茅臺鎮(zhèn)的微生物是什么樣子,濃香型白酒釀造中升溫前期慢后快是什么原因

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1,濃香型白酒釀造中升溫前期慢后快是什么原因

這樣的升溫節(jié)奏非常好。原因分析:1、濃香型多是大曲發(fā)酵,大曲里面的微生物進入窖池前30分鐘左右才接觸到水或者說濕潤的糧醅,這才具有恢復活力的機會。2、加入大曲數(shù)量進行控制,為控制升溫節(jié)奏,才能達到出酒率高、出酒質量好,酒水不苦。不會多加入大曲,也要滿足發(fā)酵條件。剛剛入窖的糟醅含有空氣,就是含有氧氣,很多微生物有氧繁殖,無氧發(fā)酵。氧氣消耗沒有了,才進入發(fā)酵。正好在這個時間段。3、濃香型白酒發(fā)酵期比較長,一般在60天左右,不急于一時產酒,緩慢發(fā)酵產酒,酒水有回甜感。4、大曲制作培養(yǎng)過程也是這樣,緩慢升溫,有什么樣大曲升溫節(jié)奏,釀酒時候就有糧醅升溫節(jié)奏,這也與大曲培養(yǎng)過程升溫情況相似。

濃香型白酒釀造中升溫前期慢后快是什么原因

2,茅臺鎮(zhèn)說的微生物環(huán)境是什么意思

是指釀酒過程需要的生態(tài)系統(tǒng)。茅臺微生態(tài)系統(tǒng)從生態(tài)范圍分,可分為大、中、小生態(tài)系統(tǒng)圈。大的微生態(tài)系統(tǒng)涵蓋整個茅臺鎮(zhèn),中生態(tài)圈為茅臺釀酒企業(yè)集群區(qū),每一個釀酒企業(yè)為一個小的生態(tài)系統(tǒng),再小就是釀酒工藝環(huán)節(jié)中的特殊微生物生態(tài)環(huán)境,如制曲、堆積和窖內發(fā)酵。特別是高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵和窖內高溫厭氧發(fā)酵是茅臺傳統(tǒng)醬香酒生產有別于其他香型白酒生產的特殊微生態(tài)環(huán)境,是白酒產業(yè)特殊、極端的微生態(tài)環(huán)境。

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3,有懂白酒的朋友么 幫我下

首先,如果自己就可釀制比五糧液還要好的酒,那五糧液也就不用賣了! 另外,白酒并不是剛剛蒸餾出來就勾兌,是需要進行儲藏的,這樣里面各種微生物才會發(fā)生各種變化酒的味道才會產生變化,然后再進行勾兌。
酒苦可以加酸高的酒勾兌。不要認為加香料是不好的,無論大小名酒廠香料都是必不可少的。
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4,茅臺微生物對酒的釀造有什么影響呢

高溫制曲是茅臺型白酒的特殊工藝之一 ,其特點是制曲 堆積過程中細菌主要來源于大曲 ,其次是空氣中降落和工具感染 。酵母菌主要來自生產場地 、 空氣 、 工具 、 曲藥房 、 稻草等帶來大量的自然環(huán)境的微生物 ,如場地上散落的原料粉、 曲粉和糖質等 , 使酵母得以繁殖 , 操作時混入酒醅 , 并在堆積過程中繁殖 。霉菌極少 ,一般認為對茅臺酒的生產關系不大 。在操作完全相同的條件下 ,堆集與不堆積的酒醅在同一窖內的微生物分布大不相同 ,堆積入窖的酒醅中酵母菌總數(shù)是不堆積者的 14 倍 ,不堆積的酒醅中細菌生長活躍 ,不能生產出茅臺酒 ,這充分說明了堆積發(fā)酵工藝在茅臺酒生產過程中的重要作用 。

5,酒鬼15年酒好嗎

酒鬼年份酒——用洞藏數(shù)載的優(yōu)質酒鬼酒原酒精心調兌而成的稀世好酒,是酒鬼酒的提升版核心產品。 十五年酒鬼酒——選用酒鬼酒鬼酒十五年洞藏老酒為基礎酒體,凝集馥郁香型之精華而成,豐醇潤爽,芳香絕倫、風格獨特,為馥郁香型典范之作,限量版產品。 酒鬼年份酒原酒的存儲方式和傳統(tǒng)的窖藏模式有本質區(qū)別,它是在天然自成的奇梁洞完成的。奇梁洞是天然溶洞,洞內常年恒溫、濕度適宜,空氣中微生物種類豐富,對原酒的保存和后天的老熟、生香,具有獨特的作用。常規(guī)的人工窖藏根本就無法與之相比,這也是酒鬼酒品質多年恒定優(yōu)異的一個根本重要原因。
酒鬼年份酒的策略顯而易見:讓消費者以五糧液、茅臺主流產品的價錢就能買到高檔的年份酒,這直逼兩大名酒主流產品的市場份額。其形象品牌是酒鬼年份酒15年酒,價格定位在500-600元之間,9年酒定價在400-500元之間,6年酒300-400元之間。在這一策略下,消費者也能以“溫柔”的價格喝到昔日望而卻步的高品位年份酒。

6,茅臺酒釀造環(huán)境和過程中已經發(fā)現(xiàn)了多少種微生物

茅臺酒釀造環(huán)境和過程中已經發(fā)現(xiàn)1946種微生物,其中1063種細菌,酵母菌和絲狀真菌類微生物883種。茅臺集團已完成乳酸桿菌、芽孢桿菌、釀酒酵母、擬青霉等17種功能微生物代謝途徑解析,涉及1200余種代謝產物。完成了果香、花香、酸香等主要風味表征物質微生物及其代謝途徑解析工作。此外,研究人員還發(fā)現(xiàn)茅臺大曲、酒醅中含有環(huán)狀肽、槲皮素、麥甾醇、抑菌素、生物酚等27種活性物質,這為下一步功能微生物研究及工程菌轉化應用指出了方向。茅臺酒簡介:茅臺酒,貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產,中國國家地理標志產品。貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”,其特殊的風格來自于歷經歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農業(yè)生產相結合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產,端午踩曲、重陽投料,保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。以上內容參考:百度百科-茅臺酒

7,中國第一家白酒廠在哪里

有據為證,水井坊有詩為證,杜康但都只能稱為燒鍋或酒坊 糾正 朱漆大門,雕花裝飾,兩側楹聯(lián),這是4月15日記者目睹宜賓市鼓樓街32號的樣子。這棟建筑的主體建于明代。進入酒坊,保留了明代的木建筑架構。 那16口老窖,就靜靜躺在進門不到五米的地方。其中的5口,可確定為建自明代成化年間(1465年-1487年),比瀘州老窖引以為傲的國窖1573(建于萬歷年間),至少要早一百多年。 2005年,五糧液的老窖泥“以每克遠高于黃金的價值”被中國國家博物館收藏,《中國五糧液》對此事的記載是:“這是世界釀酒領域中現(xiàn)存最古老的一塊泥池酒窖窖泥,自明朝開國之年至今,未曾間斷使用,生長著數(shù)以億萬計的有益微生物活體,是異常罕見的‘活文物’”。
應該在四川,有千年老窖,萬年糟之稱的濃香型酒廠,應該是瀘州老窖吧
有點多,工商、稅務、公司的組織機構代碼證等,最重要的是生產許可證,原來是工業(yè)部管,現(xiàn)在劃給食品?,F(xiàn)在所有的都必須有“qs”才能上市,國家現(xiàn)在控的嚴,如果確實要辦,最好找家不想做得轉過來,這樣劃算點。

8,茅臺酒釀造過程中發(fā)現(xiàn)多少微生物

茅臺酒釀造過程中發(fā)現(xiàn)1946種微生物。茅臺首次宣布,發(fā)現(xiàn)茅臺釀造過程及環(huán)境中有1946種微生物,其中1063種細菌,酵母菌和絲狀真菌類微生物883種。2005年,茅臺集團和中國科學院微生物研究所聯(lián)合建立了白酒行業(yè)首個釀造微生物菌種資源庫。菌種資源庫已累計達到159種,7900株釀造微生物的規(guī)模。與現(xiàn)有針對所有發(fā)酵領域工業(yè)菌種保存的中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心保藏的各類工業(yè)微生物資源13000余株相比,茅臺集團資源庫已有近60%。茅臺釀造工藝:所謂“12987”釀酒工藝,一直以來它是茅臺鎮(zhèn)引以為傲的工藝,也叫大曲醬酒釀造工藝,即“一個周期、兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,”看起來似乎很復雜,但不得不說,這是茅臺鎮(zhèn)勞動人民千百年來智慧的結晶。也正是因為復雜的工藝以及釀酒人們一絲不茍的態(tài)度,才造就了醬香型白酒今天的輝煌。一個周期。其實這個很簡單,在大曲醬酒的釀造工藝中,想要釀出一瓶好酒,所需要的周期,為一年左右,在這一年的時間里,包含了各種各樣復雜的工藝,以及我們釀酒人每天不辭辛勞的汗水。

9,收藏茅臺酒為什么能增值 年份越久價值越高

很多消費者非常關系茅臺酒的酒質,紛紛踴躍的參加茅臺酒的解密,有的人說茅臺酒的酒質比較好是因為土壤比較好,并且對茅臺酒的土壤進行了對比,然后總結說是因為茅臺酒所處的位置是朱砂土的原因,所以在酒質上才會如此出眾。不過也有人說是因為水的問題,因為茅臺的水質本身就非常好,所以酒質就會提升上來。關于茅臺酒的酒質好的原因眾說紛紜,雖然很多說法并沒有依據,但是也不乏有一些說到了點子上,像土壤和水質都會影響到酒的品質。正是因為這一點,很多酒廠的制造商們就會不遠千里的去茅臺運土和水,為的就是一個目的,提高一下自家酒的品質。雖然茅臺酒的土壤和水質對對酒有一定的影響,但也只是一丁點而已,更多的好酒質來源于制作工藝。首先茅臺酒是天然發(fā)酵產品,并且在工藝上是十分合理的,因為不同的產品就會用不同的輪次,并且在不同香型、不同酒精度、和不同酒齡的酒進行勾兌而成,這樣繁瑣的工序下來之后,才形成了茅臺就獨特的風格。所以大家只要提到茅臺酒這幾個字,就會想到高端兩個字,如果沒有非常好的酒品,怎么能配的上這兩個大氣的字呢。
茅臺酒收藏不是什么年份的酒都是升值的,如果是這樣,只要多買些茅臺酒,往家一放就等升值好了,什么事都不要做了,茅臺酒廠也不要再賣酒量,把生產的茅臺酒都庫存起來,坐等茅臺酒升值?收藏茅臺酒也就是近幾年隨著生活水平的提高,有錢人太多和公款吃喝,酒桌上人們首選茅臺酒,特別是老茅臺酒受到人們的追捧,再加上2011年商家和茅臺酒廠操作的,老酒價格一路攀升,但隨著國家嚴格控制三公消費,茅臺,五糧液零售價一路走低,53度500ml茅臺酒有2012年最高零售價2280元,跌到現(xiàn)在的850元左右,老酒價格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅臺酒為好,90年代初期之前茅臺酒年產量由于人工操作只有幾千噸,隨著茅臺酒廠機械化擴大生產,產量達到現(xiàn)在的3.5萬噸,物以稀為貴,90年代初之前的53度茅臺酒值得收藏,不管的好(防跑酒)隨著時間它也會慢慢升值,現(xiàn)在的酒生產的量太大,升值基本基本沒有空間。
什么樣的白酒能收藏?茅臺酒定制中心官網介紹,剛釀制出來的酒只能叫基酒,基酒生產出來后要盛到大的酒壇到藏酒洞進行第一次發(fā)酵、老熟,發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價值根本,采用陶壇存儲洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境,才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟,一般洞藏3年以上的酒才有收藏價值,另外就是,白酒裝瓶后,如果是玻璃瓶的話,也不太具有收藏價值,因為玻璃瓶的不透氣,不管存放多久,酒體本身變化不大,用來收藏的酒都會采用陶罐形式的酒瓶,陶的密度較為稀松,有許多肉眼看不到的細孔,能夠使酒在包裝好之后進行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵,目前市面上嚴格按照這個一些列工藝的酒比較少,具有良好品牌的更少,其中大部分都貴,茅臺北冬蟲夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和茅臺冬蟲夏草酒666黃龍款,比較符合收藏標準。轉載:茅臺酒定制中心官網

10,茅臺酒釀造過程中發(fā)現(xiàn)多少微生物

茅臺酒釀造過程中發(fā)現(xiàn)1946種微生物。茅臺首次宣布,發(fā)現(xiàn)茅臺釀造過程及環(huán)境中有1946種微生物,其中1063種細菌,酵母菌和絲狀真菌類微生物883種。2005年,茅臺集團和中國科學院微生物研究所聯(lián)合建立了白酒行業(yè)首個釀造微生物菌種資源庫。菌種資源庫已累計達到159種,7900株釀造微生物的規(guī)模。與現(xiàn)有針對所有發(fā)酵領域工業(yè)菌種保存的中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心保藏的各類工業(yè)微生物資源13000余株相比,茅臺集團資源庫已有近60%。茅臺釀造工藝:所謂“12987”釀酒工藝,一直以來它是茅臺鎮(zhèn)引以為傲的工藝,也叫大曲醬酒釀造工藝,即“一個周期、兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,”看起來似乎很復雜,但不得不說,這是茅臺鎮(zhèn)勞動人民千百年來智慧的結晶。也正是因為復雜的工藝以及釀酒人們一絲不茍的態(tài)度,才造就了醬香型白酒今天的輝煌。一個周期。其實這個很簡單,在大曲醬酒的釀造工藝中,想要釀出一瓶好酒,所需要的周期,為一年左右,在這一年的時間里,包含了各種各樣復雜的工藝,以及我們釀酒人每天不辭辛勞的汗水。

11,紙牌西游殺怎么玩游戲規(guī)則是什么

付費內容限時免費查看回答你好,很高興為你服務,根據你的問題我有下面的回答,希望可以對你有幫助。一、道具:首先至少要一副撲克牌哦(當然,如果人多的話,也是可以多加幾副牌滴)。二、角色牌說明:特殊角色牌有大小鬼、10、8、5、3、2、A!!大鬼是如來,小鬼是觀音,10是唐三藏(諧音師傅),8是八戒(諧音),5是悟空(諧音),3是沙悟凈(諧音),萬能牌(2和A),2是順過牌(跳過自己,順延給下家去克制我的上家出的牌),A是反向頂回牌(反向頂回,就是跳過自己,讓上家自己去克制自己剛剛出的牌),特別提醒:如遇連續(xù)打出萬能牌時,將會回溯到上次打出來的那張非萬能牌;普通妖怪牌:4、6、7、9、J、Q、K。三、角色排序:萬能牌暫不做大小排序(因為是無敵的存在),如來(大鬼) > 觀音(小鬼)> 唐三藏(10) > 悟空(5) > 八戒(8) > 沙僧(3) > K > Q > J > 9 > 7 > 6 > 4 > 唐三藏(10);特別備注:任何普通妖怪牌都是可以吃唐僧的哦!三個徒弟不能打師傅。四、出牌規(guī)則:1.發(fā)牌開始每玩家依次拿牌(拿牌方式自由決定,可每位一次性拿完五張牌),當所有玩家都拿到五張牌時,停止拿牌,剩下的牌放在中間,作為補充牌。2.玩家出牌前,先確定大家手中最小的牌(這步需要大家交流說出并確認所有玩家手中最小的那張牌),讓持有最小牌的玩家優(yōu)先出牌,接下來按順時針方向依次出牌,且每次只能出一張牌。3.當遇到萬能A牌時,出牌順序會發(fā)生改變(如果原本出牌方向是順時針時,則會轉變?yōu)槟鏁r針方向出牌)。4.當玩家的牌無法克制不了上家出的牌時(或者不想出牌時),就要收回本輪次所有在桌面上的牌作為懲罰牌,并去拿桌面上的補充牌來補滿自己手中的五張牌(補牌:當桌面上還有補充牌充足時,正常補滿五張牌;不充足時,剩多少張牌就補多少張牌,當桌面上的補充牌沒有了,玩家就不需要再進行補牌了)。5.當玩家將自己手中的五張牌全部出完時,視為該玩家個人在該局的游戲結束,其他玩家繼續(xù)進行游戲,直到倒數(shù)第二位玩家出完ta手中的牌,視為整局游戲結束。更多11條
大曲酒——是指用大曲為糖化發(fā)酵劑釀制的酒。大曲酒的曲呈磚塊狀,是選用小麥、大麥、豌豆等原料,經粉碎、加水攪拌、壓制而成。然后在室溫45-70度經過25-40天自然培養(yǎng)或加入曲母培養(yǎng),使微生物相互接種最終制成。因其體積大、呈大磚狀故得名“大曲”。大曲酒有:茅臺、汾酒、瀘州老窖、西風、杜康等等。二曲酒(或稱小曲酒)——是指用小曲為糖化發(fā)酵劑釀制的酒.小曲酒的曲呈小方塊狀,是選用大米為原料,加入少量的辣蓼草粉末,在室溫25-30度經7-15天菌種培養(yǎng)制成。因其體積小故名“小曲”。小曲酒有桂林三花、瀏陽河、廣東米酒等。另外還有麩曲酒——是指用麩曲和酒母為糖化發(fā)酵劑釀制的酒。麩曲呈松散狀,用麩皮制作,故稱麩曲。如凌川白酒、六曲香等。
首先摸四張人物牌,從中選出最好的一張。在抽四張手牌戰(zhàn)斗,下面有牌的作用,牌的左上角寫著你的血滴,當別人攻擊你時,你必須出一張受,否則減一滴血。(這是我們班的玩法,還有一種就是取經人的那種了,望樓主采納Y(^_^)Y)
一、卡牌內容1、手牌介紹基礎牌:攻、受、蟠桃;裝備牌:主手、副手武器,進攻、防御坐騎;技能牌:判定、群攻、特殊技能。2、副牌介紹身份牌:唐僧、妖怪、取經人、神仙人物牌:神仙陣營人物、妖怪陣營人物二、勝利條件玩家的勝利條件是由隨機分配的身份牌所決定的:唐僧勝利:消滅所有妖怪并擊敗神仙。取經人勝:不惜一切保護唐僧,并擊敗所有妖怪與神仙。妖怪勝利:擊敗唐僧。神仙勝利:消滅除自己外的所有人,但必須最后一個消滅唐僧。三、準備階段1、決定身份2名玩家:1妖怪、1神仙(單挑模式)3名玩家:1唐僧、1妖怪、1神仙4名玩家:1唐僧、1取經人、1妖怪、1神仙5名玩家:1唐僧、1取經人、2妖怪、1神仙6名玩家:1唐僧、1取經人、3妖怪、1神仙7名玩家:1唐僧、2取經人、3妖怪、1神仙8名玩家:1唐僧、2取經人、4妖怪、1神仙根據玩家人數(shù),會隨機分配給每個玩家一張身份牌,抽到“唐僧”身份的玩家會立即亮出身份,其它玩家的身份隱藏,只有自己可見。西游殺 - 搜狗百科《西游殺》桌游于2009年8月5日玖峰正式發(fā)布第一次Beta版。游戲以“西游”為主題,加入了中國原創(chuàng)動漫人物 YoCi(悠嘻猴)及唐僧、孫悟空、白骨精等最Q的形象,他們因為各自的陣營不同,為爭奪稀有的“真經”而大開“殺”戒,并且極有可能師徒反目、妖仙混戰(zhàn)。此游戲取自于流行游戲《三國殺》,在通過對桌游《三國殺》的學習,創(chuàng)新了一些新的游戲概念和設計。https://baike.sogou.com/v8402305.htm?fromTitle=%E8%A5%BF%E6%B8%B8%E6%9D%80
一、卡牌內容1、手牌介紹基礎牌:攻、受、蟠桃;裝備牌:主手、副手武器,進攻、防御坐騎;技能牌:判定、群攻、特殊技能。2、副牌介紹身份牌:唐僧、妖怪、取經人、神仙人物牌:神仙陣營人物、妖怪陣營人物二、勝利條件玩家的勝利條件是由隨機分配的身份牌所決定的:唐僧勝利:消滅所有妖怪并擊敗神仙。取經人勝:不惜一切保護唐僧,并擊敗所有妖怪與神仙。妖怪勝利:擊敗唐僧。神仙勝利:消滅除自己外的所有人,但必須最后一個消滅唐僧。三、準備階段1、決定身份2名玩家:1妖怪、1神仙(單挑模式)3名玩家:1唐僧、1妖怪、1神仙4名玩家:1唐僧、1取經人、1妖怪、1神仙5名玩家:1唐僧、1取經人、2妖怪、1神仙6名玩家:1唐僧、1取經人、3妖怪、1神仙7名玩家:1唐僧、2取經人、3妖怪、1神仙8名玩家:1唐僧、2取經人、4妖怪、1神仙根據玩家人數(shù),會隨機分配給每個玩家一張身份牌,抽到“唐僧”身份的玩家會立即亮出身份,其它玩家的身份隱藏,只有自己可見。擴展資料:《西游殺》桌游于2009年8月5日正式發(fā)布第一次Beta版,桌游玩家也在期待一款可愛的桌游西游殺出現(xiàn)。中國原創(chuàng)動漫人物 YoCi(悠嘻猴)動漫形象通過其他周邊和網絡web游戲的方式已經和大家多次見面,本次這個可愛的猴子將出現(xiàn)在大熱的桌游平臺上。游戲取自于流行游戲《三國殺》,在這位老大級的桌游身上學到了許多,通過對他的學習創(chuàng)新了一些新的游戲概念和設計,吸引更多的玩家加入桌游,加入yoci迷,加入中國原創(chuàng)動漫。
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唐僧和神仙打敗妖怪,唐僧在打敗神仙,取經人保護唐僧。

12,我爸爸43歲身體有些偏胖這兩天右肩膀疼痛引起右膀子有麻木的感

  很像是肩周炎,你爸爸的膀子能抬過頭嗎?如果天氣變化這些癥狀會加重嗎?  判斷是不是風濕還要做其它的檢查,如:RF等  癥狀  1.本病女性多于男性,多為中、老年患病,左側多于右側,亦可兩側先后發(fā)病。少數(shù)病人可以雙側同時發(fā)病。好發(fā)肩周炎的年齡與肩關節(jié)產生嚴重退變的年齡相一致,肩部有損傷史或曾經有局部外固定史、受寒史、偏癱史,也有無任何誘因而發(fā)病者。 2.疼痛為最明顯的癥狀,逐漸出現(xiàn)肩部某一處痛,與動作、姿勢有明顯關系。隨病程延長,疼痛范圍擴大,并牽涉到上臂中段,同時伴肩關節(jié)活動受限。疼痛的程度及性質有較大的差異,或為鈍痛,或為刀割樣,如欲增大活動范圍,則有劇烈銳痛發(fā)生。嚴重時患肢不能梳頭、洗面和扣腰帶。夜間因翻身移動肩部而痛醒。這種疼痛可引起持續(xù)性肌肉痙攣,肌肉痙攣有的很輕,有的很重,疼痛與肌肉痙攣可局限在肩關節(jié),也可以向上放射至后頭部,向下可達腕及手指,也有的向后放射到肩胛骨,向前到胸部;也有的放射到三頭肌或者放射到三角肌、二頭肌直達前臂的橈側肩周炎壓痛點范圍廣泛。因病期不同壓痛點部位和壓痛程度也不一致,病人初期尚能指出疼痛點,后期范圍擴大,感覺疼痛來于肱骨。 3.體檢,三角肌有輕度萎縮,斜方肌痙攣。崗上肌腱、肱二頭肌長、短頭肌腱及三角肌前、后緣均可有明顯壓痛。肩關節(jié)以外展、外旋、后伸受限最明顯,少數(shù)人內收、內旋亦受限,但前屈受限較少。 4.年齡較大或病程較長者,X線平片可見到肩部骨質疏松,或崗上肌腱、肩峰下滑囊鈣化征。  病理  病情發(fā)展  按肩周炎的發(fā)生與發(fā)展 大致可分為3期,即急性期、慢性期、恢復期。 各期之間無明顯界限,各期病程長短不一,因人而異,差別很大。 1. 急性期:這是肩周炎的早期。肩部自發(fā)性疼痛,其疼痛常為持續(xù)性,表現(xiàn)不一。有的急性發(fā)作,但 多數(shù)是慢性疼痛,有的只感覺肩部不舒適及束縛的感覺。疼痛多局限于肩 關節(jié)的前外側,可延伸到三角肌的抵止點,常涉及肩肉胛區(qū)、上臂或前臂?;顒訒r,如穿上衣時聳肩或肩內 旋時疼痛加重,不能梳頭洗臉,患側手不能摸背。以后肩疼迅速加重,尤其夜間為重,病人不敢患側臥位。由于肌肉痙攣和疼痛,逐漸出現(xiàn)肩關節(jié)活動范圍減少,特別是外展和 外旋受限最為顯著。肩部外觀正常。局部壓痛點多位于結節(jié)間溝、喙突。 肩峰下滑囊或三角肌附著處、岡上肌附著處、肩胛內上角等處。 2. 慢性期:肩痛逐漸減輕或消失,但肩關節(jié)攣縮僵硬逐漸加重呈;凍結狀態(tài);。肩關節(jié)的各方向活動均比 正常者減少 50% -20%嚴重時肩肱關節(jié)活動完全消失,只有肩胛胸 壁關節(jié)的活動。梳頭、穿衣、舉臂、向后結帶均感困難。病程長者可出現(xiàn)輕度肌肉萎縮,多見于三角肌、肩 胛帶肌。壓痛輕微或無壓痛,此時持續(xù)時間較久,通常為2- 3個月。 3. 恢復期:肩痛基本消失,個別病人可有輕微的疼痛。肩關節(jié)慢慢地松弛,關節(jié)的活動也逐漸增加,外旋 活動首先恢復,繼則為外展和內旋活動。恢復期的長短與急性期、慢 性期的時間有關。凍結期越長,恢復期也越慢;病期短,恢復也快。整個病程短者 l~2個 月,可又發(fā)病可達數(shù)年?! 」δ苠憻? 目前,對肩周炎的治療,多數(shù)學者認為,服用止痛藥物只能治標,暫時緩解癥狀,停藥后多數(shù)會復發(fā)。而運用手術松解方法治療,術后容易引起粘連。所以采用中醫(yī)的手法治療被認為是較佳方案,若患者能堅持功能鍛煉,預后相當不錯?! ∠旅娼榻B肩周炎的八種自我防治動作供患者參考: (1)屈肘甩手患者背部靠墻站立,或仰臥在床上,上臂貼身、屈肘,以肘點作為支點,進行外旋活動。 (2)手指爬墻患者面對墻壁站立,用患側手指沿墻緩緩向上爬動,使上肢盡量高舉,到最大限度,在墻上作一記號,然后再徐徐向下回原處,反復進行,逐漸增加高度。 (3)體后拉手患者自然站立,在患側上肢內旋并向后伸的姿勢下,健側手拉患側手或腕部,逐步拉向健側并向上牽拉。 (4)展臂站立患者上肢自然下垂,雙臂伸直,手心向下緩緩外展,向上用力抬起,到最大限度后停10分鐘,然后回原處,反復進行。 (5)后伸摸棘患者自然站立,在患側上肢內旋并向后伸的姿勢下,屈肘、屈腕,中指指腹觸摸脊柱棘突,由下逐漸向上至最大限度后呆住不動,2分鐘后再緩緩向下回原處,反復進行,逐漸增加高度。 (6)梳頭患者站立或仰臥均可,患側肘屈曲,前臂向前向上并旋前(掌心向上),盡量用肘部擦額部,即擦汗動作。 (7)頭枕雙手患者仰臥位,兩手十指交叉,掌心向上,放在頭后部(枕部),先使兩肘盡量內收,然后再盡量外展。 (8)旋肩患者站立,患肢自然下垂,肘部伸直,患臂由前向上向后劃圈,幅度由小到大,反復數(shù)遍。 請患者注意,以上八種動作不必每次都做完,可以根據個人的具體情況選擇交替鍛煉,每天3—5次,一般每個動作做30次左右,多者不限,只要持之以恒,對肩周炎的防治會大有益處。  保健  保健貼士  1、注意肩關節(jié)局部保暖,隨氣候變化隨時增減衣服,避免受寒受風及久居潮濕之地。 2、避免過度勞累,避免提重物,注意局部保暖。 3、要加強身體各關節(jié)的活動和戶外鍛煉,注意安全,防止意外損傷。 4、老年人要加強營養(yǎng),補充鈣質,如吃牛奶,雞蛋,豆制品,骨頭湯,黑木耳等,或口服鈣劑。 5、急性期不宜做肩關節(jié)的主動活動,可采用熱敷、拔火罐、輕手法推拿、按摩等方法綜合治療,注意熱敷時不要燙傷。  肩周炎注意事項  1)在做上肢提舉或后旋時,應先揉按肩部與小角度擺動,使肩部肌肉松弛后再進行該動作,以免拉傷肩部組織。 2)患側上肢不宜過量提舉重物,注意局部保暖,以防復發(fā)。 3)平時可以選擇進行一些輔助性的上肢(肩部)鍛煉活動,但強度不宜過大,應循序漸進,以免造成肌肉拉傷。(請注意:以下6種動作不必每次都做完,可以根據個人的具體情況選擇交替鍛煉,每天3-5次,一般每個動作做30次左右,只要持之以恒,對肩周炎的防治會大有益處。) A)手指爬墻--面對墻壁站立,用患側手指沿墻緩緩向上爬動,使上肢盡量高舉,到最大限度,在墻上作一記號,然后再徐徐向下回原處,反復進行,逐漸增加高度。 B)體后拉手--自然站立,在患側上肢內旋并向后伸的姿勢下,健側手拉患側手或腕部,逐步拉向健側并向上牽拉。 C)后伸摸棘--自然站立,在患側上肢內旋并向后伸的姿勢下,屈肘、屈腕,中指指腹觸摸脊柱棘突,由下逐漸向上至最大限度后呆住不動,2分鐘后再緩緩向下回原處,反復進行,逐漸增加高度。 D)梳頭動作--站立或仰臥均可,患側肘屈曲,前臂向前向上并旋前(掌心向上),盡量用肘部擦額部,即擦汗動作。 E)頭枕雙手--仰臥位,兩手十指交叉,掌心向上,放在頭后部(枕部),先使兩肘盡量內收,然后再盡量外展。 F)旋肩動作--站立,患肢自然下垂,肘部伸直,患臂由前向上向后劃圈,幅度由小到大,反復數(shù)遍。  肩周炎的危害性  1)發(fā)病時無法正常工作,生活受影響,并且會長期壓迫神經引起神經受損、手部麻木。 2)長期壓迫血管,使手肩部血流不暢,嚴重者引起肌肉萎縮。 3)由于關節(jié)周圍廣泛發(fā)生粘連,使關節(jié)各方向的活動明顯受限制,甚至引起關節(jié)僵硬, 形成“凍結肩”?! 〖缰苎谆颊邞⒁饽男╋嬍硢栴}?  有針對性地選擇與調節(jié)飲食的品種、質量,以促進人體疾病、身心康復。肩周炎患者對飲用白酒,包括茅臺、五糧液、曲酒、西鳳、汾酒、二鍋頭和普通散裝白酒等,少飲有活血舒筋,祛寒健胃,振奮神情的功效;多飲則使人醉倒,嘔吐害胃,傷神損精。白酒可用于活血舒筋,御寒佐餐,提神解悶,凡素有心悸、心痛、眩暈、脅痛、胃痛或發(fā)熱、自汗者,均應慎飲或不飲。平常不會飲酒者,以不飲白酒為宜。素有飲酒習慣者,也宜少量佐餐飲之,不宜空腹飲酒?! 〖缰苎鬃晕野茨εc運動鍛煉時注意什么  (1)必須持之以恒、循序漸進才能收效。 (2)根據個人體質強弱、年齡差異、病情輕重等不同情況,選擇不同運動方式。 (3)時間、次數(shù)及運動量應因人而異。運動量由小到大,逐步增加,不能操之過急。 (4)鍛煉時間應根據個人情況,以晨起和睡前為佳。 (5)用力要柔軟緩和,切忌用力過猛。即動靜適度,要盡量使全身肌肉、關節(jié)都得到鍛煉?! ∠募疽斝目照{會吹出肩周炎:  自從有了空調,那些怕熱的人不用再恐懼過夏天了?,F(xiàn)在,基本上家家戶戶都裝上了空調,天熱的時候,在家、在單位,甚至在車里都能吹空調??稍谙硎芸照{帶來的涼爽的同時,要警惕空調吹出肩周炎。 肩周炎又叫“肩凝癥”、“五十肩”,發(fā)病年齡大多在五十歲左右。肩周炎發(fā)病的癥狀是:肩關節(jié)僵硬不靈活,局部疼痛,并有明顯的壓痛點,尤其是在夜間疼痛加劇。在醫(yī)生檢查肩關節(jié)時,會發(fā)出“咯吱咯吱”的響聲,中醫(yī)稱為“金雞蛙鳴”,這是該病的一大特點。肩周炎一般多發(fā)生一側,個別患者痛得夜間不能入眠。嚴重時連日常生活中的端碗吃飯、穿衣伸袖、大小便時解系腰帶以及洗臉梳頭都感到困難。其病理機制是炎性物質會把肩周圍的肌肉、肌腱和滑囊粘住,時間一長肩膀完全不能活動。 現(xiàn)代醫(yī)學證明,肩周炎是一種無菌性的,找不到病原菌的炎癥,其發(fā)病往往與外傷、勞損、局部外感風寒有關。中醫(yī)認為,肩周炎的發(fā)生,除了與年老正氣不足關系密切外,主要是肩部受到風寒濕邪的侵襲。如久居濕地、風雨露宿、夜寐露肩當風,以致風寒濕邪客于血脈筋肉,在脈則血凝而不流,脈絡拘急而疼痛,寒濕之邪侵淫筋肉則屈而不伸,痿而不用,就發(fā)生了肩周炎。而且肩周炎的病人局部特別怕風,中醫(yī)也稱“漏肩風”。從臨床表現(xiàn)來看也頗為形象,例如,某些患者雖在夏日炎炎之際,也仍然感到肩部冰冷,不得已還得穿用棉坎肩等以保護肩部使之不至于受風。 夏日炎炎,酷暑難熬,有些人愛沖涼水澡,肩膀常受寒冷的刺激;夏天納涼,許多人愛久坐于林陰道、屋檐下,或居濕地,或淋風雨,或夜露宿,只圖涼爽,而遭受風寒濕襲擊;再如晚間睡覺不注意,肩膀裸露在外,加上電扇、空調冷氣較長時間吹拂肩部,都是夏季誘發(fā)肩周炎的誘因。因此應特別注意避免風寒,預防肩周炎的發(fā)生?! 〖缰苎椎闹委熢瓌t是什么  肩周炎的治療原則是針對肩周炎的不同時期,或是其不同癥狀的嚴重程度采取相應的治療措施。肩周炎的治療應以保守治療為主。一般而言,若診斷及時,治療得當,可使病程縮短,運動功能及早恢復。 1、在肩周炎早期即疼痛期,病人的疼痛癥狀較重。而功能障礙則往往是由于疼痛造成的肌肉痙攣所致,所以治療主要是以解除疼痛,預防關節(jié)功能障礙為目的,緩解疼痛可采用吊帶制動的方法,使肩關節(jié)得以充分休息;或休用封閉療法,在局部壓痛最為明顯處,注射強的松龍;或用間動電療法,溫熱敷,冷敷等物理治療方法解除疼痛。必要時可內服消炎鎮(zhèn)痛類藥物,外涂解痙鎮(zhèn)痛酊劑等外用藥物。在急性期,一般不宜過早采用推拿,按摩方法,以防疼痛癥狀加重,使病程延長。一般可自我采取一些主動運動練習,保持肩關節(jié)活動度,在急性期限過后方可推拿,按摩,以達到改善血液循環(huán),促進局部炎癥消退的目的。 2、在肩周炎的凍結期關節(jié)功能障礙是其主要問題,疼痛往往由關節(jié)運動障礙所引起。治療重點以恢復關節(jié)運動功能為目的。采用的治療手段可以用理療,西式手法,推拿,按摩,醫(yī)療體育等多種措施,以達到解除粘連,擴大肩關節(jié)運動范圍,恢復正常關節(jié)活動功能的目的。針對功能障礙的癥狀,嚴重的肩周炎病人必要時可采用麻醉下大推拿的方法,撕開粘連。在這一階段,應堅持肩關節(jié)的功能鍛煉。除了被動運動之外,病人應積極主動地配合,開展主動運動的功能訓練,主動運動是整個治療過程中極為重要的一環(huán)。 3、在肩周炎恢復期以消除殘余癥狀為主,主要以繼續(xù)加強功能鍛煉為原則,增強肌肉力量,恢復在先期已發(fā)生廢物性萎縮的肩胛帶肌肉,恢復三角肌等肌肉的正常彈性和收縮功能,以達到全面康復和預防復發(fā)的目的。 4、除了針對不同病程采取不同的治療措施外,還應針對肩周炎病情的嚴重程度考慮治療措施。在這一點上,國外觀點認為,可根據被動運動試驗中因疼痛而造成的運動局限和終未感覺來判定其嚴重程度并指導治療。假如被動運動中,病人的疼痛發(fā)生于終未感覺前,此時肩周炎往往是急性的,不宜采取主動運動體療,如果病人的疼痛發(fā)生于終未感覺的同時,可適當采用主動運動體療,當達到終末感覺時無疼痛,應采用主動運動體療。 徒手體操療法 做肩關節(jié)三個軸向活動,用健肢帶動患肢進行各種練習。 器械體操:利用體操棒、啞鈴、吊環(huán)、滑輪、爬肩梯、拉力器、肩關節(jié)綜合練習器等進行鍛煉。 注意:應在無痛范圍內活動,因為疼痛可反射性地引起或加重肌痙攣,從而影響功能恢復。每次活動以不引起疼痛加重為宜。反之則提示活動過度或出現(xiàn)了新的損傷,宜隨時調整運動量。 下垂擺動練習:軀體前屈,使肩關節(jié)周圍肌腱放松,然后做內外、前后、繞臂擺動練習,幅度可逐漸加大,直至手指出現(xiàn)發(fā)脹或麻木為止。此時記錄擺動時間,然后直腰稍做休息放松,再做持重(1~2公斤)下垂擺動,做同樣時間的前后、內外、環(huán)繞擺動(30~50次),以不產生疼痛或不誘發(fā)肌肉痙攣為宜。也可在俯臥位下進行,即將患肩垂于床外,然后做放松擺動或提重物擺動練習。 按摩與被動運動:肩部按摩能達到改善血液循環(huán)、減輕肌痙攣和松解關節(jié)粘連的作用。按摩配合被動活動,可增大肩關節(jié)的活動范圍。但手法一定要輕柔,以免癥狀加重。一般先在肩部施以推、揉、滾等手法,以放松肌肉,緩解痙攣。再拿或按肩井、肩骨禺、肩貞、中府、天宗等穴。用推按理筋法,彈撥肱二頭肌肌腱、肱三頭肌長頭及胸大肌止點。在做肩關節(jié)的抖動,同時做肩關節(jié)各方向輕巧的被動運動,逐漸擴大活動范圍,最后以搓、抹等手法結束按摩。 自我按摩方法 中醫(yī)認為,人的經絡有12條,其中6條通過肩膀,3條通過手背面,3條通過手掌面,因而疏通經絡可以治療肩周炎。治療時,可用食指、中指、無名指和小指在手背面上,從手指朝肩膀方向按摩,然后在手掌面上從肩膀朝手指方向按摩,也可用毛巾做按摩工具,一般按摩3—5次,把皮膚擦紅即可。 手指按摩有4種方法: ①左手手指和右手手指反交叉,同時拉伸手指根部的關節(jié),然后手指再正交叉,有節(jié)奏地一張一合,做3~5次。 ②手指交叉,猶如基督教徒禱告似的,使手掌彎曲,以刺激手掌和所有的手指持續(xù)30秒鐘。 ③用大拇指和食指的指心揉另一只手的手指,動作要輕柔,左右手的手指都要揉。 ④采用指壓法,用大拇指指心刺激手掌的肌肉和指根部,一面數(shù)“一、二、三”,一面有節(jié)奏地按壓,每處按壓3次。詞條圖冊更多圖冊
頸椎病是常見病,絕大多數(shù)不需要藥物或手術治療,找個正骨大夫,他們手法專治這類病,治療1到2次,不再壓迫神經,相應的癥狀自然就消失了,通常百八十塊錢的病
肩周炎 頸椎病都可以在醫(yī)院的按摩醫(yī)師處看看。運動系統(tǒng)的疾病,按摩 鍛煉。僅供參考

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