人佩服！前段時間同學(xué)聚會的時候，茅臺酒瓶里邊起出了兩顆玻璃珠，對于玻璃珠，70后和80后想必一點都不陌生，小時候沒有電腦，手機(jī)，平板等等這些電子產(chǎn)品的時候，玻璃珠可謂是充斥了大家的童年，那么這小小的玻璃珠為什么會出現(xiàn)在茅臺酒瓶子里面呢？其實這是一個“小機(jī)關(guān)”。剛開始的時候，因為茅臺酒的價格比較昂貴，所以很多人都猜測茅臺酒昂貴，會不會因為跟這兩顆玻璃珠的材質(zhì)有關(guān)系，最早還有人猜測這是不是兩顆用來陳酒用的特殊材質(zhì)的玻璃球，甚至有人傳言說是用珍珠做的，導(dǎo)致很多人自己家里邊的茅臺酒瓶都不舍得賣，這個問題之前已經(jīng)難倒了不少的愛做人事，畢竟酒還沒喝明白呢，就又給自己出了一個難題。其實這兩顆珠子并沒有什么特別的，只是普通的玻璃珠而已，但是他卻起著至關(guān)重要的作用。首先，這兩顆小玻璃珠還能夠讓倒酒的時候，防止酒液濺出酒杯，因為玻璃珠可以減緩酒液流動的速度，避免浪費(fèi)酒。不僅如此，如果打開一瓶茅臺酒之后，自己喝不完，那么這兩顆玻璃珠可以適當(dāng)?shù)囟伦∑靠?，恰好起到封口的作用，也防止開瓶之后酒精散發(fā)影響口感。眾所周知，現(xiàn)如今物流成了很重要的一個環(huán)節(jié)，所以這兩個玻璃珠子在茅臺酒瓶口也起到了在運(yùn)輸過程中防止撒酒漏酒的現(xiàn)象，畢竟很多酒商對于運(yùn)輸過程中漏酒是很頭疼的，貌似玻璃珠這個作用也的確不小。這兩顆玻璃珠還可以防止小商販回收舊酒瓶造假使用，因為幾乎每一瓶茅臺酒都配有一個專門的瓶起子，再把酒倒完之后，這個瓶起子還能夠把瓶蓋起開，取出里面的兩顆玻璃珠，然后把剩余的少量酒液倒出來，也有不少人說這多此一舉，但是大家可千萬不要小看了人的好奇心?？赡苡腥藭f，不想打開瓶口的人比比皆是，小商販依舊可以回收舊瓶子，如果這樣想的話，那就大錯特錯了，因為酒瓶口有這兩顆玻璃珠的阻礙，即便是商販把酒瓶子回收回去，從酒瓶口灌酒是幾乎不可能的，不減速度非常慢，還會撒出來許多，給造假增加了很大的難度。