一．桑葚泡酒用多少度酒最合適？

1．用52度的白酒就合適了。桑葚成熟之后，上市的時間很短，不易保存，大家通常會用它來制作桑葚酒，不僅保存時間長，還可以長期飲用，而且對身體也有好處。

2．經(jīng)常喝桑葚酒，可以滋補養(yǎng)血，補虛益氣，滋養(yǎng)肝腎，還有安神的作用 。先選擇一些新鮮沒有腐爛，沒有霉變的桑葚600克，準(zhǔn)備60克白砂糖，52度的白酒600毫升，玻璃瓶子一個。

3．用桑葚來泡酒一是為了讓酒的口感更好，方便我們飲用，二是讓桑葚里面的藥效發(fā)揮出來，增加人體所需的免疫力，促進(jìn)人體新陳代謝。

4．首先將桑葚用鹽洗凈，晾干水分，依次防水玻璃瓶中，撒上準(zhǔn)備好的白糖，倒入準(zhǔn)備好的高度白酒，然后密封保存一個月以上。

5．如果喜歡喝濃一點的口味可以泡更久一點。白酒需要選擇純糧食酒，不能選擇工業(yè)用酒，那樣會影響桑葚酒的口感，而且味道會變得很差，用糧食酒這樣的白酒泡桑葚酒是非常好的選擇。

6．高度的白酒泡桑葚不僅有利于桑葚藥效的發(fā)揮，并且還可以也起到了消毒殺菌的作用，而且還有利于保存，不容易發(fā)生變質(zhì)。

7．因此，用52度的白酒泡桑葚酒是非常適合的。但是需要注意的是，在泡的過程中，桑葚的水分會和白酒融在一起，酒精的濃度也就沒有那么高了，飲用起來是非常適合大眾口味的，正好解救了一些不喜歡喝高度白酒人的煩惱。

8．桑葚酒雖然好喝，但是不適合過度飲用，適量就好，每天最多喝1-2次，每次喝10-20毫升即可。注意，桑葚酒是一種保健品，不可以代替藥品，如果發(fā)生不適，要及時就醫(yī)，以免引起不必要的麻煩。

二．桑椹泡酒用多少度白酒

1．桑葚泡酒，比較簡單，可單獨泡酒，也可與其它一起搭配泡酒，例如【泡酒配方】桑葚、紅棗黑芝麻泡酒、枸杞子、龍眼（桂圓）肉各15克【制作方法】將前4味搗碎，置容器中，加入白酒，密封，每日振搖1次，浸泡14日后，過濾去渣，備用。

2．不過，泡酒需土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質(zhì)。

三．泡桑葚酒選擇多少度的白酒比較合適？

1．桑葚泡酒，使用清香型的純糧固態(tài)發(fā)酵的高度白酒進(jìn)行侵泡比較好，一般在50°以上的都可以。桑葚泡酒，是屬于露酒，現(xiàn)在也叫配制酒。

2．通過侵泡，使得桑葚中對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)和水果的風(fēng)味融入到酒里面，使得口感和香氣方面更易飲用；另外，桑葚是一種鮮嫩多汁的水果，相對于其他的水果來說，是不太容易進(jìn)行保鮮保存的，時間久了會腐爛變質(zhì)，比較常見的，要么做成桑葚干、要么就是用來泡酒，所以將桑葚泡酒可以說變相的延長了保存的時間。

3．我們使用桑葚來泡酒，一方面是為了使酒的口感更好，更容易飲用；另一方面，也是為了將桑葚里面富含的各種人體所缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，給侵泡出來，更好的發(fā)揮藥理作用，增強(qiáng)人體的免疫力，促進(jìn)造血細(xì)胞的生長和新陳代謝。

4．所以，用來泡桑葚酒的白酒，最好是高度數(shù)的白酒，最好是清香型的白酒。一般50°以上的清香型白酒，就比較的合適。

5．為什么是清香型酒？因為清香型白酒比較純凈，在口感和味覺上的表現(xiàn)不會太復(fù)雜，浸泡了桑葚之后，能更好的融合進(jìn)桑葚的口感和味道，將桑葚的風(fēng)味給散發(fā)出來，體現(xiàn)出桑葚的水果風(fēng)味。

6．為什么需要是50°以上的高度酒呢？因為50°以上的高度酒，能夠?qū)⑸］刂械臓I養(yǎng)物質(zhì)給浸泡出來；另外一方面，50°到55°之間的白酒，是酒分子和水分子結(jié)合最完美的度數(shù)，在浸泡的過程中，由于白酒開封了，隨著時間的增加，酒精和有害物質(zhì)的揮發(fā)，口感會變的更柔和，對于不習(xí)慣直接喝高度酒的朋友來說，浸泡過后的口感會更適口。

7．如果選擇了低度酒來進(jìn)行浸泡，水味會比較重，口感并不是很好。為什么說要選擇純糧固態(tài)發(fā)酵白酒呢？白酒的釀造工藝有三種：固態(tài)發(fā)酵（純糧食酒）、液態(tài)發(fā)酵（食用酒精勾兌酒）、固液態(tài)發(fā)酵（食用酒精勾兌酒+純糧食酒），除了固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒具有長期陳放的能力，其他兩種釀造工藝生產(chǎn)出來的白酒，會隨著時間的增加，里面添加的食用添加劑會發(fā)生變質(zhì)，反而口感會變得更差，不利于飲用。

8．而且固態(tài)發(fā)酵的白酒中，是不會有任何的食用添加劑，能夠更好的浸泡出桑葚的風(fēng)味，液態(tài)發(fā)酵和固液態(tài)發(fā)酵的白酒中都會有食用酒精、香精香料等食用添加劑，也會對桑葚原有的風(fēng)味會有所影響。

9．所以，桑葚泡酒，最好是選擇純糧固態(tài)發(fā)酵的50°以上的高度白酒，清香型最佳。當(dāng)然，不僅僅是泡桑葚，泡其他的藥材都可以按照這個標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行選擇！

四．多少酒泡多少桑葚子

1．桑果浸泡白酒，有強(qiáng)身健體功效，適量飲用，提高身體抗病能力。浸泡用酒，一般35-45度為宜，15天即可飲用。

五．如何泡桑椹酒?

買些酒精度在50度以上的白酒，重量按2（酒）比1（桑椹）的比例泡制10天就可以了。

六．如何泡桑葚酒

1．桑椹酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養(yǎng)身及補血之功效。飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強(qiáng)身、益肝、補腎、明目等功效。

2．早晚飲用效果更佳。桑椹紅酒能讓你喝出品味，喝出健康，喝出迷人豐采。指導(dǎo)意見：原料：桑椹100克，白酒1000克。

3．制法：將桑椹去雜洗凈，搗爛，放入盛酒的大瓶內(nèi)，搖晃勻后密封瓶口，5日桑椹酒后即可飲用。稍為詳細(xì)：桑葚酒的制作方法 工藝流程：原料→驗收→破碎→入缸→配料→主發(fā)酵→分離→后發(fā)醉→第一次倒缸(池)→密封陳釀2—3個月→第二次倒缸(池)→滿缸(池)密封陳釀4—6個月→第三次倒缸(池)→澄清處理→過濾→調(diào)配→貯存1—3個月→過濾→裝瓶→成品。

4． 操作要點：原料驗收：紅色，紫紅，紫色或白色，無變質(zhì)現(xiàn)象的為合格桑葚果。青色，綠色果未成熟，含糖低，不予收購。

5．剔除外來雜物，用不漏的塑料捅，袋或不銹鋼容器盛裝，不得使用鐵制品。破碎：用破碎機(jī)，木制品工具均可，盡可能將囊包打破為宜，渣汁一起入缸(池)發(fā)酵。

6．配料：按100千克原料加水150—200千克，白糖40—50千克，偏重亞硫酸鉀（K2S2O5)20—25毫克/千克，攪拌均勻。

7．加入培養(yǎng)旺盛的酵母液3％-5％。主發(fā)酵：原材料入缸(池)后，用攪拌或振蕩設(shè)備攪拌均勻，溫度控制在22—28℃，幾小時后便開始發(fā)酵，每天攪拌或翻攪2次，發(fā)酵時間控制在3天，主發(fā)酵結(jié)束立即分離皮渣。

8．分離：用紗布，白土布或其他不銹鋼設(shè)備過濾，使皮渣與發(fā)酵液分開，將皮渣壓榨，榨汁與發(fā)酵液合并一起進(jìn)行后發(fā)酵，后發(fā)酵時間控制在1周內(nèi)完成，殘?zhí)呛吭?。

9．2％以下為終點。倒缸(池)：發(fā)酵結(jié)束進(jìn)行三次倒缸(池)，將上層酒液轉(zhuǎn)入消毒后的缸(池)中，下層的沉淀蒸餾回收酒分。

10．每次倒缸后，取樣測定酒度，補加脫臭酒精至17°18°。澄清處理：采用冷，熱或下膠處理，下膠量經(jīng)試驗測定。

七．桑葚泡酒的做法

1．、原料配方：桑葚150克，檸檬汁20克，白糖40克，白酒650克。 加工方法： ⑴將桑葚洗凈，晾。

2． ⑵取容器，放進(jìn)桑葚和檸檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在陰暗通風(fēng)處。待3個月后用紗布過濾，移入另一容器即可。

八．桑葚怎么泡白酒

1．桑甚和糧食酒，1：的重量比例，一般至少一斤起泡，把桑甚洗干凈瀝干后，放心50度左右的酒里，泡3個月后，再放適量白糖，增加口感，然后可以喝了。

九．桑葚怎樣泡酒

米酒1000克可入桑葚200-300克，以此類推，一般泡制7-10天就可以飲用（溫飲）。

十．桑葚如何泡酒

1． 新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用于貧血或關(guān)節(jié)炎的輔助治療。

2． 桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用?？绅B(yǎng)陰利水，適用于陰虛水腫、小便不利、關(guān)節(jié)作痛、口渴、發(fā)白等。