一．威士忌入門(mén)應(yīng)該喝哪款？

1． 無(wú)年份威士忌對(duì)比調(diào)和威士忌，無(wú)年份的單一麥芽威士忌在風(fēng)味上是比較相似的，入口的口感比較柔順，但無(wú)年份的單一麥芽威士忌在香氣、尾蘊(yùn)會(huì)更足一些。

2．因?yàn)闊o(wú)年份單一麥芽威士忌的基酒年份都會(huì)比較低，所以?xún)r(jià)格上也會(huì)更親民一些。不過(guò)因此帶來(lái)的弊端就是無(wú)年份威士忌，普遍酒精刺激性比較強(qiáng)，平衡度不夠高。

3．當(dāng)然，無(wú)年份單一麥芽威士忌的具體表現(xiàn)，還是看酒廠調(diào)酒師的功力。個(gè)人最初接觸的無(wú)年份單一麥芽威士忌是BenRiach 經(jīng)典。

4．它是本利亞克集團(tuán)前老板Billy Walker的作品，雖然Billy Walker在國(guó)內(nèi)名氣不大，但調(diào)酒功力卻是非常深厚的。

5．初嘗BenRiach 經(jīng)典，你不會(huì)因?yàn)樗拇碳さ木凭抖芙^它，入口相對(duì)比較柔順。讓威士忌在口中盤(pán)旋一陣，有種波本清爽風(fēng)味撲面而來(lái)的感覺(jué)，而且有著豐富的水果香。

6．除了BenRiach經(jīng)典之外，艾萊島的布魯萊迪酒廠中的萊迪經(jīng)典也是一款不錯(cuò)的無(wú)年份入門(mén)威士忌。不過(guò)并不是所有無(wú)年份都有非常好的表現(xiàn)，這還是有運(yùn)氣成分的。

7．雪莉桶威士忌在給客戶(hù)推薦威士忌時(shí)，我通常會(huì)以客戶(hù)的口感出發(fā)，然后根據(jù)客戶(hù)的口味類(lèi)型進(jìn)行推薦，這樣就能使絕大部分客戶(hù)滿(mǎn)意。

8．現(xiàn)在雖然威士忌的市場(chǎng)接受度越來(lái)越高，但不得不承認(rèn)，葡萄酒依舊是主流的酒精飲品。而葡萄酒的種類(lèi)又非常多，比如紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒；按產(chǎn)區(qū)分又有勃艮第、蘇玳等。

9．對(duì)于多數(shù)剛接觸威士忌的初學(xué)者來(lái)說(shuō)，推薦雪莉桶熟成的威士忌是不會(huì)錯(cuò)的。不過(guò)雪莉桶陳的威士忌也有區(qū)別，一次填充的重雪莉桶威士忌口感會(huì)偏甜，二次填充的雪莉桶威士忌的程度就會(huì)比較低。

10．如果你是剛接觸威士忌，個(gè)人建議選二次填充的雪莉桶威士忌。一方面，可以減少你的支出費(fèi)用；二來(lái)是次填的雪莉桶威士忌更適合新手飲家。

11．在雪莉威士忌上，筆者個(gè)人非常喜好高地產(chǎn)區(qū)的GlenDronach 12年。這一款威士忌在早幾年的世界威士忌大獎(jiǎng)賽，一直廣受飲家和評(píng)委的青睞。

12．初品GlenDronach 12年，可以感受到非常明顯的雪莉酒的甜香，年份達(dá)到12年的威士忌，會(huì)有一種如蜂蜜般的黏稠感，入口如口嚼軟面包，威士忌中還帶有非常美妙的煙熏香味。

13．與GlenDronach 12年相似的入門(mén)威士忌，Benromach 10年、Edradour 12年、Macphails 15年都還是不錯(cuò)的選擇。

14．波本桶威士忌雖然口味清甜的雪莉桶威士忌能被大多數(shù)飲家接受，但依舊不能排除有些飲家，不太喜歡甜膩的威士忌飲品。

15．這時(shí)，你就可以試著給他推薦波本桶威士忌。貿(mào)易戰(zhàn)打的火熱的現(xiàn)在，英國(guó)也未能幸免。盡管官方宣布一列的反制措施，不過(guò)蘇格蘭威士忌對(duì)英國(guó)的依賴(lài)依舊很難擺脫，究其原因就是這個(gè)波本桶。

16．如今蘇格蘭有一半以上的威士忌，都是用波本桶熟成的。波本桶不僅為蘇格蘭威士忌提供了一個(gè)更廉價(jià)的威士忌熟成選擇，同時(shí)也能讓威士忌展現(xiàn)出更不一樣的風(fēng)味。

17．在波本桶熟成的威士忌中，蘇格蘭每一家酒廠都能找出幾款不錯(cuò)的代表作。以本諾曼克酒廠為例，它的Benromach 2008就是個(gè)不錯(cuò)的波本桶威士忌。

18．Benromach 2008品嘗起來(lái)，有著甜蜜蜂蜜以及一絲熱帶水果、夏日果醬及輕柔的泥煤香味。由于它是單桶威士忌的緣故，因此價(jià)格上也會(huì)比普通威士忌更貴一些。

二．怎樣的威士忌才是好酒?

1．其實(shí)就和樓上說(shuō)的完全一樣，每個(gè)人都有自己喜歡的威士忌，這世界上也沒(méi)有區(qū)分威士忌等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)（不像葡萄酒和白蘭地，有等級(jí)區(qū)分）。

2．很多人會(huì)認(rèn)為威士忌的年齡就等于價(jià)值，這是半對(duì)半錯(cuò)。威士忌并不是越老就越好喝，對(duì)我來(lái)說(shuō)最好的例子就是芝華士的25年對(duì)我來(lái)說(shuō)就像威士忌在歐洲橡木桶內(nèi)擺放太久一樣，木桶的味道過(guò)重，蓋過(guò)威士忌的原味，喝起來(lái)就明顯的不如18年的芝華士。

3．但是其實(shí)有幾個(gè)建議可以讓你在品嘗威士忌時(shí)得到更多的樂(lè)趣。對(duì)我來(lái)說(shuō)，威士忌的氣味對(duì)我來(lái)說(shuō)很重要，是木桶味?

4．花香？甜香味？甜香帶辣味？辣味？果香味？等等。丹麥威士忌可以品嘗到木桶的變化。美國(guó)橡木通常會(huì)帶有香草或圓潤(rùn)感（有些會(huì)有微微的煙熏）。

5．歐洲橡木桶通常會(huì)有明顯的木桶煙熏味（但大多威士忌只有在最后的3年放入歐洲橡木，以免威士忌的原味被過(guò)度的融入木桶的味道）。

6．雪莉橡木桶會(huì)有明顯的水果干甜味和辣味（是我最喜歡的一種）。紅酒使用的法國(guó)橡木桶的密度比較松，會(huì)更快的把木桶的味道帶給威士忌，帶有自己獨(dú)特的風(fēng)味。

7．有很多丹麥威士忌酒場(chǎng)會(huì)變換不同的酒桶，使得威士忌得到更多的變化和更復(fù)雜的個(gè)性。而就如所有的酒一樣，不同的場(chǎng)合不同的威士忌。

8．也許和家人或不喝威士忌的人分享時(shí)，比較順滑的威士忌比較適合。而和知道威士忌的朋友分享時(shí)，也許比較個(gè)性突出的威士忌比較好。

三．威士忌配什么會(huì)更好喝

1．加冰塊（With rocks）此種飲法又稱(chēng)on the rock，主要是給想降低酒精刺激，又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。

2．然而，威士忌加冰塊雖能抑制酒精味，但也連帶因降溫而讓部份香氣閉鎖，難以品嘗出威士忌原有的風(fēng)味特色。加冰塊也有增加視覺(jué)美感的效果，讓飲酒時(shí)的氣氛添加品味、浪漫的情調(diào)，一般人都是使用多個(gè)小方型冰塊，但比較講究的人則會(huì)使用單個(gè)大型冰塊，不但較具美觀效果，也能避免冰塊融化速度過(guò)快而讓威士忌變得淡而無(wú)味。

3．而如果只想要用降溫來(lái)減低酒精刺激度，又不想讓融化的冰水影響威士忌口感，還有一種稱(chēng)為“凍飲”，將威士忌整瓶拿去冷凍庫(kù)凍到零度以下再開(kāi)瓶享用的方式可供選擇。

4．加水加冰塊（With water and rocks）此種飲法是由日本三得利公司為呼應(yīng)日本的飲食文化所創(chuàng)，稱(chēng)為“水割”（Mizuwari），在日本有高達(dá)80%以上的人，以“水割”的方式品飲威士忌。

5．水割的飲用方式為先在杯中加入冰塊，再以1 : 5的比例先加入威士忌，然后再加水。三得利公司認(rèn)為，1 : 5是水割的黃金比例，而實(shí)際上以水割方式所呈現(xiàn)出的淡雅風(fēng)味，確實(shí)是相當(dāng)適用于餐桌，堪稱(chēng)是威士忌餐酒配的最佳飲用方式。

6．加汽水（With soda）以烈酒為基酒，再加上汽水的調(diào)酒稱(chēng)為Highball，以Whisky Highball來(lái)說(shuō)，加可樂(lè)是最受歡迎的喝法（Whisky Coke），不過(guò)綜合比較下來(lái)，以加上可樂(lè)所呈現(xiàn)的口感而言，美國(guó)的玉米威士忌普遍優(yōu)于麥芽威士忌及谷類(lèi)威士忌，因此Highball喝法中，加可樂(lè)普遍用于美國(guó)威士忌，至于其它種類(lèi)威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的蘇打水調(diào)制。

7． 加綠茶（With green tea）日本人發(fā)明水割，中國(guó)人則發(fā)展出“加綠茶”的創(chuàng)新飲法，此喝法據(jù)說(shuō)是保樂(lè)力加公司在中國(guó)推行威士忌時(shí)，所想出的營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)子。

8．如今“威士忌加綠茶”已風(fēng)行全中國(guó)，且特別受到年輕族群愛(ài)戴。在世界各國(guó)人的眼中，威士忌加上有甜度的綠茶，是相當(dāng)不可思議的飲用方式，但喜好在個(gè)人，美國(guó)人愛(ài)加可樂(lè)，中國(guó)人則選擇加綠茶，其實(shí)各有千秋，相當(dāng)合情合理。

四．威士忌該如何品鑒？

1．欣賞色澤 將酒緩慢倒入寬底杯中品賞。威士忌的色澤是在貯藏過(guò)程中逐漸產(chǎn)生的，不同的木桶產(chǎn)生的色澤、風(fēng)味也不盡相同。

2．自淺黃至深棕，年份越長(zhǎng)，越呈現(xiàn)深深的琥珀色。嗅聞香氣將酒杯的杯口慢慢掠過(guò)鼻前，以鼻子輕聞威士忌散發(fā)出的香味，威士忌味道濃烈，如果不是熟手建議吸氣幅度不要過(guò)大。

3．飲酒方式純飲、兌水或加冰塊，任君所需。關(guān)鍵就是一口一口慢慢品嘗。純飲時(shí)，讓威士忌均勻地環(huán)繞口腔，感受酒液在味蕾上的變化，此飲法更適合于單一麥芽威士忌。

4．品嘗美酒帕特里克·米勒特介紹說(shuō)，要挑選地道的蘇格蘭威士忌要先簡(jiǎn)單了解幾種不同的威士忌。蘇格蘭威士忌口味非常豐富，因?yàn)樗遣捎玫柠溠客考珊退关惾?/p>

5．而加拿大或者是美國(guó)的威士忌，他們的酒精味比較重，而且木頭的味道也比較重。酒的品質(zhì)并不是看時(shí)間的長(zhǎng)短，主要是調(diào)和的技巧。

五．威士忌，中最好的一種是什么、？

1． 我說(shuō)明一下一些名詞。。。 single cask的意思是單一桶。。。。

2．。這類(lèi)的產(chǎn)品通常酒精度會(huì)較高。有可能達(dá)到63度。。最少也在45度以上。。並且?guī)缀醪蛔骼淠^(guò)濾。。所以。

3．這類(lèi)的酒風(fēng)味會(huì)更佳。。圓酒中的物質(zhì)。油質(zhì)完全保留在酒中。。這樣的商品。缺點(diǎn)是。酒放太久{超過(guò)5年以上}。

4．?？赡軙?huì)看到酒體內(nèi)含有細(xì)微的小粒子。。。總之。。single cask並不是代表牌子。因?yàn)楹芏嗯谱佣加羞@種酒。

5．。只是目前在大陸上幾乎看不到這類(lèi)的商品。。通常。經(jīng)濟(jì)條件較好者才喝的起這類(lèi)酒。因?yàn)閱我煌白疃?00多瓶。

6．一旦這一批的酒作出超高水準(zhǔn)。很容易造成。搶購(gòu)。因?yàn)橘u(mài)完就沒(méi)有同一批號(hào)。同一桶子的酒。 csak strenth一樣的這也不是牌子名稱(chēng)。

7．。意思是原桶酒。。酒精度一定超過(guò)45以上。這類(lèi)的商品酒精度多數(shù)都在55至59之間。。也幾乎都沒(méi)有作冷凝過(guò)濾。

8．。它和上面的東西差異在。上面的是單一桶子的酒。而這是一批可能很多桶。。不過(guò)都是原酒。很多單一麥芽威士忌的牌子都有這類(lèi)的常冭商品。

9．。如麥卡輪。百富{balvenie}。。。格蘭傑{glenmorrange}。。雅伯樂(lè){aberlour}。

10．。。。等等。 我個(gè)人喜歡的威士忌有如下。。 山崎18年。。余市20年。。高原騎士18年及25年。

11．。阿背的uigeadail。。。格蘭多那的1992單桶原酒{這一隻在亞洲已經(jīng)不太可能買(mǎi)的到了。而且我還是知名酒商}。

12．。。。。還有很多各種牌子。。。 不同的市場(chǎng)。有不同的銷(xiāo)售狀況。以上我喜歡的那些酒。價(jià)格都是之華士的3倍以上。

13． 芝華士12年在臺(tái)灣的市場(chǎng)已經(jīng)變成沒(méi)人想買(mǎi)的酒了。說(shuō)的難聽(tīng)點(diǎn)。。幾乎是外行喝酒者的選擇。。

六．威士忌好喝嗎 怎么喝更好

1．純飲（Straight）純飲意指100%純粹酒液無(wú)任何添加物，可恣意讓威士忌的強(qiáng)勁個(gè)性直接沖擊感官，可以說(shuō)是最能體會(huì)威士忌原色原味的傳統(tǒng)品飲方式，采用純飲方式的大多屬行家級(jí)。

2．加水（With water）堪稱(chēng)是全世界最“普及”的威士忌飲用方式，即使在蘇格蘭，加水飲用仍大行其道。

3．許多人認(rèn)為加水會(huì)破壞威士忌的原味，其實(shí)加適量的水并不致于讓威士忌失去原味，相反地，此舉可能讓酒精味變淡，引出威士忌潛藏的香氣，換句話說(shuō)，若是質(zhì)量不佳的威士忌加水，也可能丑態(tài)盡出。

4．依據(jù)學(xué)理而論，將威士忌加水稀釋到20%的酒精度，是最能表現(xiàn)出威士忌所有香氣的最佳狀態(tài)。不過(guò)加水的主要目的是降低酒精對(duì)嗅覺(jué)的過(guò)度刺激，然而酒精對(duì)嗅覺(jué)的刺激度，并非單單取決于酒精濃度。

5．就威士忌而言，同樣的酒精濃度，低年份便較高年份有更強(qiáng)的刺激性，因此要達(dá)到最佳釋放香氣的狀態(tài)，低年份威士忌所需稀釋用水的量，便會(huì)高于高年份威士忌。

6．一般而言，1：的比例，最適用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要減少，如果是高于25年的威士忌，建議是加一點(diǎn)水，甚或是不需要加水。

7．加冰塊（With rocks）此種飲法又稱(chēng)on the rock，主要是給想降低酒精刺激，又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。

8．然而，威士忌加冰塊雖能抑制酒精味，但也連帶因降溫而讓部份香氣閉鎖，難以品嘗出威士忌原有的風(fēng)味特色。加汽水（With soda）以烈酒為基酒，再加上汽水的調(diào)酒稱(chēng)為Highball，以Whisky Highball來(lái)說(shuō)，加可樂(lè)是最受歡迎的喝法（Whisky Coke），不過(guò)綜合比較下來(lái)，以加上可樂(lè)所呈現(xiàn)的口感而言，美國(guó)的玉米威士忌普遍優(yōu)于麥芽威士忌及谷類(lèi)威士忌，因此Highball喝法中，加可樂(lè)普遍用于美國(guó)威士忌，至于其它種類(lèi)威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的蘇打水調(diào)制。

9．加綠茶（With green tea）日本人發(fā)明水割，中國(guó)人則發(fā)展出“加綠茶”的創(chuàng)新飲法，此喝法據(jù)說(shuō)是保樂(lè)力加公司在中國(guó)推行威士忌時(shí)，所想出的營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)子。

10．如今“威士忌加綠茶”已風(fēng)行全中國(guó)，且特別受到年輕族群愛(ài)戴。蘇格蘭傳統(tǒng)熱飲法（Hot Toddy）在寒冷的蘇格蘭，有一名為Hot Toddy的傳統(tǒng)威士忌酒譜，它不但可祛寒，還可治愈小感冒。

11．Hot Toddy的調(diào)制法相當(dāng)多樣，主流調(diào)配法多以蘇格蘭威士忌為基酒，調(diào)入檸檬汁、蜂蜜，再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂，最后拌與熱水，即成御寒又好喝的調(diào)酒。

七．怎么分別威士忌的好壞

1．詳細(xì)內(nèi)容：聽(tīng)說(shuō)威士忌有分全麥和單一麥種 好壞如果分別？答案：只使用大麥麥芽為原料，且須用顆粒大，淀粉含量豐富的二條大麥來(lái)釀制，經(jīng)由二次蒸餾后放入木桶熟成。

2．因在麥芽干燥過(guò)程，用泥煤作為燃料，同時(shí)也注入煤香，創(chuàng)造了蘇格蘭威士忌獨(dú)特的煙燻味。又可分為單一麥芽威士忌、純麥芽威士忌等兩種。

3．單一麥芽威士忌（single malts)：“單一”是指僅使用單一蒸餾廠的麥芽威士忌，大都產(chǎn)自蘇格蘭高地 (highland)、蘇格蘭低地 (lowland)、蘇格蘭艾雷島地區(qū) (islay) 的蒸餾廠。

4．原料上以純麥芽為主原料，不添加谷類(lèi)，在加入泥煤作為燃料，將麥芽燻干再進(jìn)行發(fā)酵后，以單一蒸餾機(jī)進(jìn)行蒸餾一到數(shù)次而得，然后進(jìn)行陳年，年份從 8 至 30年以上都有，年份越老價(jià)格越貴。

5．蘇格蘭高地威士忌，口感味辛辣，強(qiáng)而有勁，帶有濃郁的煤煙香味，其中以來(lái)自斯佩賽特 (speyside) 的威士忌最具代表性。

八．威士忌和伏特加，龍舌蘭哪個(gè)適合年輕人喝的酒，那個(gè)口感好？

1．說(shuō)實(shí)話，最適合年輕人的酒是啤酒。你說(shuō)的這三種都是國(guó)外的烈酒，年輕人喝的并不多，八九十年代的年輕人會(huì)喜歡喝，現(xiàn)在已經(jīng)不多了這三種酒各有各的口味，網(wǎng)上相關(guān)的喝法很多，你可以搜一下實(shí)際上，威士忌應(yīng)該是比較大眾化的選擇，加一塊冰就可以直接喝，美國(guó)田納西的威士忌口味很好。

2．相對(duì)來(lái)說(shuō)，蘇格蘭威士忌口味較軟最有名的伏特加都是寒冷國(guó)家比如俄羅斯、瑞典，說(shuō)明這種酒最初出現(xiàn)是用來(lái)抵御寒冷的，所以度數(shù)雖然只是40度，但是相對(duì)口感較烈。

3．俄羅斯人就喜歡在小酒館里狂灌伏特加，然后出去找人打架，伏特加是傳統(tǒng)烈酒的代表。有意思的是，在俄羅斯看來(lái)，威士忌是洋酒，他們也崇洋媚外，以喝威士忌為時(shí)尚，俄羅斯人喝伏特加就像中國(guó)人喝白酒一樣，被看做老氣橫秋，去年好像俄羅斯還搞了一個(gè)“保衛(wèi)伏特加”運(yùn)動(dòng)，抵制以威士忌為代表的外國(guó)文化入侵。

4．伏特加也可以用來(lái)調(diào)酒，最著名的雞尾酒“血腥瑪麗”就是伏特加+番茄汁+芹菜調(diào)制的。龍舌蘭酒是一種墨西哥產(chǎn)、使用龍舌蘭草的心為原料所制造出的含酒精飲品，具有南美酒的典型特點(diǎn)，口味當(dāng)然算不上大眾化，一般被用來(lái)做雞尾酒的基酒，就像法國(guó)的力嬌酒一樣，調(diào)酒必備。

九．能告訴我一些關(guān)于威士忌的知識(shí)嗎？

1．威士忌（WHISKY）是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸瘤酒。威士忌又可主要分為蘇格蘭威士忌和美國(guó)威士忌兩類(lèi)，另外還有小的，如愛(ài)爾蘭威士忌。

2．美國(guó)威士忌稱(chēng)為“波本”威士忌。波本（BOURBON）是位于美國(guó)肯塔基州內(nèi)的一個(gè)縣城，該處是美國(guó)最先使用玉米做原料釀造出威士忌的地方。

3．波本威士忌，酒精含量為40％－50％，必須選用至少51％的玉米作為原料釀造而成，采用連續(xù)蒸餾兩次的方法釀造而成，必須在新制的烘烤過(guò)的白橡木桶內(nèi)蘊(yùn)藏兩年以上。

4．目前世界上最流行的，牌子最多的是蘇格蘭威士忌。根據(jù)國(guó)際法，只有在蘇格蘭境內(nèi)蒸餾和醇化的才能配為蘇格蘭威士忌。

5．所有蘇格蘭威士忌均以三種天然原料釀制而成：谷物、水和醇母，需經(jīng)歷最少3年的醇化過(guò)程。蘇格蘭威士忌的原料至少60％是來(lái)自于谷類(lèi)，而其余部分則被加入麥芽。

6．加入的麥芽是釀制威士忌的關(guān)鍵，各個(gè)釀酒商以此來(lái)達(dá)到其威士忌在口味方面的平衡，從而產(chǎn)生其獨(dú)特的香味。熟練的調(diào)酒師能夠把50多種不同風(fēng)味，不同年期的威士忌昆和得恰至好處，今每種威士忌的獨(dú)特長(zhǎng)處極遲發(fā)揮，幻化出酒質(zhì)完美的蘇格蘭威士忌。

7．蘇格蘭威士忌又分為純麥芽和摻雜兩種，純麥芽威士忌僅以大麥芽釀成。另一種是混合威士忌，以各種大麥和谷物蘇格蘭威士忌混合調(diào)配而成。

8．由于威士忌酒液經(jīng)蒸餾后，會(huì)被注入橡木桶等后醇化；經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮，谷物的特點(diǎn)和橡木的色澤使每瓶威士忌均別具特色。

9．所有威士忌均需經(jīng)歷最少3年的醇化過(guò)桶等后醇化過(guò)程。實(shí)際上，大部分蘇格蘭威士忌均較其所示年份被醇化了更長(zhǎng)的時(shí)間。

10．威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的時(shí)間。威士忌的價(jià)格與“年份”成正比。威士忌年份是威士忌定價(jià)的一個(gè)重要因素，年份越是久遠(yuǎn)，越是醇化，售價(jià)也越高。

11．純麥芽威士忌實(shí)用指南雖然純麥芽威士忌只占大概20%(剩下80%都是混合威士忌)，但各種牌子卻是多如牛毛。

12．市場(chǎng)份額最大的四種是 Glenfiddich，Glenlivet，Glenmorangie， 和 Macallan。

13．一般純麥芽威士忌都是12年以上，少數(shù)有10年的。往上有11225年。價(jià)錢(qián)比同年份的混合威士忌貴。除了用oak桶外，還有用其它木頭來(lái)做成有特殊味道的威士忌，如 sherry， port 等。

14．非本人所喜。因?yàn)槭莝ingle malt， 所以每種威士忌都各具特色，而且比較明顯。本人比較喜歡Glenmorangie 和 Macallan。

15．有興趣的，可以從這4種開(kāi)始。同時(shí)對(duì)比著和兩種以上，品嘗其不同。蘇格蘭混合威士忌實(shí)用指南流行的混合威士忌主要有兩個(gè) - Johnie Walker 和 Chivas Regal。

16．Johnie Walker 依年份有 Red Label ($15)， Black Label ($20)， Gold Label ($50)， Blue Label ($100)。

17．Chivas Regal 有 12年 ($20)，18年 ($50)，Royal Salute 21年 ($100)， Royal Salute 50年 ($8000)。

18．一般，去酒吧，要點(diǎn)蘇格蘭威士忌，可以說(shuō)“Scotch"，或直接說(shuō)哪一種，“Black Label"，如果自己不說(shuō)加不加冰，酒保會(huì)問(wèn)。

19．我自己一般是三個(gè)都說(shuō) - Scotch， er， Chivas please， straight up。

20． thanks。"。 如果要加冰塊，說(shuō) "on the rocks"。一般來(lái)說(shuō)，Blue Label 和 Royal Salute 及更好的，最好是靜心品嘗，不是在酒吧熱鬧時(shí)喝的。

21．當(dāng)然有錢(qián)要騷包是另一回事。在北京的幾個(gè)好的KTV，點(diǎn)一瓶這兩種之一來(lái)頂房費(fèi)是不錯(cuò)的選擇。美國(guó)威士忌實(shí)用指南常見(jiàn)的美國(guó)威士忌有 Jim Beam， Jack Daniel， Wild Turkey 等等。

22．一般酒吧里的都是 $10-20/瓶的(超市價(jià)錢(qián)，不是酒吧里)。Wild Turkey 有一些高級(jí)的，$30以上。

23．酒吧里的價(jià)錢(qián)不好說(shuō)，$3-$10/杯都有可能。相比之下，本人更喜歡Scotch，不是很能欣賞Bourbon，所以知識(shí)十分有限。